الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 36
  1. #1

    *{{كيك منال العالم}}*

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

    مرحبا بكم،،

    قررت أنزل موضوع للطبخ ،،بس للأمانة منقووول،،

    && كيكة جوز هند اسفنجيه &&

    هذا النوع من الكيك يطلق عليه " شيفون كيك " مسامي اسفنجي الملمس يمتاز بحجمه الكبير يدخل في تركيبه الزيت النباتي وهو ما يجعل مساماته لينه وناعمه . يمكنك تقديمه ساده او تغطيته بالكريمه او اضافة المكسرات الناعمه إلى الخليط قبل الخبز وايضاً يمكنك اضافة عصير البرتقال او الليمون اوبودرة الكاكاو .

    && المقادير &&
    6 بيضات كبيرة الحجم ( مفصوله الصفار عن البياض )
    2/1 ملعقه صغيره كريم الترتار ( ضروري لتماسك بياض البيض عند خفقه )
    2/1 1 كوب سكر
    4/1 2 كوب دقيق
    2/1 كوب حليب جوز الهند المجفف ( حسب الرغبه )
    2/1 ملعقه صغيره ملح
    3 ملعقه صغيره بيكنج باودر
    4/3 موب ماء
    4/3 كوب زيت ذره
    1 ملعقه صغيره فانيليا سائله او رشة فانيليا ناعمه بودره .

    && لعمل شيفون كيك بحليب جوز الهند &&
    4/3 كوب من حليب جوز الهند المجفف
    4/1 كوب جوز هند ناعم
    1 ملعقه صغيره نكهة جوز الهند

    && لعمل تغطية بحليب جوز الهند &&
    4/3 كوب من حليب جوز الهند المجفف
    2 ملعقه كبيره من الماء الساخن
    1 كوب او اكثر السكر الناعم البودره المنخول

    && الطريقه &&

    1/ قبل البدء باعداد الكيك بحوالي 10 دقائق سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س ضعي الرف الشبكي في الفرن ادهني بالسمن فقط قاع قالب ( انجل كيك او شيفون كيك ) وهوقالب خاص لخبز هذا النوع من الكيك يجب ان تكون جوانب القالب نظيفه تماماً من أية دهون ليلتصق بها الكيك اثناء الخبز ويرتفع .
    2/ في وعاء الخلاط ( يجب ان يكون نظيفاً ) اخفقي بياض البيض وكريم الترتار إلى ان تتكون رغوه ويبدأ البياض بالتماسك قللي من سرعة الخلاط وبالتدريج ابدأي باضافة 4/3 كوب من السكر واستمري بالخفق على سرعه متوسطه إلى ان يتكون المارينج ويصبح البياض لامعاً ناصع البياض وضعيه جانباً .
    3/ في وعاء آخر مناسب انخلي الدقيق والبيكنج باودر مرتين قلبي معه حليب جوز الهند المجفف ( في حال استعماله ) ثم اعملي حفره في الوسط ضعي فيها صفار البيض والزيت والماء وباستعمال ملعقه خشبيه عريضه قلبي إلى ان يمتزج الخليط ويختفي الدقيق ( يسمى هذا الخليط : خليط الكيك )
    4/ عليك ان تعملي الآن بحرص وأيضاً بسرعه مع الكثير من الثقه ... خذي بعضاً من بياض البيض المخفوق وقلبيه بخفه مع خليط الكيك لتخفيفه بعض الشيء ثم ابدأي باضافة خليط الكيك إلى بياض البيض مع التقليب بخفه إلى ان يمتزج الخليط تماماً قلبي معه جوز الهند الناعم في حال استعماله . صبيه في القالب .
    5/ اخبزي لمده تتراوح من 50-60 دقيقه يمكنك ادخال عود خشبي رفيع فإذا خرج نظيفاً يكون هذا الدليل على نضج الكيك واذا كانت به فتات رطبه من الكيك اخبزي لبضع دقائق .
    6/ اخرجي القالب من الفرن وفي الحال اقلبيه رأسا على عقب فوق قنينه زجاجيه ودعيه على هذا الوضع إلى ان يبرد تماماً من المهم لهذا االكيك ان يتم تبريده بهذا الشكل لاخراج القالب ادخلي سكين في الحوانب وابعدي الكيك عن القالب مع الحرص على الضغط ناحيه القالب وليس ناحية الكيك .اخرجيه من القالب .

    • لعمل الكريمه : قلبي حليب جوز الهند المجفف بالماء الساخن إلى ان يذوب الحليب اضيفي نكهة جوز الهند والسكر الناعم إلى ان تحصلي على السماكه المطلوبه وزعيها فوق الكيك وانثري جوز الهند ناعم للتزيين


    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،

    && كيكة شوكولاته رائعه جداً &&

    اسمحوا لي ان افرض رأي عليكم فإذا كنتم من عشاق الشوكولاته فأنا متأكده ان هذه الكيكه الرائعه ستحوذ على اعجابكم واعجاب ضيوفكم المفاجئين , فهي سهلة وسريعه ومضمونه النجاح وخاصة اذا علمت انه يمكنك استعمال الزبده مباشره من الثلاجه.
    انها كيكه لذيذه جداً جداً وخاصوصاً اذا قدمتها دافئه مع صلصة الشوكولاته الساخنه .

    && المقادير &&

    2 كوب سكر أبيض (تايكو )
    4/3 1 كوب دقيق
    2 ملعقه صغيره قرفه مطحونه
    1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
    4/1 ملعقه صغيره ملح
    2 بيضه كبيره
    2/1 1 كوب لبن خاثر أو2/11 روب .
    1 كوب زبده (2 زبده صغير )
    4/3 كوكب بودرة الكاكاو
    2/11 ملعقه صغيره فانيليا

    && صلصة (صوص ) الشوكولاته &&
    1 علبة قيمر (قشطه )
    1 ملعقه كبيره عسل
    1 ملعقه صغيره فانيليا
    1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه
    1 باكيت شوكولاته خام للطبخ " نستله "

    && الطريقه &&

    1/ قبل البدء بالعمل بحوالي 10 دقائق ,سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س ضعي الرف الشبكي في الفرن جهزي قالب مستدير ذو فتحه من الوسط ادهنيه بالسمن ,غطيه بودرة الكاكاو المنخول .
    2/ في وعاء مناسب انخلي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والقرفه ثم اضيفي السكر .
    3/ باستعمال المضرب الكهربائي على سرعه بطيئه اخفقي المقادير لبضع ثواني لتختلط مع بعضها البعض .
    4/ في وعاء زجاجي ضعي الزبده واللبن الخاثر وبودرة الكاكاو وادخليه في فرن ميكروويف لمدة دقيقه (عالي) او إلى ان تذوب الزبده .(انظري الملاحظه ادناه )
    5/ اضيفي خليط الكاكاو الساخن إلى خليط الدقيق ثم اخفقي على سرعة متوسطه لمدة دقيقه اضيفي بيضه واستمري في الخفق لحوالي 30 ثانيه ثم البيضه الثانيه و الفانيليا واخفقي 30 ثانيه لاداعي للخفق اكثر من المده المحدده .
    6/ صبي خليط كيكة الشوكولاته الرائعه في القالب واخبزيها لمدة تتراوح من 50- 60 دقيقه وتاكدي من النضج باختبار العود الخشبي .
    7/ دعي كيكة الشوكولاته الرائعه في القالب لحوالي 5-10 دقائق ثم اقلبيها على شبك معدني واتركيها لتبرد وزعي عليها الصوص وقدميها .
    * طريقة اعداد صوص الشوكولاته : ضعي القيمر في وعاء زجاجي اضيفي العسل ونصف الشوكولاته ادخليه في ميكروويف على قوه متوسطه لمدة دقيقه اخرجيه ثم قلبي إلى ان تمتزج وتذوب الشوكولاته استمري باضافة الشوكولاته إلى ان تحصلي على السماكه المطلوبه اضيفي القرفه والفانيليا وقدميها ساخنه .
    *ملاحظات : اذا لم يتوفر الميكروويف
    * لعمل الصوص : سخني القيمر على نار هادئه ثم اضيفي بقية المقادير مع التقليب المستمر لتذوب الشوكولاته .
    * لتسخين الزبده مع اللبن الخاثر: في قدر مناسب وعلى نار هادئه ضعي الزبده واللبن الخاثر والكاكاو قلبي الخليط إلى ان تذوب الزبده وتمتزج المقادير , لا تدعيه يغلي

    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
    كعكة الشطرنج


    المقادير :

    -باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )

    -قيمر (قشطة)
    -وكريمة
    -وجبنة فيلادليفا
    -وكارميل البودر
    -ونص كوب سكر بودر


    نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم




    30395641231816571


    تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

    137013178411489251

    بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

    1031874970136770092

    المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

    1449854975428856670

    القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

    10695801691800673025

    بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين

    3461613471750961300

    نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط

    2416545841312096864

    اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

    15015196861866231432

    بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

    581822732068442616



    حطيه بالفريز شوية

    طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو

    12063435601344155500

    وده الشكل النهائي لما نقلبه

    373508290291179275


    و صحة و عافية للجميع إن شاءالله


    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،

    منقوووووووووول،،

    أتمنى أن يعجبكم،،

    صحة على قلوبكم،،

    however

    عَ وْدَةْ
    3>


  2. ...

  3. #2
    يسلمو ايديكي اختي جوهرة الامل ع الكيكة الرائعة
    ان شاء الله عقبال ما نسوي كيكة عيد ميلادك
    b65f1bf91e4a2c039cf023da66e75de2

  4. #3
    اه لو أحضر الوالدة أمامي الان
    لن تقوم من الحاسوب
    ههه جزاكي الله أختي خيرا
    وصفة لذيذة


  5. #4
    "
    السلام عليكم,
    كيف حالكِ أختي.؟
    ان شاء الله بخير.؟

    يمممم,ماشاء الله.
    وصفه سهله للغآيهِ
    تعجبت للشكل النهآئي,
    جعلني أشتهي الحلوى والكعك.

    ربي يسلم يديك غاليتي.
    دمتي بجمى اللة.
    visit my face account here + my blogger account here
    or on my twitter account here ,, galaxy tab youll be miinebiggrin

  6. #5

  7. #6
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة أغنية الحياة مشاهدة المشاركة
    يسلمو ايديكي اختي جوهرة الامل ع الكيكة الرائعة
    ان شاء الله عقبال ما نسوي كيكة عيد ميلادك
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،

    الله يسلمك ،،،

    مسرورة لأنها أعجبتك،،

    شكرا على المرور،،

  8. #7
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة houdaifa-s مشاهدة المشاركة
    اه لو أحضر الوالدة أمامي الان
    لن تقوم من الحاسوب
    ههه جزاكي الله أختي خيرا
    وصفة لذيذة

    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    ههههههههههههههه،،

    مشكووورة،،

    مسرور ة لأنها أعجبتك،،

  9. #8
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة jklm260 مشاهدة المشاركة
    lacoste outlet online lacoste outlet online, puma shoes for men puma shoes for men, womens puma shoes womens puma shoes, puma shoes on sale puma shoes on sale, puma shoes outlet puma shoes outlet,
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  10. #9
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة juηoη.Řagā7ď مشاهدة المشاركة
    "

    السلام عليكم,
    كيف حالكِ أختي.؟
    ان شاء الله بخير.؟


    يمممم,ماشاء الله.
    وصفه سهله للغآيهِ
    تعجبت للشكل النهآئي,
    جعلني أشتهي الحلوى والكعك.


    ربي يسلم يديك غاليتي.
    دمتي بجمى اللة.
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته،،

    أنا تمااام شكرا لسؤال،،

    انتي كيفك؟!،،

    مسرورة لأنها أعجبتك،،

    الله يسلمك من كل مكروه،،

    تحياتي لك،،

    دمتي بود،،

  11. #10
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Ḟacέ Ỡḟ Ḿooή مشاهدة المشاركة
    يمي يمي
    شكلو لذيذ
    يسلمو ع وصفه
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    اهلا،،

    مسرورة لأنها أعجبتك،،

    الله يسلمك ،،

    شكرا على المرور،،

  12. #11

  13. #12
    تسلمي على الكيك الحلو

    جاري التجريب
    fa28fd1950ca6db26dc428c1a70e6000

    ** اللهم صلي وسلم علــــــــــــى محمد وآله وصحبه أجمعين **

    اللهم اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات **

  14. #13
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    مشكورة كتير يا قمر على موضوعك الرووووووعه
    الطريقة سهلة كتييييييير تسلم ايديك
    54bc2acc34e1deeddb43b94cca24cb6c

  15. #14

    نقاش

    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة hilary66 مشاهدة المشاركة
    تسلمين علي الوصفه
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    أهلييين ،،

    الله يسلمك من كل شر،،

    شكرا لمرورك،،gooood

  16. #15
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة girl star مشاهدة المشاركة
    تسلمي على الكيك الحلو

    جاري التجريب
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    الله يسلمك يــــــــــــارب،،

    شكرا على المرور،،

    إن شــــــــــــــــاء الله التجربة تنجح،،وتستمتعي ،،asian

    بالكيك،،

  17. #16
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ღ بنوته شيكღ مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    مشكورة كتير يا قمر على موضوعك الرووووووعه
    الطريقة سهلة كتييييييير تسلم ايديك
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

    وعليكـــــــــــــم الســـــــــــــــلام ورحمة الله وبركاته،،

    أهلا وسهلا بنور العـــــيـــن،،nervous

    العفوووو،،

    إن شاء الله تجربيها وتعجبك كمان شو رايك؟!،،ههههه،،biggrintongue

    مشكووووووووورة،،حبيبتي،، redfacesmile

  18. #17
    5_c2b2860abf29323_11187627405
    اخر تعديل كان بواسطة » мιяαℓ في يوم » 25-06-2010 عند الساعة » 16:29

  19. #18

  20. #19

  21. #20
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة زيزو مافي زيو مشاهدة المشاركة
    مشكرررررررررررررررررررروه

    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
    [glow]

    العفـــــــــــــــــــــووو*)

    شكـــــــــرا على المـــــــــرور*)
    [/glow]

الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter