الصفحة رقم 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 45
  1. #1

    غمزه English tea~ الشاي الإنجليزي و تاريخه!

    attachment


    1310792589251
    1310792589142

    High Tea " الشايـ رفيعـ المنزلة" اسمـ شائعـ خاطئ ، معظمـ الناس يشيرون لِ Afternoon tea "شاي ما بعد الظهيرة" لاسمـ High Tea"الشاي رفيعـ المنزلة" لأنهمـ يعتقدون أنه أكثر فخامة و نبالة ، و في الحقيقة أن High Tea"الشاي رفيعـ المنزلة " في بريطانيا يكون هذا الشاي من النوع الثقيل. الفنادق و غرف الشاي الأمريكية يخطئون الفهم فيقدمون هذا الشاي مع الحلويات و الكعك بالدقيقـ الصينيـ عندما يقدمون كما يسمونه ."high tea"

    Afternoon tea "شاي ما بعد الظهيرة" (لأنهم يقدمونه عادة متأخراَ فيـ بعد الظهيرة) و يسمى أيضاً "low tea" لأنه كان يأخذ دائماً فيـ غرف الجلوس الكبيرة المليئة باللوحات و هناك الطاولات المنخفضة "مثل طاولات القهوة" التيـ تضع بقرب الأرائكـ و الكراسيـ عموماً فيـ غرفة الجلوس الكبيرة المليئة باللوحات. و هناكـ ثلاث أنواع أساسية من Afternoon tea "شاي ما بعد الظهيرة" أو Low Tea :-
    1- Cream tea " كريمة الشاي" مكون من: الشاي ، الكعكـ ، المربى ، و الكريمة.
    2- " Light teaالشاي الخفيف" مكون من : الشاي ، الكعكـ ، الحلويات.
    3- Full tea " الشاي الكامل" مكون من : الشاي ، المقبلات ، الكعكـ ، الحلويات بكل أنواعها.
    فيـ بريطانيا الوقت التقليديـ لشرب الشاي يكون الرابعة أو الخامسة مساءً و لا يشرب الشاي بعد السابعة مساءً. معظمـ غرف الشاي اليومـ تقدمـ الشاي من الثالثة حتى الخامسة مساءً. حتى القائمة قد تغيرت من الشاي ليكون فيها ، الخبز ، و الزبد ، و الكعكـ ، ليتضمنوا ثلاث أصناف أساسية خاصة تقدمـ :-
    المقبلات ، مكونة من : الساندويتشات الصغيرة أو المشهيات.
    الكعكات ، تقدم مع : المربى أو الكريمة.
    التحلية ، مكونة من : الكعكـ ، و البسكويت ، الخبز الصغير ، و الحلويات بأنواعها .

    1310792589483

    فيـ القرن السابع عشر :-
    شاي ما بعد الظهيرة كان قد بدأ بفرنسا ، رسالة بجريدة تسمى " http://www.teamuse.com/article_000902.html "TeaMuse بكتابة المدام " دي سيفينجي " (1696-1626) و كانت إحدى من أعظم الكتابات في القرن السابع عشر عن الشاي ، و قد ظهر الشاي بفرنسا و بالتحديد باريس في عام 1636 أي قبل ظهور الشاي بإنجلترا ب 22 عاماّ!!
    عامـ 1600
    الملكة إليزابيث عامـ (1603-1533) منحت الإذن لميثاق لشركة المعروفة باسم John Company "شركة جون " ، في ديسمبر 31 ، تم تأسيس موانئ و طرق لتبادل المواد مع الشرق، و جنوب آسيا و الهند ، تم تبادل البهارات و بعد ذلكـ القطن ، الحرير ، الملحـ الصخري و الشاي و لكن لم يتم تبادل الشاي حتى نهاية عام 1670.
    عام 1662
    الملكـ تشارلز الثانيـ عام (1685-1630) في ذلك الحي نتزوج البرتغالية "انفانتا براجانزا كاترين دي" (1705-1638) مهر كاثرين كان أكبر مهر قد تمـ تسجيله على مستوى العالمـ. البرتغال أعطت لإنجلترا مليونا عملة ذهبية ، المغرب في شمال أفريقيا، بومباي في الهند ، و إذن من بريطانيا ليسمحوا بأن يستعملوا جميع الموانئ في المستعمرات البرتغالية في أفريقيا ، آسيا و الأمريكيين، هؤلاء قد أعطوا أول توجيه لتبادل الشاي.
    عام 1663-
    كتب شعر للملكة كاثرين ليوم ميلادها و اعتمادا عليها لجعل الشاي أكثر مشروب راقي بين العصور
    و هذا هو الشعر اعذرونيـ لم أستطع ترجمته باللغة العربية :-
    Venus her Myrtle, Phoebus has his bays;
    Tea both excels, which she vouchsafes to praise.
    The best of Queens, the best of herbs, we owe
    To that bold nation which the way did show
    To the fair region where the sun doth rise,
    Whose rich productions we so justly prize.
    The Muse's friend, tea does our fancy aid,
    Regress those vapours which the head invade,
    And keep the palace of the soul serene,
    Fit on her birthday to salute the Queen


    القرن الثامن عشر
    فيـ عام 1700 الشاي كان للبيع بأكثر من 500 منزل للقهوة في لندن ، شري الشاي أصبح أكثر شعبية عندما اختارت الملكة آني (1714-1665) الشاي كفطور يومي لها ، شخصية آني صورت كشاربة لشاي .
    القرن 19
    واحدة من ملكات فكتوريا "آنا ماريا ستفوني" (1875-1783) هي من اخترعت الAfternoon tea "شاي ما بعد الظهيرة" و كانت تشربه الساعة الرابعة مساءً ، وقد قررت دعوة جميع أصدقائها للشاي و قدمت لهم الكعكـ و ساندويتشات الزبد ، و الحلويات بأنواعها و عندما عادت للندن بعثت لرسائل لأصدقائها هناك أيضا لشرب الشاي و بعد ذلكـ بسرعة انتشرت هذه الفكرة.

    1310792589654

    واحدة من الأشياء التي يمكنكـ عملها في حديقة منزلكـ هو الاستمتاع بكوب شاي جيد و هذه طريقة لصنع كوب شاي إنجليزي لذيذ!
    - ضعوا الماء البارد في الغلاية ( لا تستعملوا الماء المغلي أكثر من مرة ) و تأكدوا أن غلايتهم نظيفة !
    - صبوا قليلا من الماء الدافئ في إبريق الشاي الفارغ و حركوه برفق، ثم تخلصوا من هذا الماء الذي استعملتموه لتدفئة الإبريق
    - ضعوا كيس شاي في كل كوب او ملعقة من الشاي و من الأفضل أنت تضيفوا ملعقة أو كيس شاي ليعطي نكهة ألذ.
    - عندما يغلي الماء جيدا ضعوه مباشرة في الشاي.
    - اتركوه ليبرد 5 دقائق
    - ثم أضيفوا الحليب أولا ولا تضعوا الكريمة و حليب البودرة لأنه يتلف النكهة
    - و لا تنسوا تصفية الشاي إذا كنتم تستخدمون أوراق الشاي
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~

    - إنه لمن المهم تدفئة الإبريق قبل إضافة الشاي

    - لا تضعوا الماء أولا ثم كيس الشاي لأنه يفسد الشاي

    - ضعوا الشاي ثم الماء ثم الحليب

    - لآن استمتعوا بالشاي في حديقة المنزل!

    1310792589135
    أرجو أن ينال الموضوع إعجابكمـ لإني تعبت فيه sleeping و إن شاء الله تكونوا استفدوا مين يعرف أن بس الشاي فيه كل هذه المعلومات و أكثر بكثير و أريد أن أشكر فريق Some people makes the world SPECIAL just by being in it |tow| لتصميم
    للفواصل الرائعة~ و في أمان الله~^^



    اخر تعديل كان بواسطة » Miss Roma في يوم » 02-09-2011 عند الساعة » 03:36

    attachment
    I don't care what you think of me , I'm not born to impress you
    attachmentattachment


  2. ...

  3. #2
    حقز..اشربـ كاس الشايـ وارد..
    اخر تعديل كان بواسطة » Ćolorful Đreams في يوم » 16-07-2011 عند الساعة » 21:47
    5f5854feec3c12683ae33c6b874f86da

  4. #3
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Ćolorful Đreams مشاهدة المشاركة
    حقز..اشربـ كاس الشايـ وارد..
    بانتظاركـ

  5. #4
    موضوع جميل وأتشرف بالرد عليه

    موضوع متعوب عليه وأكثر رائع

    هههههه جاري شرب الشاي biggrin

    لكن النقطة الي استغربت منها هي

    - لا تضعوا الماء أولا ثم كيس الشاي لأنه يفسد الشاي
    ههههه في البيت الماء الحار ثم ليبتون أو ورق شاي biggrin

    يعطيك العافية على التفصيل الممل عن الشاي

    بإنتظار مواضيعك الشيقة القادمة

    دمتي بود ..
    attachment

  6. #5
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ЧẩMī ŶūĢΪ |~ مشاهدة المشاركة
    موضوع جميل وأتشرف بالرد عليه

    موضوع متعوب عليه وأكثر رائع

    هههههه جاري شرب الشاي biggrin

    لكن النقطة الي استغربت منها هي



    ههههه في البيت الماء الحار ثم ليبتون أو ورق شاي biggrin

    يعطيك العافية على التفصيل الممل عن الشاي

    بإنتظار مواضيعك الشيقة القادمة

    دمتي بود ..
    أنا أصلا ما أدري ليش جبت الوصفة من موقع إنجليزي و ترجمته عربي <<--- حرامية محترفة على قولتهمـ خخخ
    شكرا لمروركـ الرائعـ ^^
    تحياتيـ

  7. #6

  8. #7
    ..
    السلام عليكم ورحمهـ الله وبركاتهـ..
    اممـ صراحهـ الهيدر الي حاطاهـ خووطير..
    يخلي الواحد يتحمسـ..
    مع اني ماأحب الشايـ..
    بس صراحهـ فظيع الموضوعـ..
    لازمـ اخليـ ماما ساما تقراهـ..
    ومشكوره على الموضوعـ..
    في امان اللهـ..

  9. #8
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Ćolorful Đreams مشاهدة المشاركة
    ..
    السلام عليكم ورحمهـ الله وبركاتهـ..
    اممـ صراحهـ الهيدر الي حاطاهـ خووطير..
    يخلي الواحد يتحمسـ..
    مع اني ماأحب الشايـ..
    بس صراحهـ فظيع الموضوعـ..
    لازمـ اخليـ ماما ساما تقراهـ..
    ومشكوره على الموضوعـ..
    في امان اللهـ..
    شكرا لمروركـ و ردكـ الرائعـــ ^_^

  10. #9

    نقاش

    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ℓσνєℓy şpιяιт مشاهدة المشاركة
    حجززز cool

    أحب المواضيع اللي زي كذا biggrin
    بانتظاركـ ^^
    اخر تعديل كان بواسطة » ƒάƒy في يوم » 16-07-2011 عند الساعة » 21:58

  11. #10
    محرر سابق wk4hNR
    الصورة الرمزية الخاصة بـ HEART_CHAN







    مقالات المدونة
    9

    عُضو مميز عُضو مميز
    Truthful Dreamer Truthful Dreamer
    نجم التصميم 2019 نجم التصميم 2019
    برب..~
    attachment

    ‏وكيفَ تفكرينَ وأنتِ فكرُ ؟

  12. #11

  13. #12
    .. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

    شكراً حبييييييبتي العسووولة .. على هاذي الدعوة الراائعة

    و مع إن الشاي من أكثر الأشياء إلي أكرهها في الحياة خخ ..

    لكن مازالت معلوماتج مهمة و مفيدة ..~

    و جميلة و مثيرة و مشوقة صراحةً .. biggrin

    تسلم الأنامل .. و الجهود في إنتاج هذا العمل الراائع gooood

    ...... Tace Care ......

    .~ في حفظ الرحمن .~
    aea6c59a6d2256678a236cc7bd63aad1

    ..~ إلهي ارضى عنا و ارحمنا ~..

  14. #13

  15. #14
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة اميرة ميمي شان مشاهدة المشاركة
    حجززز
    بانتظارك عزيزتيـ 1036251537

  16. #15
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Princess Luchia مشاهدة المشاركة
    .. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

    شكراً حبييييييبتي العسووولة .. على هاذي الدعوة الراائعة

    و مع إن الشاي من أكثر الأشياء إلي أكرهها في الحياة خخ ..

    لكن مازالت معلوماتج مهمة و مفيدة ..~

    و جميلة و مثيرة و مشوقة صراحةً .. biggrin

    تسلم الأنامل .. و الجهود في إنتاج هذا العمل الراائع gooood

    ...... Tace Care ......

    .~ في حفظ الرحمن .~
    شكرا على ردكـ الرائعـ !1071211947

  17. #16
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ℓσνєℓy şpιяιт مشاهدة المشاركة
    حجززز cool

    أحب المواضيع اللي زي كذا biggrin
    بانتظاركـ غاليتيـ أرجو أن ينال الموضوع الموضوع إعجابكـ ! ^^

  18. #17
    ما شاء الله عليك اختي

    مواضيعك دائماً مميزه و رائعه gooood

    و انا من محبي الشاي

    خصوصاً اذا كان مع المكسرات embarrassed

    و استفدت كثير من تقريرك

    الحلو مثلك biggrin

    و شكراً حبيبتي ع الدعوه classic

    ^__^
    edf308634403a9bfc29e150349958671

  19. #18

    ياااااي الفواصل تجنن ما شاء الله smile

    يابنت شهيتني للشاهي cheeky > أحب الشاهي والقهوه لدرجة إن أختي تناديني بالعجوز tongue

    معلومات قيمه عن التُراث biggrin , وتنسيق جميل للموضوع wink

    استمري عزيزتي على هالإبداع gooood

  20. #19

  21. #20
    تسلمي حبيبتي على الموضوع الرائع gooood ..
    أنا من عشاق الشاي cheeky وكان تاريخه بصراحه أول مرة أسمع بيه nervous
    سلمت يداك حبيبتي ..
    و ننتظر جديدك المتألق asian
    If You Live For Something ,You'll Die For Nothing

    88be9d897f4b4ee1a52c53bfdf976016


الصفحة رقم 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter