مشاهدة النتائج 1 الى 11 من 11

المواضيع: صور طبخات جديدة

  1. #1

    تحقيق أو نبذه او قصه صور طبخات جديدة

    لفائف الزعتر




    o9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7


    o9432a5dz3d8kwjjannsqaa2x3s0cfj7


    61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla

    61l8a4ftpwrd9mopno341ye25a00fhla







    الطريقة :


    1- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

    2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

    3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

    4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
    و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
    و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

    5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

    6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

    7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

    8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
    ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

    9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

    10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي



    تقدم باردة أو دافئة




    شيش كباب الدجاج




    exdj7xybwl8gd0qgcn5jkqp87uryw3a1




    exdj7xybwl8gd0qgcn5jkqp87uryw3a1




    sjp8645dsrp8uk7sh1zd3a6k72dbuwwd




    الطريقة :


    1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر

    2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح

    3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل

    4- تستعمل صينية و عليها شبك

    5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
    و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك

    6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
    مع قلب الأعواد في نصف الوقت





    السمكة الحارة ( الحرّة )



    l346hscsm0m90mja33ciddqdat5rt0g5



    l346hscsm0m90mja33ciddqdat5rt0g5



    0za66uwordk0zt5otfvr4528nphyg5rg


    0za66uwordk0zt5otfvr4528nphyg5rg



    2jhw842pt80rk20y7ut04mxgiautidyp


    2jhw842pt80rk20y7ut04mxgiautidyp


    f6x77alhu10zkuyr3tdwfsjnlkh7b4aw







    الطريقة :


    1- الحشوة :

    يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
    و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

    تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد


    2- البهارات :

    تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

    3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

    4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

    5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
    ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

    6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

    7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

    8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها


    9- صلصة الطحينة :

    يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
    ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
    ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

    ثم تضاف شوية ماء و تخلط


    10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

    11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
    ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص



    صحه وعااااااافيه



    تحياتي للجميع


    أختكم


    (دمعة حناااااااااااان)
    788177295

    5d8ff2edb7bd6a09e4265c4217091041


  2. ...

  3. #2
    وااااااااااااااو ..~
    خيتو ..~

    شكل الأكلات خطيرة ..~
    وبالذات الأولى ..~
    انا احب الزعتر ..~

    لي عودة مرة اخرى في رد آخر ..~

    شكرا جزيلا لك ..~

    في حفظ الرحمن ..~

  4. #3
    واااااااااااااااوووووووووووووو يسلموووووووووووو كتيررررررررررررررررررررر اختي دمعة حنان

    على الطبخات اللذيذه .. قواك الله على طرحك خيتووو smile
    attachment

  5. #4

  6. #5
    مشكورين الجميع على مروركم الرائع


    منورين صفحتي بوجودكم


    الله يعافيكم يا رب



    الله يسلمك يا رب


    تحياتي للجميع

  7. #6

  8. #7

  9. #8
    مرحبا صديقتي..

    موضوعك جنان..

    مشكوووووورة على جهودك..

    استمري عزيزتي..

    تحياتي..sendoh & rukawa..

  10. #9
    هلالالالالالالا


    مشكورة حبيبتي كلك ذوووووق


    منورة صفحتي بردك الجميل


    تحياتي

  11. #10

  12. #11

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter