الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 22
  1. #1

    Thumbs up تعلمي معي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور

    bsm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


    ..طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم فيها..

    مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تسوين بوفيه من
    عندك وبكل سهولة



    طريقة البوفيه :-

    ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى ..






    الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

    - وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم ..





    أنواع البوفيه :-


    - قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة ..

    - وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه ..



    - البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها
    (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) ..



    مستلزمات تجعل البوفيه متميزا :-



    1- آنية الاحماء ( وهي ما تحفظ الطعام ساخنا ) ..



    3f19364c38



    2- ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات ..



    1a2493a174




    3- والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات ..




    229da1a77a




    4- واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه ..





    e61ae288e6







    كيفيـة ترتيب البوفيه !!



    - يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه ,,

    هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .







    اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.
    لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.






    - قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء .

    وهذة صور لبعض البوفيهات : =





    d52614589f


    590c932924



    20070502055







    «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»


    و أيضا تنسيق الطعام نفسه من العوامل الأساسية أيضا التي تجذب الزوار لشكل الأطعمة الموجودة على طاولة الأكل

    فتفنني سيدتي في طعامك و خاصة السلطات و الحلويات فهي طرق سهلة و سريعة في نفس الوقت

    فقط أستخدمي تقطيع الخضراوت و الفواكه في تزيين طعامك

    كما هناك طرق أخرى ليكون طعامك في الشكل المطلوب و هو عن طريق تصفيف الأطعمة الموجودة في إناء واحد كالصور التالية





    16500_1240556430





    16500_1240556566



    و مثل ماقلتلكم نقدر نزين أطعمنا بالفواكه بشكل مميز كالصور التالية





    16500_1240557257






    16500_1240557430





    «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»



    ارق تحيه



    دمعة حنان
    [/SIZE][/CENTER][/COLOR]
    اخر تعديل كان بواسطة » دمعة حنان في يوم » 27-08-2009 عند الساعة » 11:17
    788177295

    5d8ff2edb7bd6a09e4265c4217091041


  2. ...

  3. #2
    السلام عليكم ~

    كيفك أختي دمعة حنان ..!؟

    ان شاءالله بألف صحه وعآفيه..! ^^

    ماشاءالله بوفيه رائــع ...

    تسلم أنــآإملك على الطريقه الرائعه ..

    ان شاءالله نستفيد منهــآإ ..

    في ـآإمــآإن ـآإللــه ~
    سبحان اللـه وبحمدهـ . . . سبحان اللـه العظيم ~ rambo

  4. #3
    هلا فيكي ميمي


    انا تمام وانتي طمنيني عنك



    مشكورة كلك ذووووووووق حبيبتي



    منورة صفحتي بردك الجميل

  5. #4
    يسلمووو
    على الشرح الرائع smile
    وان شاء الله كلنا نستفيد
    [IMG]http://dc08.******.com/i/01206/0f03gkms2m93.png[/IMG]



    sigpic469480_1

  6. #5
    روعة وشرح اروع وشكل البوفيه بالصور بسطل
    انشاء الله الكل يستفيدgooood
    3fda907e4ccdd0da7686e3f54cf81fda
    اول سنة بالجامعة pirate

  7. #6

  8. #7
    مشكووووره على الموضوع الحلو والصور الاحلى
    f3e28f61c0462395b2c7861e4657d436

    تسلمي يا احلى ميمو على احلى توقيع

  9. #8
    وعليكم السلام
    تسلمي ياقلبي على الموضوع الرائع والمفيد ...gooood

  10. #9
    شكراً لك عزيزتي موضوع مميز وأفكار مميزة
    b8d5c0b05d92f38ff2a0191639129a27
    أحب المخضرمين إللي أنا منهم

  11. #10
    شكرا على الطريقه
    سي يو
    [CENTER][CENTER]
    اللـي ¡¿ مــثلــي ¿¡ لـــو تــدلــع !
    الــدلـــع لايــق عـلــيــه‘‘

  12. #11

  13. #12
    واااااو يسلمووووو ع هيك موضوع ..مرررره الصور جناان وترتيييب

    مع انو بالغالب المطعم هو اللي يسوي ويرتب كللل شي ..بس ماايمنع ناخذ فكرة ونتعلمgooood

    يعطيك الف عااافيه

  14. #13
    مشكورة على مجهودك الكبير

    ماشاء الله عليك تعرفين تسوين بوفيه

    مع السلامة

  15. #14
    والله موضوع رائع و بوقته رمضان فيه عزايم كتير و بعده العيد
    تسلمين كمان مرة ^^

    InJ19686

  16. #15

  17. #16
    مررررررررررحبا أختي..

    موضوعك جنان..

    مشكووووووورة على جهودك..

    استمري عزيزتي..

    تحياتي..sendoh & rukawa..

    cf7150e383391be29d1c837240254482




  18. #17
    هلالالالالا


    انا تمام


    مشكورة على ردك الحلوووووووو



    يعطيكي العافيه يا رب



    دمتي بود

  19. #18

  20. #19
    يالله ذكرتيين بماده غثيثه بندرسه الترم الجاي

    نسوي من الفواكه اشكال للبوفيه

    الله يعين

    ومشكوووووره اختي على المعلومات
    75e41494d61aec5049b41e0416d53c3a

  21. #20
    مشكورين على الرد الرائع


    منورين صفحتي


    كلكم ذوووق

الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter