السَلامْ عَلَيْكُم ,
كِيفكم جَميعاآا . . !
يَارب بخِير ,
المُهم ,’
رَمَضآان مُباآرك,
و أخيرآا كَمانه قَرب العيِد. .
إن شَاء الله . . تُكونُوا جَميعآا أسْتغَليِتو رمَضآان فِي العبآادات
مو في تَعْبِية الكِرش![]()
مَا أَطولْ عَلِيكم بـ الهَرجْ ,
نبدأ بـ المَوْضوع![]()
1- السفره الرمضانيه
2- ورشة العمل
3- شوربة الحب البيضه
4- إيدام اللحم
5- مكرونه بالكريمه
6- طبقات الرز و الدجاج
7- سلطة بالكمون
8- ساندويش مرتديلا
9- ستيك الدجاج
10- فطيرة اللحم
11- صوص الليمون
12- بيتزا صامولي
13- بطاطس مهروسه
14- برياني لحم
15- لفائف اللحم
16- اسكندر دجاج
17- السليق
18- الصلصه الحمره
19- خليه النحل
20- سلطة مشويه
21- مكرونه بالباشميل
22- خضار بالباشميل
23- فطيرة الخضار
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 29-08-2011 عند الساعة » 22:38
راح أثرثر حبتين ع راسكم شوي . .![]()
و راح أكلمك عن سفرنا من مكان لـ مكان ,
و سفرنا ع حسب المزاج و الظروف![]()
فـ سفرتنا مرات تتغير بسبب السفر او تواجد ضيف أو تواجد بابا معانا ,
و ان شاء الله تكون فقره خفيفه عليكم . .
من أبسط السفر نوعا ما و الأكثر مزاجيا ع الأطلاق
سفرتنا في بيتنا هنا تعتمد ع تواجد بابا . .
لو بابا ما يفطر معانا ما نعمل اكثر ابدا . . نكتفي بـ أشياء بسيطه ناكلها كلنا و بس
لكن بـ تواجد بابا من الضروري يكون بـ سفرتنا شوربه حب و البُف و اطباق جانبيه ,
نحط شرشف كبير تحت سفرتنا عشين اخواني الصغاراكبر حركين ماشاء الله . . فـ لازم ما يمر اسبوع إلا و هما طيحوا كاسه توت
او تفتت الأكل بسببهم
![]()
و خلاص تعودنا ع وجود شرشرف الأكل من زمان![]()
يعني شي اساسي في سفرتنا![]()
سفرتنا الجدوايه . . لمن ننزل جده تكون هذي هي سفرتنا
نسميها السفره الصحيهلانها نادرا ما تحتوي ع الدهون و المقليات . .
فالأكثر هنا ناكل فيها فواكه و خضار و نشرب لبن و مويه و الحمد لله ,
لكن طبعا احس بـ جوع بعد فترهيعني كده ع الساعه 11 تلقوني بـ المول بـ جهه المطعم بعد ما أخلص مشتريات أكل شي خفيف هناك
مثل النجت او السلطه , و غالبا أكل حبيتي دونات كرسبي كريم بالفرواله , أموووت فيها![]()
لكن وقت السحور هو وقت الجدناكل كويس مره بـ مطعم من المطاعم
![]()
من أمتع السفرات الي حضرتها , لأني كنت معزومه فيها ع بيت صحبتي
كانت سفره لـ 3 افراد وماشاء الله اشياء كثيره ,
غير كده ماشاء الله البيت كان زحمه . . لأنو اخو صحبتي عازم أصحابو
فـ كده و لا كده بـ تكون السفره مليانه![]()
بس مره انبسطت ذاك اليوم مع صحبتيماقصرت ابدا
حتى ايس كريم باسكن جابت لي منو
من أحب الأوقات عندي في رمضان هو وقت السحور![]()
حماس و نشاط و تفكير طويل بـ شو راح ناكل , بـ جده اروع و اروع كل يوم من مطعم لمطعم >> تعشق أكل المطاعم هع
و مرات لمن نكون في بيتنا يجيني حماس مو طبيعي و اطبخ السحور كامل بـ نفسي![]()
إلي يعجبني كمانه بـ السحور انو أكل دسم و ثقيل
و بالصور الصوره الأولى للسحور كلها من طبخيعباره عن دجاج متبل جاهز
و سلطه و كور البطاطس المهروسه بـ الصلصه مره أحوب هالطريقه البسيطه بـ الأكل![]()
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 25-08-2011 عند الساعة » 21:15
صُور بسيطه لي لمن بـ أجهز طبخات و أشتغل عليها كيف الحوسه
و كيف شكل الأكل وهو لسه ع النار![]()
عبل ما ينضج شويات اعقد أصور![]()
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 25-08-2011 عند الساعة » 22:52
الشوربه البيضه من أهم الأكلات في بيتنا , يوميا لازم نعمل . . لأن بابا مدمن شوربه بـ العافيه عليه
ما يهم تكون بيضه أو حمره و نوعها و شكلها أهم شي انها شوربه لذيذه. . لكن نفضل الشوربه البيضه
لأننا كلنا نحبها و تعجبنا اكثر![]()
تبين أن منْ تناولوا الشوربة، تناولوا كمية من الطاقة الغذائية من خلال تناول وجبة الطعام الرئيسة، والشوربة من ضمنها، بمقدار يقل 20% بالمقارنة مع كمية الطاقة التي تناولها من أقبلوا على التهام الوجبة الرئيسة دون تناول الشوربة في البداية.
ولم يكتف الباحثون باختبار فائدة تناول ذلك النوع من الشوربة، بل قاموا بإعادة التحقيق من تناول أنواع أخرى من الشوربة ، مثل مرق الدجاج بلا خضار ، والخضار بلا مرق الدجاج، شوربة قطع الخضار الكبيرة ، أوحساء الخضروات المهروسة . وتبيَّن للباحثين أن تناول أيٍّ منها أدى إلى نفس المفعول الإيجابي في تقليل كمية تناول محتوى الوجبة من الطاقة.
ومعلوم أن أحد الجوانب المهمة في تأثير تناول الطعام على وزن الإنسان هو كمية الطاقة في الغذاء اليومي، وهو الذي سيترجم في الغالب عند زيادة الكمية المتناولة من الطاقة يومياً إلى تراكم الشحوم في الجسم وظهور السمنة أو زيادة الوزن. وقالت جولي فلود، الباحثة الرئيسة في الدراسة، وطالبة الدكتوراه في قسم علوم التغذية، إن تناول أولى الوجبات شوربة منخفضة المحتوى من الطاقة، وبأشكال متنوعة ومختلفة في الإعداد، يُمكنه أن يُساعد في محاولات ضبط الوزن ضمن المعدلات الطبيعية له، كما ظهر من نتائج هذه الدراسة وغيرها. وأضافت أن استخدام هذه الإستراتيجية يسمح للناس بأن يُخففوا من تناول الطاقة أو تناول أطباق أخرى إضافية عوضاً عن التي تم توفيرها بتناول أطباق الشوربة في البداية. بما يحفظ الكمية الإجمالية للطاقة خلال تناول وجبة الطعام الواحدة.
لكنها أعادت التأكيد على الحكمة في اختيار مكونات تلك الشوربة، وأن تكون منخفضة المحتوى من الطاقة. وقالت إن الشوربات المعتمدة على مرق الدجاج أوغيره تُعطي ما بين 100 و150 كالوري لكل طبق. ومن الواجب الحذر من الأنواع الأعلى محتوى من الطاقة، مثل الشوربات المحتوية على قشدة أو كريم الحليب، لأنها واقعاً تحتوي على كميات عالية من الطاقة، مما يرفع من كمية تناولها خلال الوجبات الغذائية
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 26-08-2011 عند الساعة » 18:44
امممم ماما ما تحب اللحوم كثير . . لكن انا اعشق هـ الطبخه مره![]()
و بابا برضو يحبها عشين كده اتحمس و اطبخها , , يعني معزتها في بيتنا وسط
اهم شي بس انو باب يحبها ,
للحم فوائد عظيمة كغذاء وله دوره في بناء انسجة الجسم .واللحم اهم مصدر للبروتين المساعد على تكوين الدم وصيانة الأنسجة في الجسم .وبه ايضاً نسبة من المواد الاخرى في بناء الجسم مثل الحديد وعدد من المركبات الحيوانية .افضل اجزاء اللحم واللذه واكثره إغذاء هو الجزء الاقرب الى الرأس فكل ما على كان اخف على المعدة وابعد عن المواد الدهنية المضرة .ثبت ان ما يستفيد منه الجسم من لحم يتراوح بين ( 100 غرام ) الى ( 200 غراوم ) لذالك ينصح بعدم الإكثار من اللحم لوجود عدد من الامراض التى تصيب الإنسان بسبب كثرة تناول اللحوم .واللحم المشوي اسرع هضماً من اللحم المسلوق واللحم الابيض اخف ضرر من اللحم الأحمر لقلة نسبة الدهون المسببة للكولسترول المسبب لانسداد الشرايين .من الافضل شي اللحم بدون ملح حتى لا يفقد مادة الحديد الموجودة به .توجد اللحوم البيضة في الحيوانات الصغيرة كالحمل والجدي والعجل الصغير وصدر الدجاج والأسماك .تختلف السعرات الحرارية بين انواع اللحوم :فلحم الماعز : اقل سعرات من لحم الخرفان فالماعز سعراته الحرارية = للـ 100 غرام منه 150 سعراً حرارياً ونسبة الدهون لا تتعدى 10% من وزنه .والخرفان : تبلغ الـ100 غرام من وزنه حوالي 260 سعراً حرارياً ونسبة الدهون فيه لا تتعدى الـ 20 % من وزنها .اما البقر : فإن الـ100 غرام تتساوى والخرفان في السعرات الحرارية وتزيد الدهون فيها عن الخرفان لكل 100 غرام عن 23% .وفي الجمال : تقل السعرات الحرارية ولا تزيد نسبة الدهون فيه عن 15 % لكل 100 غرام .والسمك : اقل انوع اللحوم سعرات حرارية فلا تزيد السعرات الحرارية لكل 100 غرام من السمك عن 70 % والدهون عن 30% من وزنها .اما الدجاج : لا تتعدى السعرات الحرارية فيه عن 130 سعراً حرارياً للمائة غرام منه والدهون 8 % من وزنه .
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 27-08-2011 عند الساعة » 14:33
أممممم مني من عشاق المكرونه بصراحه لكن ماما مره تحبها بالذات لا كانت مكرونه باشميل
و اخواتي و اخواني الصغار برضو يحبوها . .لكن انا بابا نعتبرها طبق جانبي
مستحيل ناكلها ع جوع جوع![]()
لكن مرات مره اشتهيها
تصنع المعكرونه من حبوب القمح الكامله
و تعد من الاغذيه المفيده لنمو الاطفال
حيث تتمتع بقيمة غذائيه عالية
لأحتوائها على العديد من الفيتامينات المهمة
مثل " ب1 ، ب2 " بالاضافه للكالسيوم الضروري لبناء صحة العظام
و إذا ما اضيف لها اللحم او الجبن صارت وجبه غذائية متكامله
لتمد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائيه الضرورية للنمو.
و يستفيد الكبار ايضا من اكل المعكرونه
حيث تساعد على علاج عسر الهضم و اضطراب الامعاء
كما انها تساعد في المحاظة على وزن الجسم
إذا تم اكلها مسلوقه او اضيفت لها صلصة خاليه من الدهون...
بصراحه انا انسانه اكره ارمي أكل بالزباله . . يومتها لقيت هـ الزر بالثلاجه خفت يخرب
و كمانه لقيت ايدام دجاجقمت خبصت و خبصت و طلعت معايه هـ الطبخه
يوم اكلوا منها أهلي مره عجبتهمو فعلا طلعت مره لزيزه
![]()
بس بعد كده ما كررتها لأنها نوعا ما سالفه طويله![]()
1. يستعمل الارز رئيسياً كمصدر للطعام والغذاء .
2. مغذ وخفيف وسهل الهضم .
3. يستعمل كعلاج لحالات الاسهال ، وهو يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية اقل من البطاطا .
4. ماء الارز الذي يحضر عبر غلي قليل من الرز بالماء ، يساعد على تنعيم وتلطيف طبقات الجلد ، وترطيبها ، وامتصاص رائحة العرق .
5. ماء الرز الممزوج بالقليل من الحامض والسكر ، يسقى للمرضى المحرورين . وذلك لكسر الحرارة وتبريد الجسم ، ويوصف في الأمراض الالتهابية .
6. يستعمل في امراض الكلى وحصر البول ، وعند وجود مرض ونقص في نشاط الكلى وارتفاع الزلال في البول و ( ارتفاع البولينا بالدم ) .
7. حقنة شرجية بماء الرز تعالج القروح في المستقيم والالتهابات .
8. ماء الرز يعالج الحروق الجلدية ، والالتهابات المسماة Erysipeals .
9. يوصف للمصابين بالضغط كخافض للضغط .
10. ماء الرز يوصف لمعالجة الإسهالات خصوصاً عند حديثي الولادة والرضع ، الذين تكثر إصابتهم بالإسهالات بسبب تغذيتهم على الحليب الذي قد يكون دسماً زيادة عن اللزوم عند بعض النساء
لحد يتريقيب يب جايبه لكم طريقه السلطه
صحيح انها شي سهل بـ فكرت كثير و كثير قلت يمكن في ناس ما تعرف تعمل سلطه![]()
مثلا زي اخواننا الشباب العزوبين>> بنضرب
بس كل ناس و طريقتهم في السلطه . . في ناس يحبوها بالدجاج و ناس يحطو لها صوص . .
و ناس يحطو لها جبنه , لكن انا احبها عاديه تماما لكن اهم شي الحموضه الي فيها![]()
و كمانه مرقتهامع انو لو كانت المرقه حقت الخضار مليانه ملح و ليمون بتروح فايدتها
فوائد الخس
1ـ غنيّ جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل
2ـ غنيّ بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء
3ـ يعمل كمهدّي ومسكّن للألم
4ـ يقاوم العطش والسُعال الجاف
5ـ مدّر للبول ويهدّي الأعصاب
6ـ يقي الجسم من سرطان القولون
7ـ غنيّ بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a ) وفيتامين( س ) المضاد للأكسدة
8ـ يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر
أختي الي اصغر مني بـ سنتين من عشاق الساندويشات بأنواعها . . حتى مطعمها المفضل هو صب واي>> ما الحب الساندويشات كثير
و اخواني و اخواتي الأصغر و أنا كلنا من عشاق المرتديلا و ناكلها مرات بدون اي شي![]()
و زمان كنت اروح السوبر ماركت و من حظي الحلو كانت المرتديلا اكثر شي تتقدم كـ تذوق مجاني و أنا انشب بـ حلق الرجال الي يقدمها
رايحه و جايه رايحه و جايهلين اخرتها بابا يكرهني و يجيب لي صحن منها . . عبل ما نوصل البيت لأنو بعيد أكون تقريبا أكلت من نص الصحن
مره خفيفه و لزيزه
![]()
فوائد الطماطم:
1ـ غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية
2ـ تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة
3ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة
4ـ تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج الجسم
5ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم
6ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة
7ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )
8ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط
9ـ سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم
10ـ يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير
بصراحه إحنا عيله من حبين الأستيك , و هو يكون طبق رئيسي في الأيام العاديه ع العشا
انا و بابا نحب ستيك اللحم . . لكن ماما و البقيه يحبوه دجاج اكثر ,في اكثر من طريقه لعمل ستيك لحم و دجاج لكن جبت أسرع طريقه و الأسهل في المقادير . .
فوائد الخردل :
تحتوي بذور الخردل على مركبات طبيعية موجودة في بعض الأطعمة والتي قد تعيق عمل الغدة الدرقية. ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية من تجنب استهلاك الخردل، إلا أنه يمكن استخدام الخردل للطهي حيث أن تعريضه لدرجات حرارة عالية يبطل من مفعول الخصائص المعيقة للغدة الدرقية
من الأكلات المفضله بالبيت , بالذات ماما و بابا مره يحبوها![]()
لكن انا اكره الطحينهلأن الخل مع الطحينه مسوي حموضه و انا ما احب الاشياء الحامضه كثير
يعني مرات اطلب من ماما تعملها بدون طحينيه , نفسي اتعلمها بس المشكله انو السالفه يبغالها عجينه
و انا سيئه في العجن نوعا ما , مو كل شي يزبط معايه
ـ لخفض الوزن: يستخدم خل التفاح لخفض الوزن باستخدام ملعقة اكل خل في كوب ماء دافئ ويشرب المحلول بعد الوجبة مع تناول ثمرة الكريب فروت للمساعدة على اذابة الدهون.
ـ الكوليسترول: يعطي الخل لمن يعاني من الارتفاع في نسبة الكوليسترول، لانه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم. وتوضع ملعقة طعام من خل التفاح في كوب ماء دافئ ويشرب.
ـ في حالة القيء والاسهال: يشرب لمدة 3 ـ 4 ايام، وذلك بمقدار ملعقة طعام خل لكل كوب ماء.
ـ للصداع المزمن: يوضع مزيج متساو من الخل والماء في اناء فوق النار الى ان يغلي ويستنشق البخار المتصاعد لمدة 7 مرات، ويمكن ايضا وضع كمادة سميكة على الجبهة مبللة بمزيج ثلثه من الخل والباقي من الماء.
ـ لآلام الحلق: يستعمل خل التفاح لعمل غرغرة بنسبة ملعقة صغيرة من الخل في كوب ماء، ويؤخذ كل ساعة وبعد التحسن كل ساعتين.
ـ للسعال: يجهز مزيج مكون من خل التفاح والعسل والجلسرين. فإذا كان السعال شديدا يؤخذ كل ساعتين. ويعطى الاطفال ربع ملعقة صغيرة كل ثلاث ساعات.
ـ للحروق: يدهن مكان الحرق بخل التفاح فهذا يمنع ظهور الفقاعات.
ـ دوالي الساق: يصب قليل من الخل في اليد وتدلك به الاوردة المتمددة في الساق، مرة صباحا وأخرى في المساء، مع شرب ملعقتين صغيرتين من الخل في كوب من الماء، مرة صباحا واخرى مساء، وبعد شهر يبدأ التحسن.
ـ الأرق: افضل وسيلة لمكافحة الأرق ثلاث ملاعق، خل مع فنجان واحد من العسل، ويوضع المزيج في وعاء زجاجي صغير وتؤخذ منه ملعقتان صغيرتان كل ليلة.
ـ الخمول: في حالة الخمول الجسمي يوصى بالتدليك بالخل. توضع ملعقة صغيرة من الخل في نصف كوب ماء ساخن ويدلك بها الجسم براحتي اليد حتى ينفذ المحلول الى مسامات الجلد.
ـ الترسب الرملي: يشرب الخل بعد تناول الوجبة بمقدار ملعقة طعام خل في كأس ماء.
محد يحب هـ الصوص غيريبالذات بابا يكره الثوم تماما
لكن البقيه يعني مرات ياكلوا منو و مرات لا , بس يهزؤني يبغوني أقلل من الثوم![]()
حسب ما يوجد به من فيتامينات يحتوي الليمون على العديد من الفيتامينات التي يكون لكل منها فائدة طبية مختلفة
في مقاومة الأمراض من ناحية ومن ناحية أخرى للوقاية منها.
فمثلا يحتوي الليمون على فيتامين ج الذي يعتبر منشطا مقاوما للأنتانات ومكافحا للجراثيم.
كما يحتوي على فيتامين (أ) الذي يعتبر منضرا للبشرة ومقويا للخلايا والنظر ومخصبا.
أما فيتامين ب الموجود في الليمون فهو مضاد لالتهاب الأعصاب.
أما فيتامينe فهو يسمى فتامين الشباب لأنه مخصب منشط مقاوم للشيخوخة.
وكذلك يحتوي الليمون على الكالسيوم المقوي للعظام والمضاد للهشاشة, والنياسين المضاد للبلاجرا والمقوي للقلب.
أما حامض الليمون فهو مطهر معقم ومضاد للجراثيم ومنق للدم من السموم.
أما الفسفور المحتوى في الليمون فهو منشط للذهن والباءة ومقو للعظام.
أما البوتاسيوم فهو هام للتوازن البيولوجي والحديد يكون مقو للدم
وأخيرا يحتوي الليمون على السترين ومواد كربوهيدراتية وسكرية تعتبر مقوية لجدار الأوعية الدموية
كما تعطى انتعاشا وحيوية.
من يوم ما احنا صغار نعرف هالأكله البسيطه![]()
اسرع و ألذ شي . . حتى اخواني و اخواتي الصغار يعملوها بـ نفسهم![]()
لبساطتها و سهولتها![]()
و مرات اضيف عليها هوت دوغ . . كلنا نحبها محد ما يحب هـ الأكله
1. مصدر للنشاط والطاقة
2. غني بالفيتامينات، وخاصة فيتامين ب كما أنه يحتوي على الفوسفور والحديد والمغنسيوم التي تساعد على النمو
وتحارب شيخوخة للخلايا
3. فقير بالدهون ولكنه يحتوي على أحماض دهنية مشبعة مفيدة للجسم وتلعب دوراً هاما في منع الأمراض القلبية
4. مغذ للعضلات والأنسجة العضلية
5. يحارب الامساك
بصراحه ما احب البطاطس بس لازم للمتن ابلعها![]()
لكن احبها لمن تكون بالصلصه الحامضه شوي تجي مره جونان
كل البيت عندنا يحبها و محد يكرهها ,
أفاد بحث طبي بأن مسحوق البطاطس يوقف النزيف ويمنع تخثر الدم ويغلق الجروح المفتوحة ويسيطر على مضاعفات العمليات الجراحية، وذلك لأن هذا المسحوق يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح ، ويحفز آليات التخثر الأولية إلى أن تكتمل العملية الطبيعية كلها ويتوقف النزيف، ثم تعمل أنزيمات الأميليز على تذويب المسحوق والتخلص منه، إضافة إلى أنه فعّال جداً ولا يترك آثاراً جانبية.
وأشار الباحثون إلى أن نشا البطاطس يتحلل بسرعة في غضون أربع وعشرين ساعة، فيقلل الإصابات الأنتانية وفرصة تفاعل الجسم مع المواد الغريبة.
وأوضحت الدراسة أن البطاطس تساهم في إنقاص الوزن، وذلك لأنها لا تحتوى على الدهون مطلقاً وفيها نسبة عالية من فيتامين "سي" و"البوتاسيوم".
فقد اكتشف باحثون في مركز نيو إنجلاند الطبي - التابع لمركز أبحاث الغذاء الإنساني في جامعة توفتيس، أن الكاربوهيدرات الموجودة في البطاطس لها تأثيراً أقل من ناحية زيادة الوزن مقارنة بالسعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان.
القاهرة : أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان.
وأشار الدكتور موسي الخطيب خبير التغذية والنظم العالمية للريجيم، إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد آخري يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان، وذلك لإحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلي فتيامين "ج".
أكثر و أحسن طبخه عندي اقدر أزبطها كويس بدون أغلاطما حبيت الأكل الحار إلا بسبب البارياني
سهل و بسيط مره لحد يتصعب الموضوعانصحكم فيه مره جونان
![]()
و كل البيت يحبوه و ياكلوه من يديو كمانه لمن اعزم صحباتي ع العشا اطبخوا لهم و يعجبهم الحمد لله
تقدروا تعملوه بالدجاج ابدا يضر . .
البرياني هو مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والأرز (عادة البسمتي) اللحم الدجاج والخضروات. هو إسـم يُطلق في القارة الهـندية على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصـوصـة وتُسـتخدم في طهيه بهـارات البريـاني الهنديّة. البرياني نشأ في الهند حيث يوجد اصناف محلية متعددة من هذا الطبق الشعبي ليست فقط في جنوب آسيا ولكن أيضا في الشرق الأوسط.
والبهـارات الهنديّة تُعتبر أشـهر وأكثر البهـارات العالمية تميّزاً في قوة رائحتها وحـِدّة طعْمـَها الذي يعطي الأطباق نكهة جعلتها في أهم قوائم الأطعمة العالمية. وبهـارات البرياني تتشابه كثيراً في مكوّناتهـا الأســاسـية إلى حـَـدٍّ كبير ولكـن نجد أن في عالم البرياني الفسـيح هناك بعض الإضـافات وذلك تبعـاً للأذواق والعادات الغـذائية للشـعوب أو لإعطاء ميزة وطعم معين يميّز الأطباق عن بعضها ليكون الطبق معرّفا للمكان الّذي أتى منه.
الاسم مشتق من الكلمة الفارسية (بریان) التي تعني "المقلية" أو "المشوية".
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 28-08-2011 عند الساعة » 08:35
المقليات هذي من الاشياء البسيطه و الي مرات نقدمها للضيوف مع الشاي
و منها اساسيه بالسفره إلا لو ما عملنا ع الفطور البُف . .
اخر تعديل كان بواسطة » Đмзα кυяαpιcα في يوم » 29-08-2011 عند الساعة » 18:11
مره اعشق الاسكندرلكن احبو باللحم مو بالدجاج . . لكن حتى بالدجاج لزيز
بنات جده انصحكم تجربو الاسكندر و الكنافه في مطعم الخيال مقابل حراء آفينو![]()
جربت اسويه بالبيت لكن لا بأس به
بصراحه كنت ما احب السليق و لازلت ما احبو كثيرلكن عادي اكلوا مع اي شي
عندي امل اصير دوبهاكل سليق و اشرب كوب لبن فطور و غدا و عشا >> عفنت بطني بتطلع لي شجره رز ببطني
![]()
لكن ترا لزيز جربوه ما بتخسروا شي. . اخواني الصغار مره يحبوه
انا مرات بدل ما احط معجون طماطم احط صلصله باربيكو و احط هالصلصه ع بطاطس مهروسه
لكن هالصلصه اصلا للسليق و دجاج أو لحم السليق. . تعجبني الحموضه الي فيها
![]()
تعطي السليق طعم لزيز مره ,
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات