اخر تعديل كان بواسطة » Miss Roma في يوم » 19-05-2011 عند الساعة » 18:40 السبب: إضآفة وسآم االتكريم ^_^
~ سبحان الله وبحمدة سبحانالله العظيم ~
*اول شيء يجب ان تغسلي يدكي جيدا
ثم تسمي الله
و يكون عندك مريلة مطبخ حتي لا تتوسغ ملابسك
تاءكدي من نظافة المواعين
و احضري كتيب لتعليم الطبخ فانت صرتي كبيرة فاعتمدي علي نفسك
*اول شيء عندما تبدائي بوصفة يجب توافر جميع المكونات
ثم ابدائي الطبخ بحظر
*و عندما يندج الطعام لاتنسي ان يكون لكي قفازان حتي لا تتلسعي
من السغونة
*و يكون لديكي وعاء لصب الطعام فيه ..و عندما يقرب ان يبرد قدمية
يتبع...
*بعض النصائح:
* تسمية الله قبل كل شيء
*غسل اليدين جيدا قبل فعل اي شيء
*الاعتماد علي النفس فانتي لم تعودي صغيرة
*مساعدة امك في المطبخ فهيا تحتاج للراحة ..يكفي عليها اعمال المنزل جميعها
*توفر جميع مكونات الوصفة
*البداء بحظر حتي لانتعرض للاذي
*ساعدي اصدقائك حتي تكتمل روح التعاون
*تحضير السفرة و ترتيبها
*لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض
الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.
*افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد
قبل التقشير .
*ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك
عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة
....يمكنكي انت ايضا اضافة ما تريدين من معلومات
يتبع....
*بعض وصفات الحلويات
ببداء بلحلويات لاني بحبها كتير
**تشيز كيك :
المقادير :
#7 بيضات
# 4 علب جبنة فيلادلفيا
# كأس و نصف سكر
# ملعقة صغيرة فانيليا
# 100 غرام زبدة
# عبوة بسكويت فرنسي
# صلصة تشيز كيك جاهزة
الطريقة :
*. يفصل الصفار عن البياض ويوضع البياض في الخلاط مع السكر و يخلط جيداً إلى أن يتماسك ثم يوضع جانباً
*. في هذه الأثناء يكسر البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة ويفرش في صينية قابلة للفتح
*. يوضع الصفار في الخلاط مع الفانيليا وتضاف الجبنة قليلاً قليلاً ويخلط إلى أن يتجانس ثم يوضع عليه الخليط السابق
*. يخلط الجميع سويا ثم يوضع فوق البسكويت
*. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 350ْ لمدة ساعة ثم تخرج و تترك لتبرد قليلا ثم توضع في الثلاجة
*. قبل التقديم توضع الصلصة حسب الرغبة و تقدم باردة
**الدونات:
المقادير :
* كوب دقيق
* 3 ملاعق حليب بودرة
* زيت نباتي
* نصف ملعقة خميرة
* 1 حبة بيض
* 1 حبة بطاطس
* ماء
* نصف كوب سكر
الطريقة :
1. تقشر البطاطس و تسلق ثم تصفى
2. تخلط البطاطس و البيض و الخميرة و السكر و ربع كوب من الماء و 5 ملاعق من الزيت في الخلاط و يمزج جيدا 3. يوضع الدقيق على الخليط بالتدريج إلى أن تصبح عجينة لينة
4. تشكل دوائر من العجين ثم تخبز في جهاز خبز الدونات أو يقلى في زيت عميق ثم يرش على الوجه بعض من السكر حسب الرغبة او
اضافة كريمة او اي شيء حسب الرغبة.
**سلطةالفواكه :
المقادير :
و ضع كل ماتحبين من الفواكة الصغيرة حسب الرغبة
الطريقة:
تخلط الفواكه و يضاف إليها عصير البرتقال او الماء و تقدم
**كريم كراميل:
المقادير:
* 5 حبات بيض
* ثلاثة أكواب حليب
* كوب حليب بودرة
* نصف كوب من السكر
* ماء
الطريقة :
*.تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي
*. يوضع الخليط في صينية ثم يوضع ماء في صينية أكبر ثم يتم وضع صينية الماء في الفرن و داخلها صينية الكريمة و يبقى على نار متوسطة
إلى أن تنضج الكريمة
*. تبرد الكريمة في الثلاجة ثم تقدم
.يمكنكم اضافة وصفات اذا اردتم
يتبع....
*بعض الوصفات الرئيسية
**كبسة الدجاج:
المقادير:
* أرز
* ملعقة كبيرة سمن أو زيت
* 1حبة بصل
* دجاج مقطع أرباع
* 1 حبة طماطم * 1/4 كوب صلصة طماطم
* 2 ليمون
* 6 حبات هيل
* 2عود قرفة
* 4 قرنفل
* 2ورق غار
* 4 حبات فلفل أسود * ملعقة صغيرة ملح
* 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة * ماء
الطريقة:
1. يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى
2. يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة
3. يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا
4. يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
5. يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج
6. يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا
7. يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر
**كشري
المقادير:
* نصف كوب من العدس الأسود
* كوب من الأرز المصري
* نصف كوب من المكرونة الصغير جدا
* 3 حبات من البصل
* 3 حبات طماطم
* 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم * ملح
* فلفل أسود
* كمون
* 1 حبة فلفل أخضر حار
* 2 فص ثوم
* ماء
*حمص
# يقطع البصل شرائح و تفرم الطماطم و الفلفل الأخضر الحار و يطحن الثوم
# تسلق المكرونة حسب الإرشادات المدونة على العبوة
# يحمر البصل في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيا
# يوضع العدس و يغطى بالماء و يترك على نار هادئة ثم يضاف الأرز و يقلب سويا و يترك حتى ينضج الأرز
# في هذه الأثناء يحمر الثوم و يضاف إليه الطماطم و صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الفلفل الأخضر و يترك إلى أن يتكثف
# يؤخذ بعض من الصلصة و تخلط مع المكرونة
# يوضع الأرز في صحن التقديم و فوقه المكرونة و الصلصة و البصل المحمر و يوضع الحمص حسب الرغبة
**أرز بالبصل و الزبيب
المقادير:
* كوب من الارز
* كوب و نصف من الماء
* 1 حبة بصل
* ملح
* 3 حبات هيل
* ربع كوب من الزبيب
* زيت نباتي
الطريقة:
1. يغسل الأرز و ينقع في الماء ثم يصفى
2. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الزبيب و يحمر
3. يوضع الأرز في الإناء و يضاف الماء و الهيل و الملح و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز
4. يضاف خليط البصل إلى الأرز و يحرك ثم يقدم
**اسباجيتي بالقواقع
المقادير:
# ثلث كوب زيت زيتون
# 3 فصوص ثوم
# 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
# 500 غرام من الإسباجيتي الشرائط
# ماء
# ملح
# 12 حبة من القواقع
# 1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة
الطريقة:
1. يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس وتغسل القواقع جيدا ثم تسلق في الماء ثم تصفى و تزال الحبات الفاسدة
2. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس ويحرك ثم تضاف القواقع ويحرك جيدا إلى أن يصبح مزيج متجانس
3. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
4. تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان ثم يقدم
لاتنسوا ردودكم وانا بنتطظار مشاركتكم
![]()
اخر تعديل كان بواسطة » ѕтαя fire في يوم » 05-02-2011 عند الساعة » 15:51
موضوع جميل ناصيح مفيدة تخيلي خاطرج طبخين شيء مكونات ناقصة لازم نتأكد بواجود جميع مكونات
وصفات لذيذة شهيتيني ^^
شطرا على موضعك مفيد
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
كيفك حالك عزيزتي ..
ماشاء الله عليك موضوع هادف وقيم وطرح سهل وتنسيق رائع يسلمو على هالمجهود
ألاطباق حلوة وأن شاء الله لي عودة أضيف كم نصيحة وكم طبخة معك
تحياتي لك \\ دمتى بود
آلجمــآآل لا ينبع الآ من الجميلين {✿ Bella ✿} الرقيقة شكراً لكِـ
تسلمي ستار فاير بينك
نصائح واطباق حلوة
شكرا
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات