المطابخ الاكثر صحة في العالم
*المطبخ التايلندي
السبب اعتماده على الفلفل الحار
في حال اردت فعلا ان تضمن صحة جيدة بعيدا عن الامراض
حاول ان تستلهم افكار الطعام الدي تتناوله من المطبخ التايلندي
ويمكن ان تضيف الفلفل الاحمر الحار الى قائمة طعامك حيث ان
مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار يمكنها ان تدمر الخلايا السرطانية
وقد تم اثبات تاثير الفلفل على سرطان البنكرياس والرئة
كما يستطيع الفلفل الحار محاربة الصداع النصفي ويخفف من اعراض الانفلونزا كما يخفف
ايضا من عدوى جهاز التنفس ويحتوي الفلفل على كمية كبيرة من فيتامين AوC كما يحتوي
على مادة الفلافويدز التي تساعد على ابقاء الاوعية الدموية بحالة صحية جيدة
*المطبخ الآيسلندي
السبب اعتماده على سمك السلمون
يعد سمك السلمون من المواد الغدائية المفيدة جدا
خاصة بسبب احتوائه على الاحماض الدهنية الاوميغا3
كما ان السمك لا يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة
ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة
ان الاشخاص الذين يستهلكون السلمون او غيرها من انواع
الاسماك الدسمة لمرة واحدة في الاسبوع على الاقل قل لديهم
احتمال خطر اصابتهم بالسكتة القلبية
ومن الضروري ان تركز المراة الحامل على اضافة سمك السلمون
الى قائمة طعامها حيث تعد احماض الاوميغا3 الدهنية اساسية لنمو دماغ الطفل
*المطبخ الايطالي
السبب اعتماده على البندورة
ان تناول البندورة الطازجة مرتين في الاسبوع على الاقل
يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بسرطان البروستاتا بنسبة
عشرين في المئة
ويعتبر اكسير الصحة في الطماطم هو مادة الليكوبين
والذي يظهر على شكل صبغ احمر وهو مادة مضادة للتاكسد
وتوجد مادة الليكوبين في الطبقة الرقيقة تحت القشرة ويساعد الليكوبين
في الوقاية من سرطان عنق الرحم والصدر والرئة
وكذلك يقلل من خطر الامراض القلبية كما ان الاطعمة التي تحتوي على
البندورة يمكن ان تحمي الجلد من اضرار الاشعة فوق البنفسجية
*المطبخ المكسيكي
السبب اعتماده على الافوكادو
احدى المواد الاساسية في المطبخ المكسيكي هي الغواكمول
وهو نوع من الباستا المصنوعة من الافوكادو المطحون
والافوكادو بالتحديد هو الثمرة التي يفضل ان تضعها ضمن قائمة طعامك
اذ تحتوي على الاحماض الدهنية غير المشبعة وتحتوي على الكاروتين وفيتامينات EوCوB6وB1
والبوتاسيوم والنحاس ويساعد الافوكادو على خفض مستوى الكولسترول والانسولين
وهو مفيد لحاسة البصر لدينا وله مفعول الوقاية ضد سرطان البروستاتا
والبوتاسيوم الموجود في الافوكادو يمكن ان يتحكم ويضبط ضغط الدم في الجسم
*المطبخ الياباني
السبب اعتماده على الشاي الاخضر
يعد الشاي الاخضر ركنا اساسيا في المطبخ الياباني
الذي يتمتع بالمزايا الصحية المعروفة مند زمن طويل
ويتمتع الشاي الاخضر بمزايا صحية هائلة بسبب احتوائه على
الفلافويدز وهي تركيبات كيميائية تنتمي الى فئة الفينولز النباتي
والشاي الاخضر مصدر غني جدا للفلافويدز المسمى ((كاتشين))
الذي يتميز بخصائصه المضادة للاكسدة والاعلى مرتين من فيتامين C
وبذلك يمنع تلف الخلايا
كما تاكدت العلاقة بين شرب الشاي الاخضر وانخفاض خطر الاصابة بسرطانات الجلد والثدي
والرئة والامعاء الغليظة والمري والمثانة البولية
واضافة الى ذلك يخفض استهلاك المنتظم للشاي الاخضر احتمال الاصابة بامراض القلب
وضغط الدم المرتفع
*المطبخ العربي
السبب اعتماده على الثوم
يستعمل الثوم في مختلف المطابخ العالمية لكنه متاصل بالنسبة الى المطبخ العربي
لانه الاساس لاغلب الاكلات التقليدية بما فيها اطباق السلطة الباردة
ولتناول الثوم اثر على ضغط الدم وخفضه والوقاية من امراض القلب
كما ان تناول الثوم بشكل يومي يقلل من الجزيئات الحرة في دم مرضى تصلب الشرايين
وتناول الثوم لمدة اربع اسابيع يكفي لتخفيض مستوى الكولسترول بمقدار 20في المئة
ويعد الثوم ايضا محاربا لا مثيل له ضد انواع العدوى والالتهابات بفضل مكوناته المضادة للبكتيريا
*المطبخ اليوناني
السبب اعتماده على زيت الزيتون
من اهم المواد الغذائية التي تضمن الصحة السليمة للجسم زيت الزيتون
حيث ان تناول ملعقتين كبيرتين يوميا من زيت الزيتون يخفض بشكل ملحوظ خطر الاصابة بالامراض القلبية
وبشكل خاص فان مفعول زيت الزيتون البكر او زيت العصرة الاولى يعمل مضادا قويا للاكسدة
وبذلك يعمل ليس فقط كوقاية للخلايا المتضررة الا انه يبطى ايضا من شيخوخة هذه الخلايا
ويعمل على تفادي هشاشة العظام





المطابخ الاكثر صحة في العالم 

اضافة رد مع اقتباس









المفضلات