[ بدآية ..
من ألجميل أن نرسُم تلكَ آلآبتسآمة على وجُوه آحبآئنآ ,
حينمآ نُقدم مآ صنعنآه بَ آيدينآ لهُم , صغآرآ آو كبآرآ =)
يُرجــــى عدم ألرد !
..
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
كيف حآلكم آن شآء الله بخير
آخيرأ بعد غيآب عدت لمطبخي الدميل
رآح آقدم لكم طبقين آن شآء الله تحبوهآ
هذآ الموضوع ضمن حملة [ فلنرو شجرة الجيرل معآ ]
يُرجــــى عدم ألرد !
رآح نبدأ بإذن الله مع الكيكة الذهبية
هذه الكيكة ممكن تكون معروفه وطريقتهآ سهلة وآلآجمل مكونآتهآ متوفره
آنآ آحبهآ كثير وآنصح اللي مآ سوتهآ تسويهآ وآضمن لك آذآ فيك حيل تسويهآ كل يوم
نجي للمقآدير /
1 كآس حليب بودره + 1 كآس دقيق + 1 كآس زيت
1 كأس سكر + نصف كأس مآء + بيضتين + 1 م فانيليا + ذرة ملح
الطريقة كآلتآلي /
تحمسين الحليب لين يصير لونه آشقر كمآ ب الشكل [1]
يكون لونه آشقر لآ آفتح ولآ آغمقلآبد تحمسين الحليب آذآ حطيتيه كذآ مآ يجيك طعم الكيكة القولدية آلآصلية xD
نبدأ بخلط المكونآت الجآفة آولآ شكل [2] ثم نضيف البآقي ونخلط جيدآ
ندهن الصينية ونحط فيهآ الخليط وندخلهآ الفرن تآخذ يمكن يمكن 15 إلى 20 حسب حرآرة فرنك xD
بعد مآ تنضج من آلآسفل نشغل من فوق تتمآسك ونطلعهآ .
التغطية آو الصوص :
1- توفي عآدي اللي هو قشطة وسكر شكل [4]
2- حليب نستلة شكل [3]
3- توفي ب الشوكولآتة آخترعته مدري كيفشكل [5 - 6]
كآس ونص سكر قشطة وملعقة صغيرة بودرة شوكولآته ورشة فآنيليآ آذآ بغيتي
نحطهآ مع بعض ونحرك إلى آن تمتزج المكونآت جيدآ ونحس بشوية لزوجه xD
آيآ كآن الصوص اللي ب تسويه تحطيه ع الكيكة وتخليهآ تبرد وتقطعيهآ
وعليكم ب العآفيــة
يُرجـــى عدم الرد !
اخر تعديل كان بواسطة » Hipuri في يوم » 16-03-2012 عند الساعة » 13:10
آظن كثير يعرفوآ السينآبون
رآح آتكلم عنه شوي ورآح آحط لكم سينآبون من منزلي
السينآبون عبآره عن عجينة يتم حشوهآ بالقرفه آو بآي مكون شئتي ولكن القرفه هي الحشوة آلآكثر آستخدآمآ
بعد حشوهآ يتم لفهآ وتقطيعهآ ووضعهآ في الصينية
تدخل الفرن إلى حين نضوجهآ ثم تشرب آو تغطى وآنآ آرى آن هذآ شئ ضروري
ليعطيك طعم وشكل السينآبون آلجميل .
العجينة اللي آستخدمتهآ معروفه بَ آسم [ عجينة العشر دقآيق]
المقآدير /
2 كوب دقيق + 3 ملاعق حليب بودره
2 ملعقة طعام سكر [ حسب ذوقك ] + ذرة ملح
ملعقه خميره فوريه + كآس ماء فاتر + ربع كآس زيت
الطريقــة /
نحط السكر و الخميرة والمآء ونخلطهآ مع بعض وبعدهآ نخليهآ تخمر
بمجرد تطلع رغوة تكون جهزت
نضيف الحليب والملح ونخلط ثم نضيف الزيت ونضيف الدقيق دفعآت
بعدهآ نغطيهآ ونحطهآ بمكآن دآفئ عشآن تتخمر
نقسم العجين قسمين آو ع رآحتك المهم نآخذ قسم ونفرده بالنشآبه
ننثر عليه قرفه وسكر وممكن تضيفي شوكولآته بودرة كمآ في الشكل [7]
نلفهآ كمآ في الشكل [8] ثم نقوم بتقطيعهآ كمآ بالشكل [9]
نضعهآ في الصينية بعد دهنهآ ونترك مسافه بينهآ لتآخذ رآحتهآ شكل [10]
مآ عليكم من الصورة xD
ندخلهآ الفرن مممم تآخذ تقريبآ من 15 إلى 20 إلى 25 حسب حرآرة الفرن عندك
بعد مآ تخرجيهآ من الفرن تكون مثل شكل [11]
نششربهآ ب آي شئ تحبيه ممممآنآ ششربتهآ ب خلطتين
آلآولى مكونه من [ حليب نستلة وجبن ومكسرآت ] شكل [13- 12]
الثآنية مكونه من [ حليب نستله ششوكلآته بودرة وبقية القرفة والسكر ] شكل [14]
آو آخترعي آنتي من عندك خلطة
وبآلعآفيــــة ع قلوبكم
يُرجــى عدم ألرد !
كلنآ نخطئ ومن لآ يخطئ
وكلآ بدأ بدآيته سوآء جيده آو لآ بأس بهآ آو محبطه
في هذه الفقرة رآح آقدم لكم آخطآء قد تحصل للبعض عند صنع الكعك
لصنع الكعك بدون أخطاء آتبعي التآلي :
1 - مكونآت الخليط لآبد آن تكون دقيقه فـ الكعك يختلف في مكونآته , بعضه يحتآج
إلى تدقيق في المكونآت والبعض لآ بآس , لكن التدقيق في كلآ الحآلتين آفضل .
2 - آختيآر الصينية المنآسبة آنتبهي لهذه النقطه فهي مهمه فلآبد من آختيآر
الصينية التي تنآسب كمية الخليط لديكِ آن كآن الخليط كثيراً فَ آختآري صينية كبيره
والعكس ,
وآنتبهي آيضآ على شكل الصينية سوآء كآنت مربع آو مستطيل آو دآئرة .. آلخ .
3 - لآ تعتمدي على الفترة المحدده للوصفه .. آعني مثلآ آخذتي وصفه معينة تآخذ
في النضج حوآلي 15 دقيقه وآنتي آنتظرتي 15 دقيقه وقلتي نضجت !
لآ فهذآ يعتمد على حسب [ الصينية , درجة حرآرة الفرن لديكِ .. ]
4 - آيضآ لآ تنسي آن تشغلي الفرن قبل آن تبدأي في الخلط ..
من آلآفضل آن يكون الفرن حآرآ قبل آن تدخلي خليط الكعك إليه ,
5 - كذلك آدهني الصينية قبل وضع الخليط فيهآ فهذآ يسهل عليك آستخرآج
الكعك , من الممكن آيضآ آن تنثري بعض الدقيق على الزيت سوآء آو الزبده
ولكن بالنسبة لي آدهنهآ فقط .
6 - برأيي آن لآ تزيدي مكون من عندك على الخليط مثلآ شوكولآته آو آي شئ
آتبعي الوصفه تمآمآ ,
وكذلك لآ تنقصي من المكونآت فهذآ لن يعطيك الطعم المطلوب !
7 - لآ تذهبي بعيدآ وتتركي الفرن فبعض الكعك بنضج بسرعه لذلك كوني قرب الفرن
ولتتأكدي مآ آذآ كآنت نضجت آو لآ آستعملي عود آسنآن .
آدخليه آن آخرجته وبه بعض الخليط فهذآ يعني آنهآ مآ زآلت لم تنضج
وآذآ لم يخرج شئ فهذآ يعني نضجهآ .
لآ تفتحي وتقفلي الفرن كثيرآ حتى تنضج بسرعة !
8 - لآ تنسي آن تشغلي الفرن من آلآعلى هذه نقطه مهمه !
هذه آخطآء حصلت لي وتعلمت الدرس وآن شاء الله آفدتكم بـ آخطآئي =)
ولصنع المعجنآت آيضآ آتبعي الخطوآت .
يُرجــى عدم ألرد !
.. نهآية ]
حيآتنآ جميلة بـ آحبآئنآ
نضحك , نغضب , نشاغب , نتعآرك , ..
.. لكن نضل آحبه
فلنحآفظ على علآقتنآ بهم ..
آلخآتمة /
آتمنى يكون الموضوع نآل على آعجآبكم
مآ عليكم من فلسفتي
السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
اخر تعديل كان بواسطة » Hipuri في يوم » 16-03-2012 عند الساعة » 13:47 السبب: أتعبني :بكاء:
<< من اين اتوو هذولآآآ
فافي + حلاوه حرآآم يلآ تحت انا ابي اولي![]()
لي عوده مدويهوعليكم السلام والرحمه .. جميعــآ بخير وصحه![]()
ماشاء الله موضوع خرافي تصلمين تيته هيبي مبدعتن هذي هي ملكة المطبخ
طريقة طرحك للموضوع مميزتن عجبني كل الفقرات والنتسيق وكل ابو جد جماعة الموضوع
نجي للوصفات تعالي الكيكه الذهبيه
آخوي من جا من السفر وهو صاجنا فيها وانا ماحسيت على دمي واقول ايه اعرفها
طيب قومي سويها :تعرفون الاجازات تكون كسسل:
ان شآء الله في الاجازه الجايه اسويها له كل يوم
السينبون عشق لاينتهي لاتخلين اتهور الحين واسويه آح1
هيبي يآمبدعتنـــآ ماقصرتي النصايح واضحه وقدرتي توصلين المعلومه على اتم وجه
قرقرت كثير تعرفين صديق مال انتــآ
دائماً الأفضل من الأفضل
اخر تعديل كان بواسطة » Sήoω في يوم » 17-03-2012 عند الساعة » 13:10
طبعاً لي ساعة مستنياكـ تخلصي الموضوع
الوصفة الأولى تفحة
و الوصفة الثانية جربتها من زمان
تعلمتها بالمدرسة و جربتها بالبيت
و قعدت و خربت الدنيا
فالنهاية طلعت حلووة بس كنت مكثرة السكر قوة
و النصائح كانت إضافة رائعة
أشكركـ لهذا المجهوود هيبوري
بانتظار مواضيعكـ الباقية ^^
بالتوفـــــيق
مساء الخير
يُثبّت مع أحلى أمنياتي
شكراً غاليتي Li Haoكعادتك ميرل.. ملكة جمال الجيرل ^_^
عُذراً، لا أحب أن أكون عدداً زائداً
في قائمة الصداقة
شكراً خواتي طاقم الجيرل
السسلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
الصرآحة أول مآشدني العنوآنوالتنسيق جمييل جدآ ..
عجبني السينآبون مآشاء الله شكله طلع خطيير !
يعطييج ربي ألف عآافييه على الموضوع الرآئع والنصآئح المفيدة ..
دمتِ مبدعة + بآنتظآار ابدآعاتج القادمة
في امآن الله 3>
للأسف الشديد ما أقدر أرد إلا بكلمتين على موضوعك..
أنا جــــوعـــــانة====
جازت لي الكيكة الذهبية ان شاء الله أعملها
آلسلام عليكم ..
ما شاء الله عليكِ ، أبهرتيني بجد ، مره نايس العنوآن ، شدني بسرعهو التنسيق كمان حلو كتير
ما شاء الله طبخات حلوه كثير
انا بحب اعمل الكيكه الذهبيه ، وبحبها كمان مره لذيذه بجد..
وان شاء الله البقيه بجربهم
تسلمي على الموضوع الرآئع
دُمتي بود ..
جوليان - سنفورة - سيدة القهوة - فيوليت - مييسا|♥
السلام عليكم
كيف حالك ان شاءالله بخير
ماشاءالله الوصفه الاولى والثانيه خطيره مرا اشتهيت اجربه والنصائح كعك مفيده
تصويرك وشغلك مرتب وانيق تسلم ايدك حبيبتي


عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات