الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 27
  1. #1

    غمزه دولمة لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذة ما رح تندموا

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيفكم عزيزاتي إن شاء الله تكونوا بخير

    حبيت أحط وصفة لأكلة لذييييييييييييييييذة جدا ومشهورة جدا عندنا هي الدولمة صدقوني اللي حيجربها ما رح يتركها بس تحتاج شوية صبر وخلك وإن شاء الله تكون سهلة وتعجبكم يا رب

    بسم الله على بركة الله نبدأ

    smilesmilesmilesmilesmile
    smilesmilesmilesmilesmile


    المكونات :
    مكونات اللف
    باقة سلق
    4 حبات شجر (كوسا)
    4 حبات باذنجان
    بصلتين كبيرتين


    مكونات الحشوة
    2 قدح رز مغسول جيدا
    1/2 كيلو لحم مفروم
    لب 4 حبات شجر (لب الكوسا الي حنستخدمها باللف)
    2 باقة كرفس مغسولة جيدا أو أي نوع من الخضرة إذا لم يتوفر
    ملعقة كوب بهارات أو فلفل حسب الرغبة
    2 حبة طماطم مقشرة
    ملعقة أكل ملح
    نقوم بفرم مكونات الحشوة وخبطها مع بعضها البعض ونضعها في قدر
    نقوم بغسل مكونات اللف جميعها غسلا جيدا


    طريقة العمل :

    الخطوة الاولى
    نأخذ البصلتين بعد تقشيرها ونقوم بعمل قطع صغير من الجانب في كل بصلة ونضعها في قدر على النار لمدة 5 دقائق كي يسهل تفريق أوراقه وحشوه فيما بعد


    نأخذ باقة السلق ونقوم بتقطيع نهاياتها (العضود) نضع باقة السلق في قدر به ماء على النار ولفترة قصيرة كي يسهل لفه.


    الخطوة الثانية
    نقوم بتقشير الشجر (الكوسا) وبعدها نقوم بحفره وإستخدام لبه كما سبق ذكره مع الحشوة ثم نحفرالباذنجان .

    طريقة الحشو :

    لحشو البصل نقوم بتفريق أوراقه بعد أن يبرد ونضع في كل منها كمية من الحشوة بمقدار مناسب ثم نلفها ونغلقها .
    أما الشجر والباذنجان نقوم بوضع الحشوة في مكان الحفر ونغلقه بقطعة دائرية من اللب كي لا يسقط الحشو.
    بالنسبة للسلق نأخذ الورقة ونضع بها كمية مناسبة ونلفها على شكل مثلثات أو إسطوانات حسب الرغبة.

    نجلب قدر لترتيب مكونات الدولمة

    نضع أولا نهايات السلق (العضود) في قاع القدرونضع فوقها البصل
    وبعدها نضع الشجر (الكوسا) والباذنجان فوق البصل
    وأخيرا نضع السلق بالاعلى.


    طريقة عمل الصلصة :
    نضع ملعقتين من الزيت في قدر على النار ومعها ملعقة أكل معجون طماطم نحمسها على النار الى أن يتغير لونها ثم نضيف 1/2 قدح ماء وننتظر الى أن تثخن وبعدها نسكبها فوق قدر الدولمة.

    نضيف لقدر الدولمة قدح ونصف ماء أو أكثر قليلا كي تستوي جيدا وأخيرا نضيف إستكان شراب رمان أو حامض حسب الرغبة ونسكبه بالقدرفوق المكونات.

    نضع صحن فوق السلق كي لا يتفتت ثم نضع غطاء القدرونضعها على النار ننتظر لمدة ربع ساعة ثم نقلل الحركة تحت القدر كي تستوي بهدوء نتركها بهذه الحالة لمدة ساعة تقريبا ثم نطفئ النار.

    نتركها لمدة ربع ساعة كي تبرد ثم نجلب صينية كبيرة ونصبها فيها مباشرة


    وألف ألف الاف عافية


    أعلم أنها متعبة لكنها لذيذة حقا أنصحكم بتجريبها

    وأرجو أن تعجبكم بالهناء والشفاء

    asianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasian
    asianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasian


    وفي النهاية اهدي هذه الطبخة لصديقتي الغالية كيكو

    أتمنى أن تعجبكي

    smilesmilesmilesmilesmilesmile


    يمكنكم إستخدام أنواع اخرى من الخضار وحسب الرغبة مثلا استخدام ورق العنب واللهانة والفلفل الاخضر والخيار والطماطم وحسب ما تحبون
    asianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasianasian



    تحياتي للجميع

    دمتم بود
    اخر تعديل كان بواسطة » talean في يوم » 15-01-2011 عند الساعة » 16:43


  2. ...

  3. #2
    تسلمين ع الوصفة ‏
    sigpic625228_1
    لن تغرق سفينة الحياة في بحر من الياس طالما هناك مجد اسمه الامل

  4. #3

  5. #4
    ولو اني ما اعرف هالأكله

    الا ان شكلها

    لــــــــــــــذيـــــــــــــــــذه~

    عوآآفي يالغلآآ~
    5524ccf2049647f9225415a5fcd81a57f384c4b12acca222fa0d0d75a3d35e0f5a6b0134e5c5c9f4a71f0f3891d639d1

  6. #5
    لذيييييييييييييييذة جدا جدا جدا
    والف عافية
    asianasianasianasianasian

  7. #6

  8. #7
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلم يدك علي الوصفه msn-937af6918e
    رائع جدااا ومتميز طرح نااادر
    الله يعطيك العافيه
    جزاكي الله خير
    مشكوره تقبلي مروري

  9. #8
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة yuke cross مشاهدة المشاركة
    تسلم يدك للوصفة
    الف عااااااااااااااااافية
    asianasianasianasian

  10. #9
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة الثلج الخجول مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تسلم يدك علي الوصفه msn-937af6918e
    رائع جدااا ومتميز طرح نااادر
    الله يعطيك العافيه
    جزاكي الله خير
    مشكوره تقبلي مروري
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    وإيدك كمان asianasianasian
    تسلمي يا أختي هذا من ذوقك
    ويعطيكي ألف عافية
    ويجزيكي ألف خير
    منوووووووووووووووورة

  11. #10
    يسلمو

    8d6b7abea71bbf422e71f574694eabbb
    e418thank you my best friend Luis

    ღ‏ربِّ اغفر لي و لوالديّ و لأحبتي و للمؤمنين و المؤمنات و المسلمين و المسلمات الأحياء منهم و الأمواتღ





  12. #11
    اي والله الدولمة اكلة طيبة كتير
    و هي اكلتي المفضلة

    انتي عراقية
    لان الدولمة اكلة مشهورة عدنة بالعراق

  13. #12
    ثآآآآآآآنكس
    attachment

    You can't hide from the eternal light
    Until my last breath I will fight

  14. #13

  15. #14
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة dark for ever مشاهدة المشاركة
    يسلمو
    الله يسلمك يا رب
    الف عافيييييييييييية

  16. #15
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة دموع امل مشاهدة المشاركة
    اي والله الدولمة اكلة طيبة كتير
    و هي اكلتي المفضلة


    انتي عراقية
    لان الدولمة اكلة مشهورة عدنة بالعراق
    إي نعم اني عراقية يا أختي والدولمة لذييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذة و هي من الأكلات المفضلة جدااااااااااااا جداااااااااااااا عندي أعشقها asianasianasian
    وطبعا مشهورة جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااا عندنا
    ألف عافية asianasianasian
    اخر تعديل كان بواسطة » talean في يوم » 27-01-2011 عند الساعة » 09:23

  17. #16
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة SOSΨ Ğ!ЯĻ مشاهدة المشاركة
    ثآآآآآآآنكس
    عافيااااااااااااااااااااااااااااااااااات asianasianasian

  18. #17
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة shapah uae مشاهدة المشاركة
    وووووواااااااااااو إنشالله أجرب
    ان شاء الله تعجبك يا رب وألف عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية
    asianasianasianasianasianasian

  19. #18
    السلام عليكم
    يمييييييييييييييييي شكلها زاكيه كتييير
    يسلمو ايديكي ^__^
    خلص بتبقي تعزمينا عندك هههههه smile smile smile
    بانتظار مواضيعك الجديده بالوفييق
    76e20bfc42d9fb683d4fa7288592aec9
    gooood

  20. #19
    يسلمووووووو

    على الاكله الطيبهsmile
    343ea395065f8899c0e813f06ee95b96

    عندماتحزن من لاشيئ
    تأكدبأن احدى النبضات تبكي شوقا للقران

  21. #20
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة قلبي ^_* ينبض مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    يمييييييييييييييييي شكلها زاكيه كتييير
    يسلمو ايديكي ^__^
    خلص بتبقي تعزمينا عندك هههههه smile smile smile
    بانتظار مواضيعك الجديده بالوفييق

    و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    اي والله لذييييييييذة لأقصى درجة اعشقها
    الله يسلمك winkwink
    احلى صحن لعيونك asianasianasian
    شكرا جزيلا لمرورك الجميل والله يوفقك يا رب نورتي asianasianasian

الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter