مشاهدة النتائج 1 الى 4 من 4
  1. #1

    غمزه الزريبان العدني ( الزربيان اليمني ) ....... لا يفوتكم

    السلام عليكم ... كيف حالكم ؟ ؟؟؟ رمضان كريم .... و عشر أواخر مباركة إن شاء الله smile

    بما إني يمنية حبيت اني احط الزربيان الي نشتهر فيه .... biggrin

    يلا نبدأ :


    الزربيـان العدني

    المقاديــر:-

    * 2 كيلو لحم بالعظام ( قطع متوسطة الحجم )
    * 4أكواب ارز بسمتي
    * 4 حبات بصل متوسطة الحجم
    * 5 بطاطس مشرة صحيحة
    * ثوم الكمية حسب الرغبة
    * 3 اكواب زبادي
    * زيت / سمــن
    * ملح / بهارات مطحونه
    * بهارات صحيحة : هيل – قرنفل- كمون –ورق غار
    فلفل اسود – جوز طيب
    * زعفــران
    * صباغ الارز ( عقدة صفراء)

    الطريقـة:-

    * ينقع الارز لمدة ساعة كامله بالماء.
    * ينقع الزعفران بالماء.
    * ينقع صباغ الارز بالماء (الماء على حسب الكمية)
    * يقطع2 بصل شرائح طوبلة ويقلي بالزيت حتى بصفر لونه يقلي اللحم بالزيت مع 2 بصل ونضيف قليل من الملح
    على نار هادئة حتى ينشف ماء اللحم نضيف البهارات المشكله والزبادي والثوم والبطاطس والزعفران ويبقى
    على نار هادئة حتى ينضج اللحم .
    * يغلي ماء في حله مع البهارات الصحيحه والملح الـى درجة الغليان نضيف الارز الى الماء المغلي الى أن
    ينضج نصف نضج (إى الارز) نسكبه في المصفاة لشن الماء.

    * بضاف الارز الى اللحم والبطاطس والزبادي ونرش علية الزيت أو سمن (على حسب الرغبة ) كدلك صبـــاغ الارز والبصل المقلي ويبقى على نار هادئةالى أن ينـــضج اللحم والارز. (بخـور الزربيان)

    الطريقــة عمل البخور للرز:-

    * قبل التقديم بقليل سخني فحم واحدة حتى تحمر واعملي قشــرة بصـل في وسط الزبيان وبهاقلـيل من السمــن
    وادا كان (سمن بلدي بكون أفضل) اخدي الجمرة وضعيها على السمن وقشرة البصل وبسرعة غطي الطبخة بالغطاء ومنشفه كبيرة مع وضـع شـئ ثقيل على المنشفة حتى لا تتسرب رائحة الزربيات وتبقى 10 دقائق مغطاة الى وقت التقديم .

    وبالهنــاء والشفــاء smile
    اخر تعديل كان بواسطة » يمنية و افتخر في يوم » 21-08-2011 عند الساعة » 14:34
    آنـٍآ {.. تحّـفه ..} صآغُهآ \ آلرٍحّمنْ // منْ آحلىآ آلتحـٍفّ..~ biggrin



    •$19¬°•الدلع باسمي انكتب مغروره و ابوي السبب••°¬•$19


  2. ...

  3. #2

  4. #3
    وووووووو
    هلا هلا بأهل اليمن laugh
    هلا والله ببنت البلد laugh

    حركات والله زربيان laugh
    اموووت فيه laugh

    ماشاء الله عليكي وفيتي وكفيتي بالشرح ومرره سهل وان شاء الله اجربو
    بس لو كنتي حطيتي صوره له عشان تسوي اغراء zlick

    الله يعطيكي العافيه قلبو
    وننتظر جديدك embarrassed
    5142658f006a082674207e1a2d4a1653

  5. #4
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة DEAD _ GIRL مشاهدة المشاركة
    وووووووو
    هلا هلا بأهل اليمن laugh
    هلا والله ببنت البلد laugh

    حركات والله زربيان laugh
    اموووت فيه laugh

    ماشاء الله عليكي وفيتي وكفيتي بالشرح ومرره سهل وان شاء الله اجربو
    بس لو كنتي حطيتي صوره له عشان تسوي اغراء zlick

    الله يعطيكي العافيه قلبو
    وننتظر جديدك embarrassed
    يا هلا فيكي ...... اي و الله مرررررره حلو ........... كنت اريد احط صور بس من جد ما اعرف ..... و نورتي اختي biggringooood
    اخر تعديل كان بواسطة » يمنية و افتخر في يوم » 24-08-2011 عند الساعة » 02:54

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter