المـطـ،ـبخ الفرنسي مع Yorisa

[мιss ғőғő]

*
السلآم عليكم ورحمة الله ،
يرجع لكم فريق يوريسآ من جديد مع طبقين سريعين وجميلين من المطبخ الفرنسي ،
وكما نعلم المطبخ الفرنسي غني بالمآكولات الشهيه و الحلويآت اللذيذه اهمها :
السوفليه ، التشوكليت موس و الكريب والماكرون ..

ونتطرق في موضوعنا لأكلتين وهم :
- موس الشوكولاته
- سلطه فرنسيه

نآمل ان ينآل اعجابكم =)

[мιss ғőғő]

- ٢خيار
-٣ جزر
- ٥ بطاطا صغيرة الحجم
- خس
- ٢طماطم
- علبة حمص
- ٣ ملاعق اكل عصير ليمون
- ٣ملاعق اكل زيت زيتون
- ملح و بهارات فلفل اسود مطحون
- نعناع طازج لزينة (او وضعها في سلطة)





اولا نقوم بسلق و بعدها تقشير كل من بطاطا و الجزر


نقوم بتقطيع الخضراوات بهذه الطريقة


بعدها نقوم بخلط كل من زيت الزيتون و عصير ليمون و الملح و الفلفل الاسود في صحن


و اخيرا نستعمل صحن كبير و غويط لخلط الخضراوات والحمص و اضافت خليط العصير ليمون و زيت زيتون
و نقدمها بهذه الطريقة


ملاحظة صغيرة / عند استعمال الجزر و البطاطا تاكدوا انها اصبحت باردة تماما

وهناء وعآفية
*

[мιss ғőғő]

موس الشوكولاته او chocolate chantilly ابتكر من قبل كيميائي فرنسي اسمه Dr. Herve
ومن المهم جداً ان تكون الشوكولاته المستخدمه في الموس من النوع الجيد لأفضل طعم وافضل النتائج .



340 جم شوكولاته محلاة [ 8 حبات جالكسي ]

30 جم زبدة [ ثلث أصبع زبدة ]

290 مل كريمة الخفق [ كاس وربع كريمة خفق ]

وعاء يحتوي على مكعبات ثلج




1- نُكسر الجالكسي ونضعه في قدر " طنجرة " ..


2- نُذَوِّب الجالكسي في حمام مائي ..


3- يُرفع الخليط عن النار, ونضيف الزبدة للجالكسي الساخن ونخلطهم حتى يتجانس الخليط..


4- نَخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ذات قوام ثلجي و نضيف الكريمة إلى الخليط ونخلطهم حتى يتجانس الخليط ..


5- نضع وعاء زجاجي فوق الوعاء الذي يحتوي على الثلج ..


6- نسكب الخليط في الوعاء الزجاجي ونخلط بسرعة حتى يتجانس الخليط ..


7- يُوزع الخليط في أكواب ويُجمل حسب الرغبة إما بإضافة قطع الشوكولاه أو بإضافة بسكويت الشاي, أيضاً يمكن أن يُصب الموس فوق الآيس كريم , أو يُستخدم لدهن الكيك, ثم يُدخل إلى الثلاجة لمدة تتراوح من 2 – 3 ساعات ..




وصحة وهنا على قلوبكم ..

*

طرق أخرى لصناعة حلوى موس الشوكولاه .. (أرجو كتم الموسيقى)

http://www.youtube.com/watch?v=kNlUV...eature=related

http://www.youtube.com/watch?v=g28-9NVUHj0

http://www.youtube.com/watch?v=FqDa7sdEcGs

http://www.youtube.com/watch?v=LNmI3...eature=related

http://www.youtube.com/watch?v=06WG1...eature=related



*

[мιss ғőғő]

*


بكذآ نكون انتهينا من اطباق المرحله الثانيه على خير ..
اتمنى تكون اطباق حلوه وخفيفه عليكم وان شاءالله ماتواجهون اي صعوبه واذا فيه اي اسأله لا تترددو ^^
كان ودنا نقدم حلويات ثآنيه غير ضيق الوقت مآسمح لنآ ..
و آشكر بنات الفريق على تعاونهن

ترقبونآآ فالمرحله القآدمه

[ƒάƒy]

حجز ^_<

[رانيا1998]

حجــــــــــــــــــز
المقعد 2

[Hipuri]

أهلينات ما هذا

موس الشوكلاته كنت أحسبه أصعب من كذا

سهل وشكل طعمه شئ ثاني

ما شاء الله أبدعتم

ملاحظه : يمنع زخرفة العناوين

يعطيكم العافيه وب التوفيق

[عاشقةسابق]

خواتي عضوات فريق يوريسا
ألف شكر لكن على تعاونكن ^^
وبالتوفيق لنـا 3>

[naan22]

شككككككككككككككككرا

[S H U O O G]

ماشاء الله
وآو موس الشوكولا حبي الـأول والأخير
والسلطة ماعليها كلام
ابدعتو حبآيبي
بالتوفيق

[*majhola*]

ما شاء الله

عجبني موس مفيد جدااا للعمل اشياء كثيرة

كيوت فواصل

[✿ REHAN]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياربي ..ليه هيك انا ..>> بس ضايعة مو الشوكولاته ..

وكماان ... هااي ..كلها هيك شوكولاته .. ما بقدر ..انا ..>>> رح يغمى عليه ... واااو ..

بارك الله فيكم ..ووفقكم .. وسلمت ايديكم ..~

تقبلوا مروري ..

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~

[misS cuOt]

من جد شكلها رهيييييييييييييييييييييبة
يسلمووو فوفو ، شهيتيني على موس الشوكولااااآة t___t

[ماتيلدا]

مساء المرح والفرح

هالطبخات والوصفات خلتني عندي قناعة انه عنا طهاة ماهرات

كل طبخة احلا من يلي بعدها

والسلطة شكلها جديد علي

حتى الفواصل حلوين

سلمت اناملكن عزيزاتي

بالتوفيق في المراحل القادمة

[رانيا1998]

حقققز (حقزت المقعد 2 )

بااك
ما شاء الله والله الوصفات مررررة روعة
وتشهي كثير
عجبتني السلطة كثير
سويتها للغذاء واخواتي عجبتهن كثير
اما بالنسبة للموس
والله رووعة
سويتها وزينت بيها كيكة الشوكولاتة
طلعت تجنن
سلمت اناملكن فتيات
الله يوفقكن

[رانيا1998]

حقققز (حقزت المقعد 2 )

بااك
ما شاء الله والله الوصفات مررررة روعة
وتشهي كثير
عجبتني السلطة كثير
سويتها للغذاء واخواتي عجبتهن كثير
اما بالنسبة للموس
والله رووعة
سويتها وزينت بيها كيكة الشوكولاتة
طلعت تجنن
سلمت اناملكن فتيات
الله يوفقكن

[мιss ғőғő]

أهلينات ما هذا

موس الشوكلاته كنت أحسبه أصعب من كذا

سهل وشكل طعمه شئ ثاني

ما شاء الله أبدعتم

ملاحظه : يمنع زخرفة العناوين

يعطيكم العافيه وب التوفيق

يآ هلآآ

موس الشوكولته سهل مرره وفيه طرق كثيره له ، يعني اذا ماعرفتي للاولى تعرفي للثآنية
بس بشكل عآم كلهن سهلآت ^-^
تسلمي
اوووبس سوري المره اليآيه ننتبه لهالنقطه
الله يعآفييج وتسلمي ع المرور

شككككككككككككككككرا

عففففواا

خواتي عضوات فريق يوريسا
ألف شكر لكن على تعاونكن ^^
وبالتوفيق لنـا 3>

3>
الشكر لكم ^-^ و آمييين

ماشاء الله
وآو موس الشوكولا حبي الـأول والأخير
والسلطة ماعليها كلام
ابدعتو حبآيبي
بالتوفيق

خخخخ ..
تسلمي الحمدلله ^^
الله يوفق الجميع

ما شاء الله

عجبني موس مفيد جدااا للعمل اشياء كثيرة

كيوت فواصل

يب يب ^-^
عنونآآتج الكيووت ..
تسلمي ع المرور

[мιss ғőғő]

حقققز (حقزت المقعد 2 )

بااك
ما شاء الله والله الوصفات مررررة روعة
وتشهي كثير
عجبتني السلطة كثير
سويتها للغذاء واخواتي عجبتهن كثير
اما بالنسبة للموس
والله رووعة
سويتها وزينت بيها كيكة الشوكولاتة
طلعت تجنن
سلمت اناملكن فتيات
الله يوفقكن

ولكمووو
تسلمي حبيبتي وسعيده بتجربتج
الحمدلله عجبتكم
اميين يوفق الجميع ^^

مساء المرح والفرح

هالطبخات والوصفات خلتني عندي قناعة انه عنا طهاة ماهرات

كل طبخة احلا من يلي بعدها

والسلطة شكلها جديد علي

حتى الفواصل حلوين

سلمت اناملكن عزيزاتي

بالتوفيق في المراحل القادمة

مآآتي منووره الموضوع
تسلمي ^-^ ..
اميين الله يوفق الجميع

من جد شكلها رهيييييييييييييييييييييبة
يسلمووو فوفو ، شهيتيني على موس الشوكولااااآة t___t

تسلمي عزيزتي
هههههه وانا اشتهيتها الحين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياربي ..ليه هيك انا ..>> بس ضايعة مو الشوكولاته ..

وكماان ... هااي ..كلها هيك شوكولاته .. ما بقدر ..انا ..>>> رح يغمى عليه ... واااو ..

بارك الله فيكم ..ووفقكم .. وسلمت ايديكم ..~

تقبلوا مروري ..

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~

وعليكم السلام ورحمة الله ...

ههههههه ^-^
تسلمي والله يوفق الجميع
منوورة

[WIND. WINGS]

ما هازا يا فتاه
والله سهل ^^
بنجرب نعمل موس الشوكالا قريبا ان شاء الله
شوووووكرا ^^

[قلوب من ورق]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

كيفك فوفو ..
ما شاء الله نشاط وهمة عـآآآليـة
السلطة الفرنسية اول مرة أعرفها وشكلها لزيزة بصحيح
المووووس وآآآو ذكرتيني بالشيف الفرنسي اللي في فتافيت (( جاك توريس ))
يعطيكم العافية صبايا
بالتوفيق