السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفك اعضاء ال ميجا جيرل اليوم بحضر و صفات و صور لل كاب كيك لذيذة كتير
اتفضلوا
الاول ببداء ببعض الصور
و هذة المقادير لعمل ال cup cakes
كب كيك بقطع الشوكولاته
المقادير..
قالب زبدة ( 100غ) وحبة واحدة صغيرة ( 10غ) - 2 بيض - 2/1 كأس سكر + 2 ملعقة سكر بني - 1 ملعقة بكنج باودر- كأس كبير قطع هرشي الصغيرة ( الدمعات ) - 2/1 كأس حليب سائل - كأس واحد دقيق منخول
نجهز القوالب
نخفق الزبدة ثم نضيف البيض والسكر ونخفق جيدا
نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر بالتناوب مع الحليب ويخفق قليلا على سرعة أخف
نضيف قطع الشوكولاته وتقلب بالملعقة من أسفل لأعلى
نضعها في القوالب الورقية ملء ملعقتين أو أكثر قليلا ...ثم تدخل فرن ساخن لمدة 20 - 25 دقيقة وهذا شكلها قبل الفرن
بعد الخبز
و يمكنكم تزينها بعد الخبز بلكريمة او الشكولاتة السائلة و ممكن فواكة
هذه صورة لبعض المكونات التي يمكن استخدامها في تزيين كيك الصغار
و هذة فيديوهات لطرق عمل ال كاب كيك
بطرق مختلفة
طريقة تزيين الكب كيك بالكريمة على شكل حيوانات
http://www.youtube.com/watch?v=HjskbAnvWaY
كيفية عمل باقة كب كيك، طريقة جميلة جدًا ويمكن تقديمها كهدية
http://www.youtube.com/watch?v=ch19X7OW4yg
وهذة المقادير لعمل قوس قوزح من ال كاب كيك
المقادير
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (يعني دقيق عادي)
ملعقة شاي ونصف الملعقة من باكنغ باودر
ربع ملعقة شاي ملح
نصف كوب سكر
...بيضتان كبيرتان
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب
ملعقة شاي فانيليا
ألوان طعام (أحمر، أصفر، أخضر، أزرق) يدمج الأحمر والأصفر للحصول على البرتقالي، ويدمج الأخضر مع الأزرق للحصول على البنفسجي.
الطريقة
يحمى الفرن لـ 350فهرنهايت ما يعادل 180 مئوي
تحضر أوراق الكب كيك (الكمية تكفي 10 أوراق)
تخلط المقادير الجافة مع بعض (الدقيق والملح والباكنغ باودر)
في وعاء آخر تضرب بقية المقادير مع بعض (بدون ألوان الطعام طبعا) تضرب جيدًا لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبا
تضاف للمقادير الجافة وتخلط بالملعقة حتى تتجانس
ثم يوزع مقدار الخليط في خمسة أوعية أو ستة أوعية صغيرة ويوضع لون في كل وعاء (تقريبا 6 ملاعق طعام من خليط الكيك في كل وعاء، ويمزج معه اللون حسب الذوق أو حتى نحصل على اللون المطلوب)
نبدأ بوضع اللون البنفسجي ثم الأزرق ثم الأخضر ثم الأصفر ثم البرتقالي ثم الأحمر
وممكن الاستغناء عن البنفسجي (كما هو موجود في هذه الوصفة)
نضع تقريبا من كل لون نصف ملعقة طعام في كل كوب ورقي، وتترك مساحة فارغة حتى يأخذ الكيك راحته في الانتفاخ
يدخل الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا، يختلف حسب الفرن وتوزيع درجة الحرارة فيه
أو يمكن اختبار نضجه بعد 15 دقيقة بوضع طرف السكين أو عود أسناان وسط الكيك وإذا خرج نضيف هذا يعني أنه جاهز.
و هذة الصورة
اتمني تكون عجبتكم سلام
و لا تنسوا الردود





















اضافة رد مع اقتباس










المفضلات