أهـــــــــلاً بـكمـ فيـ المطبـــخـ اليابانيـ

[ƒάƒy]

http://www.palnurse.com/up//uploads/images/palnursed06d45e80d.png
http://up.isuez.com/uploads/images/isuez.com-98088995af.gif

أهـلا و سهلاً بكمــ جميعاً في المطبخ اليابانيــ!


المـــــــــــــــــــقدمة!
الطعامـ اليابانيـ ليس لــذيذاَ فقط و لكنـه يمثل الثقافة و التقاليد اليابانية.قـد تقول" أريد أن أجرب طهيـ هذه الأطباق و لكن ليس لدي المقادير الصحيحة".لا تقـلق!سأعرض عليكـ بعض البدائـل.كمـاأرحبـ أيضاَ بوصفاتك الخاصة التي تطهى على الطريقة اليابانية باستخدام المنتجـات المحلية في بلدك!~

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
~أمهــر الطباخين~

لدى واتانابيه.
أكثر من 25 عاماً من الخبرة كمتخصصة في الطبـخ و هي مشهورة بمعرفتهـا الواسعة بالطعام الياباني المطهو في البيت، وخاصة الأساليب التقليدية في الطهي. كما أن لديها أيضا معرفة واسعة بالأطباق المحلية التي تطهى في العديد من المناطق المختلفة باليابان. وبوصفها أما لابن فقد كرست جهودها لتقديم وصفات أكلات سهلة الطبخ.

الصورة:- http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/watanabe_akiko.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

الأطبــاق الأكثر شعبيـة!

من أكثر من 2000 عام, الأرزكان الأكثر أهمية في الطـعام الياباني المطهو!,على الرغم من التغيرات في أنماط الأكل خلال العقود القليلة الماضية وخفض استهلاك الأرز ببطء في السنوات الأخيرة،الأرزيظل يعتبر من أكثر المكونات أهمية قي اليابان اليومـ!، و بـإمكاننا أن نجده في العديد من الأطباق!

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

أولاً:- وعاء الأرز:-
وعاء من الأرز المطبوخ عادي يخدمـ معظم اليابانيين الذكور للإفطار! و يضاف معه أحياناَ البيض و صلصة الصويا أو يتمتع به مع إيضافات أخرى!

الصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_11.jpg

ثانياً:- السوشي:-
السوشي يعتبر من الأطباق التي تعتمد على أرز السوشي،و يكون الأرز المطهي معد مع خـل السوشي، و هنالك العديد من أطباق السوشي!

الصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_01.jpg

ثالثاَ:- دومبوري:-
قد تلاحظون أن هذا الإسم غريب بعض الشيء و لكن هذا الطبق شائع في اليابان و هو عبارة عن وعاء من الأرز المطهي مع بعض المواد الغذائية التي وضعت فوق الأرز و أكثر الإضافات شيوعاَ هيا البيض و الدجاج و اللحــم.

الصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_08.jpg

رابعاً:-أونيغيري:-
أونيغيري أو كرات الأرز أو كعـك الأرز مكون من كرات من الأرز ملفوفة في الأعشاب البحـرية ويكون الأونيغيري مملح قليلاَ و عادة ما يكون محشو بعدة حشوات منه التونا أو السلمون،كـرات الأرز وجبة شائعة الوجود في الأسواق المحلية و لكنها غالية الثمن!

الـصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_20.jpg

خامساً:- أرز الكـاري:-
أرز الكاري من الوجبات التي تكون عادةَ متوفرة في المطعام أو بجانب محطات القطارات! و هو عبارة عن أرز مطهو مع صلصة الكاري!،و يضاف أحياناً إليه بعض المواد الغذائية الأخرى، و يعتقد الناس أنه من التوابل اليابانية وهذا خطأ و لكنه أستخدم لأكثر من قرن و هو من الأطباق المشهورة في اليابان.

الـصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_06.jpg

سادساً:-الأرز المقـلي:-
الأرز المقلي قدم أصلاَ من الصين و هذه ميزته! يتم خلط مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية مثل البازلاء ، والبيض ، و(الكراث اليابانية) وقطع صغيرة من لحم الخنزير والجزرة في حين يحرك الأرز المقلي و لكني لن أضع وصفته بسبب لحم الخنزير ز لكن أحببت أن أفيـدكم بالمعلومات!

الصورة http://www.japan-guide.com/g3/2035_28.jpg

سابعاَ:- كايو:-
وهو عبارة عن عصيدة أرز و هو يشبه الشوفان!،وهو مناسب للإستخدام مع الأرز و خدم في كثير من الأحيان للمرضى لسهولة هضمه!

الصورة:- http://www.japan-guide.com/g3/2035_16.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

سأضـــع لكم وصفات جميع الأطباق التي ذكرتها سابقا فيما بعد و قد أضيف بعض الأطباق الأخرى مع المعلومات!~ ^____^ و من لديه أي و صفات يابانية شهية أخرى أرجو أن يتفضل بوضعها هنا فالكل مرحب به في المطــبخ الياباني~


مع تحياتي:- Nanosa Love
http://www.mazikao.net/vb/imgcache/36822.png

[Crazy Smile]

يسلمو ع الدعوة...

يمـــــــــــي.. شهيتيني ع السفر لليابان << مشان آكل هالأكل الطيب..!!

أحمم موضوع أموور متل صاحبتو..!!

تحيااتي..!!:cool:

[بسكوتة سكر]

يم يم
والله نفسي آكل ولو طبق واحد بس
ولاحظت ان اطباقهم كلها خفيفة شديد
شكله ده شبب رشاقتهم وحلاوتهم
ههههههههههههههههههههههه
منتظرة الوصفات مع اني عارفة أني ما حأطبق أي وحدة
كفاية بس آخر مرة دخلت المطبخ سويت بامية طلعت كلها مطقمة اسود
ان شاء الله بس ما تكون اطباقهم محتاجة لنار:p

[ƒάƒy]

يسلمو ع الدعوة...

يمـــــــــــي.. شهيتيني ع السفر لليابان << مشان آكل هالأكل الطيب..!!

أحمم موضوع أموور متل صاحبتو..!!

تحيااتي..!!:cool:

هههه إن شاء الله أصحصح و أحط الوصفات ، الوصفات سهلة و ممكن تسويها بالبيت! ^__^

[ƒάƒy]

يم يم
والله نفسي آكل ولو طبق واحد بس
ولاحظت ان اطباقهم كلها خفيفة شديد
شكله ده شبب رشاقتهم وحلاوتهم
ههههههههههههههههههههههه
منتظرة الوصفات مع اني عارفة أني ما حأطبق أي وحدة
كفاية بس آخر مرة دخلت المطبخ سويت بامية طلعت كلها مطقمة اسود
ان شاء الله بس ما تكون اطباقهم محتاجة لنار:p

:p ما تخافي الوصفات سهلة!

[Hipuri]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآآته :أوو:

يآآآآآآآآآي كثير آحب الأكل اليآبآني > ولآ ذآقته :ضحكة:

بس صرآحة يشهي :أوو:

آنتظر تنزلي وصفآت وإلآ آنآ م آعرف :لعق:

آجمل تحية :أوو:

[ƒάƒy]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآآته :أوو:

يآآآآآآآآآي كثير آحب الأكل اليآبآني > ولآ ذآقته :ضحكة:

بس صرآحة يشهي :أوو:

آنتظر تنزلي وصفآت وإلآ آنآ م آعرف :لعق:

آجمل تحية :أوو:

راح أنزل وصفة الحين عشان عيونكمــ ^__^

[ƒάƒy]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآآته :أوو:

يآآآآآآآآآي كثير آحب الأكل اليآبآني > ولآ ذآقته :ضحكة:

بس صرآحة يشهي :أوو:

آنتظر تنزلي وصفآت وإلآ آنآ م آعرف :لعق:

آجمل تحية :أوو:

راح أنزل وصفة الحين عشان عيونكمــ ^__^

[ђoŇêŶ]

مشــــــــكؤرة على الدعــوة
الطعــــــآم الياباني يمي يمي لذيـــيذ
يسلـــمؤ على الموضوع الرائــــع
ســـــــلآمــؤ

[blue snow]

اهلا نونو

الموضوع لزيز قدا قدا قدا من فين لك هل القد من الإبداع والي يقطع رأبتك >>>> عربجيه مصريه هع

[ƒάƒy]

http://www.alqaly.com/upload/uploads/images/alqaly-d531fb0ff5.gif

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

وصفة الأونيغيري( كــرات الأرز)~


المــــقادير :-




http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110603_1.jpg

أونيغيري محشو بالسلمون المشوي
(مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
- 400 غرام من الأرز المسلوق
- 50 غراما من سمك السلمون
- قليل من الملح
- القليل من السمسم الأبيض

أونيغيري محشو بالتونة وصلصة المايونيز
(مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
- 400 غرام من الأرز المسلوق
- 40 غراما من التونة المعلبة
- ملعقتان صغيرتان من المايونيز
- القليل من الملح

أونيغيري مشوي بصلصة الصويا
(مقادير تكفي لأربع كرات أرز)
- 400 غرام من الأرز المسلوق
- صلصة الصويا
- القليل من الملح

الطريقة:-
1- لصنع أونيغيري محشو بالسلمون، انثروا القليل من الملح على شريحة السلمون واتركوها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل. جففوا الشريحة واشووها في مقلاة. أزيلوا الجلد والعظام العالقة إن وجدت وفتتوها.
2-ضعوا مائة 100 غرام من الأرز المسلوق في وعاء أو سلطانية صغيرة. وضعوا ربع كمية السلمون المفتت وسط الأرز. تأكدوا من أن الأرز يغطي حشو السلمون.
3-بللوا يديكم بالماء ورشوا عليها القليل من الملح ثم اقلبوا سلطانية الأرز فوق راحتكم. اضغطوا الأرز وشكلوه على هيئة كرة ورشوا عليها حبات السمسم.
4-لصنع أونيغيري محشو بالتونة والمايونيز صفوا التونة من الزيت واخلطوها بالمايونيز. ضعوا الخليط في وسط الأرز ثم شكلوا الأرز على هيئة كرة كما فعلنا عند صنع الأونيغيري المحشو بالسلمون المشوي. ثم اضغطوا عليه بقوة بين راحتيكم لتحصلوا على كرة مسطحة يصل سمكها إلى 3 سنتمترات.ثم استخدموا يديكم لتشكيلها على هيئة مثلث.
لصنع أونيغيري مشوي شكلوا الأرز على هيئة كرات مسطحة. ثم اشووها في مقلاة. اقلبوا الكرات على الجهة الأخرى عندما يبدأ لون الأرز يتغير. اغمسوا الكرات في صلصة الصويا وأعيدوها إلى المقلاة. اشووها مجددا على نار هادئة واقلبوها بين الفينة والأخرى حتى يصير لونها ذهبيا يميل إلى البني

http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

هذه طـريقة لكيفية تشكيل الأوتيغيري (كرات الأرز)
http://www.airandangels.com/bentobox/images/onigirithree.png

1- كيفية صنع الأونيغيري على شكل دائرة:-

أ- اخفضوا يدكم اليسرى من المنتصف لصنع الحافة الدائرية (كما في الصورة)إضغطوا برفق مع الإلتفاف باليد اليمنى.
ب- للإنتهاء،قوسوا ايدكم حول كرة الأرز و استخدموا يدكم اليسرى لتنسيق السُمك(كما في الصورة)

2- كيفية صنع أونيغيري على شكل مثلث:-

أ-من أسفل يديكٍ اليسرى و الزاويا العليا بديكِ اليمنى.
ب-إضغطي المثلث رفق بين راحة يديك إضغطي زوايا المثلث بيدكِ اليمنى.

3- لصنع أونيغيري على شكل إسطوانة:-

أ-أمسك إسطوانة بيديكِ اليمنى مع إلتفاف يدكِ اليسرى.
ب-امسك الإسطوانة بيدك اليسرى و اضغطي أطراف الإسطوانة بيدك اليمنى.(كما في الصورة)


http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/meal_110603.jpg
أتـــــــمنى أن تــــعجبكمـ
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

[Яσsє Јυσяч ✿]

السسسلآم ع’ـليكم ورحمهـ اللهـ وربكآتهـ
كيفكـ نانوسسسآ ؟
إن شششآء اللهـ بخ’ـير :سعادة2:
اليآبآن :أوو:
أي شششي يآبآني بأسسسويه وأصلن قبل كذآ
ج’ـربت طبخ’ـهـ يآبآنيهـ بالمرررره ح’ـلوة
إن شششآء اللهـ بأجرب أونيغ’ـيري شششكلهآ لذيذة :غياب:
تسسسلمي ع’ـلى الموضوع التووح’ـفهـ :أوو: :أوو:
في ح’ـفظ المولى ورع’ـآيتهـ ~

[ƒάƒy]

السسسلآم ع’ـليكم ورحمهـ اللهـ وربكآتهـ
كيفكـ نانوسسسآ ؟
إن شششآء اللهـ بخ’ـير :سعادة2:
اليآبآن :أوو:
أي شششي يآبآني بأسسسويه وأصلن قبل كذآ
ج’ـربت طبخ’ـهـ يآبآنيهـ بالمرررره ح’ـلوة
إن شششآء اللهـ بأجرب أونيغ’ـيري شششكلهآ لذيذة :غياب:
تسسسلمي ع’ـلى الموضوع التووح’ـفهـ :أوو: :أوو:
في ح’ـفظ المولى ورع’ـآيتهـ ~

شـــكرا جوجو بإمكانك تنزلي وصفة الطبخة اليابانية اللي سويتيها هنا ^___^ و إن شاء الله تنجح معاك الأونيغيري!
http://alashraf.ws/up/uploads/images/domain-7bc44d08e0.gif

[ƒάƒy]

معلومات إضافية! ;)
بينتو- الطعام الياباني المحمول -
http://www.fr7.com/more/q8yat/a_15.gif
يعد أونيغيري جزءا مهما من مكونات البينتو أوصندوق الطعام الياباني المحمول. وغالبا ما يكون البينتو عبارة عن أرز موضوع في صندوق يرافقه عدد من الأطباق الجانبية
وعادة ما يؤخذ البينتو إلى النزهة أو المدرسة أو إلى مكان العمل
إن الأطفال يحبون البينتو المحضر في البيت والمؤلف من مكونات كالأونيغيري.والنقانق الصغيرة المشوية والأومليت الملفوف والدجاج أو القريدس المقلي وكلها أكلات محبوبة جدا لديهم.
الأمثل أن يكون البينتو مشتملا على خمسة ألوان. فهذه الألوان لا تسر العين فقط وإنما هي دليل على التوازن الغذائي.
لقد زاد في الآونة الأخيرة عدد الأشخاص الذين يحضرون ويأخذون معهم البينتو إلى مكان العمل.
إن البينتو المصنوع في البيت يساهم في توفير المال خاصة في الظروف الاقتصادية الصعبة الراهنة. كما أنه صحي.
الرجال الذين يحضرون البينتو بأنفسهم يطلق عليهم اسم " بينتو دانشي" أو "رجال البينتو "
تباع صناديق الطعام المحمول أو البينتو الجاهزة في محلات السوبرماركت ومحلات الكونفينينس ستورز العاملة على مدار 24 ساعة في جميع أنحاء اليابان.
كما أن هناك "إيكي بين" أو بينتو المحطة ويباع في محطات القطار. و"سورا بين" أو بينتو السماء ويباع في المطارات. هذه المحطات والمطارات غالبا ما تستخدم المقادير والأطباق المحلية لإعداد البينتو..

http://2.bp.blogspot.com/-swq1KJ4oC_M/TbyPR0Q-9YI/AAAAAAAAAes/m5a9WqKx9PQ/s1600/9143823fb2.gif

أرجــو أن تكونوا أن استفدتمــ
تحيــاتي ^__^

[إنسانة وحيدة]

وااااااو روووعة
يعطيكِ العافية

[ƒάƒy]

وااااااو روووعة
يعطيكِ العافية

شـــكراَ لكـ عزيزتي نورت الصفحة ^__^! :)

[ѕтαя fire]

السسسلآم ع’ـليكم ورحمهـ اللهـ وربكآتهـ
شكرا علي الافادة كتير
اختي تحب الطعام اليابني و احس ان الاونيغاري كتير سهل
يعني لذالك ممكن نسوية بصلصة الصويا بأذن الله
يعطيكي العافية::سعادة::

[ƒάƒy]

السسسلآم ع’ـليكم ورحمهـ اللهـ وربكآتهـ
شكرا علي الافادة كتير
اختي تحب الطعام اليابني و احس ان الاونيغاري كتير سهل
يعني لذالك ممكن نسوية بصلصة الصويا بأذن الله
يعطيكي العافية::سعادة::
http://www.kuwait44.com/files/gallery/pic/gallery_52454.gif

[ђoŇêŶ]

وآآآآآآآآآآآآآآآآه
مشكــؤرة ياقلبؤ
الوصفآت جدا جدا رائعة
ماشاءالله عليكــ معلوماتكــ كثيــرة جدأأ<<رمتكــ بعيــن<<خخخخ امذح امذح
ســـلآمــؤ

[ƒάƒy]

وآآآآآآآآآآآآآآآآه
مشكــؤرة ياقلبؤ
الوصفآت جدا جدا رائعة
ماشاءالله عليكــ معلوماتكــ كثيــرة جدأأ<<رمتكــ بعيــن<<خخخخ امذح امذح
ســـلآمــؤ
هههه ^_^
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/9d773b0dbc80a00686ec1cb971f1f72f.gif

[رانيا1998]

اريقاتو قوزايمس
ملف متكامل جدا عن المطبخ اليابني
عندي ملاحظة:لاحظت ان جميع الاطباق الصينية تتكون من الارز فقط فهل هدا صحيح؟
يسلمو يا غلا على الدعوة وفي انتظار جديدك::جيد::

[ŁoĹe]

يميي :لعق:
اجل ابخليك تجيني ببيتي :ضحكة: عشان نطبخ انا وياكِ :ضحكة: هل الاكلات الشهيه :أوو: > براااا :ميت:
ثآنكس حوبي :أوو: على الموضوع الساقوي :أوو::لعق:

[Sɪʟeиτ Lɑdʏ]

السلآمـ عليكمـ أختي
كيفكـ ؟ ان شآء الله بخير
شكراً ع الدعوة
والموضوع في غآية الروعة
تحيآتي

[ƒάƒy]

اريقاتو قوزايمس
ملف متكامل جدا عن المطبخ اليابني
عندي ملاحظة:لاحظت ان جميع الاطباق الصينية تتكون من الارز فقط فهل هدا صحيح؟
يسلمو يا غلا على الدعوة وفي انتظار جديدك::جيد::

انا ماعندي خبرة بالأكل الصيني<<بس الياباني
و لكني رحت مطعم صيني و هذه المعلومة خاطئة<<ما كانيت فاهمة الmenu
http://photos.azyya.com/store/up2/0812121939450YDA.gif

[ƒάƒy]

يميي :لعق:
اجل ابخليك تجيني ببيتي :ضحكة: عشان نطبخ انا وياكِ :ضحكة: هل الاكلات الشهيه :أوو: > براااا :ميت:
ثآنكس حوبي :أوو: على الموضوع الساقوي :أوو::لعق:

ما هي مش مشكلة أكل ، مشكلة شكل منظر المطبخ بعد ما أخلص من الطبخ :مرتبك:
http://up.g4z4.com/uploads/e82babe0c8.gif
نورت الصفحة بوجودك

[ƒάƒy]

السلآمـ عليكمـ أختي
كيفكـ ؟ ان شآء الله بخير
شكراً ع الدعوة
والموضوع في غآية الروعة
تحيآتي
http://www.7irtny.com/vb/7irtny.com/7irtny1290667905_782.png

[عروسة البحور]

موضوووع ولا ارووع سلمت يداك حبيبتي علي احلي مطبخ ياباني :d

مشكووورة علي الدعوة الجميله لمطبخك الرائع ::سعادة::

[MissMinori]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة عزيزتي على الموضوع الجميل
وعلى المعلومات الرائعة
لاتحرمينا جديدك ^_^

[ƒάƒy]

http://www.hdrmut.net/vb/uploaded/85241/1189079152.gif
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
توري نو كارا-أغيه - دجاج مقلي على الطريقة اليابانية-

المقــادير ^__^ :-
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110701_1.jpg

- فخدا دجاج (500 غ)
- ½ ملعقة صغيرة من الملح (2.5غ)
- القليل من الفلفل الأسود حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا (30 ملل)
- ملعقتان صغيرتان من عصير الزنجبيل الطري (10 ملل)
- طحين للرش على الدجاج
- زيت نباتي للقلي
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
الطريقة~:-

1-اخلطوا عصير الزنجبيل مع صلصة الصويا. إن قطعة حجمها 3 سنتمترات تعطينا بعد بشرها حوالي ملعقتين صغيرتين من عصير الزنجبيل.
2-قطعوا الدجاج إلى قطع حجمها 3 سنتمترات ثم رشوا عليها الملح والفلفل وافركوها.
3-أضيفوا قطع الدجاج إلى صلصة الزنجبيل والصويا وانقعوها لمدة 10 دقائق.
4-جففوا قطع الدجاج من الصلصة الزائدة باستخدام مصفاة ثم رشوا عليها الطحين حتى تتغطى بشكل كامل.
5-سخنوا الزيت إلى 170 درجة واقلوا قطع الدجاج لمدة 4 دقائق. بالنسبة للقطع بالعظم اقلوها لمدة تتراوح ما بين 7 و8 دقائق.

http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110701_2.jpghttp://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110701_3.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif

معلومات إضافية:- http://1.bp.blogspot.com/-6KZaGBcgZJY/TbyPqY8Ld6I/AAAAAAAAAe8/uEmSAsKAQx8/s1600/1240327106.gif

توري نو كارا-أغيه: طبق يحبه الجميع
"توري نو كارا-أغيه" أو "كارا-أغيه" باختصار (الدجاج المقلي على الطريقة اليابانية) هو الطبق الجانبي الأكثر شعبية واستخداما في البينتو (صندوق الطعام المحمول الياباني). إنه طبق محبوب من قبل الكثيرين، الأطفال والكبار. يمكن أن يكون "توري نو كارا-أغيه" جزءا من وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة أو مجرد مقرمشات تصاحب المشروبات.
يمكن إعداد "توري نو كارا-أغيه" في البيت. كما أنه متوفر في المطاعم والمحلات المختصة في إعداد الكارا-آغيه وفي أقسام الأطعمة الشهية المعلبة بمحلات السوبرماركت إما بشكل منفرد أوكجزء من صندوق الطعام المحمول "بينتو".
هناك أنواع عديدة من الكارا-أغيه تختلف حسب المناطق في اليابان حتى إن هناك مهرجانات للكارا-أغيه.

http://3.bp.blogspot.com/-0qaB7BIpLwg/Tbybt5jjq5I/AAAAAAAAAgU/ErGjjjZP834/s1600/tbadl-2095640376.gif

أتمنى أن تعجبكمـ ^_^
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/meal_110701.jpg

[ƒάƒy]

موضوووع ولا ارووع سلمت يداك حبيبتي علي احلي مطبخ ياباني :d

مشكووورة علي الدعوة الجميله لمطبخك الرائع ::سعادة::

شكــراَ عزيزتي ما في أروع منكـ http://up.arab-x.com/Jun11/eU800026.gif

[ƒάƒy]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مشكورة عزيزتي على الموضوع الجميل
وعلى المعلومات الرائعة
لاتحرمينا جديدك ^_^
http://hackerss.org/up/images/33738337120954416250.jpg
شــــكرا لمرورك الرائـع

[IӣӃ]

يــا ربي جوعتيني وانا لسة واكلة!
شكلي راح اكلك انتي والاكل الياباني!

[ƒάƒy]

يــا ربي جوعتيني وانا لسة واكلة!
شكلي راح اكلك انتي والاكل الياباني!


:eek: تاكليني :eek: طب كلي الأكل اليابانيـ الأول و كون في الوقت ده هربت :رامبو:
http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-445d7ec5f3.gif

اشكركـ على هذا المرور الرائعـ ^_^

[ƒάƒy]

http://www.600kb.com/gif1/lTQ82448.gif
^___^

[ƉăƝ CHăƝ ≈ ♥]

•✿ •



واااوووز موزوع لذيذ :أوو:

الاكلات اليابانية تفتح النفسسس :أوو:

بس بصرااحهـ استغرب كيف يأكلون رز ع الفطوور احسهـ ثقيل ع المعدهـ :جرح:

نانوسا تشاان :أوو:

شوووكرررا ع الموزوع القمييييل قدددن :أوو:

استفدت منهـ كثيييير يبغالي اجرب وحدهـ منهم باذن الله :أوو:

الله يعطيكِ العاااافيهـ يا عسسسولهـ =)

كل الوووود




•✿ •

[MissMinori]

واو عزيزتي
تسلمين على الوصفة اللذيذة

[J.D]

مشــكوره يا اختـي على الموضوع الرائع و الجميل
و الممتع ما شاء الله يفتح النفس :d

الصراحه جعت :d

اتمنى لكـ المزيد من الابدآع ::جيد::

[ƒάƒy]

•✿ •



واااوووز موزوع لذيذ :أوو:

الاكلات اليابانية تفتح النفسسس :أوو:

بس بصرااحهـ استغرب كيف يأكلون رز ع الفطوور احسهـ ثقيل ع المعدهـ :جرح:

نانوسا تشاان :أوو:

شوووكرررا ع الموزوع القمييييل قدددن :أوو:

استفدت منهـ كثيييير يبغالي اجرب وحدهـ منهم باذن الله :أوو:

الله يعطيكِ العاااافيهـ يا عسسسولهـ =)

كل الوووود




•✿ •

شــكرا لمرورك الرائعــ
http://pictures.msharkat.com/u/image-65639.gif

[ƒάƒy]

واو عزيزتي
تسلمين على الوصفة اللذيذة

http://ebadalrhman.net/up/upfiles/pQC04272.png

[ƒάƒy]

مشــكوره يا اختـي على الموضوع الرائع و الجميل
و الممتع ما شاء الله يفتح النفس :d

الصراحه جعت :d

اتمنى لكـ المزيد من الابدآع ::جيد::

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTBP3wl8AHtSmlWIaSWuRJeP3Mc9mFac eg4Ii2ewJNYWxmnxHokqA&t=1

[جوليــــآن]

شكرا لك على التقرير الرائع عن طبخات اليابان:)

[ƒάƒy]

SIZE=5]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته[/SIZE] http://dl10.glitter-graphics.net/pub/719/719260kus4xidqf8.gif

اليومـ رح أٌقدمـ لكمـ حلا يسمى (Rare Cheese Cake)كعكة الجبن النادرة! في اليابان، (Rare cheese cake)من الحلويات الناعمة و يستخدمـ الجيلاتين لتثقيل الكعكة قليلاً،(Rare cheese Cake)يبرد و يقدمـ مع الفواكه الطازجة أو صلصة الفواكه،إنه لمن السهل صنع هذه الكعكة في المنزل ^^
http://sl.glitter-graphics.net/pub/472/472390aroqznypis.gif

المقادير:-
- ربـع كوب من كريمة الجبنة الناعمة
- كوبان و ملعقتان صغيرتان من الزبادي العادي
- ثلث كوب سكـر
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقة من مسحوق الجيلاتين
- ربع كوب ماء
- كوب بسكوت مطحون،و ثلاث ملاعق زبدة،ملعقة سكر
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
الطريقة:-
- إمزجي كلا من مسحوق الجيلاتين والماء في كوب صغير ويوضع جانبا.
- إجمعي بين البسكويت المطحون و الزبدة المذابة و السكر في وعاء.
- أحضري صينية الفرن و ضعي خليط البسكويت السابق إضغطيه ليكون الطبقة السفلى (8 إنش تقريبا).
- حركي كريمة الجبن في وعاء حتى تصبحـ ناعمة.
- اغلي الماء مع خليط الجيلاتين الأول في المايكرويف حتى تصبح سائلة.
- أضيفي الزبادي و السكر و عصير الليمون و خلطة الجيلاتين لكريمة الجبن و أخلطيهم جيداً.
- أضيفي الخليط السابق في صينية الفرن( أو الوعاء اللي راح يدخل الفرن ) و وزعيه بالتساوي.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، و لحين ذلك يمكنك أن تجهزي الإضافات كلفواكه أو صلصة الفواكه أو حتى المربى.
http://pds.exblog.jp/pds/1/200803/20/40/c0121940_1085815.jpg

و في الختامـ نقدم لكمـ رأي ساسكي في الكعكة

يمـ يمـ يمـ <<تاب

[*majhola*]

مفيدة هي معلومات
لم اجرب طعام يباني بس اشوف في انمي
عشان كذا عرف اسماء
وصفاتك شجعتني اجرب
بحاول
في آمان الله

[بنوته زي التوتة]

مجهوود راائع ..
يستحق الثناء عليه ::جيد:: ..
تسلم الأيادي يا عسل :لقافة:
ننتظر جديدك المتألق ::سعادة::
لكِ ودي :)

[ƒάƒy]

مفيدة هي معلومات
لم اجرب طعام يباني بس اشوف في انمي
عشان كذا عرف اسماء
وصفاتك شجعتني اجرب
بحاول
في آمان الله
شكرا لمروركـ الرائعـ ^^

[Starry* Sky*]

ياإلهي,,
مرحى هو موضوعك ياعسل
لقد استمتعت كثيرا كثيرا
كل الشكر الجزيل يارائعة

[ƒάƒy]

بنوتة زي التوتة : شكرا لردكـ الرائع تسلمي يا عسل

[ƒάƒy]

ياإلهي,,
مرحى هو موضوعك ياعسل
لقد استمتعت كثيرا كثيرا
كل الشكر الجزيل يارائعة
شكرا لردك الجميل ^^ الله يعافيكـ :)

[ƒάƒy]

شكرا لردودكم يا بنات ^^

[SαКụгα Сhαи]

المطبخ الياباني :أوو:

أكلات لذيذه و تشهي

تشكرين اختي ع مجهودك

للموضوع المميز

و تسلمين حبيبتي لدعوتك لي ::سعادة::

^__^

[ƒάƒy]

المطبخ الياباني :أوو:

أكلات لذيذه و تشهي

تشكرين اختي ع مجهودك

للموضوع المميز

و تسلمين حبيبتي لدعوتك لي ::سعادة::

^__^

أوريجاتو ^^ و شكرا لكـ لردك الرائعـ!

[ƒάƒy]

~بسم الله الرحمن الرحيم~
السلامـ عليكمـ و رحمة الله و بركاته
اليومـ راح أقدملكمـ أوياكو- دون
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
المقادير (4 أشخاص)
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110506_1.jpg
لحم الدجاج بدون عظم 160غراما
بصل 100 غرام
بيض 3
الصلصلة
كوب واحد من الماء 200 ملل
ملعقة كبيرة من السكر 9 غرامات
ملعقتان كبيرتان من صلصلة الصويا 30 ملل
ستحتاجون إلى أربعة أكواب من الأرز الطازج المطهي
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
طريقة الطهي:-

اطهو ا الأرز مسبقا
قطعوا لحم الدجاج والبصل إلى شرائح. قطعوا لحم الدجاج إلى شرائح طولية عرضها حوالي سنتمترين. ثم ضعوا شريحة من اللحم بحيث تكون جهة الطول مواجهة لكم، ثم أدخلو السكين في اللحم من زاوية منخفضة جدا وقطعوا لحم الدجاج إلى شرائح تصل سماكتها إلى نصف سنتيمتر. قطعو البصل إلى شرائح تصل سماكتها إلى خمسة ميليمترات تقريبا. كسروا واخفقوا البيضات الثلاث.
ضعوا المكونات على الصلصة بالمقلاة واتركوا الكل يغلي. تأكدوا من أن قطع الدجاج والبصل موزعة بشكل متساو في المقلاة. ضعوا غطاء على المقلاة واتركوا المكونات تطهى على نار هادئة لمدة أربع دقائق ثم أزيلوا الغطاء. تأكدوا من أن جميع المكونات قد طهيت بشكل جيد عندما تضيفون البيض بحركة دائرية. اطهوا المكونات واحرصوا على ألا يطهى البيض بشكل كامل. أطفئوا النار وضعوا الغطاء مجددا على الطبق ليكتمل استواءه على البخار لمدة دقيقة أو دقيقتين
ستحتاجون إلى أربعة أوعية دائرية من الفخار أو سلطانيات عميقة. ضعوا حصة من الأرز الساخن في كل سلطانية وضعوا فوقها خليط الدجاج والبيض والصلصة.
http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110506_2.jpghttp://www3.nhk.or.jp/nhkworld/cooking/update/howto_110506_3.jpg


http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
معلومات إضافية:-
كل يوم تشكيلة واسعة من الأطباق اليابانية
ن لفظ "دون" في كلمة "أوياكو- دون" هو اختصار لكلمة "دونبوري" وهي عبارة عن سلطانية متوسطة الحجم. وهناك تشكيلة واسعة من أطباق الدونبوري أو "دونبوريمونو" في اليابان. ومن أطباق الدونبوري الأكثر شيوعا هناك "تيمبورا- دون" وهو عبارة عن طبق أرز توضعه فوقة التيمبورا ويسقى بصلصة مصنوعة من صلصة الصويا وهناك أيضا "غيو- دون" وهو أرز موضوع فوقه شرائح رفيعة من اللحم المطبوخ. وبالرغم من أنها غير معروفة خارج اليابان كالسوشي والتيمبورا إلا أن "الدونبوري مونو" مألوفة في اليابان وهي تؤكل كل يوم. كما أن هناك سلسلات مطاعم شعبية مختصة في "أوياكو- دون" و"غيو- دون".كما يتم اختراع أطباق دونبوري جديدة كل يوم بمكونات جديدة ومتنوعة.
إذا لم لا تضيفوا مكوناتكم الخاصة إلى الأرز وتصنعوا "دونبوريمونو" خاصا بكم.
http://1.bp.blogspot.com/-TeBHiFodWqc/TbybYSX5b5I/AAAAAAAAAgE/i-2exrCtECc/s1600/nsaayat139430dacd.gif
مع تحيــاتيـ

[L u c y]

ما شاء الله
موضوع رائع جدا اشتهيت اطبخ
اني باموت في شيء اسمها اليابان
شكرا لكِ

[ι к σ υ]

يعطيكِ ألف عافية عالمجهود الطيب أختي ^^
دُمتِ مبدعة :أوو:

[ƒάƒy]

ما شاء الله
موضوع رائع جدا اشتهيت اطبخ
اني باموت في شيء اسمها اليابان
شكرا لكِ



شكـرا لمروركـ الرائعـ تسلمي يا الغلا ^^

[ƒάƒy]

يعطيكِ ألف عافية عالمجهود الطيب أختي ^^
دُمتِ مبدعة :أوو:

إن شاء الله أشوف إبداعات منك أيضا شكرا لمروركـ و ردكـ الرائعـ ^_^

[Hipuri]

مشششكوره كثيييييييييييييييير :أوو:
عجبتني الدجآج المقلي ب آجربه :غياب:

لآ هنتي :أوو: ~

[ƒάƒy]

مشششكوره كثيييييييييييييييير :أوو:
عجبتني الدجآج المقلي ب آجربه :غياب:

لآ هنتي :أوو: ~
و إن شاء الله ينجحـ معاكـ ^^ شكرا لمرورك الجميل و الرائعــ ^^

[* ملكة الليل *]

السلام عليكم
ما شاء الله تبارك الله كل الاكل
الي اتمناه هنا بس اكثر شيئ اتمناه
كرات الأرز
لانه اكثر ماياكلونه في اليابان
وكما طبق رئيسي لهم :d
هذا الي اعرفه..:)

[عسل الورد]

تســـلمي على الموضوع

يعطيك العافيه

:)

[ƒάƒy]

تســـلمي على الموضوع

يعطيك العافيه

:)

شكرا لردكـ الرائعـ ^^

[ƒάƒy]

السلام عليكم
ما شاء الله تبارك الله كل الاكل
الي اتمناه هنا بس اكثر شيئ اتمناه
كرات الأرز
لانه اكثر ماياكلونه في اليابان
وكما طبق رئيسي لهم :d
هذا الي اعرفه..:)
وانا نفسيـ أجربه بس أميـ ما تسمحليـ ^^"
شكرا لمرورك و ردكـ الرائعين^^

[حب ايتاشي]

يم يم والله اشتهيتها والله ^_^
موضوع على الموضوع الجميل تحياتي

[IӣӃ]

:eek: تاكليني :eek: طب كلي الأكل اليابانيـ الأول و كون في الوقت ده هربت :رامبو:
http://up.fr7.com/uploads/images/fr7-445d7ec5f3.gif

اشكركـ على هذا المرور الرائعـ ^_^

لالالالالالالالا مستحيييل!
انا راح اكلك الاول! ثم الاكل الياباني:rolleyes::مكر:

[ميسوزو تشان]

شكرا

[ƒάƒy]

شكرا
عفوا عزيزتي شكرل لمروركـ ^^

[ورد بودي الجوري]

اشكرك اختي الغالية على الدعوة للمطبخ الياباني

فعلا اليابانيون متميزون دائما

وشكرا على المعلومات القيمة

ومتئسفة على الرد المتئخر جزاكي الله كل خير

[هديل الطير]

وعليكم السلام ورحمة الله

يعطيك العافيه ربي على الطرح

في امان الله

[ناروتو الاعصار]

رأأأأأيقه
والله انك شي كل شي رااايق مررره يهبل
وان شاء الله راح اجربهم كلهم


وانتظر جديدك

[Kαιzσкυ Beяσ]

ييا سلاااااااااام
سويلي بنتو نفسي اروح المدرسه فيوم من الايام بالبنتو حقتي
خخخ
بس مررره ثينكس عموضوعك

[بل الصدى]

أكلات يابانية لذيذة.. شكرا لك عليها..