اخر تعديل كان بواسطة » ماتيلدا في يوم » 03-10-2012 عند الساعة » 12:15
جوليان - سنفورة - سيدة القهوة - فيوليت - مييسا|♥
تم التعديل من قِبَل المراقبة !
تُمنع كتابة ما يخالف الأدب كالغزل و ما ينافي الذوق العام.
اخر تعديل كان بواسطة » Miss Roma في يوم » 06-03-2012 عند الساعة » 17:23
آلسـلآم عليــكم ...
كيفكم جيرلـآت.. آخبــآركـم
.. آن شـآء آلله بخيـر
آليــوم حبيــت أحطـ بيــن أيديكــم بعض آلمشـروبــآت آلطبيعيـه آلطـآزجـة.. بس الآول قبل ما أحط المشروبــآت ، حبيـت أعـرفكـم عن بعض آلمعـلومـآت آلمهمــة ..
تــآبعـوني رجـآءً ...
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 20-02-2012 عند الساعة » 17:47
البيبـــسي ... !!
المشروب الغازي ..
المشروبات الغازية أو المرطبات (بالإنجليزية: Soft drink) يقصد بها أي مشروبات صناعية مضاف إليها مواد حافظة وغازات ونكهات تعطيها الطعم المميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة، ومن أشهر أنواعها الكولا، المياه بنوعيها الفوارة والمنكّهة، الشاي المثلج، الليمونادة وبعض أنواع العصائر. أما الشكولاتة الساخنة، الشاي، القهوة، الحليب، العصائر والملك شيك فلا يعتبرون من المشروبات الغازية.
علبـة البيبسي ..
( الأنواع الرئيسية ) !
تحتوي العلبة الواحدة على ما يعادل 10 ملاعق سكر كافية لتدمير فيتامين (ب) والذي يؤدي نقصه إلى سوء الهضم وضعف البنية والاضطرابات العصبية والصداع والأرق والكآبة والتشنجات العضلية.
كما تختلف المشروبات الغازية حسب النكهة المضافة للمكونات الاصلية التي هي عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة وغازات، وهذه النكهات هي :
• الكولا وهي النكهة المضافة للبيبسي والكوكاكولا.
• الليمون ويضاف إلى السفن اب والسبرايت.
•البرتقال ويضاف إلى الميرندا والفانتا.
• العنب ويضاف إلى مشروب الفيمتو.
• الفواكه المشكلة .
القيمة الغذائية ..
إن جميع المشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة ، لا تحتوي على البروتينات أو الدهون أو الفيتامينات والمعادن ، وإنما هي عبارة عن سائل يحوي كميات كبيرة من السكريات الخاوية (اي الخالية من القيمة الغذائية)، وكمية قليلة جداً من الأملاح. أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري والحمية الغذائية (الدايت)، فتركيبها مشابه للمشروبات الاعتيادية غير ان السكر استبدل بمركب الاسبرتام وهو عبارة عن حامضيين امينيين هما حام الاسبارتيك وحامض الفينيل، اللذان يولدان الطعم الحلو عند اتحادهما. وهذا المركب لا يصلح لفئة من الناس (الذين يعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا).
الاضرار ..
إن المشروبات الغازية عبارة عن سوائل تحوي سعرات حرارية خاوية اي خالية من القيمة الغذائية، وبالإضافة إلى ذلك فهي ذات اثار وتفاعلات سيئة مع الاغذية الأخرى وتسبب حرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الاطعمة المفيدة معها.وان اضرارها عديدة يفضل تجنبها أو التقليل منها للوقاية.
مرضى السكري ..
إن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33غرام من سكر المائدة (السكروز) وهذا النوع من السكر سريع الامتصاص وبالتالي يرفع سكر الدم بشكل سريع وهذا بدوره يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري، ولحل هذه المشكلة يمكن استبدال المشروبات الغازية العادية بتلك التي تحوي على المحلي الصناعي (الدايت).
امتصاص الكالسيوم..
إن للمشروبات الغازية تأثيراً سيئاً على امتصاص الكالسيوم من الامعاء، وذلك بسبب وجود حامضي الفوسفوريك والستريك اللذان يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسان مصاحباً للمشروبات الغازية، وهذا يمكن ان يسبب نقصاً في كمية الكالسيوم التي تصل إلى الدم وبالتالي إلى العظام، ومعروف أهمية الكالسيوم في بناء العظم وخاصة في سن الطفولة والمراهقة التي تعتبر وقت بناء العظام ونموها، أو فيما بعد سن الاربعين عندما تبدأ مشكلات داء المسامية وهشاشة العظام.
امتصاص الحديد ..
ان مشروبات الكولا (البيبسي كولا والكوكاكولا) تحوي مادة الكافيين التي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم الذي يعتبر من المشكلات الصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفاً عاماً في الصحة وقلة في النشاط ونقصاً في الشهية.
الهضم ..
أن من المعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس أن المشروبات الغازية تساعد على الهضم، لكن للأسف هذا غير صحيح، ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجها بعد الشرب بسبب الغازات التي يحويها المشروب ذاته وليست من جراء هضم الطعام الموجود في المعدة.
زيادة الوزن ..
أن المشروبات الغذائية تعمل على زيادة الوزن ، يجب الامنتناع عن المشروبات الغازية .
المخاطر ..
ان خطر تناول مثل هذه المشروبات يتمثل في انخفاض قيمتها الغذائية لعدم احتوائها على البروتينات أو الدهون أو الفيتامينات والمعادن. محذرة من أن المشروبات الغازية قد انتشرت بشكل كبير بسبب عدة عوامل رئيسية والتي يلعب فيها الإعلان دورا كبيرا في ترويج هذه المشروبات.كما أن المشروبات الغازية بدأت تحل محل الحليب والعصائر الطبيعية الأمر الذي يمثل خطرا على الصحة.ويلاحظ مدى تضرر الاشخاص من جراء تناول مثل هذه المشروبات، وبالذات فئة صغار السن، ونلاحظ أيضاان جميع الوجبات التي يتناولها الاطفال لا تخلو من المشروبات الغازية، الأمر الذي أدى إلى استبدال شرب الماء بهذه المشروبات، فالمشروبات الغازية هي مشروبات صناعية مضافا إليها مواد حافظة وغازات ونكهات تعطيها الطعم المميز، كما أن جميع المشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة لا تحتوي على البروتينات أو الدهون أو الفيتامينات والمعادن، وانما هي عبارة عن سائل يحتوي كميات كبيرة من السكريات الخالية من القيمة الغذائية.
امتصاص الكالسيوم ..
وعن تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم أوضحت ان تناول المشروبات الغازية مع الغذاء يؤثر سلبا على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء وذلك بسبب وجود حامض الفوسفوريك والستريك الذين يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاءالذي يتناوله الإنسان، وهذا يمكن ان يسبب نقصا في كمية الكالسيوم التي تصل إلى الدم وبالتالي إلى العظام، ومن المعروف أهمية الكالسيوم في بناء العظام ونموها وخاصة في سن الطفولة والمراهقة، أو فيما بعد سن الأربعين عندما تبدأ مشكلات هشاشة العظام.
امتصاص الحديد ..
أما تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الحديد فتقول العلي: تحتوي المشروبات الغازية على مادة الكافيين التي تؤثر سلبا على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم الذي يعتبر من المشكلات الصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفا عاما في الصحة وقلة في النشاط ونقصا في الشهية. كما يؤدي الكافيين إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وزيادة الحموضة المعدية وزيادة الهرمونات في الدم مما قد يسبب التهابات وتقرحات للمعدة والاثنا عشر، كما يعمل على اضعاف ضغط صمام المريءالسفلي والذي بدوره يؤدي إلى ارتداد الطعام والأحماض من داخل المعدة إلى المريء مسببا الألم والالتهاب.
الهضم ..
عن مقولة ان المشروبات الغازية والمساعدة على الهضم أوضحت ان من المعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس ان المشروبات الغازية تساعد على الهضم وهذا غير صحيح، ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجها بعد الشرب بسبب الغازات التي يحتوي عليها المشروب نفسه وليست من جراء هضم الطعام الموجود في المعدة، والمشروبات الغازية تسبب عسر الهضم لاحتوائها على مادة البيكربونات وهي مادة قلوية، لذا إذا تم تناولها بعد الطعام تتسبب في تقليل حمض المعدة الذي يلعب دورا مهما في عملية الهضم، حيث ان المشروبات الغازية تؤثر على وسط المعدة الحمضي إذ تتفاعل بما تحتويه من بيكربونات الصوديوم مع حمض المعدة، وينتج عن هذا التفاعل غازات تفتح أبواب المعدة عنوة لتدفع الطعام إلى الامعاء قبل إتمام هضمه.
غاز ثاني أوكسيد الكربون ..
وأيضا احتوائها على غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يؤدي إلى حرمان المعدة من الخمائر اللعابية الهامة في عملية الهضم وذلك عند تناولها مع الطعام أو بعده وتؤدي إلى التقليل من دور الانزيمات الهاضمة التي تفرزها المعدة وبالتالي إلى عرقلة عملية الهضم وتقليل الاستفادة من الطعام.
السكر ..
تحتوي العلبة الواحدة على ما يعادل 10 ملاعق سكر كافية لتدمير فيتامين (ب) والذي يؤدي نقصه إلى سوء الهضم وضعف البنية والاضطرابات العصبية والصداع والأرق والكآبة والتشنجات العضلية. والدايت منها تحتوي على المحليات الصناعية التي تهدد المخ وتؤدي إلى فقدان الذاكرة التدريجي وإصابة الكبد بالتليف.
الكافيين ..
تحتوي على الكافيين الذي يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر وزيادة الحموضة المعدية وزيادة الهرمونات في الدم مما قد يسبب التهابات وتقرحات للمعدة والاثناعشر كما يعمل على أضعاف ضغط صمام المريء السفلي والذي بدوره يؤدي إلى ارتداد الطعام والأحماض من داخل المعدة إلى المريء مسببا الألم والالتهاب.
أحماض فسفورية ..
تحتوي على أحماض فسفورية تؤدي إلى هشاشة وضعف العظام وخاصة في سن المراهقة مما يجعلها أكثر عرضة للكسر.
أحماض الفسفوريك ..
تحتوي على أحماض الفوسفوريك والماليك والكاربونيك التي تسبب تآكل طبقة المينا الحامية للأسنان. وبإمكانها تعرية طبقة المينا عن الأسنان تماماً وجعلها ناعمة جداً في غضون يومين لاحتوائها على حمض الفوسفوريك ،وقد تم الكشف على 101 طفل وتبين أن هناك علاقة بين تسوس الأسنان وزيادة تناول المشروبات الغازية.
معدل الحموضة
معدل الحموضة في المشروبات الغازية: مثلا بيبسي كولا أو كوكاكولا معدل الأس الهيدروجيني له هو 3,4 أي أنه حمضي جدا. ودرجة الحموضة هذه قوية بمقدار يمكنه أن يذيب الأسنان والعظام! إن جسم الإنسان يتوقف عن إعادة بناء العظام عند سن الثلاثين. بعد هذا العمر وبحسب مقدار الحموضة التي نتجرعها في الطعام والشراب فإن العظام تذوب وتخرج بقاياها عن طريق البول بدون أن يعوض الجسد ما ذاب منها. كل مركبات الكالسيوم المذابة سوف تتراكم في الشرايين والأوردة والبشرة وخلايا وأعضاء الجسد بحيث أنها تؤثر في وظائف الكلية وتؤدي لتكون حصوات فيها. (نسبة هذه الأحماض لا تعتمد على مذاق طعامنا ولكنها تعتمد على نسبة كل من البوتاسيوم، الكلور، المنغنيز، وغيرهم إلى الأملاح الفسفورية).
الوقاية ..!
ان أفضل حل هو الابتعاد عن المشروبات الغازية واستبدالها بالفواكه الطبيعية وبعصيراتها الطازجة، وإن كان لا بد من استعمالها فهناك بعض النصائح للأشخاص المدمنين على شربها وهي :
• تجنب تناول المشروبات الغازية مع الطعام وذلك لمنع تأثيرها السيء على امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد. واذا كنت ترغب كثيرا جدا في شربها فيمكنك شرب كوب على الأكثر اسبوعيا ولا يضرك الابتعاد عنه نهائيا
الآن بعض فوائد العصائر ....
عصير الأناناس ..
يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة
كما انه مدر لبول وطارد للسموم في الجسم
وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم
وأيضا له القدرة على تذويب الشحوم لذلك هو مفيد للمصابين بالسمنة
عصير المشمش
ينصح به الأشخاص المصابون بالوهن والهزال
وكذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم
كما انه مفيد جدا للأطفال بالاضافة الى فوائده في مكافحةالاسهال
عصير الليمون
مفيد جدا للأطفال في طور النمو
ولمكافحة أمراض البرد والأنفلونزا في الشتاء
عصير التوت
يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي
كما ينصح به المصابون بالنقرس (آلام المفاصل) والروماتيزم للتخفيف من
أوجاعها
عصير العنب
طارد للسموم
وينصح به مرضى الكليتين والأمعاء وامراض القلب وارتفاع ضغط الدم
كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من التهابات الجهاز الهضمي
وهو ذو تأثير جيد في الدورة الدموية وينصح به الأشخاص المصابون ببعض انواع
الحميات
عصير الفراولة
مرطب وملين اذا اخذ ممزود بالماء
وقابض اذا اخذ بمفرده
ويوصف باخذه غرغره ضد التهابات الحلق والبلعوم..
عصير الخوخ
غني جدا بفيتامين سي
ومفيد جدا للمراهقين
وينصح به للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة
عصير البرتقال
ينصح به الأطفال والمراهقين في طور النمو
كما ينصح به في فترة النقاهه بعد الاصابة بالحمى أو الأنفلونزا
عصير الكرز
غني جدا بالعناصر المعدنية
ومقوي لمفاصل الجسم
كما ان شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 20-02-2012 عند الساعة » 18:20
العصير اللذيذ ...
7 ملاعق عصير بودرة جاهزة بأي نكهة تحبونها (جربوا المانجا لذيذة)
7 ملاعق حليب بودرة
آيس كريم
لتر ماء بارد
1- تخلط بودرة العصير والحليب والماء في الخلاط الكهربائي.
2- يوضع في كل كأس مقدار كرة من الآيس كريم ثم يصب فوقه العصير ويقدم .
عصير العسل المنعش :
4 حبات تفاح مختلف الألوان
عسل (حسب الرغبة)
نصف كوب سكر
6 حبات موز
برتقالتين
1- يقطع التفاح والبرتقال إلى مكعبات صغيرة.
2- يقطع الموز إلى شرائح.
3- يوضع التفاح والبرتقال والموز في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيراً.
4- يضاف العسل والسكر إلى الخليط ويخلط العصير مرة أخرى مدة دقيقتين.
5- يوضع العصير في البراد مدة ساعة واحدة.
السحلب :
4 كوب حليب
ملعقة مستكة عربية
4 ملاعق كبيرة نشاء ممسوحة
سكر حسب الطلب
1-يذاب النشاء في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشاء المذاب على الحليب.
2-يحرك جيداً ثم يوضع على نار هادئة جداً.
3-يضاف سكر حسب الرغبة ويضاف ملعقة المستكة العربية مع التحريك المستمر حتى يجمد قليلاً، يسكب في الفناجين المعدة لهذا الغرض.
4-يمكن إضافة القرفة وجوز الهند والجوز واللوز على وجه الفنجان لتزيين السحلب.
![]()
الليمونادة الباردة
نصف كوب عصير ليمون طازج
5 – 8 كوب ماء حسب الخلاط
سكر حسب الرغبة
6 – 8 أوراق نعناع
1 كوب ثلج
1-تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر) ويملأ الخلاط بالماء ثم يخلط جيدا.
2-توضع في أكواب التقديم وتزين بأنصاف الليمون وتقدم.
سوبيآ العيش :
قرص عيش حب
12 كوب ماء
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة هيل
1-يقطع العيش إلى قطع صغيرة ويوضع عليه نصف مقدار الماء ونصف مقدار السكر ويوضع ملعقة طعام شوفان (كويكر) ويترك ليلة كاملة.
2-يعصر العيش باليد ويفرك ويصفى مرتين بمصفاة ويوضع عليه الهيل والقرفة ويصفى للمرة الثالثة بمصفاة ناعمة.
3-يوضع عليه باقي الماء والسكر ويقلب ثم يوضع في جكات ويوضع في الثلاجة إلى أن يبرد ويقدم.
شاي العمة المثلج الرائع
![]()
6-4 أعواد من النعناع
8 أكياس شاي
2 كوب من الماء المغلي
2 كوب من عصير البرتقال
3/1 كوب من عصير الليمون
1-يضاف السكر و النعناع و الشاي للماء المغلي.
2-يترك المزيج لنصف ساعه.
3-ترفع أكياس الشاي و النعناع من الماء بعد الضغط عليها.
4-أضف عصير البرتقال و الليمون إلى الماء.
5-حرك المزيج و استمتع بالمذاق.
شرآب الجنة :
شراب رمان مركز (متوافر في السوبرماركت)
سبرايت (شراب غازي متوافر في البقالة)
ثلج
1-نضع قدر 1 سم من شراب الرمان في كوب.
2-نضع الثلج في الخلاط ونبشره (سلاش) ثم نضعه في الكوب.
3-نسكب (المشروب الغازي) السبرايت في الكوب مع الثلج وشراب الرمان.
4-سيكون شكله رائع على شكل طبقتين، يقدم مع مصاص (سترو).
شراب الجوهرة السعودية
حبة تفاح
حبة كيوي
1 قارورة عصير تفاح
2 قارورة مياه معدنية (مثل: بيريه)
حبة ليمون
1-يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات).
2-توضع الفواكه في جيك التقديم.
3-يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على الفواكه.
4-يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية.
شراب الزعفران
زعفران
نصف كوب ماء اللقاح (ماء يستخرج بطريقة التقطير من جروب النخل)
لتر ماء للشرب
السكر (حسب الذوق)
1-ينقع الزعفران في ماء اللقاح لمدة 5 دقائق.
2-يذوب السكر في الماء.
3-يضاف الزعفران المنقوع في اللقاح على الماء ويوضع في الثلاجة لوقت التقديم.
شراب الكاكاو
برادبه ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
1- نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن.
2- نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق)
شراب الليمون البارد
4 او 5 ليمونات
مياه معدنية بارده
كوبين سكر
ثلج
1- نقوم بوضع السكر في الخلاط الكهربائي و نضع نصف الخلاط ماء ، ونقوم بطحنه حتى يذوب السكر
2- نقطع الليمونات (كل ليمونه نقطعها اربع قطع حتى يسهل الخلط ) ، ومن ثم نضيفها بداخل الخلاط ، ونقوم بطحنها قليلاً ..
3- نقوم بتنقيه العصير من قشر الليمون .. ونوضعه في الابريق ونسكب بعض المياة حتى يتخفف قليلاً ونضع بعدها الثلج .
(يمكن أضافه القليل من ورق النعناع عن الخلط لأضافة العصير طعماً ورائحه جميلة )
شراب المارشملو اللذيذ
نصف كيس كبير من المارشملو البيضاء
نصف لوح من الشوكلا مع الحليب أو الشوكلا السادة(حسب الرغبة)
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الزبدة
قليل من بودرة الكاكاو
كوبان من الماء المغلي
6 ملاعق حليب بودرة
1- يغلى الماء على النار ويضاف الحليب ويحرك.
2- ثم يضاف إليه الكاكاو مع السكر ويحرك على نار هادئة.
3- تضاف الزبدة ولوح الشوكلاتة بعد أن نذوبها في حمام مائي دافئ.
4- تحرك جيداً إلى أن تختلط وأخيراً يضاف المارشملو ويحرك بلطف إلى أن يذوب.
5- يقدم في كوؤس توحي بالدفئ وخاصة في فصل الشتاء ومن الممكن أن تزين ببعض من قطع المارشملو والقليل من بودرة الكاكاو. صحتين وعااافية.
شراب الشكولاته الحاره :
2 ملعقة شوكلاتة (مسحوق شراب الشوكلاتة مثل نسكويك أو جالكسي)
ماء مغلي
سكر حسب الرغبة
1- يغلى الماء جيداً حتى يفور.
2- نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكلاتة والسكرثم يتم تقديمه.
عصير الأفوكادو
2 حبة أفوكادو ناضج ولين
1 فنجان قهوة صغير سكر أو حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
نصف كوب أيسكريم الفانيليا أو الفستق
2 كوب حليب طازج أو أكثر
شوكلاتة هشة للتزيين (مثل الفليك أو الأريو)
1- يقشر الأفوكادو وينزع النوى.
2- توضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا الشوكلاتة ويخلط جيدا.
3- يوضع في أكواب التقديم وتزين بشوكلاتة هشة بعد تفتيتها وتقدم.
عصير الأفوكادو بالعسل
![]()
2 حبة أفوكادو
معلقة كبيرة عسل وممكن أن نضيف حسب الرغبة
كوبان من الحليب وممكن أن نضيف حسب الرغبة بحيث يكون سلس و لزج
1- نضع الأفوكادو في الخلاط مع العسل والحليب ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
2- يصب في أكواب ويوضع في الثلاجة ليبرد وتقدم في أكواب وصحتين.
عصير الإمبراطور
3 كوب عصير مانجا
1 كوب آيسكريم فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)
1- تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.
عصير الباباي
1 كوب ثلج
نصف قطعة باباي مقشرة ومقطعة
4 ملاعق سكر أو أكثر حسب الرغبة
1- تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريباً ثم توضع في كؤوس التقديم.
2-تزين بشرائح الباباي وأوراق النعناع وتقدم.
3- يمكن رش قليل من الفستق المطحون فوقه على حسب الرغبة.
عصير البرتقال
2 ونصف كوب عصير برتقال طازج
1 كوب مكعبات ثلج
سكر حسب الحاجة
1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين)
1-تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر).
2-يسكب العصير في أكواب التقديم.
3-تزين الأكواب بدوائر البرتقال بعد تقطيعها إلى أرباع وتقدم.
عصير البطيخ
1 بطيخ أحمر
3 ملاعق سكر
1 كوب ثلج
ربع كوب ماء
أوراق نعناع للتزيين
1-يقطع البطيخ وينزع منه النوى ويوضع اللب الأحمر في الخلاط الكهربائي (البلندر).
2-يضاف الماء والسكر والثلج ويخلط جيدا.
3-يوضع في أكواب التقديم ويزين بالنعناع ويقدم.
عصير البلح
ماء
لبن مجفف (حليب بودرة)
بلح أسود
1- يغسل البلح جيداً ويقشر .
2- يوضع في الخلاط ويضاف الماء حتى يغطي نصف الكمية الموجودة بالخلاط تم يضاف إليه ملعقة كبيرة من اللبن (الحليب) المجفف.
3-يخفق الخليط ، وبعدها يُقدم .
عصير التفاح مع الجواف
تفاحتان بقشرهما
ثلاث جوافات منزوعات اللب بدون تقشير
سكر حسب الرغبة
مكعبات ثلج
ربع كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة أو حسب الرغبة
1- يوضع التفاح المقطع والجواف والحليب والسكر ومكعبات الثلج و الماء في خلاط العصير ،
و يخلط حتى يتكون عصير كثيف نوعا ما ( يمكن إضافة الماء او السكر بحسب الرغبة).
عصير التفاح ..
تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة
1-تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط.
2- يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء.
عصير الجوافة البارد
4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين
1- نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة.
2- توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة.
ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها.
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 20-02-2012 عند الساعة » 19:21
عصير الخوخ
4 خوخات
حليب مركز محلى (397 غرام)
1 لتر (4 كوب) ماء
1- تعصر الخوخات وتسكب مع الحليب المركز المحلى والماء وتخلط.
عصير السعادة
حبة برتقالة
حبة تفاحة خضراء
![]()
1- يعصر البرتقال كالمعتاد .
2- يعصر التفاح الأخضر في عصارة الجزر.
3-يخلط العصيران ويشرب في الحال.
عصير الصيف
2\1 لتر نكتار المانجا
2\1 لتر نكتار الأناناس
1 حبة فاكهة موز
1- تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير ، ويوضع بالثلاجة لحين التقديم.
ملاحظة: يمكن استبدال المانجا بنكتار مشمش.
عصير العنب الأحمر بالحليب
1/2 كيلو عنب أحمر
1/2 لتر (2 كوب) حليب
سكر حسب الرغبة
1- يضاف الخليط السابق في الخلاط.
2- يصفى في مصفاة متوسطة ويقدم.
عصير العنب
![]()
كيلو عنب أخضر طازج
ثلاثة أكواب سكر
1- يعصر العنب في الخلاط وبعدها يوضع السكر ويخلط مرة ثانية.
2- يصفى في مصفاة ناعمة و يقدم بارد وصحة وعافية.
عصير الفراولة البارد
1 كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5 مكعبات ثلج
1- تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة
عصير الفواكه المثلج
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره
1-أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)، مع التحريك أحيانا خلال ذلك.
2-يمكن حفظها في الفريزر لعدة أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر قبل التقديم.
3-تدق القطع صغيره قبل التقديم.
4- يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من النهار .
عصير الفواكه المشكل- البنش (Punch)
12 إلى 15 كوب ماء
1 كوب و1/2 سكر
كوبان عصير تفاح
كوب عصير برتقال
4/1 كوب عصير ليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
1- يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.
2- حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
3-تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان.
4- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
5- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.
عصير الكوكتيل
حبة كيوي
حبة موز
مغرفة من آيسكريم الفانيليا
ملعقة صغيرة عسل
علبة صغيرة من اللبن بطعم الدراق
عصير تفاح
فراولة أو توت
1- تضرب جميع المقادير معاً بالخلاط.
2- يشرب بارداً.
طبعــاً أخيراً وصلنـــاً لنهــآيه موضوعنـــا ( آلجزء الآول من العصائر ) .. ، و أن شاء الله الرحلــة الجــآية نكمــل مشوآرنـآ سوا..
وكل هذي العصائر تسمى ( عصائـر الـ 10 دقائق ) ، لآنهـآ سريعة التحضير ، < بتنفع وقت الضيوف والعزائم المفاجئـة ، أسئل مُجرب و لآ تسأل طبيب
وبعتذر عن الصــور.. المشكله أني نقلتها من كتابي كلهـآ ، فما عرفت أصورها لآن الصور مو واضحه خالص
...
وهذا العمــل مُقدم من شلــه inowe..
وجميــع الحقوق محفوظه لدى ...
www.mexat.com
رجاءً !!
لآ أُحلل النقل دون ذكــر المصدر وأسم صاحبــه ...
و لآتنسوا ..
بقيه العصائر بحطها بنفس الموضوع < لهذا قلت تابعوني![]()
تحياتي لكم ..
اختي عمل رائع وجبار ايضا
والله انتي روعه بكل معنى الكلمه
انتي روعه الموضوع روعه
وجاري قرائة الباقي من الموضوع الجنان
يا عسل انتي
يارب احفظ أهل الكويت وأهل قطر
فَقَط الأَساطير , مَن يبنون مِن الأزمات آمالاً عَظيمة
شكراً على الإهداء الرائع
If you want to live a happy life, tie
it to a goal, not to people or objects
الله يعطيك العافيه على هالموضوع
ماشاء الله موضوع مرتب ومنسق ويفتح النفس
بس المشكله فينا حنا نترك الشي الطبيعي ونجري على المشروبات الغازيه
الله يعطيك العافيه مره ثانيه![]()
يسعدك ربي غلاتي L u k a. على الإهداء الخورافي
♥ Broken Hearts
آلسلام عليكم ...
كيفكم جيرلـآت.. آخبــآركـم .. آن شـآء آلله بخيـر
..
طبعاً مثلمآ وعدت للجـزء آلثاني أنزلــهـ آخيراً بنزلــه آليوم مع عصائر جديـدهـ ...~
نسكافيه شوكو نعنع
المقآدير ::
ملعقة صغيرة و نصف قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
1 كوب (250 ملليتر) حليب ساخن
6 حلقات مطحونة من ملبس النعناع (مثل البولو أو غيره)
3 ملاعق صغيرة شوكولاتة مبشورة
نصف ملعقة سكر
الطريقه::
- توضع المكونات في خلاط كهربائي.
- تخلط بالخلاط اليدوي وتزين حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
نسكافه عشق إفريقيا
المقادير ::
3 ملعقة صغيرة من النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
2 كوب حليب ساخن
2 ملعقة كريمة طازجة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 إصبع شوكولاتة ليون مقطع
الطريقه
- توضع المكونات في الخلاط الكهربائي لمده دقائق.
- تسكب في الأكواب وبالهناء والعافية.
موكا بارد
المقادير ::
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه)
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 كوب ماء بارد
28 مكعب ثلج
سكر حسب الرغبة
الطريقه ::
- توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقة.
مشروب الخوخ
المقادير ::
1 لتر ماء بارد جداً
3 خوخات
ليمونة حامضة
سكر حسب الذوق
الطريقة ::
- نأخذ كاس الخلاط الكهربائي (أي مثل المولينكس) ونضع فيها الماء البارد.
- نأخذ الليمونة ونقطعها مربعات صغار بقشرتها ونضيفها إلى الماء.
- ثم نضيف قطع الخوخ بعد أن أزلنا النواة والسكر وكما قلت هو اختياري.
- نطحن الكل جيداً.
- ثم نأخذ صفايا (مصفاة) ونصفيو الخليط حتى نحصل على مشروب.
- ندخله في الثلاجة حتى يبرد جيداً ونقدمه بالهناء
مثلجة للأطفال
المقادير ::
1/2 لتر حليب
60 غرام (1/2 كوب)حليب بودرة
علبة حليب مركز محلى (397 غرام)
1/4 لتر (1 كوب) قشدة(creme chantilly)
1 كوب روب بنكهة الفانيلا (ياغورت فاني)
الطريقة ::
- بالخلاط الكهربائي نمزج الحليب وبودرة الحليب والقشدة حتى يمتزخ الخليط ويصبح ثقيلاً.
- نضيف الحليب المركز والياغورت ونستمر بالمزج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ثقيلاً.
- نقسمه حسب الرغبة والنسم بنسمة الفانيلا والشكولاتة والفريز .
مثلج الليمون
المقادير ::
عصير ليمون
2 كوب ماء
نصف كوب سكر
نصف قالب ثلج
الطريقة ::
- تجهيز الأكواب: نأخذ نصف ليمونة.
- نبلل بها طرف كل كوب .
- نضع قليلاً من السكر في صحن.
- نضع طرف الكوب على السكر، سيصبح كل كوب (مسكر).
- طريقة العصير: توضع في الخلاط وتضرب جيداً.
- تصب في أكواب.
ملاحظة: يمكن تزيين الكوب بورق النعناع الأخضر .
كوكتيل لذيذ
المقادير ::
موزة
تفاحة
عصير برتقالة
13 حبة فراولة طازجة أو مثلجة
حبة مانجا طازجة أو مثلجة
حلقتين من الأناناس المعلب + القليل من عصيره
كوب حليب
فنجان سكر
صبغة لون أحمر (القليل)
الطريقة ::
- تضرب جميع المقادير في الخلاط وبالهناء والعافية.
كوكتيل لذيذ طعمه مرة
المقادير ::
2 كوب حليب سائل
حبة واحدة موز
.3 ملاعق أكل مربي فراولة [قطع]
الطريقة ::
- تخلط هذا المقادير مع بعض في الخلاط الكهربائي ثم توضع في الثلاجة لكي تبرد وتقدم .
كوكتيل ببودرة العصير
المقادير
2 حبة موز
1 تفاحة حمراء
3 ملاعق بودرة عصير الفراولة (مثل التانج او غيره)
1ونصف كوب ثلج
سكر حسب الرغبة
4 أكواب ماء أو حسب الرغبة
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
7 حبات فراولة
الطريقة ::
- بعد تقشير التفاح والموز تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة 5 دقائق.
- ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة ثم تقدم.
كوكتيل الفواكه
المقادير ::
1 كيلو فراولة
1كليو موز
1 كليو تفاح
سكر حسب الرغبة
عصير برتقال
الطريقة ::
- يتم تقطيع الفراولة قطع والتفاح أيضاً.
- يتم ضرب كمية من الفراولة والموز مع بعض وعليهم السكر.
- نضع قطع الفراولة والموز والتفاح عليهم وعلى عصير الموز والفروالة كمية من البرتقال ويقدم.
كوكتيل الخوخ مع البرتقال
المقادير ::
5 – 6 ثمرات خوخ ناضجة
1 كوب عصير برتقال
عصير ليمون
سكر حسب الرغبة
الطريقة ::
- يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح.
- يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلى بالسكر حسب الرغبة.
- يصفي في مصفاة ناعمة.
- يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون.
كافيه أوليه
المقادير ::
ملعقة بُن ممسوحة
نصف كوب ماء مغلي
نصف كوب حليب ساخن أو مغلي
سكر ( حسب الرغبة)
الطريقة ::
- توضع ملعقة ممسوحة بن في كوب
- يضاف الماء المغلي ثم اللبن ويحلى حسب الحاجة.
- مده الطبخ 3 دقائق
كابيتشينو
المقادير :
2 كوب ماء ساخن
2 ملعقة حلى نسكافة
6 ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقتين طعام قشطة المراعي
سكر حسب الرغبة
الطريقة ::
- تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا القشطة وبعد خلطها توضع القشطة ويخلط حتى يكون رغوة ويصب في الأكواب
- يرش قليل من النسكافة على الوجه للتزيين ويقدم
كابتشينو 2
المقادير ::
كوب حليب
4 ملاعق كبيرة ماء مغلي حار
2/1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافه)
ملعقة صغيرة سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونة على حسب الرغبة
الطريقة ::
- نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافه في الخلاط لمدة دقيقتان.
- نضع الحليب في الكوب ونضع سكر أبيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة.
- ينثر فوقها إما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفة على حسب الرغبة.
كابتشينو رائع
الكميه تكفي: شخص واحد مدة الطهي: 5 دقائق مدة التحضير: 10 دقائق
المقادير ::
2 ملعقة صغيرة كوفي ميت (مبيض قهوة)
1 ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
1 ملعقة صغيرة نسكويك (شوكلاتة بودرة)
شوية حليب كارنيشن (حليب مركز)
2 كوب حليب سائل
الطريقة ::
نأخذ المقادير الأربعة الأولى ويخلطون ونضعهم على النار حتى الغليان.
نغلي حليب طازج كافي لكوبين .
نخلط الحليب مع خلطة النسكافيه في الخلاط لمدة دقيقتين لحد ما تطلع رغوة.
تصب في الأكواب ويقدم مع سكر على الجانب وبالهناء .
قهوة بيضاء
المقادير ::
فنجان قهوة من الماء
ملعقة شاي من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة شاي من السكر
الطريقة ::
يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان.
يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة.
قهوة اللوز
المقادير ::
1 ملعقة طعام حليب بودرة
5 ملاعق طعام دقيق رز مصري
1 ملعقة طعام هيل
2 كوب ماء بارد
2 كوب ماء حار
2/3 كوب (كاستين صغيرة) لوز حجازي محمص ومدقوق
5 ملاعق طعام لوز حجازي مدقوق غير محمص
الطريقة ::
نضع الحليب ودقيق الرز في قدر ثم نضع عليها الماء البارد ويقلب ثم نضع الماء الحار ويقلب جيداً ثم نضع الهيل.
نضعه على النار لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار وتقلب بعيداً عن قاع القدر.
نتركها لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ثم نضع اللوز الأبيض ويقلب ثم نضع السكر حسب الذوق.
تصب في أكواب التقديم وتزين باللوز المحمص وتقدم ساخنة .
فيينا نسكافيه
المقادير ::
3 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان (مثل نسكافيه أو غيرها)
35 غرام من الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة
250 ملليتر (1 كوب) ماء ساخن
كريمة مخفوقة
الطريقة ::
توضع الشوكولاتة والنسكافيه والماء الساخن مع بعضها وتمزج جيداً.
تسكب في كوبين وتزين بالكريمة المخفوقة.
فراولة ببودرة كريمة الخفق
المقادير ::
ظرف بودرة كريمة الخفق
كوب فراولة مثلجة أو طازجة
كوب حليب
كوب ثلج
زينة الكأس
سكر ناعم
ملون الطعام أحمر
الطريقة ::
نخلط المقادير الثلاثة الأولى معاً مع الثلج في الخلاط.
تزين الكاسات من قبل، يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكأس، يترك مدة حتى يجف.
يقلب الكأس وسوف تجد أن حدود الكأس صارت مغطاة بالسكر.
بعدها يصب الخليط في الكاسات ونضع الماصة أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة.
فخفخينا
المقادير :
كوب عصير جوافه بدون اللب (بدون البذور) والقشر
فواكه (حسب الرغبة)
الطريقة
نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
نضعها في وعاء زجاجي ونصب عليها العصير .
نضعها في كوؤس التقديم بعد تزيينها .
اخر تعديل كان بواسطة » нάιғ ряіŋсəѕś في يوم » 05-03-2012 عند الساعة » 17:51
السسلام علييكم ورحمة الله وبركاتته
يعطييييييج الف الف الف الف عااااففية ...~
صج ان الموضوووع طوييييل جدا لكن على الاقل عرفنا مضار لمشووبات الغازية <<بس للحين مدمنة عليها
تسلم ايدج على هالموضووع المتكاااامل ..^^
يُمنع إرفاق روابط أو صوَر مخلّة وخارجة عن (ضوابط الصوَر في المنتدى)
إستغفر الله وأتوب إليييه ..~...)
اختي انتي مبدعه
رائعه
جاري التجربه
حياتي شكرا ^_^
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات