مشاهدة النتائج 1 الى 17 من 17
  1. #1

    نقاش بانيي إسكالوب بالجبن " ولا أروع ...

    Arabmobile_0396a

    السلاام عليكم ... كيفكن بنات ؟ ان شاء الله بخير...
    زي ماوعدت ... رجعت لكم هاذ الصيف بوصفات سهلة , لذيذة , وفاتحة للشهية بمنظرها وريحتها وتوووحفة لرمضان ."" بس بس ... em_1f62c
    اليوم ... وصفة
    فطائر الإسكالوب بالجبن " بالفرنسي pané d'escalope de dinde au fromage



    لمن اطلعت عــ كل أسرارها وجربتها مرات عديدة ... جبتها لكم عزيزاتي
    الإسكالوب معناها لحم صدر الحيوانات ذات اللحوم البيضاء . وحــ نستعمل اليوم صدور الديك الرومي ويختلف عن صدر الدجاج بكونه متماسك أكثر وذا طعم مميز .


    flower.iconflower.iconflower.icon

    ـ حتحتاجي لـــ :

    × مطرقة اللحوم



    × مقلاة عميقة قليلا



    × لوح لضرب و تقطيع اللحم



    × مناديل ورقية ماصة للزيوت



    flower.iconflower.iconflower.icon

    ـ والمقادير هي :

    × نص كيلو إسكالوب مقطع شرائح متوسطة بعد غسله بالماء والخل "لتطهيره , ويمكنك تركه دقاقئق ينقع بعصير الليمون ليصبح طريا " الشرائح مقطعة مع اتجاه الألياف عشان ماتتفتت لمن تضربيها , واحرصي على ازالة الأعصاب " خيوط بيضاء طولية.



    × قطع جبن طري قابل للدهن "" وفيكي تستعملي أي نوع شيدر أدام أو بري أو الغريار , بس الوصفة الأصلية بهــ الجبن العادي em_1f605



    × ملح , فلفل أسود مطحون للحم, مسحوق الثوم للخبز





    × مكعبين متوسطين زبدة " مرغارين من الأفضل لأنها تكسب اللحم رائحة طيبة



    × أربع ملاعق أكل زيت القلي




    × مسحوق الخبز " يفضل المتوسط الخشونة لأنه يكسب قرمشة تووحفة



    × بياض بيضتين مع قليل من الماء " مخفوقة لخمس ثواني بالشوكة يجب أن تبقى لزجة , مو بياض مخفوق لا e410



    flower.iconflower.iconflower.icon

    ـ الطريقة :

    × وزعي شرائح اللحم على سطح العمل ... اظربيها بالمطرقة برفق ثم رشيها بخليط الملح والفلفل الأسود من الجهتين " لا تكثري لأنو الجبن مالح

    × خذي قطعة من الجبن الطري وادهنيها على نصف شريحة لحم بالملعقة " لاتكثري الجبن لأنو بيطلعلك برة لمن تقلي

    × أغلقي الشريحة بالنصف الآخر

    × غمسيها في بيياض البيض من الجهتين ومباشرة في الخبز المطحون المتبل بمسحوق الثوم " أعيدي العملية مرتين واحرصي على تسطيح القطعة برفق بين يديك

    × نفس الشيء لباقي الشرائح

    × حضري المقلاة بها الزبدة والزيت وابدأئي القلي لمن يسخن الزيت جيدا , واقليها لين تتجاوز اللون الذهبي وتبدأ بالإحمرار , ثم ضعيها على صحن به ورق الإمتصاص.

    × وانتهينا... تقدم على طبق مع شرائح ليمون.


    وبالصحة والهنا ... واتمنى تجربوها وتقولولي رايكم بها e402
    تقبلو تحياتي ...
    اختكم كآآآزا e418







    Arabmobile_0396a


  2. ...

  3. #2

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    يآآآي من الوجبات المفضلة لي شهيتيني e410
    موضوعك مرتب ومريقل الله يبارك embarrassed
    الحقيقة ما عنديش ثقافة بزاف في المطبخ لكني فعلا احببت الموضوع wink
    قوووود جوب ماي سوييتgooood
    وأتمنى ان ارى المزيد منك

    جآنآ
    اخر تعديل كان بواسطة » Ŋōṧẗฤ¦ğΐε في يوم » 30-06-2013 عند الساعة » 15:52
    12631361_1673889796213191_208663654800155302_n


  4. #3
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Ŋōṧẗฤ¦ğΐε مشاهدة المشاركة

    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    يآآآي من الوجبات المفضلة لي شهيتيني e410
    موضوعك مرتب ومريقل الله يبارك embarrassed
    الحقيقة ما عنديش ثقافة بزاف في المطبخ لكني فعلا احببت الموضوع wink
    قوووود جوب ماي سوييتgooood
    وأتمنى ان ارى المزيد منك

    جآنآ
    ييبارك فيك هههه em_1f606 عييت وأنا نعدل من ومن e40c
    ثنكس عزيزتي ... e415

    ان شاء الله , شرفتيني em_1f607

  5. #4

  6. #5
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ✲ αиɪи cнαи مشاهدة المشاركة
    ح ـجز embarrassed
    بإنتظاآرك em_1f60e

  7. #6
    أيوة بس هيك لازم اتفاق
    أنت تعمليها وأنا بدي آكل
    em_1f61b
    فلتستعر نيران حربك ولتوقظي
    نبض إحساسي المتجمد...
    ولتكتبي بدمائي ان الضياع سيبقى عالمي
    ولتفرحي بحظك فالألم في صمت الليالي...
    أفضل من عادية السباع


    [SIGPIC][/SIGPIC]

  8. #7
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة يسمينة مشاهدة المشاركة
    أيوة بس هيك لازم اتفاق
    أنت تعمليها وأنا بدي آكل
    em_1f61b
    هههههه ... تفضلي شرفي مائدتي عزيزتي e414

  9. #8

  10. #9
    .



    السلام عليكم ورحمة الله

    كيف حالك اختي المبدعه ؟ ^^

    اسمع اصوات عصافير معدتي وهي تزقزق منذ اول سطر لهذا الموضوع الجميل

    لدي شوق في تجربة هذا الطبق الرائع واقول لكِ بأنني استفدت كثيرا

    خصوصا بأن شرحك مفصل وواضح جدا لذلك لن يكون هناك اي تعقيد e106


    عافاكِ وجزاكِ الله خيرا عزيزتي طاهيتنا الجميله ^^

    74db955ec1f05bf6694a68c17ca1c2da
    : you have to go through the worst to get the best
    LOST SOUL
    ارواح البنفسج ~

  11. #10
    هههههه ... تجوع صح ؟؟

    هدفي الشرح والتبسيط ليستفيد الكل em_1f600

    شكرا لتلبية الدعوة عزيزتي em_1f60b

  12. #11
    : السلام عليكم و رحمه الله و بركاته :

    شكرآ جزيلآ لكى على هذا الطبق اللذيذ .............

    انا اعشق هذا النوع من المأكولات و سأحاول ان أجربها لأنى فاشلة فى الطبخ

    em_1f605

    تسلمى على الموضوع الأكثر من رائع
    ________________________________
    وداعآ

    e056
    اخر تعديل كان بواسطة » كوكو يوتى في يوم » 01-07-2013 عند الساعة » 13:55

  13. #12
    العفو عزيزتي ...

    لا تقولي ذلك ... يكفي أن تجربي مرات عديدة فتتقنينها e404

    تسلمي خيتو

  14. #13


    السموحة knockedout تأخرت sleeping

    ياللله شكلو منجد يشهي و نفسي أجربو embarrassed


    حبيبتي مشكورة على الوصفة classic

    بس ما عندي وقت للأسف , أول أول ما أفضى راح أسويها إن شاء الله

    مشكورة غاليتي embarrassed , أنتظر جديدك embarrassed

    * ملاحظة : لو جربتي في المرات القادمة تصوري اللي بتطبخيه embarrassed بيكون هيك أروع و نحس بالطبخة أكثر embarrassed

  15. #14
    عادي عزيزتي e409

    العفو عزيزتي ...

    e40a متى ما جربتيها خبريني بالطعم كيف هااا ؟

    نسيت هالمرة .. المرات القادمة ان شاء الله

    تسلميلي

  16. #15
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    الله يعطيك العافية أختي Kasahana على الوصفة إن شاء الله بأجربها قريباً خاصة إني هذه الفترة طايحة في عشق هذه المأكولات biggrin dead
    عندي استفسار لو سمحتي ..

    بعد دهن الشريحة بالجبنة نطويها لكن

    واحرصي على تسطيح القطعة برفق بين يديك
    تقصدي بعد تغميسها في البيض والبقسماط نفتحها ولا نضغط عليها وهي مازالت طبقتين؟ cross-eyed
    الأمر اللى شككني الصورة اللي حاطتها للطبق بشكله النهائي , ظاهرة شريحة عادية كأي بوفتيك

    تسلمي ياعسل والله يوفقك e303

  17. #16
    تسلمي عزيزتي ...

    اي ... نسطحها برفق وهي طبقتين ...

    لا .. الصورة تبدو كذلك ولكن الخبز هو من يعطيها هاذ الشكل , هي تكون سميكة نوعا ما .

    بحفظ الله .

  18. #17

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter