السلام عليكم ورحمة الله وبركـاته
كيفكم ياعشـاق الطبخ ؟
بعد البحث عن منتدى الطبخ وجدته بعمق منتدى ميجا جيرل![]()
ولكـن لإنني من عشاق الطبخ بشكل كبير أحببت وضع أول مواضيعي دون تردد
اشتريـت كتاب طبخ وللأسف إلى الان أعـاني من بعض الطبخـات لكـن بحمدالله بعد فشل متكرراستطعت إني أسوي أول طبخه ناجحه "تقريباً ناجحه وليس نجاح كامل"
![]()
حـلى [عـيون المهـا]
"المقادير"
1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج حوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا [ نسـيتها وكانت نهاية الحلى مؤلمة]
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن
لعمل الشربات او القطر
1000جم سكر
1000 جم ماء
نصف لميونة
[خطوات التحضير]
تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلذق فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينةتلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن
[الطهى ]
يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى حسب الرغية
والنهاية ستكون هكذا
ملاحضـة : أنا ماقدرت أحط صورة الحلا اللي سويته لإن شكله طلع فضيع فبحثت بالانترنت ووجدت صورة جميلة ووضعتها لكم كم تمنيت طبختي كانت مثلها
الطبخـة الناجحة تبدأ بلمعـقة سكر موزونة + عدم نسيان الفانيليا![]()
أتمنى تكون الطبخـة حـازت علىرضاكم إلى طبخـات ناجحة
أخـرى !
بإنتظار ردودكم وتجاربكم لها![]()
دمتم بود





استطعت إني أسوي أول طبخه ناجحه "تقريباً ناجحه وليس نجاح كامل"
] 


اضافة رد مع اقتباس





< بنات آخر زمن 







~

المفضلات