1- تقطع صدور الدجاج بقطع صغيرة أو متوسطة الحجم , ثم نضع عليها الفلفل الأسود و الملح لبعض الوقت نتركها جانبا.
2- نقطع الفليفلة الملونة الى شرائح طويلة و "رفيعة"و البصل أيضا كذلك.
3- نضع القليل من الزيت في مقلاه مسطحة و نضع أولا البصل نحركه حتى يذبل ثم نضع الخضروات المقطعة و نضع البهارات حسب الرغبة- لا تنسي الملح_.
4- نقطع الفلفل الأخضر الى شرائح طويلة ورفيعة أيضا .. مع الحذر عند وضعه بالمقلاه و التحريك لأن بخاره سيكون قوي (من تجربة).
5- حالما تذبل الخضروات مع بعضها و نذوق الطعم الحار و الحلو معا نخرج الخضروات من المقلاه جانبا _مهمة_.
6- نضع قطع الدجاج و نقلبها حتى تنضج مع وضع بهارات أيضا حسب الرغبة _ أحبذ أقل من وضعها على الخضروات _.
7- عندما تنضج نضع الخضروات عليها و نقلب جيدا ..
8- كل و ادعيلي
اضافة رد مع اقتباس
المفضلات