مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 20
  1. #1

    تابع الشاي .. انواعه .. فوائده

    attachment



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    بدايةً إخترت هذا النوع من المواضيع بالذات .. كوني من محبي شرب الشاي بكل أنواعه biggrin << اطلعي بره ..
    ولهذا فكرت فيما لو بحثت عن الشاي وأنشأت منه تقريراً متمنية من خلاله أن يكون مفيداً وغزيراً بالمعلومات
    التي حاولت جاهدة أن أجمعها .. لتكون مرجعاً جيداً من خلاله ..



    يتبع ..


  2. ...

  3. #2
    attachment

    يعتير الشاي من أروع وأشهر أنواع المشروبات وأمتعها .. والتي تعتبر ثاني مشروب في العالم بعد الماء الذي يحتل المرتبة الأولى كما هو معروف مسبقاً , العرب والأوروبيون وكذا الأمريكيون يشربونه كشراب منشط ولطيف , كاسرٌ للعطش , ومهضم هذا الإعتقاد الذي بدأ بالتغيير بعد معرفة تأثير الشاي المضاد للأكسدة .. وفوائد ذلك على صعيد مكافحة أمراض الشيخوخة والسرطان وأنواع أمراض القلب ..



    يختلف الكثير من الناس في تناولهم للشاي .. فالبعض منهم يحبونه حُلو المذاق .. والآخر يضعون معه الحليب .. اما الصنف الأخير فيحبه صافياً فيكتفون بذلك لتذوق طعمه كما هو ..
    الكثير من الناس وبعض المعالجين بالأعشاب يستخدمون كلمة الشاي للدلالة على الشراب العشبي " النباتي " .. والذي يقوم بتحضيره عن طريق تنقيعه بالماء المغلي .. اما في طب الأعشاب فعلياً .. فإن كلمة الشاي تعني أوراق الشاي المُسماة " Camellia Sinesis " المغلية بالماء .. ولكن حقيقة الأمر أن معظم الناس لا يعتبرون الشاي من صنف النبات أو الأعشاب ..
    انتقل الشاي من قارة آسيا إلى اوروبا بواسطة البرتغاليين وقد استغرق الامر اكثر من مائة عام حتى اصبح متوافراً لعامة الناس لديهم وبأسعار معقولة ..



    attachment


    يعتقد الكثير أن موطن الشاي يعود إلى الهنود الحمر .. ولكن هذه المعلومة خاطئة .. فمصادر البحث أكدت إلى أن أصل موطن الشاي الأُم هو بلاد الصين ومن هنا إنتشر تناوله في كثير من مناطق آسيا منذ خمسة آلاف سنة ..
    أول من قام بزراعة الشاي واستخدامه هم الصينيون .. وتذكرنا الروايات الصينية بأن الملك شينوقShennong كان مغرماً برعاية وجمع والتداوي بالاعشاب .. وكان يحب ان يشرب الشاي بعد غليانه .. وقد ترك بعض أوراق الشاي في الحديقة وبالصدفة حملت الريح ورقة من الشاي الجاف إلى قدح الماء الساخن الخاص به والذي اعتاد ان يحتسيه وهو جالس في الحديقة كنوع من أنواع العلاج بالماء فلاحظ الملك فوراً تغير لون الماء فتذوق طعم المنقوع واستساغ طعمه ودأب على تناوله هو ومن في معيته ما اشاع استخدامه في الصين وخارجها..
    اما عند العرب والاوروبيون فقد أشير الى انه لم يعرف لديهم انذاك

  4. #3
    attachment



    • الكافيين الموجود فيه يسمى " Theine Tannin " وهو من المواد القابضة
    • Bohic acid
    • زيوت طيارة
    • شمع بروتيني
    • صمغ
    • رماد
    • ثيوفيلين

    • ثيوبرومين


    attachment

    الشاي الاسود : BLACK TEA
    الشاي الاخضر : GREAN TEA
    الشاي الالونج : OLONG TEA
    الشاي الابيض : WHITE TEA
    شاي آيرل جراي : EARL GREY

    الشاي الاسود :

    اوراق الشاي الاسود تعتبر معطرة .. ويتم تحضيرها بعد القيام بعملية الاكسدة من اوراق الشاي الاخضر .. ونوعيها بهما كافيين طبيعي ضار ومركبات اكسدة BIOFLAVONOID
    حيث انه ينشط الجهاز العصبي بصورة سلبية عن طريق تعطيل مستقبلات عصبية
    في المخ كما انه يذيب الدهون ويقوم بحرق السعرات الحرارية بطريقة عالية .. الشاي الاسود به مضادات اكسدة POLYPHENOLS و FLAVONOIDS

    وعلى الرغم من أن الشاي منبه لوجودالكافيينإلا أنه ُيمكن أن يسبب لبعض متناوليه شعوراً بالوهن والضعف والإمساك وسوء الهضموالارق ..
    الشاي الاسود هو المفضل في دول العرب .. بريطانيا .. اوروبا .. والولايات المتحدة الامريكية .. " تجفف الاوراق ثم تترك كي تتخمر "




    الشاي الاخضر :


    الاسم العلمي : camellia sinensis
    الاسم الشائع : Green Tea


    قام الصينيون باكتشافه قبل حوالي خمسة آلاف سنة تقريباً .. واما عن اوراقه فهي نفس اوراق نبات الشاي الاخضر camellia sinensis وهي عبارة عن شجرة اصلها من آسيا اما عن اختلاف طريقة تحضيرها فقط حيث أن الشاي الأخضر يجفف سريعا بالبخار بينما الشاي الأسود تفرم الأوراق وتعجن وتتخمر ثم تجفف
    ولهذا بها نسبة عالية من مادة تنين

    اوراق الشاي الاخضر لا تُخمر لذلك تظل موادها كما هي .. لهذا السبب هي اقل ضررا من الشاي الاسود .. مع ان كلامهما لديهما الضرر نفسه بسبب نسبة الكافيين الموجودة بهما ..
    الصينيون يستخدمون الشاي الأخضر كعلاج للصداع النصفي
    لاعتقادهم أن لهذا تأثيرا كبيرا .. وهناك اعتقاد أن الشاي له بعض الفوائد للأسنان لوجود مادة
    الفلورايدبه... الشاي يساعد علي احتراق الدهون بالجسم وينظم سكر الدم ومعدل هرمون الانسولين وبعض الناس يضع أكياس الشاي الأخضر بعد غليها على الجيوب تحت العين لاعتقادهم أنها يمكن أن تعالج الإنتفاخ وبعض الناس يعتقد أن محلول الشاي يمكن أن يستخدم كحمام يرش فوق الجلد ليلطفه من حروق الشمسأو تلطف لدغات الناموس والحشرات إلا أنه ينبغي الحذر من ذلك
    كما ان الشاي يمكن أن يرفع
    ضغط الدم بسبب الكافيين. والشاي الأخضر توجد به مركبات polyphenols(Epigallocatechin Gallate (EGCG)) و bioflavonoid. وبه مادة تانين وزيت عطري وثيوفيللين .. وشرب كميات كبيرة منه قد تسبب التوتر العصبي والأرق. وهناك اعتقاد في الماضي أنه مفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ..
    والجلطات الدماغية .. بل وحتى بعض أنواع
    السرطان الشاي الأخضر يستهلَك بشكل واضح أكثر من الشاي الأسود في الصين واليابانوبعض الدول الآسيوية الأخرى وأصبح أكثر شعبية من الشاي الأسود في الدول الغربية.. والشاي الاخضر يعد يتمتع بكونه الافضل من حيث التفاضل بالفوائد الطبية ..



    شاي الالونج :

    هو شاي صيني والذي يعني التنين الأسود .. وهي احدى انواع الشاي الذي يتعرض إلى عملية أكسدة خفيفة ولـيست كاملة مثل الشاي الأسود .. ويكتسب خصائص معتدلة ما بين الشاي الأخضر الذي لا يتعرض للاكسدة .. والشاي الأسود الذي يتعرض إلى الاكسدة الكاملة..


    الشاي الابيض :

    يعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي على الاطلاق ..
    وهو مشروب خفيف الطعم .. ومن اجل انتاجه يتم قطف البراعم الصغيرة لشجرة الشاي وكذلك الأوراق الصغيرة بعناية ورفق .. ومن ثم يتم تجاهل الأوراق الكبيرة والعادية .. ويتم تجفيفها بعد ذلك بعناية أيضاً
    ..

    شاي إيرل جراي :

    نوع جديد من انواع الشاي وهو شاي أسود معطر
    ذو طعم فريد جداً ويخلط بالبرتقال شجرة برجموت وهو ما يعطيه الرائحه والنكهه الطيبة المذاق ..


    نكهات الشاي :
    وكما ان للشاي انواع .. فان له نكهات ..

    الزهري :

    (Flowery) والذي يمتاز برائحته الزكية ..

    البرتقالي :

    لا تربطه أي علاقة بالبرتقال .. وهو يصل إلينا من منطقة أورانينا الهولندية

    بيكو :

    يأتي الصين ويمتاز بمذاقه الحاد نوعاً ما حيث يتم تحضيره من الأوراق الصغيرة الطرية..

    الشاي المستدق :

    من الأوراق الناعمة الصغيرة جداً .. ويمتاز بمذاق حاد ولون ذهبي ..
    وفي الدول الاجنبيه يوجد اوقات محدده لشرب الشاي مثل اوقات تناول الغذاء عند العرب ..
    وفي الشاي ماده العفص التي كلما تحللت في الشاي زاد ضرره ومادة الشايين وهي مفيده لعضلات القلب




  5. #4
    attachment


    • يسبب عيوباً خلقية لذلك من الافضل ترك شربه من قِبل الحوامل
    • يسبب قبوضة المعدة
    • يزيد في إفراز اسيد المعدة





    attachment



    1. منشط لطيف : يحتوي الشاي على ثلاث مركبات منشطة مما يجعل الشاي في مصاف الاعشاب التي تعالج امراض الصدر و الربو ، كذلك يحتوي الشاي على مواد قابضة . وقد اكتشف عالم ياباني بأن الشاي يحتوي على مواد ذات تأثير مضاد للأكسدة ، التي تصلح و تمنع تلف الخلايا ، الذي يحصل قبل مرحلة حصول : امراض القلب ، معظم السرطانات ،وهي تتزامن مع التقدم بالسن مثل : الجلطات ، المياه الزرقاء بالعين ، تخرب مقلة العين ، وهو يصيب بالعمى الدائم
    2. السرطانات : اثبتت التجارب احتواء الشاي الاخضر على قدرات مانعة للسرطانات ( المرئ ، المستقيم و القولون ، البنكرياس ، الرئه ، الصدر ) ، فكلما ازداد استهلاك الشاي الاخضر ، كلما قلّت الامكانية بالاصابة بسرطان المعدة ( على الاقل 10 اكواب شاي يومياً )

    3. امراض القلب : وذلك بسبب طبيعة وجود مواد مضادة للأكسدة في الشاي
    4. امراض الجهاز التنفسي : يحتوي الشاي على منشطات ثلاثة ، والجميع لها تأثير الاوعية و القصبات الهوائية ، يوصف حالياً المنشط Theophylline ، ( بشكل ابر ، حبوب ، تحاميل ) ، لعلاج نوبات الربو
    5. علاج الاسهال : المواد القابضة المسماة Taninns تعالج و تمنع الاسهال ، وهنالك تركيبة شعبية في الولايات المتحدة تعالج الاسهال تتألف من الموز ، الرز ، تفاح ، شاي ، توست
    6. يعالج الاصابة بنخر الاسنان : مثله مثل الموز ، الشاي غني بمادة الفلورايد ،التي تمنع و تكافح تسوس الاسنان ، و الفلورايد موجود بالشاي الاخضر و الاسود على حد سواء ، كذلك المواد القابضة تساعد في مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان .
    7. الدراسات الحالية تشير الى ان الشاي يعمل كمخفض لمستويات الكوليسترول بالدم
    8. يمنع تراكم السوائل بالجسم
    9. المواد القابضة في الشاي لها تأثير مضاد للفيروسات
    10. يزيد الشاي في افراز العرق بالجلد
    11. تقارير صينية أثبتت فائدة الشاي في علاج التهاب الكبد الوبائي بانواعه المختلفة ، وذلك بتناوله مع العلاج الموصوف .
    12. تشير التقارير الحديثة الى وجود مواد خاصة مضادة للاكسدة يعتقد بفائدتها في منع امراض القلب و السرطانات ، هذه المادة مسماة Gallate( EGCG) ، وهي موجودة في جميع انواع الشاي ، و الشاي الاخضر يحتوي على مقدار اكبر من هذه المادة ( الشاي غير المخمر ) ، و الشاي الاخضر افضل من الشاي الاسود ، في منع امراض القلب و السرطان . يفضل عدم إعطاء الشاي تحت عمر سنتين و فوق 65 سنة ، و الحليب يخفف فوائد الشاي كمضاد للاكسدة



    attachment


    ارجو ان يكون الموضوع قد نال على رضاكم
    << يلا الكل يجري يعمله فنجان شاي smoker ..
    دمتم بخير ^-^


  6. #5

  7. #6
    ههههههههههههههههه
    أي والله جاء على بآلي بيآلة شآي classic
    فعلا ً الموطن الصين أصلا ً همآ مشهورين في الشآي
    تصدقين تحمست أشرب ذآ الأسود والنكهآت هآذي laugh
    تسلمين على الموضوع الرآئع
    بيكون مرجع حلووو للزوآر embarrassed
    ودي ~
    مغلق

  8. #7
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    موضوع رائع
    ومع هذه ما أحب الشاي أبدا وما عمري شربته أبدا
    بس نحن ما عندنا كل هذه الأنواع عندنا النوع العادي شاي السيلان الهندي فقط
    وشاي الكيس الزهرة تقريبا إسمه فقط
    بالتوفيق لك

  9. #8
    حجز تراني ما احبش غير الشاي zlick

  10. #9
    هلا والله بالهمر

    مشكورين على الموضوع اللهم اني صايم والله انا وابوي مدمنين على شاي
    [img]http://img105.***********/2010/10/17/858234087.jpg[/img]
    هــــــــــــلا واللـــــــه بالهمـــــــر
    [img]http://img102.***********/2011/01/14/351612042.jpg[/img]

  11. #10
    تقرير كافى وافى

    سمعت من صيدلى ان الشاى يقوى عضلة القلب

    أشكركـ ،

  12. #11
    goooodgoooodgooood

    السلا عليكم

    كنت اعرف انو الشاي نوعين اخضر واسود^^

    شكرا للمعلومات الرائعهـ

    اول شي بعد الفطور كاس شاي^^

    تقبليني
    662f79d3a4548eb711530ffeee9afee3

    يســلموا صديقتي الغالية روح ورديه ♥

  13. #12
    وعليكم السلام ورحمة الله

    موضوع جداً مفيد

    انا لست من مدمني الشاي لكن اشرب الشاي كمنشط عندما اشعر بالكسل والخمول

    لكن معلومة


    • يسبب عيوباً خلقية لذلك من الافضل ترك شربه من قِبل الحوامل

    eek

    اختي مجنونة شاي الله يستر على ولدها paranoid


    اخر تعديل كان بواسطة » x Q x في يوم » 24-05-2011 عند الساعة » 08:37

    e304e304e304

    سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر ~


  14. #13
    موضوعك صراحه رائعم بكل ماتعنيه الكلمه

    وصحيح الشاي مفيد جداً ولكن في نفس الوقت يعرض الشخص في الأدمان عليه

    اذا تركته جاك راسك لازم تعود تشربه ^^"

    peace
    CLICK HERE
    AND YOU WILL FIND SOMETHING WILL MAKE YOU FEEL BETTER


    PEACE

  15. #14
    الشاي الشاي الشاي embarrassed
    يميييي أنا أحبه كثيييييييراً embarrassed

    ميرسي على المعلومات القميلة ^^
    [img][/img]

    like A star and more
    <3 <3


    يرجى رفع التوقيع من خلال مكسات .

  16. #15
    يسلمووو ع الاختيار الرائع
    يعطيك العافية

    dea041f6057f7fdfa0025feb01bd69cf

    على البيضاء ثبتنا إلهي ، و من فتن السواد غداً أجرنا .

  17. #16
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    موضوع جميل سابير

    اشكر من اعاد رفعه إلى الصفحة الأولى

    انا قصتي قصة مع الشاي ><

    احبه منذ الصغر ومستحيل يمر يوم من غيره

    إلا أن الدكتورة منعتني عنه تقول انه يمنع امتصاص الفيتامينات في الجسم وهذا الي مسبب لي فقر الدم ><


    احاول امتنع عنه..

    ولكن للشاي قدرة عجيبة على تحسين المزاج

    يعني بكيف معاه laugh

    • يسبب عيوباً خلقية لذلك من الافضل ترك شربه من قِبل الحوامل

    يا إلهي!!!

    متأكدة من المعلومة سايبر؟؟


    attachment

  18. #17
    تسسلم يدينك و الله
    موضوعك اكثر من رآآئع
    ننتظر جديدك

  19. #18
    الحمد لله P2Q2CH
    الصورة الرمزية الخاصة بـ H I N A T A






    مقالات المدونة
    1

    Twinkle Twinkle
    عضو متميّز في فريق الصفحة الأخيرة عضو متميّز في فريق الصفحة الأخيرة
    Carnaval di Mexat 2013 Carnaval di Mexat 2013
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    مشكوووووووووره أختي على الموضوع
    أنا أيضا أحب الشاي كثير
    أنا أحب الشاي العادي وice tea biggrin
    مشكوره للموضوعgooood


    اللهم إشفِ خالتي وأمي شفاءً لا يُغادر سقما ..


    لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم ..
    إنا لله وإنا اليه راجعون ..



    ميسيتا شكراً لكِ embarrassed

    7b6b47d2327a7ff3639a4695aed9a69eHamyuts Meseta


  20. #19


    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    شُكراً لكِ أختي الكريمة على الموضوع الأكثر من رآئع

    معلومآت قيمة و مُفيدة و البعض غريبة

    جزآكِ الله خيراً ..^^

    في حفظ الله و رعايته





    attachment


    لو أنني أوتيت كُل بلاغةٍ و أفنيت بحر النطق في النظمِ والنثرِ

    لما كنتُ بعد القولِ إلا مقصراً ومعترفاً بالعجز عن واجبِ الشُكرِ
    ^_^



  21. #20
    اشكرك عزيزتي على هذا الموضوع المثير

    بصراحة معلومات كثير ماكنت اعرها عن الشايconfused

    عرفتها الآن

    بارك الله فيك وبالتوفيق

    والله يعطيك العافية

    ** ملاحظة : أنا من محبي الشاي وبالذات التقيلbiggrin

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter