الصفحة رقم 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 63
  1. #1

    عالـــــــــــــــــم الفراوله

    904917655205dfe238dc88db643ac65c

    كيفكم ياصبايا اليوم جبت اضخم تقرير عن الفاكهةالمدللة( strawberry)الفراولة :.
    ac8e3533f41cb5b1d3a8b41bf0c411a5
    الفريز أو الفراولة أو ((توت شلق)) كلها أسماء لمسمى واحد هو تلك الفاكهة, بالغة الأناقة والجمال, التي تكاد لا تظهر في السوق حتى تختفي, وإذا ظهرت فلا بد أن تحاط بمظاهر التكريم اللائقة بثمنها المرتفع, فتوضع في صناديق خشبية صغيرة ناعمة الملمس, وتغطي بالورق الصقيل اللامع, ثم تتربع فوقها بطاقة السعر الذي يفوق أية فاكهة أخرى.
    ولعل أنسب وصف يوصف به الفراولة هي الفاكهة المدللة, فهي مدللة في سعرها, ومدللة في بيعها, ومدللة حتى في طريقة قطافها وتناولها, ويكفي أن تضغط عليها قليلا أكثر مما يجب لتفسد مظهرها ويتشوه شكلها.

    وبين البلاد العربية, تكثر وجود الفراولة في لبنان, بينما يقل في البلاد الأخرى, ويعتقد أن جبال الألب هي موطنها الأول. وقيل في تاريخه أن ثماره كانت تجنى من البراري ثم تنقل إلى البلدان مغلفة بقشورها لتباع وتؤكل مغموسة بالكريم والسكر .. ولم تزرع الفراولة في الحدائق إلا في القرن السابع عشر عندما أمر لويس الرابع عشر بزرعه في حدائق قصر فرساي .. وقيل أيضا أن هذه الفاكهة استمدت اسمها من الشاب الذي كان أول من حملها إلى فرنسا في عهد الملك لويس والذي كان يدعى ((فريزييه)) تعتبر ولاية كاليفورنيا اكبر منتج لفراولة في العالم ، ويحتل إنتاجها حوالي 80% من إنتاج الولايات المتحدة ( قائدة إنتاج الفراولة في العالم ) ويحتاج نبات الفراولة إلى طقس دافئ مشمس نهارا وبارد ليلا ،ولهذا تنمو الفراولة جيدا على طول مناطق الساحل الغربي الامريكي ،وتزرع في مناطق مختلفة من كاليفورنيا ،وليس عجيبا أن نعلم أنها تزرع هناك عشرة اشهر في السنة وتبلغ ذروة الإنتاج في شهري أبريل ويونيو .

    *
    وعندهم هناك عادة ( قبل سنوات ولعلها مستمرة إلى يومنا هذا ) وهي انه في أيام الحصاد يمكن للناس أن يذهبوا للمزارع لقطف الثمار بأنفسهم ويكون الحساب عند طرف المزرعة على الكمية التي تجنيها ، ومن العادة أن تذهب العوائل قبل شروق الشمس أو قبل غروبها عصرا لجني المحصول حيث تكون الثمار غضة ريانةوافضل الفراولة ما قطف في اليوم نفسة على أن تختار منها الحراء وقبعتها الخضراء لامعة داكنة وحجم الثمر ليس أساسيا في القطف إذ انه من المعلوم أن حلاوة جميع الثمار في نفس الشجرة واحدة بغض النظر عن الحجم .
    يعتبر قطف الفراولة عملا فنيا يتطلب شيء من المهارة اليدوية فهي حساسة جدا للخدش أو الهرس عند قطافها .

    *
    منظر الثمار الناضجة الحمراء وهي تطل بأطرافها أو تخرج بكاملها من بين الأوراق الخضراء منظر خيالي فعلا ،فسبحان من أعطاها تلك الحمرة والخضرة وسبحان من صور ذلك الشكل البديع .

    *
    يقال أن انتشار الثمار بين الأوراق وسرعة انتشار السيقان الجارية والمحملة بالثمار بذلك الشكل البديع هو ما أعطى الفراولة الاسم الإنجليزي إذ يقولون أن الاسم اشتق من الفعل ( استرو strew) أي الخارج من النبات وهي كلمة انجلوسوكسونية وان الكلمة حرفت مع الأيام إلى استرو ( straw) ومعنى (بري ) توت فكانت (استروبري ) ( strawberry) وقيل غير ذلك أيضا .
    *
    وفي مزارعهم التجارية هناك يزرعون النباتات في صفوف مزدوجة على طبقة طينية مرتفعة حيث تساعدهم المنحدرات المعتدلة في تصريف مياه سقي النبات . وعادة يمكن زراعة الفراولة في فصل الربيع او الخريف وجزء من من الشتاء ، ولكن إذا كان الجو باردا جدا فتحتاج زراعة الخريف الى بذل عناية كبيرة . وينمو نبات الفراولة قريبا من سطح الأرض على سيقان تتجمع في مجموعات ثلاثية ، وتتغير الثمار البيضاء المخضرة إلى لون احمر غامق عند نضجها حيث تتساقط بتلات الأزهار ويبقى كاس الزهرة فقط ، وليس شرطا أن تنتج كل زهرة ثمرة ،والفراولة في الحقيقة ليست ثمرة ( بمفهوم الثمار الحقيقية ) وانما هي نهايات ( تكبر ) من سداة الزهرة . وخلافا لمعظم الثمار فان البذور تشاهد خارج قشرة الفراولة . .
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110

    يتبع ارجو عدم الرد


  2. ...

  3. #2
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    مميزات وفوائد الفراوله*

    إن أهم ما تتميز به الفراولة هو غناها بالسكر والأملاح المعدنيةوخاصة الكلس والفسفور والحديد, ويوجد البروتين في حبيباته الصغيرة, كما تحتوي علىحامض الساليسيلات الطبيعي. وعلى هذا فإن الفراولة توصف في حالات الرثية المفصلية, والنقرس وآفات الكبد, وحصيات جهاز البول, وحصيات الطرق الصفراوية وأمراض المثانة. كما إن احتوائه على السكر الطبيعي يفيد المصابين بالسكري الذين يستطيعون تناوله دونأي محذور.
    وللفراولة خاصية تخفيف كميات حمض البول, كما ينشط الصفراء ويزيد فيقلوية الدم, وفوق كل هذا يعتبر مسكنا للآلام ومهدئا للأعصاب, كما تبين للعلماء أنللفراولة أثرا لا ينكر ضد عصيات الالتهاب وخاصية عاصية التيفوئيد.
    تنبيها *
    أن بعض الناس يتحسسون تجاه الفراولة, ويبدو أن التحسس على شكل آلام أو حكةجلدية, أو نقاط حمراء على البشرة, أو إسهالات مفاجئة.

    وقد يكون سبب التحسسعائدا إلى الحبيبات البروتينية على سطحها, وهذا الحالة لا تنتهي المشكلة بمجردإزالة الحبيبات, أو يمكن تطبيق
    الطريقة المتبعة تجاه بعض الأغذية المسببة للتحسسوهي أن يتناول المصاب بهذه الحالة كمية قليلة من الفراولة تزداد تدريجيا خلال بضعةأيام أو أسابيع. ومن الضروري أن ننبه إلى أن الفراولة يأتينا في الغالب مترعابالجراثيم والغبار المتراكم عليه خلال نموه ونضجه, وإذا ذا قدرة على إبادة الجراثيمفليس معنى ذلك أن نهمل تنظيفه, بقدر المستطاع قبل أن نتناوله, ويجب أن تؤكلالفراولة بعد تنظيفه مباشرة, لأن غسله بالماء ثم تركه بعض الوقت يخرب خواصه المضادهللجراثيم.
    **تمنع الفراولة عن الذين يصابون بالطفح والبثور والحكات الجلدية والإسهالاتالمفاجئة, لأن المواد البروتينية الموجودة في الفراولة قد لا تناسبهم, وكذلك أصحابالحساسية المفرطة والرمد الطبيعي والقيء والربو والأكزيما.

    *ملاحظات هامة *

    **يجب أن تؤكل الفراولة على الريق بين 250و500 غرام في اليوم الواحد, ويفيد مغلي أوراق الفراولة وجذورها في مكافحة أمراض عديدة كالإسهال والنقرس والروماتيزم والمرارة.


    **ولتجميل الوجة تهرس بضع حبات الفراولة ويدهن الوجه بها قبل النوم, وتبقى حتى الصباح ثم تغسيل بماء البقدونس الإفرنجي فينشط الجلد وتزول التجعدات.

    **يزعم البعض أن غسل الفراولة قد يذهب بنكهتها الطيبة وهذا غير صحيح إلا إذا نقعت في الماء لمدة طويلة, فمن الضروري غسلها جيداً لإزالة الجراثيم والأوساخ عنها وتناولها فوراً.
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    اكلات لعشاق الفراوله
    01fbb02a9ebe8d17ca32065a6d9c07e2
    فائدة المربى*

    المربيات عموما توصف بشكل خاص للأشخاص المصابين بفقدان الشهية للطعام لكونها تزيد من إفرازات اللعاب في الفم فتثير الغدد التي تحرض على إفرازات المعدة مما يدفع الإنسان إلى الإحساس بالجوع والرغبة بالأكل كما أن المربيات تساعد بشكل فعال في هضم الطعام إذا تم تناوله بعد الأكل فالمربى غذاء يصلح قبل الطعام وبعده أي على الجوع والشبع إذا تم إعداده بشكل جيد كالمربيات المعدة إعدادا صحيا.....
    المقادير*
    1 - كيلو فراولة
    2 - كيلو سكر
    3 - ملعقة كبيرة عصير ليمون
    f0cc3b30dd2fd751e913ed57c0f1c3d8
    -تنزع اعناق الفراولة وتغسل جيدا وتترك لتجف نوعا ما
    2 - توضع الفراولة معالسكر فى طبقات متبادلة وتترك حوالى 3 ساعات
    3 - ترفع الفراولة على نار هادئةمع التقليب بخفة حتى يذوب السكر وتترك تغلى لمدة ربع ساعة مه نزع الريم .
    4 - تنشل الفراولة ويترك المحلول السكرى على النار حتى يعقد ثم يضاف عصير الليمون
    5 - تضاف الفراولة المسلوقة وتترك حتى يتم نضج المربى مع نزع الريم
    6 - تترك حتىتهدا حرارتها ثم تعبا
    525440466f6142ae8a2eb05abe2ded80
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    يتبع ارجو عدم الرد

  4. #3
    مرحبا صديقتي..

    موضوعك جنان..

    مشكووووورة على جهودك..

    استمري عزيزتي..

    تحياتي..sendoh & rukawa..

    cf7150e383391be29d1c837240254482




  5. #4
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    727c30679cb2b1828abce2d46853179f

    المقادير*
    1كوب كريمة خفق 2كيس كريمه واحتياجها منالحليب
    4\1 +1 كوب سكر
    2
    بيض
    1/4
    م فانيلا
    3
    كوب فراولة
    15bb91220dd33e7b57bdf72a2f27eb83

    782aa662dd1ba7b87bbe1727ec808522
    نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
    ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتغير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )

    cbec2a3addbb0cc4c7b604ce1c328f03

    نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكروالفانيلا والبيض

    9afdbe7467e6adb81b450f493ee9cfd7

    نضيف الان الفراولة الى الخليط

    d283b803bb90c4450e128e3be5fb4bd7

    ثم نحرك جيدا

    79bf09f399d4670777655eb06b1267cc

    ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم

    611cc711c003faf18995bd77916fe161


    وبعدهايشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

    37fee2c0de4194342c11e545719f01a4

    على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة ولو ما عندك ماكينة البوظه عادي يفرز وهو يجمد


    ثم يقدم بعد تبريده يقدم اما مع حبات الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
    او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته

    01d406eaa4853d85d968c74c98397ce9

    21fb80e84171a1dbf4e28222bbf454a7



  6. #5
    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    أهرامات الفراولة

    22547c9d2176b49a927a76f45745cbbe
    المقادير*
    بسكوت شاي
    كوب حليب سائل
    2/1 كوب زبدة
    ملعقة كبيرة سكرأسمر
    4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
    3/1 كوب حبيبات الشوكولاته
    كوب فراولةمقطعة شرائح

    طريقة التحضير*
    تذوب الزبدة والحليب على النار ( لا تخلونه يغلي ) ويخلط جيداًثم يضاف الكاكاو البودرة ويخلط جيداً ولما ينخلط عدل شيلوه من النار

    يكسرالبسكوت الى قطع كبيرة ( لا تطحنونه ) ويضاف إلى الحليب مع حبيبات الشوكولاتة ويقلبببطئ

    مهم ( انتبهوا لا يذوب البسكوت أو يصير عجينة لازم يكون مثل ما هو بسيشرب الخليط وحبيبات الكاكاو ما تذوب تظل مثل ما هي )

    ثم يصب الخليط على ورقالزبدة ( ورق البارشمان ) ويساوى بالملعقة ويكون شكله مستطيل

    نضع الفراولةبالوسط على طول الخليط

    ويرفع ورق الزبدة من الجوانب ونغطي الفراولة ويكونعلى شكل هرم ويلف بالورق ويوضع بالثلاجة ليلة كاملة أو أقل شي 3 ساعات

    ثميقطع ويقدم بارد.

    44d8062dc71beee3c379c7cf3bceb110
    d4118a4d8887730c4ddaefdce55bf0ea
    وفي الاخير احب اشكر حبيبتي عاشقة جارا على تصميم الفواصل
    و
    246f85c1f0b1d06367faf4af5983a872

  7. #6

  8. #7
    get-9-2009-almlf_com_55hxy3bp
    get-9-2009-almlf_com_q303ybsi
    السلام عليكمـ
    كيفكـ يا عسسل؟
    اتمنى تكوني بخـير
    بصراحهـ موضوعكـ توب توب
    الفراوله فاكهتي المفضله
    ومن موضوعكـ صرت احبها اكثر
    دوم يارب هالابداعـ
    طابـت الايادي
    اتمنى اشوف جديدكـ
    والعفو قلبي
    get-9-2009-almlf_com_55hxy3bp

  9. #8

  10. #9
    وااااااااااو

    مووضووعكـ حلوو مثل الفرااوولـه..embarrassed

    تسلمين اختي على الفواائد..classic

    تقبلي مرووري

    تحيااتي..smile

  11. #10

  12. #11
    [shadow]
    شنو انت تسلميــــــــــــــن حبيتي شكرا و اكيد انور موضوعكـ لا انت الى تنوريه خخخخ

    تحياتي
    بااااااااي
    [/shadow]
    d571383ccbcb3e2cf80623d2c228534f

  13. #12
    السلآمـ عليكمـ
    كيفكِ يآآعسل ؟!
    ان شاء الله تمامـ
    تسلمي والله على الموضوع القمييل
    والتنسيق الاقمل
    ننتظر جديدكِ
    سلآموو
    f23c4b3ef810428f74e86bccd62d6599
    آإلف شكر ملكة التون .. embarrassed

    Is it the end, just silence..!

  14. #13

  15. #14
    وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو ..~
    اسم موضوعك على مسمى ..~

    نسيت ما أسلم ..~
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~

    واااااااااو خطيرة انتي اختي حبيت أسلم عليك ..~
    وانا بعد اسلم عليك ..~

    نرجع لموضوعنا ..~
    انا من عاشقات الفراولة وكل مايدخل في صناعته فراولة ..~
    اولا بجرب أيسكريم الفراولة ..~
    وبعدها مربى الفراولة ..~

    والمعلومات مررررررررررة حلوة ومفيدة وجديدة ..~
    والفواصل تهبل << انا مجنونة فواصل ..

    وشكرا للغالية عاشقة قارا ع هيك فواصل ..~
    شهتيني في فراولة احين ..~

    بجرب جميع الوصفات ..~

    يسلم ربي هالنامل المبدعة ..
    اللي تكتب مثل هذا ..~

    وأترقب باقي إبداعاتك ..~
    تحياتي الحارة لك ..~

    في حفظ الرحمن ..~

  16. #15
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة sendoh & rukawa مشاهدة المشاركة
    مرحبا صديقتي..


    موضوعك جنان..


    مشكووووورة على جهودك..


    استمري عزيزتي..


    تحياتي..sendoh & rukawa..

    اهلا صديقتي
    تسلمين كلك ذوووووووق
    59f66eecc1def5c181a84224fe71f1fc

  17. #16
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة %عاشقة جارا% مشاهدة المشاركة
    get-9-2009-almlf_com_55hxy3bp
    get-9-2009-almlf_com_q303ybsi
    السلام عليكمـ
    كيفكـ يا عسسل؟
    اتمنى تكوني بخـير
    بصراحهـ موضوعكـ توب توب
    الفراوله فاكهتي المفضله
    ومن موضوعكـ صرت احبها اكثر
    دوم يارب هالابداعـ
    طابـت الايادي
    اتمنى اشوف جديدكـ
    والعفو قلبي
    get-9-2009-almlf_com_55hxy3bp


    وعليكم السلام ورحمة الله
    الحمد لله تمامtongue
    تسلمين هذا من ذوقك
    امين يارب وان شاء الله
    59f66eecc1def5c181a84224fe71f1fc

  18. #17
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة miami90 مشاهدة المشاركة
    شكرا كتير الك
    الموضوع رائع

    03bd70557076aa8b36b8576908f6c7a5

  19. #18
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة **زهرة القمر** مشاهدة المشاركة
    وااااااااااو

    مووضووعكـ حلوو مثل الفرااوولـه..embarrassed

    تسلمين اختي على الفواائد..classic

    تقبلي مرووري

    تحيااتي..smile


    03bd70557076aa8b36b8576908f6c7a5

  20. #19
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة ewwo مشاهدة المشاركة
    wooooooooooooow
    so coooooooooool
    i love strawberry so mach
    thanks

    59f66eecc1def5c181a84224fe71f1fc

  21. #20
    إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة Kana 1999 مشاهدة المشاركة
    [shadow]
    شنو انت تسلميــــــــــــــن حبيتي شكرا و اكيد انور موضوعكـ لا انت الى تنوريه خخخخ

    تحياتي
    بااااااااي
    [/shadow]

    59f66eecc1def5c181a84224fe71f1fc

الصفحة رقم 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter