Let me see you put your hearts up
If we give little love maybe we can change the world
[ شوربة توم يم - TOM YUM SOUP ]
هي شوربة تايلندية تقليدية تتميز بطعمها الحامض و الحار
المقادير :
6 قطع ربيان
ا ملعقة أكل فلفل أحمر حار و مفروم
3 فص ثوم مهروس
10 حبات طماطم صغير
ا كوب شرائح مشروم طازج
1 فلفل أحمر مقطع شرائح
1 مكعب خضار
3 أكواب من الماء
1 عشبة الليمون
2\1 كوب حليب جوز الهند
3\1 كوب كزبرة مفرومة
توست محمص
الطريقة :
يغلى الماء مع مكعب الخضار . عشبة الليمون , الربيان , المشروم و الفلفل الأحمر الحار و البارد , الثوم و الطماطم على نار ساخنة حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الخليط لمدة 20 دقيقة .
يضاف حليب جوز الهند و الكزبرة إلى الشوربة و يخلط جيداً ثم يترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق – تقدم الشوربة ساخنة .
[ سلطة الجرجير و التفاح – POCCA AND APPLE SALAD ]
المقادير :
3 كوب جرجير
ا تفاحة خضراء
3 ملعقة أكل عصير ليمون
صنوبر محمص
الصلصة :
2 ملعقة أكل عصير ليمون
1 ملعقة أكل خل البلسمك
2 ملعقة أكل زيت زيتون
رشة سكر أو عسل
ملح
الطريقة :
تقطع التفاحة مع قشرتها إلى شرائح رقيقة طويلة بعد إزالة البذور ثم يسكب عليها عصير الليمون حتى لا يسود لونها .
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً .
يخلط التفاح مع الجرجير , و يوضع في طبق التقديم ثم يسكب عليها الصلصة و تخلط ثم تزين بالصنوبر المحمص و تقدم .
[ ميني تاكو – MINI TACOS ]
هي مثل التاكو العادي .. ولكن بحجم أصغر
المقادير :
8 قطع من خبز شامي صغير
4\1 كيلو لحم مفروم
2\1 كوب بصل مبشور
1 ملعقة شاي دارسين
2 ملعقة أكل بهار التاكو
2\1 كوب زيت
2\1 كوب كريمة حامضة
مكعبات طماطم للزينة
1 كوب جبن شيدر حاد مبشور
ملح
الطريقة :
تفصل شريحتي الخبز ثم يمسح سطح الخبز بالزيت و بذلك باستخدام الفرشاة
تشكل 8 اسطوانات بواسطة ورق الألمنيوم ثم توضع كل اسطوانة في وسط شريحة خبز و يلف الأطراف إلى فوق و يثبت بواسطة عود أسنان مع غرز الوسط كذلك بالعود حتى يحافظ على الشكل
يصف الخبز في صينية الفرن ثم يشوى في فرن ساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر ثم تزال الأعواد و الألمنيوم
يحمر البصل في ملعقتي الزيت حتى يذبل ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يقلب جيداً وتتبل بالملح و الدارسين وبهار التاكو و يترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً .
[ خيار محشي - TUFFED CUCUMBER ]
خيار
الحشوة :
1 كوب بصل مفروم
1 كوب أرز قصير الحبة
1 كوب طماطم مفروم
2\1 شدة بقدونس مفروم
1 ملعقة شاي ثوم مهروس
1 مكعب خضار
1 ملعقة زيت
4\1 كوب زيت زيتون
4\1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة شاي كاري ناعم
1 ملعقة شاي كمون ناعم
2\1 ملعقة شاي فلفل أسود
4\1 كوب زردست
ملح
الصلصة :
4\1 كوب عصير ليمون
1 علبة معجون طماطم
4 كوب ماء
ملح
الطريقة :
يغسل الرز ثم ينقع في ماء لمدة 2\1 ساعة , يصفى .
تخلط مقادير الحشوة جميعها مع بعض .
يغسل الخيار ثم يحفر من الوسط و يزال اللب الداخلي و يحشى بمقدار من الحشوة ويصف بشكل طولي في إناء فرن عميق .
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً ثم تسكب على الخيار المحشي , و يطهى في فرن ساخن لمدة 2\1 1 ساعة أو حتى ينضج تماماً ثم يقدم ساخنا ً .
[ بودنج التمر – DATES PUDDING ]
المقادير :
كب كيك شوكولاته
1 و 2\1 كوب رطب برحي بدون نواة
2 كوب كريمة سائلة
3\1 كوب حليب مركز و محلى
1 كوب جوز
3\1 كوب صلصة توفي
الطريقة :
يقطع الكيك شرائح سميكة ثم يصف في قالب مربع 20×20 سم .
تخلط الكريمة مع الحليب المركز و المحلى ثم تسخن لمدة دقيقة في الميكرويف ثم يسكب ثلث الكمية على الكعك حتى يتشربه تماماً ثم يترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة يصف شرائح الرطب على الكيك ثم تسكب باقي كمية الكريمة و يزين بالجوز و صلصة التوفي و يوضع في الميكرويف ثم يسخن لمدة دقيقتين قبل التقديم .
أشكر ع ـزيزتي inowe على التصاميم التي أطفت الروعة عليه,
نعم يبدو موضوعي بسيطاً ولكن قضيت أكثر من 3 أيام لتجهيزه و ترجمته و التأكد + التصحيح
تم رفع الصور في مركزي الخاص للصور ~> [ The Other Side Of The Moon ]
وهو ..لـ حملة ( فلنروِ شجرة الجيرل معاً )
جميع الحقوق محفوظة لـ Anin-Chan@ mexat.com
ولا أحلل نقله بأي شكلٍ كان ,,
Let me see you put your hearts
If we give little love maybe we can change the world
وعليككم السلام ورحممة الله وبركاته ..^^
تمااام دام انشووفج احنا بخييير ..
وااااااااااااو واااااااااااااااااااااو
شنو هالتنسييق وشنو هالموضووع جد جد ما شاء الله علييج
موضوووووووووع جميييييييل وطبخااات اتشهي يمي يمي ...
احلى شي عجبنني سلطة الجرجير و التفاح رووووووعه حاابة اسويييها ..^^
يعطييج الف الف الف عاففية وتسلم ايددج ومشككورة على هذا الجههد
ويشرفني اكوون اول من يرد على موضووعج ..^^
تحيااتي : أمووون مووون![]()
يُمنع إرفاق روابط أو صوَر مخلّة وخارجة عن (ضوابط الصوَر في المنتدى)
إستغفر الله وأتوب إليييه ..~...)
ما شاء الله
طبخات تشهي
خيار محشي غريب
بجرب
تسلمين على طرح
مساء الخير
يُثبّت مع أحلى أمنياتي
شكراً غاليتي Li Haoكعادتك ميرل.. ملكة جمال الجيرل ^_^
عُذراً، لا أحب أن أكون عدداً زائداً
في قائمة الصداقة
شكراً خواتي طاقم الجيرل


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
موضوع جميل وفريد حلو الواحد يجدد في الأكل
الأطباق منتقاة وسهلة .. بس الرووبيان ما اتوقع بقرب له ><
عجبني المنــي تآآكو وبودينغ التمــر
شكلهم خطيرين
يعطيك العافية وتسلم يدينك
موفقة
^^
اخر تعديل كان بواسطة » قلوب من ورق في يوم » 29-03-2012 عند الساعة » 19:45
آلجمــآآل لا ينبع الآ من الجميلين {✿ Bella ✿} الرقيقة شكراً لكِـ
يامرحبــآ بالجميله // وبموضوعك الرايق
الوصفات عجبتني كثيبر خاصه البودينق![]()
استمتعت بموضوعك كثير لاتحرمينــآ من طلتك بالمطبخ
وبالتوفيق لك بالممسابقه![]()
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات