[SHADOW]ما الفرق بين المسعقه اللأندنوسيه والمسعقه البحرينيه [/SHADOW]
المسعقه الأندنوسيه
------------------------
المقادير
كوسا مبشور على حسب مقاس الصينيه
جزر مبشور
علبة تونه
بصلتين مقطعتين
علبة قشطه كاس جبن سائل صغير
ملح بهارات
الطريقه
نأخذ نصف البصل ونضعه في قدر ونقلقله مع الزيت طبعا
نحط عليه الكوسا والجزروالملح والبهارات ونحركه الى ان ينضج
نحمس البصل الباقي مع التونه علي نار
نجيب صينيه ونضع فيها نصف خلطة الكوسا والجزر ثم التونه ثم النصف الاخر من الخلطه
نجي للوجه
نخلط القشطه مع الجبن على نار هادئه اذا كانت الصينيه كبيره حطي العلبه كلها القشطه والجبن ثم حطيها على وجه الصينيه
ودخليها الفرن من فوق الى ان يحمر الوجه
وبالعافيه على قلوبكم
المسعقه البحرينيه
-------------------------
المقادير
4 حبات باذنجان
قيمه مفرومه
زيت للقلي
بصل مفروم
علبه معجون طماطم
للباشميل
طحين لجميع الأستعمالات
حليب طازج أو بودرحليب نيدو مخلوط مع ماء
علبه جبن كرافت او الصقر (مبشور)
الطريقه
نقلي الباذنجان المقطع شرائح في الزيتفي مقلاه ثم نضعه في القدر
نقلي القيمه المفرومه جيدا في المقلاه ونضيف البصلثم نضيفه في القدر
ثم نضيف معجون الطماطم في القدر
في مقلاة نظيفه نشوح الطحين قليلا حتى يصير لونه بيج
ثم نضيف عليه الحليب ونخلط ليصبح كثيفا وليصبح باشميل
نضيف الباشامل في القدر
نبشر الجبن فوق الجميع في القدر
ندخل القدر داخل الفرن لمدة10 دقائق ليسح الجميع
نخرج القدر من الفرن ونقلب الخليط جيدا بالملعقه
يؤكل مع الخبز البحريني أو الأيراني او الخليجي
ماأطيبه وبالهنا والعافيه
شو رايكم في الطبقين ..........اانا متاكدة المسعقه البحرينيه ألذ واطيب







اضافة رد مع اقتباس


المفضلات