مشاهدة النتائج 1 الى 3 من 3
  1. #1

    طريقة طبخ خروف محشى محمر

    *طريقة طبخخروف محشي محمر
    هذا خروف محشي شغل البيت ولا اروع منه محمر والرز لذييييييييييييذ واللحمة ذااااااااايبة يغنيكي عن احسن مطعم شغل نضيف وسهل مافيه تعب كثير ويوجه في العزايم
    واخليكم مع الصور
    اذكروا الله ماشاء الله تبارك الله




    http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...a39ccb0a4.jpeg
    صورة اقرب


    http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...84caf6e8d.jpeg




    بالعافية صورت الصورتين ...نزلته السفرة نسفوووووووووووه ماخلو منه غير العظم كان نفسي اوريكم شكله بعد ربع ساعة هههههههههه




    ان شاء الله يعجبكم وبالصحة والعافية والهنا




    الطريقة:




    نحضر خروف بلدي بحدود 12 كيلو نغسله جيدا بالماء ونمسحه بالخل الابيض والملح لمدة ساعتين من برا ومن داخل




    ثم نتبله بالبهارات التالية
    نحضر صحن عميق ونضع
    ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون
    ثلث كوب دبس الرمان
    علبة زبادي صغيرة
    بكيت معجون طماطم الكرتون الصغير
    ثلث كوب خل
    البهارات:




    6 معالق كبيرة ملح
    مع كبيرة زنجبيل
    معلقة كبيرة كمون
    2 معلقة كبيرة قرفة
    معلقة كبيرة كزبرة ناعمة مطحونة
    معلقتين بهار سادة مشكل كبيرة
    مع كبيرة فلفل اسود مطحون
    3 معالق كبيرة فلفل احمرحلو بابريكا
    2 مع كبيرة هال
    نخلطهم جميعا في صحن عميق وبيصير عنا خلطة ندهن فيها الخاروف من الخارج والداخل نغطي الخاروف بها
    ونغطيه في كيس او نايلون السفرة وندخله الثلاجة قبل بيوم
    اقل شيئ 8 ساعات حتى يتنكه اللحم بالخلطة





    اما حشوة الخاروف سوف نحتاج تقريبا لخاروف 12 كيلو
    5 كاسات رز صنوايت و1 ونص بشاور ابو كاس انا بخلطهم بيطلع اطعم واطيب
    نضع كمية وافرة من الزيت والسمنة
    نقلي كمية من المكسرات اللوز والصنوبر المكسرات اللي تحبيها ومن ثم نضعها جانبا
    نحط البهارات الحب اللي بتحبيها في الزيت بعد ما نشيل المكسرات هيل وقرنفل وورق غار ومكعب ماجي و5 حبات مستكة
    نقلي بنفس الزيت نصف كيلو لحمة مفروم او حسب كمية اللحمة اللي انتي بتحبيها
    انا حطيت نصف كيلو تقريبا وتبلتها بشوية فلفل اسود وملح
    نضيف الرز ونقلبه بالزيت قليلا ونضع معلقتين بهار مشكل وهيل وقرفه البهار اللي بتحبيه ونضيف الماء المغلي على الرز ونسوي الرز نصف سوا
    بعد ما يستوي بنضيف المكسرات على الرزونقلبه حتىيتوزع بالرز ونتركه يبرد قليلا ونحشي الخروف فيه
    نخيط الخروف ونكتف ايديه ورجليه




    ونحضر رولين من القصدير المقوى على شكل +
    ونلف الخاروف جيدا
    وندخله نصف الفرن على نار عالية على اعلى درجة وتحته صينية ماء حتى لا يحترق وكل ما نقصت الماء نزودها
    وبعد ساعتين تقريبا نقلبه على الجهة الاخرى رأسا على عقب




    وتطبخي تحته رز مثل رز الحشوة بس كمية البشاور اكثر شوي طبعا سوا كامل

    بالهناء و الشفاء

    [COLOR="Red"] م_________ن________ق____و______ل

    ______________للفائدة______________ [/
    COLOR]



    An important promise – Otama




  2. ...

  3. #2
    أهلين أختي

    شكراً على مجهودش

    بس الصور مو طالعة!

    يا ريت لو تعدليهم gooood

    كعادتك ميرل.. ملكة جمال الجيرل ^_^
    شكراً غاليتي Li Hao embarrassed

    48c21e4507425bd651b8e390868609e3
    عُذراً، لا أحب أن أكون عدداً زائداً
    في قائمة الصداقة

    شكراً خواتي طاقم الجيرل e106

  4. #3
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة


    لذيذ

    يعطيك العافية
    تساقطوا كـ آورآق الخريف
    أعلنوا رحيلهم
    تركو كل شيء جميل
    و رحلوآ
    مخلفين ورآئهم آكواآما من الذكريآت لا تسعهآ الذاكرهـ

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter