مشاهدة النتائج 1 الى 4 من 4
  1. #1

    رائع اشهر اكلات رمضان{دولمة باللحم}

    المقادير:
    للحشو: 1_كيلو لحم دهين مثروم
    2_2 كوب رز
    3_4 باقة معدنوس والنعناع او احداها
    4_بصلة كبيرة
    5_6فص ثوم
    6_4 ملعقة اكل زيت
    7_5 ملاعق ليمون حامض او تمر هند
    8_ملح وبهارات مخلوطة

    الخضر:
    1_1/2 كيلو باذنجان صغير
    2_كمية من ورق العنب او السلق
    3_3بصلات كبيرة
    4_3 فلفل اخضر كبير
    5_ 3 طماطة مستديرة
    6_3 ملاعق اكل زيت

    العمل:
    1_ينقى الرز ويغسل
    2_يمزج الرز مع اللحم ويضاف اليه المعدنوس والنعناع المفروم وكذلك البصل و الثوم المفروم ويتبل بالملح والبهارات ثم يضاف الزيت الى المزيج وكذلك الحامض وتخلط جميعا
    3_تحفر الطماطة ويضاف اللب الى الحشو
    4_ يحفر الباذنجان ويضاف اللب المستخرج بعد الفرم الناعم الى الحشو
    5_يدق البصل على المنضدة دقا خفيفا حتى يلين ثم يقطع الطرف الاسفل ويحز بالطول حتى تتفتت القشور وتفصل الطبقات الواحدة بعد الاخرى
    6_تحشى الخضر المستعملة بالمزيج بعناية وعدم رص الحشو لتبقى مسافة كافية للرز لينضج
    7_يوضع الزيت في القدر وتصف الخضر على شكل طبقات ويوضع البصل اولا ثم الباذنجان وبعدها الخضر الاخرى وتوضع الطماطة فوق الجميع ويجب رص الخضر جنبا الى جنب بطريقة تمنع خروج الحشو
    8_يضاف الماء الى القدر حتى تصل لمستوى الخضر ويغمرها بمقدار انج واحد مع الضغط باليد على الخضر اثناء السكب ويستحسن وضع صحن على الخضر لتبقى في محلاتها
    11_يترك القدر على نار هادئة حتى تمتص الخضر ماؤها وتخفف الحرارة وتترك لنصف ساعة حتى تنشف جيدا ثم تقلب في صينية وتصف في الصحن بانتظام

    ارجو ان تكون الوصفة اعجبتكم وانا اؤكد لكم لو عملتوها مش حتشبعوا منها
    اكلة هنيئةasian
    [[SIGPIC][/SIGPIC]


  2. ...

  3. #2
    { سااكورا }

    يسلمووو على الطريقه الروووعهــ ,,

    ربي يعطيك العآفيهــ ,,

  4. #3

  5. #4
    مررررررررررحبا أختي..

    موضوعك جنان..

    مشكووووووورة على جهودك..

    استمري عزيزتي..

    تحياتي..sendoh & rukawa..

    cf7150e383391be29d1c837240254482




بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter