الصفحة رقم 2 من 3 البدايةالبداية 123 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 21 الى 40 من 45
  1. #21
    التشيز كيك الفرنسي

    المقادير:
    كاس بسكوت مطحون
    كاس جوز او للوز مطحون
    نص الكاس زبده سايحه
    ربع كاس سكر
    للحشوه:
    12 حبه جبنه كيري
    علبه قشطه
    علبه كبيره نسله المركز المحلى
    الطريقه:
    نخلط المكونات مع بعض في المكينه
    نرصها في الصينه المتحركه



    شكل الصينيه المستخدمه
    بعد ماتطلع من الفرن ونتركها تبرد نخلط الحشوه في الخلاط ونصبها عليها وندخلها الفرن تتماسك



    شكلها مزينه بالنعناع

    كيكه القهوة



    المقادير:
    3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
    ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
    كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
    2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
    ربع كاس من الشكولاته السايحه
    ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب
    الطريقه:
    نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
    ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات
    ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
    نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
    نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
    بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
    اتمني تكون الفكره واضحه

    يتبع
    acd170116e727052db92e6c20bf16df1


  2. ...

  3. #22

  4. #23
    كيكه موس الروزبري




    المقادير:
    شريحه من الكيك الاسفنجي دائريه
    كاس كريمه باتسيير
    كاس كريمه شاننتيه
    ربع كاس مربى الروزبري
    ظرف جلاتين مذوب
    روزبري طازج او ممكن مربى الفطائر بالروزبري
    كريمه شانتيه للوجه وللجوانب شكولاته
    الطريقه:
    توضع الكيكه في الصينيه المتحركه
    نخفق الكريم باتسيير والشانتيه مع الجلاتين والمربى وتوضع على الكيك وتدخل الثلاجه لمده يوم
    تجمل كما في الصوره
    المقادير
    * كيلو غرام فراولة
    * 250 غرام سكر كلاصي
    * ملعقة كبيرة نشا

    طريقة التحضير
    * اغسلي جيدا الفراولة، وازيلي الرؤوس الخضراء، وضعيها في كصرونة بها 3 دسلتر ماء.
    * ضعي الكصرونة فوق نار هادئة واتركيها تغلى لمدة 10 دقائق، حتى تلين الفراولة.
    * خذي مصفاة وضعيها فوق زلافة كبيرة، ثم ضعي في المصفاة محتوى الكاصرونة من الفراولة.
    * بواسطة ملعقة اسحقي جيدا الفراولة حتى تحصلي فقط على لب الفاكهة.
    * بعدما تنتهي من سحق الفراولة والحصول على لبها، أعيديها ثانية الى الكاصرونة وضعيها فوق نار هائدة.
    * أضيفي السكر الكلاصي، واتركي الكل يغلى بهدوء.
    * في زلافة أخرى اذيبي الماييزينا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، وعندما تبدأ الفراولة في الغليان، اضيفي الماييزينا الممزوجة في الماء، وحركي بسرعة.
    * اتركي الكريما تطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التحراك.
    * وزعي الكريما على أربعة أكواب ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
    * عند التقديم حاولي أن تزيني الأكواب حسب ذوقك وألف صحة وعافية.


    //////////////////////////////
    بسكويت الموز والشيكولاته



    المقادير

    1 موزه
    ½ كوب زبده
    1 بيض مخفوق
    3/1 2 كوب دقيق
    ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    3/1 كوب سكر
    3/1 كوب سكر بني
    فانيليا
    ½ قطع شيكولاته

    الطريقة

    - تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
    - يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
    - تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
    - تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
    - يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.
    //////////////////////////////

    يتبع

  5. #24
    فطيرة التفاح


    تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.


    المقادير:

    2 ك طحين
    ربع ك ماء
    2م/ك سكر
    صفار بيضه
    نصف كوب زبدة طريه
    3الي 4تفاحات مقشرين ويقطع الي 8 شرائح
    3 بيضات
    نصف كوب كريمة
    ربع ك حليب
    ربع ك سكر
    6 م/ك لوزمطحون
    رشة دارسين
    م/ ك سكر بودرة
    م/ك بودر كاكاو ملح قليل


    الطريقة:

    _ضعي الطحين وفي وسطه اضيفي الماء تدريجيا
    مع رشه ملح والسكر 2ملعقه وصفار البيضه واخلطيها جيدا لتصبح لديك عجينه
    - اضيفي الزبده واعجبيها جيدا ثم غطيها وادخليها في الثلاجه لمده 3 دقائق
    - قشري التفاح وقطعيه الي 8 شرائح
    - لتحظير حشوة الكاسترد امزجي البيض مع الكريمه والحليب والسكر واللوز والدارسين وتخلط
    - اخرجي العجينه وادعكيها جيدا بالطحين ثم مديها في طبق تارتي بارتفاع 2 سم ثم ثقبيها بالشوكه وادخليها الثلاجه قليلا
    - ررتبي شرائح التفاح فوق العجينه ثم اسكبي من عحشوة الكاسترد وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقه
    - عند اخراجها دعيها تبرد في قالب التارت وبعد ان ترفعيها رشي عليها السكر البودره والكاكاو وقدميها


    وبا الهنا والشفا أحبابي

    معمول بالتمر

    على طريقة الشيف أسامه:

    المقادير لحشو التمر:
    2 ك تمر مفروم
    2 م/ك سمسم
    3 م/ك زيت
    ½ م/ص قرفة أو حبهان (هال)

    طريقة حشو التمر:
    - يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
    - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

    مقادير حشو المكسرات:
    2 ك عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
    ¾ ك سكر
    ¼ ك ماء ورد أو ماء زهر

    طريقة حشو المكسرات:
    - يخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.


    مقادير المعمول:
    ¼ ك حليب
    2 ك زبدة
    2 ك دقيق سميد
    1 ك دقيق
    ¼ ك سكر
    2 م/ك ماء زهر
    سكر بودرة

    الطريقة:

    -يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
    - يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
    - يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
    - يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
    - يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
    - يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
    -يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
    -يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
    - يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
    - يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة

    طريقه عمل الكنافة
    المقادير:


    -كيلو من عجينة الكنافة الناعمة.


    -كأس من الزبدة أو الزيت النباتي.


    -جبنة حلوة، أو انقعي الجبنة المالحة في الماء وغيّري الماء كل ساعة، حتى تصبح الجبنة حلوة، أو الجوز المفروم بدلاً من الجبنة، أو الاثنين معاً.



    الطريقة:



    -قطعي العجينة إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الزبدة أو الزيت النباتي.


    -ادهني صينية كبيرة بالزبدة أو الزيت النباتي.


    -خذي نصف العجينة وافرديها في الصينية، وضعي فوقها الجبنة الحلوة، وإذا أردت أن تقسمي الصينية نصفين، نصفها تحشينها بالجبنة والنصف الآخر تحشينها بالجوز المفروم.


    -ضعي فوق الحشوة بقية العجينة واضغطي براحتي يديك عليها حتى تلتصق مع بعضها.


    -ضعي بعض قطع الزبدة فوق العجينة، وأدخليها الفرن المتوسط الحرارة.


    -راقبي الكنافة، فإذا رأيت حواف الكنافة قد تغير لونها وصار ذهبياً، حينئذ حمّري وجه الكنافة قليلاً.


    -أخرجي الكنافة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.


    -في هذه الأثناء اصنعي القطر ويتألف من:


    -ثلاث كاسات من السكر، مع كأس ونصف من الماء.


    -رشي الكنافة بالقرفة، ثم صبي فوقها القطر.


    وصحتين وعافية.

    يتبع

  6. #25

  7. #26
    مشكوووووره على الوصفات الجديده
    بانتضار التكمله

  8. #27
    واواواوواواوااوواوواواواواوواواواواواواوواواواواوا واواواواواواواواوا على الصور الروعة وقد صادف ذلك إني جوعانة ممكن تعطينيكيكة واحدة وبس واحدة فقط frown
    هههه أنا أمزح معك مشكورة أختي على الوصفات الروعة وبانتظار التكملة
    ياعضوة يا مبدعة
    attachment

  9. #28
    اسف لاني تاخرت عليكم

    اشكركم ع الرد

    طبقات الكيوي بالكيك والكريمه

    المقادير:
    كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
    حبه كيوي مقطعه دوائر
    شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
    كريك شانتيه
    عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
    للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
    الطريقه:



    نكمل رص قطع الكيك والكيوي



    باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي



    نضع طبقه اخرى من الكريمه



    ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره



    ثم اخر طبقه من الكيك



    نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

    .................................................. ...................

    كيكه البرنسس
    المقادير:
    كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
    2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
    كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
    كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
    كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
    الطريقة:



    ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى



    نضع الطبقه الثانيه من الكيك



    ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير



    نضع طبقه اخرى من الكيك



    نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض


    نساوي الاطراف جيدا



    نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل



    الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه




    ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير



    ندهن المثلث بالكريم باتسيير




    نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك



    نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها

  10. #29
    المقادير:

    ـ 125جرام زبد.

    ـ 3 بيضات ويضاف لها كيس فانيلا.

    ـ ربع كوب دقيق ينخل مع ملعقة باكينج باودر.

    ـ ربع كوب جوز مقشر ومقطع قطعاً صغيرة.

    ـ ثلاثة أرباع كوب سكر.

    ـ ربع كوب كاكاو.

    ـ ثلث كوب حليب.


    الطريقة:

    ـ يدهن قالب الكيك بالزبد.

    ـ يخلط الزبد والسكر في إناء عميق ويضرب بالمضرب.

    ـ يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الضرب.

    ـ يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع.

    ـ يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة. ـ يجهز الكراميل ويصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

    نحتاج الى (المقادير) :

    علبة بسكويت بالعسل وممكن اضافة العسل إليه إن لم يوجد
    3ملاعق سكر
    ثلاث ملاعق من المرجرين أو الزبدة
    2 علبة فيلاديلفيا
    كوب سكر
    ثلاث ملاعق دقيق
    ملعقة فانيلا
    كوب كريمة حامضة Sour Cream
    4بيضات
    1علبة كرز cherry pie filling
    وممكن الاستعانة عنه بالفراولة

    الطريقة :

    نقوم بخلط علبة البسكويت بعد طحنه مع ملاعق السكر والمرجرين الى أن يمتزج الخليط ونضعه في الصينيه ذات قالب



    قابل لفتح طريقة وضع البسكوت في الصينيه
    ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق

    بعدها نقوم بتجهيز الكريمة
    نقوم بخلط الجبن الفيلاديلفيا والسكر والفانيلا والدقيق بالخلاط الكهربائية على سرعة متوسطة الى أن يمتزج الخليط ثم نضيف الساور كريم ونخلطه جيد




    ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الاخرى بين كل واحدة واخرى يجب ان نمزج الخليط بسرعة بطيئة القصد من الخلط فقط ان يختلط البيض مع الخليط
    نصب الخليط فوق البسكويت
    وندخله الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق او الى ان يجمد الخليط بمعنى ان تتغير من الحالة السائلة الى المتماسكة تبرد بعدها لمدة 4 ساعات او لليلة كاملة (عدم فتح الصينية قبل ان تبرد لكي لا تتكسر )



    التزيين بواسطة الفراولة او المربة او الكرز على حسب الاختيار يكون قبل ساعة من التقديم
    ولو أحببتي دهن جوانب القالب بالكريمة وتزينه بشرائح اللوز أيضاً هذي فكرة أخرى لتزين

  11. #30
    تشيز كيك بالفرن

    --------------------------------------------------------------------------------



    سوف تحتاجين إلى:
    • علبتين جبن كريمي سعة 8 ½ انش
    • 1 ¾ سكر يودرة
    • ملعقتان شاي روح الفانيلا
    • 3 بيض
    • 3 ملاعق طعام دقيق النشا
    • 500 مل كريمة ثقيلة- heavy whipping cream
    • ½ ملعقة شاي ملح
    • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
    سوف تقومين بـ:
    • اخفقي الجبن والسكر والفانيلا جيدا.
    • أضيفي البيض تدريجيا واخلطي جيدا.
    • أضيفي النشا ثم الكريمة والملح.
    • اخلطيه على سرعة عالية مدة 3 دقائق.
    • أضيفي الليمون. اسكبيه في قالب تشيز كيك حجمه 10 انش.
    • اخبزيه في الفرن مدة 1.15 ساعة على حرارة 350.
    • اتركيه يبرد في الفرن مع ترك الباب مفتوحا قليلا مدة ساعة واحدة.
    • أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد جيدا في درجة حرارة الغرفة.
    • ضعيه في الثلاجة مدة 12 ساعة. اخرجيه من قالب التشيز كيك.
    • ضعي على الوجه حسب الرغبة الكريمة المخفوقة أو الكراميل أو الفواكه.

    كيكة الشوكولاتة مع صلصة الكراميل

    --------------------------------------------------------------------------------


    كيك الشوكولاتة مع صلصة الكراميل
    سوف تقومين بـ:
    • ½ كوب زبدة
    • 2 ¼ كوب سكر بني
    • 3 بيض
    • 84 جرام شوكولاتة غير محلاة
    • 1 ½ ملعقة شاي فانيلا
    • 2 كوب دقيق
    • 2 ملعقة شاي بيكنغ صودا
    • ½ ملعقة شاي ملح
    • كوب سور كريم
    • كوب ماء مغلي
    صلصة الكراميل:
    • كوب سكر بني
    • 1/3 كوب زبدة
    • 1/3 كوب حليب
    • كوب ايسينغ سكر
    سوف تقومين بـ:
    • سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
    • ذوبي الشوكولاتة على الفرن في حمام مائي أو في المايكروويف. اتركيه جانبا.
    • اخفقي الزبدة في وعاء كبير.
    • أضيفي السكر البني والبيض واخفقيه مدة 5 دقائق.
    • أضيفي الفانيلا والشوكولاتة واخلطيه جيدا.
    • اخلطي الدقيق والبيكنغ صودا والملح.
    • أضيفيه لخليط الزبدة.
    • أضيفي اليه الكريمة واخلطيه جيدا.
    • أضيفي اليه الماء المغلي ستجدين الخليط اصبح سائل خفيف.
    • اسكبيه في قالب كيك دائري سعته 9 انش مدهون ومرشوش بالدقيق.
    • اخبزيه في الفرن مدة 35 دقيقة.
    • اتركيه يبرد مدة 10 دقائق.
    • ارفعيه عن القالب واتركيه يبرد تماما.
    الكراميل:
    • اخلطي السكر البني والزبدة والحليب في طنجرة.
    • اتركيه يغلي. أضيفي اليه السكر واخلطيه.
    • انشريه على الكيك

    انتهى smile

  12. #31
    يعطيك الف الف ع ـــــــآآآآآآفيه


    يسلمووو قلبوووو ^^

  13. #32

  14. #33
    مشكوررررررررة
    مشكورررررررررررررة
    مشكورررررررررررررررررررة
    fa28fd1950ca6db26dc428c1a70e6000

    ** اللهم صلي وسلم علــــــــــــى محمد وآله وصحبه أجمعين **

    اللهم اغفر لي ولوالدي وللمؤمنين والمؤمنات وللمسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات **

  15. #34
    واضح انها زاكية جاري الاعداد

    ويسلممممممموووووو

  16. #35
    ههههههههههههههه الله يقلق عدوك ..جووعتيني.eek


    ..فيه امل اني اصير شيف مبدع asian


    يسلموو قلبوو على الموضوع الرائع
    gooood

  17. #36
    روووووووووعه ..
    يسلمووو ع الطبخة الروووعهـ ..
    يعطيكــــي ألف عآآفيهـ ع المجهووود ..
    ننتظر القآإآإآدم ..
    تــ ح ــيآآتي لكـِ ..
    smile

  18. #37

  19. #38

  20. #39

  21. #40

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter