السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
شلونكم مكساتيات ؟؟!
بخير ان شاء الله
بما ان الدنيا عطلة .. ووقت فرااغ موجود .. والنفوس مفتوحة للاكل..
حبيت اجيبلكم هالاكلة .. وراح تاكلون اصابعكم وراها ^^
وهي البسكويت الثلجي
البســـكويت الثلجي عبارة عن اصابع صغيرة بيضاء اللون مثل الثلج لذيذة الطعم , تذوب في فمــكِ بســرعة
, الســـكر الناعم الذي يغطي هذه البسكويتات يجـــعلك تحــسين بطعم بارد كـــبرودة الثـلج اثـــناء تناولها .
.مقادير العجــينة :
(1). واحد ونصف كوب دقيق .
(2). نصف كوب نشأ .
(3). ربع ملعقة صغيرة ملح .
(4). نصف كوب سكر ناعم بودرة .
(5). كوب زبدة لينة .
(6). ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
طريقة العمل :
[1] العجينة : انخلي الدقيق , النشأ , والملح , واتركيه جـــنبا .
[2] انخلي السكر , وضعيه في وعاء الخلاط , ثم اضيفي الزبدة , وثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة
متوسطة من 2-3 دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة , ثم اضيفي الفانيليا واخفقي لثوانِ
[3] ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب ( أو استعملي ملعقة خشبية عريضة ) واضيفي الدقيق , ثم شغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تتشكل لديك عجينة لينة , لا تعجنيها كثيرا .
[4] ضعي العجينة في كيس نايلون , وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة او اكثر الى ان تتماســـك .
[5] سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية , ثم ثبتي الـــرف الشبكي الاوســـط .
[6] احضري 2 صــينية بســكويت قصــيرة الحافة , ثم ضعي قطــعة من ورق الزبدة في كل صينية , واتركيها جانبا
[7] تشكيل البسكويت : قطعي العجينة الى حوالــي 10 قــطع , ثم شكلي كل قطعة الى شكل اسطواني (حبل) طوله حوالي 20 سم , وقطعي كل اسطوانة الى 5 قطع (اوحسب الرغبة) , وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى .
[8] ادخلي الصواني الى الفرن 10 – 12 دقيقة الى ان تصبح الحواف لونها ذهبي فاتح جدا . اتركي البسكويت في الصواني الى ان يبرد تماما .
[9] التغطية : انخلي السكر وضيعه في طبق واسع وضعي بضع حبات من البسكويت في السكر , قلبيها عدة مرات الى ان تتغطى بالكامل , كرري تلك الخطوة الى ان يتم تغطية كافة البسكويت , ثم انقليها لطبق التقديم .
والـــــف صحة وعافية ^^




..



اضافة رد مع اقتباس








3>











المفضلات