مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 20

المواضيع: تزين الكيك

  1. #1

    تحقيق أو نبذه او قصه تزين الكيك

    طرق احترافية للتزين الكيك


    طرق احترافية لتزيين الكيك

    السلام عليكم

    كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
    انقل شيئا بسيطاعن هذه الطرق ابتدئ بهذه

    mothersdaycake-big




    طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

    قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
    نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة

    طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا


    نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا


    نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

    ثم يثبت جيدا



    ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني

    نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين




    ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب

    طرق احترافية للتزين الكيك
    ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة





    طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة


    ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض






    ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق





    لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة


    ناخذ قكرة صغيرة
    طريقة الفوندنت
    كيلو سكر بودرة ناعمة (ايسينك شوقر )تلقينه بالسوبر ماركت يفضل انج تشترينه ماتطحنينه بالبيت لان لي بالبقالات يكون انعم
    ربع كوب ماء
    نصف كوب جيليكوز (ممكن تستخدمين دبس الذرة وهو سهل تحصيله )
    ملعقة كبيرة جيلسرين
    ملعقة كبيرة جلاتين سادة
    ملعقتين كبيرة دهن نباتي (ممكن كريسكوا او مازولا)
    الطريقة ...
    نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق
    نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..
    نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن بشكل نهائي
    نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة
    نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر المتبقي ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد
    طبعل هذي العجينة نضيف لها اي لون من الوان الطعام حسب اللون المطلوب في التزيين

    ملاحظة ( وانتي تشتغلين بالعجين في التزيين دائما يفضل تغطية باقي الفوندات عشان ماييبس عليج )

    وصحتين وعافية ولنا عودة
    788177295

    5d8ff2edb7bd6a09e4265c4217091041


  2. ...

  3. #2
    يعطيك الف عافيه على الطرح خيتو
    تقبلي تحياتي

  4. #3
    مشكورررررررررررة على مرورك الحلوووووووووووووووو


    الله يعافيكي يا رب



    تحياتي

  5. #4
    يعطيك الله الف عافية على الموضوع الاكثر من رائع
    تقبلي مروري
    [IMG]http://img02.******.com/uploads/image/2012/06/20/0e32444d6df701.png[/IMG]
    لــن أمنحـك سكينــاً لتطعنـنـي وتتلـذذ بدمــــــائـي!!
    بـل سأهـديـك أبتســـامتـي لتـتمــزق مـــن كبريــــــآئي

  6. #5
    مشكورررررررررة حبيبتي على مرورك الرائع



    لا شكر على واجب

  7. #6
    مشكورة

    تانك يو
    [IMG]http://img103.***********/2009/10/14/640200660.jpg[/IMG]


    ₪« { هكذا يكون الأصدقاء... جلسة الليل }»₪

  8. #7

  9. #8
    ثانكو الصراحة إستفدت من الموضوع المفيد والمعلومات المفيدة ويسلموا وشكرا


    smilesmilesmile
    لا اقبل صداقة اولاد
    منعا للاحراج لا تبعت طلب صداقة
    واذا وصلنى طلب صداقة من ولد انا راح انسحب من المنتدى
    2cbe05d76e

  10. #9
    مشكورررررررررة على مرورك خيتو



    لا شكر على واجب



    تحياتي دمعة حنان

  11. #10

  12. #11

  13. #12
    يسلموووووووووو

    مشكروووورة على الفكرة الحلوة

    وسلامو
    fc89e1597e4531a8b021c824c9c104e0
    ~ وسام مقدم من إدارة ميجا جيرل ~
    e64556add1d3c97bc6aaf4014914694b
    691f875044113d060372f3c14ab46ce7


    attachment

    attachment

  14. #13

  15. #14

  16. #15

  17. #16
    لا شكررررررررررررر على وااااااااااااااااااااااااجب

  18. #17
    يعطيكي الف عافيه

    بس لو كان الشرح بالصور بيكون احسن

    وبيفهم ويوضح الخطوات اكتر

    يسلمو

  19. #18
    مشكورررررررررررررررررررررررررررة على مرورك الحلوووووووووووووووووووووو




    وبعدين لا شكر على واااااااااااااااااااااااااجب

  20. #19
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
    تسلميين..
    قلبي الله يوفقك..
    ..

    attachment

    “It wasn't me who was wrong, it was the world”
    Twitter
    //Ask

  21. #20

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter