السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~
كيف حال جميع رواد الميجا جيرل وخاصة رائدات المطبخ ..؟
أن شاء الله جميعكن بصحة وعافية ..!
اليوم سوف أقدم لكم وجبة شهية ولذيذة تصلح طبقاً جانبياً وهي سهلة جداً على الطباخات المبتدئات ..~
بسم الله وعلى بركة الله نبداء ...
[ معلومات ]
الاسم: الباذنجان بصلصة اللبن
النوع: مقبلات
التصنيف: خضراوات
العدد: 4 اشخاص
[ المقادير ]
2 حبة متوسطة باذنجان
صلصة اللبن:
1 كوب روب، زبادي
2 فص ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل اسود
للقلي: زيت ذرة
للتقديم: بقدونس مفروم
[ الطريقة ]
1. قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة
2. انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
4. ضعي الباذنجان بطريقة مصفوفة ومرتبة في طبق التقديم.
5. في طبق آخر ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونوس وبالهنا والعافية.




اضافة رد مع اقتباس











المفضلات