الــسلآم عليــكم ورحمة الله وبركاتة
كيف حالكم ياجيرليات وكيف الأجازة معاكم << باقي يومين وتخلص
أن شاء الله بنزل موضوعي اللي من شهر المفروض أطرحة لكن لعدة ظرووووووف تأخر تنزيلة
ومع البرررد احس أصابعي تنادي الدفاية بدل لوحة المفاتيح
يسعدني أقدم لكمـ معجاناتي وهي عبارة عن ~
السينبون أو لفائف القرفة
عــلي طريقتي الخاصة
ندخل في الموضوع
الــــمقادير
* 4 أكواب دقيق
* 4 م ك حليب بودرة
* فنجان سكــر
* 2 م ك خميرة
* 1 م ص بيكنج بودر
* 3\4 كوب سمن أو زيت
* 1 1\2 كوب ماء دافئ
* رشة ملح
* زبدة ذايبة
* سكر بودرة
لـتزيين الوجــة ( نصف علبة حليب مركز محلي + 2م ص كاكاو بودرة )
الـــطريقة
سهلة جداً وتحتاج مهارة وخفة << يعني العجانات يتطلع معاهم رووووعة
1- نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها البعض وتحريكها كي تتجانس [ الدقيق + السكر + البيكنج بودر + الحليب + الملح + الخميرة ]
2- يتم عمل دائرة في الوسط ثم إضافة السمن والمــاء والعجن حتى تتكون لدينا عجينة طريـة ومتماسكة
|~> نراعي أنه سيتطلب الامر إضافة للماء والسمن بين فترة وآخرى حتى نحصل علي الطراوة المطلوبة
نتركها مدة ساعة كي ترتاح وتتخمر في مكان دافئ وتغطي بقماش أو كيس نايلون
3- بعد أن ترتاح العجينة نأخذ قطعة بحجم كـف اليد نقوم
بتكويرها وفردها بالنشابة ونحرص علي أن لاتكون سماكتها رقيقة كي لاتجف أثناء الخبز
4 - بعدها نقوم بدهنها بالزبدة ثم رش القـرفة عليها عن طريق المنخل ثم السكر البودرة
5 - بعد ذلك نقوم بلفها علي شكل أسطوانة وتقطيعاه بسكين علي شكل حلقات يفضل أن تكون كبيرة قليلاً
ورصها في صينية مدهونة بالزبدة بشكل مرتب
بعد ما ننتهي من التوزيع نترك مسافة بينها لآن حجمها بيزيد مع التخمر
فنتركها مدة نص ساعة تتخمــر ويتضاعف حجمها ~>
6 - ندخلها للفرن مدة 20-30 دقيقة علي درجة حرارة ْ180 ونشيك من فترة لفترة عليها
<< لان العجينة هشة ورقيقة راح تنضج بسرعة فننتبة عليها لاتحترق
وهذآ هو الشكل النهائي بالعافية عليكم
نزين الوجــة بصوص الشوكلاة
أتمني تعجبكم وصفتي وتدعون لي
فى آمان الله
~

























اضافة رد مع اقتباس











يعطيك العافيه








ياليت اقدر اخذي شيء من الشاشه 









المفضلات