[CENTER![]()
][/CENTER]
هدا الملف جمعت فيه بعض الحلويات الفرنسية مع طريقة صنعها والمقادير مضبوظة
غير نتوكل على الله و نعملها
اولا لازم نعرف كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية
المقادير:
4 بيض مفصول الصفار عن البياض
كاس وربع دقيق ابيض منخول 3 مرات
كاس سكر بودره
رشه فانليا
الطريقه:
نخفق صفار البيض بالخلاط ونضيف اليه نص الكاس من السكر البودره والفانليا
شكل صفار البيض بعد اضافه السكر مع الخفق والحصول على قوام متماسك
نخفق بياض البيض جيدا ثم نضيف اليه نص الكاس الباقي من السكر
نضيف الدقيق بالتدريج وبياض البيض الى الصفار
ندهن الصينيه بالزبده ونرش عليها الدقيق
وناخد الخليطيوضع في قالب الخبز ويدخل الفرن في منتصف الفرن لمده 20 دقيقه وعدم فتح الفرن خلال المده
هدا شكل الكيك بعد الخبز
![]()
ناتي الى اول كيك
[color="DarkRed"] كيكه البرنسس[/COLالمقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام ماريا
فيما يخص الكريمات سوف اضع المقادير فيما بعد
طريقة الكيك
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
--------------------------------------------------------------------------------
ناتي الى اول كيك
[color="DarkRed"] كيكه البرنسس[/COLالمقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام ماريا
فيما يخص الكريمات سوف اضع المقادير فيما بعد
طريقة الكيك
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
نضع الطبقه الثانيه من الكيك
ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير
--------------------------------------------------------------------------------
ناتي الى اول كيك
[color="DarkRed"] كيكه البرنسس[/COLالمقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام ماريا
فيما يخص الكريمات سوف اضع المقادير فيما بعد
طريقة الكيك
نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى
نضع الطبقه الثانيه من الكيك
ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير
نضع طبقه اخرى من الكيك
نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض
نساوي الاطراف جيدا
نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل
الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه
ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير
نلصق المثلثين مع بعض جيدا
نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك
نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها
هدا الشكل النهائي بالصحة و الراحة
الي فيه الجوع يدخل ما زال هنا الكثير
![]()









اضافة رد مع اقتباس




































., 









المفضلات