السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحياتي للجميع ......... قبل كم يوم سويت مندي بالبيت طلع زاكي هو صح مو متل طبخ المطعم بس ماشي حاله وبتمنى يعجبكم...
بسم الله نبدأ:-
المقادير:-
1) دجاجة مقطعة لأربع قطع منظف
بهارات لتبهير الدجاج وهي: ملح ،قرفة مطحونة، فلفل اسود، هيل مطحون، بهارات مشكلة (اذا توافر) 3 ملاعق عصير ليمون، 3 ملاعق سمنة او زيت
2) كاستين ارز الوليمة
بهارات الأرز :- قرفة عيدان، ورقة غار، 3 حبات قرنفل، لومي مطحون لو توافر
3) بصل مقطع
4) بندورة مقطعة بشكل صغير ( ضعي البندورة بماء ساخن فتنفصل القشرة عنها)
5) 4 كاسات مرق او ماء ( اذا وضعتي ماء اضيفي مكعب ماجي عليها ثم ضعيها على الآرز)
الطريقة:
1) بهري الدجاج قبل بساعة من اعداد الطبخة
2) قلبي البصل عالنار الا ان يصبح اشقر اللون ثم اضيفي البهارات والبندورة المقطعة وحركيها جيدا ثم اضيفي المرق او الماء
3) ضعي الأرز في وعاء بايركس ثم اضيف عليه البصل والمرق
4) غطيه بورة قصدير بشكل محكم بحيث لا يتسرب البخار من الجوانب
5) احدثي ثقوب في القصدير ( انا استخدمت نكاشة الاسنان )
6) ضعي الدجاج المبهر فوق القصدير المخرم
7) غطي الدجاج بطبقة قصدير اخرى واحكمي اغلاقها
8) ضعيه بالفرن لمدة ساعة او الا ان يستوي الدجاج
*** قدمي بجانبها سلطة اللبن بالخيار
صحتين وعافية
انتظر تعليقاتكم
دمتم بخير





اضافة رد مع اقتباس




المفضلات