مشاهدة نتيجة التصويت: ما رايك بالاكلت المصرية الشعبية

المصوتون
14. لا يمكنك التصويت في هذا التصويت
  • ممتازة

    11 78.57%
  • جيدة

    1 7.14%
  • عادية

    1 7.14%
  • سيئة

    1 7.14%
الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 25
  1. #1

    ملف الاكلت المصرية الشعبية


    Hii girls
    شلونكم ان شالله زينين
    مثل ميكولون مصر ام الدنيا اليوم جايبتلكم اكلات شعبية لام الدنيا

    الفلافل ( طعمية )


    المقادير :

    ½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
    ¼ كوب بقدونس طازج
    1 بصلة متوسطة مقطعة
    8 فص ثوم
    ¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
    ½ كوب كرات
    1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
    ½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
    1 ملعقة كبيرة ماء
    ملح
    ¼ ملعقة صغيرة شطة
    ¼ ملعقة كمون مطحون
    ¼ ملعقة بهارات
    سمسم للتزيين
    زيت للقلي

    الطريقة :

    - يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
    - يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
    - تُخلط الخضراوات مع الفول.
    - تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
    - تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
    - يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
    - يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
    - تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
    عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
    تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

    ************************************************** ********

    مسقعة شعبية



    وجبه مكونة من الباذنجان والفلف والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ، ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

    المقادير :

    1 - باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
    2 - صلصة طماطم .
    3 - ثوم مدقوق .
    4 - بصلة مبشورة .
    5 - التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
    6 - زيت أو سمن .

    الطريقة :

    - يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
    - يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .

    ************************************************** ***************************************

    الكشرى



    من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

    المقادير :

    - مكرونة صغيره مسلوقة .
    - أرز أبيض .
    - شعرية .
    - حلقات بصل .
    - ملعقة دقيق .
    - صلصة طماطم .
    - عدس بجبه أو اصفر .
    - ثوم .
    - زيت .

    الطريقة :

    - تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
    - يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
    - تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
    - يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

    لعمل الصلصة :

    - نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
    - لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

    طريقة التقديم :

    توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .



    ************************************************** **************************************************

    أم علي



    تعتبر "أم علي" من ألذ الحلويات المصريه. و تلك طريقه سهله لعمل " أم علي" .



    المقادير:

    5 اطباق فويل - طبقة واحدة من ورق الجلااش - كيلو لبن - كوب من القشدة - ثلااث ملاعق سمنة - نصف كوب سكر .


    الطريقة:

    نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى القدر ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة الى ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق الى ان تمتلىء ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة و عندما تخرج من الفرن تكون طرية بعض الشىء و بالهنا.


    ************************************************** ********************************************

    الفول


    المقادير

    كمية فول مدمس تكفي لأربع أفراد
    1 طماطم كبيرة
    1 فلفل رومي كبيرة
    2 ملعقة طعام طحينة
    ربع ملعقة صغيرة شطة
    ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة صغيرة خل
    1 سن ثوم
    زيت حسب الرغبة
    قليل من الماء


    الطريقة

    1. يفرغ الفول في إناء الطهو ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة عليه.
    2. نضيف القليل من الماء والزيت حسب الرغبة.
    3. نقطع سن الثوم إلى نصفين ونضفيهم ونضع الخل والملح والشطة وملعقة الطحينة ونقوم بتقليب جميع المحتويات على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق.

    وبالهنا والشفا

    منقووول

    see yaasian
    اخر تعديل كان بواسطة » Girl ofthe rock في يوم » 05-09-2010 عند الساعة » 02:16
    ba13e31c8a54761a627a71361e286fc5

    اهداء من طيوبة

    شكرا طيوبة


  2. ...

  3. #2

  4. #3
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة طيوبة مشاهدة المشاركة
    واوووووووووووو
    smile
    يعطيك العافية
    شكرا على الرد

  5. #4

  6. #5

  7. #6
    هذا أختي تسمي ملف الأكلات المصرية ؟؟؟confused

    هذا ولا يجي ربع الأكلات المصريةwink

    بس عالعموم مشكور أختي عالموضوع وننتظر جديدكgooood

  8. #7
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة AC MASTER مشاهدة المشاركة
    هذا أختي تسمي ملف الأكلات المصرية ؟؟؟confused

    هذا ولا يجي ربع الأكلات المصريةwink

    بس عالعموم مشكور أختي عالموضوع وننتظر جديدكgooood
    ههههه
    اني قصدي ملف الاكلت المصرية الشعبية المشهورة cool
    وشكرا على المرور

  9. #8
    شكرا gooood
    نعم الله كثيرة علينا ومع ذلك نتذمر ...
    أولا نـخـجـل من أنـفـسـنـا..؟!
    ربــيسامحني عندما أتذمر ..

    attachment
    إدارة الاصدقاء والمرح

  10. #9
    يمي يسلمو كتيير على الوصفات
    Just smile and the world will smile along with you
    [IMG]http://dc01.******.com/i/01810/yjb6isow44ka.png[/IMG]
    شكراً لإدارة الأصدقاء والمرح على الوسام الرااااائع ^__^biggrin
    [IMG]http://dc09.******.com/i/01810/2owinwhe4sh4.jpg[/IMG]

  11. #10
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الانمي2 مشاهدة المشاركة
    شكرا gooood
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة -itashi- مشاهدة المشاركة
    يمي يسلمو كتيير على الوصفات
    شكرا على الرد

  12. #11
    تحيى الأكلات المصرية ^_______^

    احلاها الكشري

    تسلمي يا عسل

  13. #12
    مشكورة كتير علي الوصفات

    انا بقالي كتير بقول لماما علي امو علي عشان تعملها ^_^

    من الحلويات المصرية المشهورة ولها قصة حقيقية ^_^


    ~ سبحان
    الله وبحمدة سبحانالله العظيم ~


  14. #13
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة طيف الانــمي مشاهدة المشاركة
    تحيى الأكلات المصرية ^_______^

    احلاها الكشري

    تسلمي يا عسل
    شكرا على الرد
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة star fire pink مشاهدة المشاركة
    مشكورة كتير علي الوصفات

    انا بقالي كتير بقول لماما علي امو علي عشان تعملها ^_^

    من الحلويات المصرية المشهورة ولها قصة حقيقية ^_^
    اناشاء لله تسويها
    شكرا على المرور

  15. #14

  16. #15
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة بليتش مشاهدة المشاركة
    ~ لذيذ~

    ~مشكورة~

    ~يعطيك العافية~
    بالعافية
    عفوا
    seeya

  17. #16

  18. #17
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Mighty Kakashi مشاهدة المشاركة
    الف شكر لك .. smile
    عفوا

  19. #18
    يعطيكِ العافيه

    ينقص الموضوع فقط الصور smile
    18c22163bb4a9bf941d3da9a489dd015
    ياكثر ما تقولون لي اخوي انيغو dead
    انيغو ..الصيغة الرسمية للأخت الكبرى، مثل انيكي..

    اللى دعاء الى امي بالشفاء يدعي لها الان بالرحمة و المغفرة

  20. #19
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة انيغو مشاهدة المشاركة
    يعطيكِ العافيه

    ينقص الموضوع فقط الصور smile
    شكرا
    اي والله

  21. #20
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة

    يعطيك العافية

الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter