سلام يا جماعة
اليوم عملت شوربة وطلعت لذيذة جدا ياريت تجربوها وتقولولي رايكم
المقادير:
حبة قرع أصفر
نصف كيس بازيلا مجمدة
حبتين كوسا
بصلة
حبة بطاطا صغيرة
كأسين مرق دجاج أو مكعب مرق الدجاج
وعلبة قشطة
وربع كأس شوفان
كأس حليب
صدر دجاجة كامل مسلوق
زبدة مارغيتا
ملح
قرفة
الطريقة:
أولا :تقشر اليقطين وتقطع مكعبات متوسطة ثم تقلى بالزبدة ويضاف إليها الملح وتقلب على نار هادئة إلى أن يصبح لونها برتقاليا غامقا
ثانيا: يضاف إليها الشوفان وبعض من كمية المرق وتترك لتغلي حتى يسمك قليلا
ثالثا:تؤخذ بقية الخضار يرش عليها بعض الملح و الفلفل و نضع بعض زيت الزيتون وتوضع في الفرن وتغلف الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن نصف ساعة
رابعا: نضيف صدر الدجاج لليقطين والشوفان ثم نضيف البزلاء
خامسا: نضع الخضار على الخليط ونتركه يغلي ععشر دقائق
سادسا: نأخذ القدر ونخلط الشوربة بالخلاط ونضيف الحليب ونتركه يغلي ليسمك شوي
(ولو كان القوام سميك زيادة ممكن إضافةكأس أو نص كأس من المياه )
ثم نضيف علبة القشطة ونغليها غلوة واحدة ونطفئ النار
تقدم ساخنة ويمكن تزينها ببعض قطع الشابورة
ترى اللون لازم يطلع أخضر
وبالهناء والعافية![]()



اضافة رد مع اقتباس




المفضلات