مشاهدة النتائج 1 الى 19 من 19
  1. #1

    اكلات جديده متنوعه

    مرحبا يا احلا عرايس

    حبيت اقدم الكم اكلات متنوعه اتمنى ان تعجبكم

    ابقو للنهايه توجد الوجبات لاسبوع كامل من الفطور الى العشاء




    خبز توست مع التونة

    بصل مفروم
    جزر مقطع قطع صغيرة
    طماطم مقطع قطع صغيرة
    قليل من الزيت
    علبة تونة
    ملح وبهارات
    مايونيز
    مسترد
    جبن شرايح
    خبز توست



    الطريقة:

    يحمس البصل في الزيت ثم يضاف إليه الملح والبهارات ثم تضاف التونة وتترك خمس دقائق على النار ثم يضاف الجزر ويترك قليلا ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف إليه الطماطم ويقلب جيداً ..
    تؤخذ قطعة من التوست وتدهن بالمايونيز والمسترد و كذلك الأخرى ويوضع بينهما شريحة جبن وكذلك القطعة الثانية على الوجه الآ خر ثم توضع التونة على هذا الوجه
    للتزيين :
    تقطع التوست بالنصف ويوضع عليها شريحة خيار ثم زيتون ويغرس فيه عود أسنان ..
    وبالهناء والعافية ..


    الخبز العربي مع التونة

    بصل مفروم
    فلفل رومي نصف حبه مقطع قطع صغيرة
    عود كرفس مقطع قطع صغيرة
    علبة تونة
    ملح وبهارات
    مايونيز
    رغيف خبز



    تخلط جميع المواد مع بعضها وتوضع داخل رغيف الخبز وتزين بشراءح الفلفل والحامض

    كراوسان بالدجاج والجبن المبشور

    المقادير:

    ملعقة زيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف 2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا.. ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع ...و يرفع من على النار

    جبن مازرولا مبشور
    معجون الخردل ( ماسترد )
    خس مفروم
    جرجير مفروم ( اختياري )
    وحدات من الكرواسان ( حجم كبير )




    الطريقة:

    يقطع الكراوسان من النصف و يدهن بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن ..
    يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن ..

    شاورما الدجاج بخبز الصاج

    المقادير:

    2 كوب طحين
    2 ملعقة خميرة
    1 كوب ماء
    2 ملعقة صغيرة سكر
    رشة ملح

    مقادير الدجاج:
    دجاجة متوسطة مسحبة من العظم و مقطعة الى قطع طولية .
    بصل مقطع شرائح
    ثوم مدقوق
    فلفل أخضر بارد مقطع طولي
    عصير ليمونة
    ملح و فلفل
    ملعقة قرفة مطحونة
    1\4 كوب زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة مايونيز
    1 ملعقة كبيرة خردل


    الطريقة:

    تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها .
    في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
    لتحضير الدجاج:
    يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق . ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة و تضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري.
    يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد.
    لتحضير الخبز:
    تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص .
    يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر .
    يتم حشو الخبزات بالحشوة و تستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين

    الهامبرجر

    المقادير:

    لحم مفروم
    بصلة مفرومة
    1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
    2 ملعقة كبيرة لب العيش (الصامولي) مفروم
    1 ملعقة صغيرة اجي تو مو تو (ماجي ابيض)
    1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
    ملح حسب الرغبة
    4 ملاعق كاتشب كبيرة




    الطريقة:

    نضع المقادير مع بعضها الى انا تصبح مثل العجينة
    ونشكلها على شكل اقراص
    ونضعها على النار الى ان تنضج
    ثم نضعها في خبز الهامبرجر
    تزين بحلقات الطماطم


    وبالهناء والعافية

    خبز فرنسي مع السلامي والفطر


    المقادير:

    خس
    بندورة (الطماطم)
    فلفل بارد
    جبنة شرائح
    فطر
    شرائح سلامي
    مرتديلا
    مايونيز
    زبدة




    الطريقة:

    يسلق الفطر (المشروم) في البداية ثم يقطع الطماطم والفلفل الاخضر الى شرائح ثم يقلى الفطر في قليل من الزيت فقط تشويحة ويضاف لة ملح وفلفل اسود وملعقتان صلصة الصويا ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق
    نحضر الخبز الفرنسي ويدهن بالزبدة ويوضع في الفرن حتى يحمر السطح ثم ترص فوقه السلامي و المرتديلا ثم الفطر المحمر بالصويا ثم الفلفل والبندورة والفلفل ومخلل حسب الرغبة

    العجه الاسبانيه


    المقادير:

    1- بطاطس مسلوق حبتين
    2- (1) طماطم مقطعه مكعبات
    3- (2) فلفل بارد مقطع
    4- (1) بصل مقطع
    5- (2) ملعقه بازلا
    6- ( 4) بيضات
    7 - (3) ملاعق دقيق
    8 - ملح + فلفل حسب الرغبه
    9 - زيت للقلي
    10- فطر


    الطريقة:

    تخلط جميع المقادير ويضاف اليها البيض ويحمى الزيت ويوضع فيه الخليط بالملعقه وعند يشقر يرفع من الزيت ويرص في صينيه التقديم ويجمل باوراق البقدونس والخس

    يتبع بعد الردود
    اخر تعديل كان بواسطة » naima1997 في يوم » 07-03-2009 عند الساعة » 13:03
    acd170116e727052db92e6c20bf16df1


  2. ...

  3. #2
    تحياتي عزيزتي

    شكراااااا جزيلااااا وصفات رائعةgooood

    سلمت الاياديsmile
    sigpic415049_1
    True Love Never End

  4. #3

  5. #4
    بيتزا


    المقادير:

    العجينه:
    2 كوب طحين
    2ملعقة طعام زبده
    1ملعقة خميره
    1/2 ملعقة سكر
    1/4 ملعقة ملح
    2 ملعقة حليب بودره
    ماء كاف للعجن


    الصلصه:
    صلصه طماطم


    جبنة مازورلا
    مرتدلا مدخن (بيروني)
    ربيان
    حبار
    زعتر بري, زيت زيتون
    زيتون اسود


    الطريقة:

    تعجن مقادير العجينة الناشف ,ثم الزبدة و الماء تعجن حتى تصبح عجينه طريه تترك لتتخمر,تمد بالشوبك نظع على العجينه
    1-الصلصه
    تدخل الفرن حتى تحمر من الاسفل
    2-نضع المرتدلا والربيان و الحبار المطبوخ و الزيتون الاسود
    3-الجبنه و الزعتر البرى
    4- تدخل الفرن الحراره من فوق لتسيح الجبنه في النهايه رشة زيت زيتون على الوجه

    ستيك بالمشروم

    المقادير:

    قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
    مشروم طازج أو معلب
    كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين)
    زبدة و زيت
    ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
    توست (محمص و حار)


    الطريقة:

    في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً
    بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
    أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية)
    استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن
    تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق)
    أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم)
    أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
    التقديم:
    سندوتشات:
    ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم

    السمك المشوي

    المقادير:

    سمكتان كبيرتان (حسب الاختيار)
    زعتر بري أو زعتر أخضر طازج
    زيت زيتون
    عصير ليمون حامض
    ملح وفلفل
    شرائح ليمون


    الطريقة:

    1- سخني الشواية مسبقًا، نظفي السمكة من الداخل واغسليها جيدًا، جففيها تمامًا وادعك الداخل بالملح والفلفل وعصير الليمون، ضعي عروق الأعشاب في الداخل.
    2- احدثي 3 شقوق منحرفة في جانبي السمكة بواسطة سكين حاد، ضعي السمكة على السلك الحديدي من الشواية ورشي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض فوقها.
    3- اشوي السمكة من الجهتين حتى تُحمر تمامًا وتصبح جافة، يتطلب الشوي بين 8 و 10 دقائق لكل جهة حسب حجم
    السمكة.
    التقديم:
    قدمي السمكة في طبق التقديم مع شرائح الليمون.

    شرائح سمك السلمون المشويه

    المقادير:

    شرائح سمك السلمون (فيليه) على حسب الكمية -
    ملح الليمون -
    بهارات السمك - او اى بهارات لديك
    بودرة الثوم (ثوم مطحون) -
    ملح -
    زبدة -



    الطريقة:

    أضيفي الملح إلى السمك
    أمسحي الزبدة على جميع أطراف السمك
    ثم أضيفي ملح الليمون او الملح العادى
    ومن ثم بودرة الثوم.
    و أخيرا أضيفي البهارات.
    أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.
    ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه بكل ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات او بدون الرز وتكون كوجبة عشاء
    و بالهناء والشفاء

    دجاج مشوي بالفرن


    المقادير:

    1بصلة متوسطه.
    2فصان من الثوم.
    3حبتان طماطم.
    4 علبة زبادي.
    5 ملح بهارات. دجاجه


    الطريقة:
    توضع الدجاجه في صينية الفرن بعد ذلك تخلط المقادير الباقية بالخلاط
    ثم نضعها على الدجاج بالتساوي ثم تدخل الفرن من اسفل فقط حتى تستوى وتتحمر وتترك مدة من ساعة الى ساعتين دون التحمير من الاعلى لانه سوف يتحمر مرة واحدة,بعد ذلك نشعل فحمة ونخرج الدجاج ونضع عليها قصدير ونفتح فتحة صغيرة ونضع صحن صغير فيه قليل من الزيت وبها الفحمة ونلف القصديرة عليه حتى ينتهى البخار.. وبالهناء والعافيه..

    دجاجة محشوة بالخبز واللحم المفروم
    المقادير:

    دجاجة سليمة بالجلد و العظم
    قالب زبدة
    حزمة بقدونس مفرومة
    عود بصل أخضر مفروم
    ملعقة صلصة الخردل(الماسترد)
    2/1 2 كوب توست أبيض مقطع
    2/1 كوب لحم مفروم
    ملعقة شاي زعتر مجفف
    بصلة مفرومة
    مكعب ماجي
    بهارات : فلفل أحمر ؛ هيل مطحون ؛ دارسين مطحون.
    ملح وفلفل



    الطريقة:

    تغسل الدجاجة جيدا
    تخلط 3-4 ملاعق زبدة مع 3 ملاعق بقدونس مفروم مع البصل الأخضر و ترش بالملح والبهارات. تضاف لها الماسترد.
    تدعك الدجاجة بهذه الخلطة جيدا من الداخل والخارج و تترك جانبا.
    الحشو:
    يخلط التوست مع الزعتر و باقي البقدونس.
    في مقلاة؛ يحمر البصل ب3 ملاعق زبدة ثم يضاف اللحم و يحمر معه. يرش بالملح و الفلفل.
    يترك ليبرد قليلا ثم يخلط بالتوست.
    تحشى الدجاجة بالخلطة ثم تغلق بالخيط و الابرة جيدا.
    في قدر يوضع حوالي 2/1 1 كوب ماء مع مكعب ماجي و قطعة زبدة و يترك على النار حتى يغلي.
    في صينية الفرن العميقة توضع الدجاجة ويصب حولها بعناية الماء المعد و تدخل الفرن حتى تنضج ( حوالي 1 - 2/1 1 ساعة) و تتحمر.
    تقدم بالعافية مع الأرز أو الخضار.

    الربيان المقرمش

    المقادير:

    - ربع كيلو ربيان وسط الحجم -
    - 5 ملاعق كبيره طحين ذره او دقيق -
    - 1 ملعقه صغيره فلفل أسود ناعم -
    - 2 ملعقه كبيره صويا سوس -
    - زيت للقلي الغزير -
    - ملح حسب الرغبه


    الطريقة:

    1- يقشر الربيان ويغسل جيدا ويجفف من الماء -
    2- يخلط دقيق الذره مع الفلفل الأسود والملح في إناء -
    3- يوضع الربيان في خليط الدقيق ويخلط جيدا -
    4- يقلى الربيان في زيت غزير حار على الجانبين لحين ان يستوي

    افخاذ الدجاج بصلصة الباربيكيو

    المقادير:

    12 قطعةافخاذ الدجاج - طحين ابيض - فلفل اسود -ملح الليمون - صلصة bbq بنكهة الشواء -زيت للقلى


    الطريقة:

    1- تنظف قطع الدجاج جيدا وتتبل بالليمون والملح والفلفل
    2- تسلق القطع لمدة 20 دقيقة ثم تصفى من الماء
    3-تدحرج الافخاذ بالطحين ثم تقلى لمدة بسيطة فى الزيت الحار
    4- تصف الاجنحة فى صينية زجاجية ثم يضاف فوقها كمية من الصلصة حسب الرغبة حتى يغطى جميع القطع
    5- تدخل الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم و هي ساخنة

    فطائرسبيرينغ رول

    المقادير:

    علبة فطر-
    بصل شرائح -
    بصل مقطع صغير-
    خس -
    بطاطس مبشور-
    جزر مبشور
    ملفوف او كرنب مقطع صغير-
    2صدردجاج مسلوق ومفروم -
    1ماجى -
    1قشطةالخفق -
    2فص ثوم مهروس


    الطريقة:

    1-يوضع البصل الشرائح فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم يوضع الفطرالشرائح ويوضع عليه الماجى ويقلب على النار ثم يفرد فى الصينيه المعده لذلك
    2-تجهز حشوة السبرنغ رول وذلك بتحمير البصل في الزيت ووضع قليلا من الثوم ثم يوضع الدجاج والخضار ثم توضع البهارات والملح.
    3- تحشى فطائر السبرنغ رول وترص على الفطر ثم توضع عليها قشطة الخفق الى ان تغطى تماما ثم تدخل الفرن من تحت قليلا وتحمر من فوق.
    بعد ذلك تقدم وبالهناء والعافيه.

    معكرونة الرافيولي

    المقادير:

    قشطه -
    صلصة طماطم -
    اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن -
    ثوم يفضل استعمال المسحوق -
    بصل يفضل استعمال المسحوق -
    بهارات الايطاليه(الاورغانو) -
    ملح وفلفل -
    جبنة برمجان .


    الطريقة:

    تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح
    طريقة تحضير الصلصه :
    يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
    تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه

    معكرونة بالباشميل
    المقادير:

    كيس مكرونة (وتسلق)- دجاج مسلوق ومنشل - فطر حسب الرغبة
    الصلصة: ربع باكيت زبدة-ربع فنجان قهوة زيت-6ملاعق أكل طحين-2كاسة حليب+
    كاسة مرقة دجاج2+1 كيوب ماجي+ملح+ فلفل أبيض



    الطريقة:

    نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق للفرن ثم نضع الدجاج ثم الفطر
    طريقة الصلصة: نضع الزبدة والزيت في الطنجرة على نار هادئة قليلاً، ثم نضع الطحين ونقلب بواسطة الخلاط اليدوي وبعدها نضع الحليب ومرق الدجاج ونستمر في الخلط على النار ثم نضع الماجي ونستمر أيضا،إلى أن تصبح نوعاً ما سميكة ثم نضع الملح والبهار الأبيض. بعد ذلك نسكب الصلصة فوق المكرونة وتوضع في الفرن قليلاً ثم نشعل الفرن الأعلى ونضع على الوجه مسحة بيض وتوضع ليحمر الوجه. وبالهناء والعافية

    الدجاج الطازج المشوى بالليمون


    المقادير:

    حبة بصل كبيرمقطعه جيدا
    2 ملعقه من الفول السودانى
    2 حبة عصير ليمون
    175 ملم زيت زيتون
    ملح حسب الذوق
    فلفل اسود طازج
    عدد 2حبه من الدجاج الطازج
    وزن900 غرام كل منهما مقطع ل6 قطع.




    الطريقة:

    اخلطى البصل وعصير الليمون , زبدة الفستق, الزيت,
    الملح والفلفل ,ادهنى قطع الدجاج بالخليط , ضعيها فى
    درجة حراره متوسطه على منقل الشواء حتى تنضج,
    تقلب القطع وتدهن بالخليط, راقبيها جيدا كى لا تحترق,
    قدميها عندما يصبح لونها بنى مذهب , يثقب الدجاج
    برأس السكين ويوضع عصير الليمون, قطع الدجاج قد
    تؤكل ساخنه أو بارده حسب الرغبه.
    تقدم مع الخس, أرز أو خبز

    وصحتين وعافيه

    كلوب سندويش


    المقادير:

    1 صدر دجاج - 2 قطع برجر لحم - 2 قطع فيلية دجاج - 4 بيضات - 4 شرائح جبن توست - كيس من خبز التوست - ملح و فلفل - زيت للقلي - مايونيز-شرائح من الخس - شرائح طماطم


    الطريقة:

    1- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
    2- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
    3- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
    4- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
    5- تحمص قطع التوست "أختياري"
    6- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
    7- تكرر العملية الى أن ينتهي مامعنا

    اللحم على الطريقه الصينيه

    المقادير :

    1) ملعقة زيت زيتون
    2)نصف كيلو كرام من الحم مقطع الى شراءح رفيعه
    3)علبة فطر مفروم
    4) علبة فطر من حساء الفطر
    5) ملعقتا بقدونس
    6) حبات هليون
    7) 3 حبات جزر
    8) كوب صغير من اللوبياء الفرنسيه

    الطريقه :

    1) حمي الزيت في المقلاه ثم أقلي فيه قطعاللحم مدة 15
    حتى يصبح لونه ذهبيا
    2) في انتظار ذلك ضعي حساء الفطر مع الفطر المفروم والبقدونس
    في الحله على نار هادئه مدة 8 دقائق وحركيها باستمرار
    3) ضعي الهليون داخل الصحن وسخنيه في الماكرويف مدة دقيقه ثم ضعيه في صحون التقديم
    4) ضعي فوقها قطع اللحم ثم أسكبي الحساء الفطر فوق اللحم ثم زيني الصحن بالجزر واللوبيا

    يتبع

  6. #5
    واااااااااااوasian

    وصفاتك رائعة عزيزتيgooood

    يالله لا تتأخري علينا بالباقي

    ناطرينك

    شكراااااااا جزيلاااااااااااااsmile

  7. #6
    بيتزا ملفوفة
    المقادير:
    - ملح
    - 5 ملاعق زبده
    - ماء للعجن
    - ملعقتان خميره
    - ملعقة سكر
    - كاتشب
    - شرائح سلامي
    - شرائح مرتديلا
    - فطر مقطع
    - زيتون مقطع
    - جبنه موزريلا
    - فلفل اخضر مقطع صغير


    الطريقة :
    - تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .
    - ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.
    - تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر
    - ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا و شرائح سلامي و شرائح مرتديلا واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج

    فاهيتا بالحم

    المقادير

    نصف كيلو لحم فيليه مقطع
    صلصة طماطم -فلفل رومى ملون
    بصلة متوسطة-2 فص ثوم
    قليل من عصير الليمون
    زيت -نقطة خل
    ملح فلفل -بهارات
    الطريقة
    توضع قطع اللحم و الصلصة وعصير الليمون و الفلفل الرومى المقطع شرائح و الملح و افلفل و الخل و الثوم و البهارات وزعتر فى وعاء و يترك من نصف ساعة الى ساعة
    تقطع البصلة الى جوانح ثم توضع فى طنجرة على النار مع قليل من الزيت الى ان يذبل البصل ثم توضع الصلصة واللحم حتى تنضخ
    تلف بالخبز الخفيف وتقدم

    كيك بالفواكه المجففة

    المقادير:


    3 كوب دقيق
    3/4كوب لبن
    1/4 كوب زيت
    4 بيضات
    فانيليا وبيكنج بودر
    كوب وربع سكر
    1/2 كوب فواكه مجففة ومقطعة




    الطريقة:

    يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشا
    ثم يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشا
    ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المقطعه ( او قطع الشيكولاته الخام) بالتبادل
    ويصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة
    وبالهناء والشفاء

    تشيزكيك
    المقادير:

    1 اصبع زبد
    5ملاعق جبن سائل او 10 مربعات جبن
    علبة قيمر
    علبة بسكويت شاي حجم كبير
    دريم ويب
    2 علبة حليب مركز محلى حجم صغير
    3\4ملعقة جيلاتين
    فنجان ماء حار لإذابة الجيلاتين
    علبة صلصة فرولة


    الطريقة:

    1 يطحن البسكوت جيدا وتذوب الزبدة وتخلط مع البسكوت وترص في صينية ذات قاعدة متحركة ونضع الصينية في الثلاجة .
    2 تخلط جميع المقادير ماعدا ماء الجيلاتين بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق ثم يضاف الجيلاتين المذاب في الماء ويخلط مع بقية المقادير.
    3 تترك الصينية في الثلاجة لمدة6ساعات أواكثر.
    4 قبل التقديم تصب على السطح صلصة الفراولة وتقدم.

    وبالهناء والشفاء

    براونيز حلوى الشوكولاتة السهلة
    المقادير:

    1 و 2/3 ك سكر - 1/2 ك زبدة أو مارجرين - 2 م.ك ماء - 2 شوكولاتة كبيرة غير محلاة خاصة بالطبخ مكسرة إلى قطع - 2 بيضة كبيرة - 1 و 1/2 م.ص خلاصة الفانيليا - 1 و 1/3 ك دقيق كل الأغراض - 1/4 م.ص بيكربونات الصودا - 1/4 م.ص ملح - 1/2 ك مكسرات مفرومة (اختياري)


    الطريقة:

    حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت - ضعي في المايكرويف السكر و الزبدة و الماء في زبدية كبيرة خاصة بالمايكرويف على أعلى درجة 4-5 دقائق أخرجيها أضيفي الشوكولاتة حركي حتى تذاب . - أضيفي البيض واحدة ثم الأخرى بالتدريج مع الخفق ثم ضعي خلاصة الفانيليا , أضيفي الدقيق و بيكربونات الصودا و الملح حركي جيدا ثم ضعي المكسرات و استمري بالتحريك صبيها في صينية فرن مجهزة اخبزيها 15-20 دقيقة برديها في الصينية على منصب معدني - الطريقة بالمقلاة: - سخني السكر و الزبدة و الماء في مقلاة متوسطة مع التحريك باستمرار حتى الغليان أبعديها عن الحرارة أضيفي الشوكولاتة حركي حتى تذاب و أكملي كما شرحنا سابقا - تقدم 24 براونيز

    كعكة شوكولاتة

    المقادير:

    كاس دقيق 3بيضات كاس الا ربع سكر مطحون ملعقه كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا نصف كاس زيت 1شكولاته فليك 3ملاعق كاكاو بودرة كاس الا ربع حليب سائل


    الطريقة:

    1-نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا 2-نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا 3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا 4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ وتتحمر 5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة وبالهنا والعافية
    ايس كريم منوع بالموز

    المقادير:

    3 انواع ن الايس كريم
    وب كريم
    شوكلاته ساءحه
    بندق و جوز ناعم
    موز



    الطريقه:
    تفسم كل موزه ل قسمين بالطول
    ضعي ملعقه واحد من كل نوع من الايس كريم في صحن طويل الشكل
    ضعى الموز على جانب الطرفين من الايس كريم
    ثم نضع قليل من الشوكلاته الساءحه فوق الايس كريم تزين بالوب كريم او اي نوعيه كريم والبندق والجوز

    تقدم فورا

    كيكة بالشوكلاتة

    المقادير:

    كأس حليب سائل
    2/1 2 كأس كبير دقيق
    2/1 1 كأس كبير سكرناعم
    1 كأس كبير زيت عافيه
    6 بيضات
    ذرة ملح
    2/1 كأس كاكاو
    2 ملعقة طعام بيكنج بودر

    مقادير الكريمة لتجميل و دهن الكيكة

    1 كأس سكر ناعم
    1 كأس زبده
    3 علبة قشطة التاج
    2/1 كأس بودرة كاكاو
    1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت



    الطريقة:

    ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
    يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
    يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
    تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج .

    طريقة دهن وتجميل الكيكة

    توضع الزبده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
    ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
    تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته و توضع في الفريزر لتجمد و تقدم مع الشاي

    كيكة كاكاو
    المقادير :

    2 كأس دقيق
    2 م طعام b.p
    1 و 1/2كأس حليب طازج
    كأس زيت
    6 م طعام كاكاو بودرة
    1 و 1/2كأس سكر عادي ( حبيباته صغيرة )
    6بيضات + ملعقة صغيرة فانيليا

    الطريقة :

    ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو .
    باستخدام الخفاقة الكهربائية يخفق البيض مع السكّر + الفانيليا جيدًا
    حتى يتضاعف حجمه ويغلظ يضاف الزيت ويخفق ثم يضاف بالتناوب
    الحليب مع الدقيق ويخفق أيضًا بالخفّاقة الكهربائية.
    يصب الخليط في قالبي تيفال متوسطي الحجم وممسوحان بالزيت
    يدخل الكيك الفرن لمدة40 دقيقة أولاً حتى يستوي من الأسفل ثم من فوق
    تترك الكيكة حتى تبرد تمامًا .
    استخدمي كريمة للتشكيل بالقمع إذا حبيتي يكون لونها بني فقط ضيفي كاكاو بودرة إذا حابه تعملين منها أشكال بالقمع اخفقيها زيادة حتى تشوفيها صارت قابلة للتشكيل

    تقسم الكيكه الى ثلاث اقسام بسكينه خاصه للكيك نضع طبقه خفيفه على الطبقه الاولى ثم نضع القطعه الثايه من الكيك و تكررالعمليه ثم زين الكيكه بالكريمه وتقدم
    ايس كريم بكيكة الشيكولا

    الطريقة:

    1 - تخلط كيكة شوكولاتة جاهزة وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تم تقطع الى دواءر

    2 - نخلط في الخلاط الكاس او خلاط الكيك ( 3 او 2 ) ظرف دريم ويب مع كاس كبير ماء بارد جدا جدا الى ان يكثف ثم يدخل الثلاجة.

    3 - نخلط في خلاط الكاس واحد كريم كراميل وعلبة قشطة وكرتون جبن كيري (ست مكعبات) ونص كاس كبير ماء بارد جدا ويخلط ثم يضاف الية الدريم ويب الذي خلطناه سابقا ثم نخلطهم وهذا هو الأيس كرم..

    4 - ناخذ وعاء عميق ونضع الطبقة الاولى مسحة بسيطة من الأيس كريم.... ثم نرص فوقة طبقة من الكيك... ثم نصب فوقة طبقة من الايس كريم ثم نرص فوقة طبقة من الكيك ويزين بالشوكلاته

    يتبع

  8. #7
    الف شكر عزيزتي على الوصفات الحلوةgooood

    بانتظار الباقي

    تحياتيasian

  9. #8
    السبت

    وجبة الفطور

    كيش الجبن

    المقادير:
    10 ملاعق دقيق.
    ربع ملعقة ملح.
    بيضة واحدة.
    9 ملاعق زبد.
    مقادير الحشوة:
    ملعقتا زيت.
    قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لاجزاء جد ناعمة.
    بصلة مفرومة ناعما.
    10 مكعبات من جبن شيدار.
    ملعقتا بقدونس مفروم.
    بيضتان.
    كوب من حليب الصويا Soya Milk.

    طريقة التحضير:
    1 لتحضير العجين ضعي الدقيق مع الملح والزبد في حلة العجين، ثم اخلطي المقادير لبضع دقائق. اضيفي البيضة ثم استمري في الخلط حتى تحصلي على عجين متجانس. غطيه بورق بلاستيكي واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة.
    2 قسميه الى اربع قطع متساوية، ثم مديه فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق.
    ضعيه في صوانٍ مستديرة واتركيه ينضج في فرن ساخن لمدة خمس دقائق.
    3 في انتظار ذلك حضري الحشوة، وذلك بقلي البصل وقطع اللحم في الزيت لمدة ثماني دقائق. وزعي هذا الخليط فوق قطع العجين، ثم اضيفي قطع الجبن والبقدونس والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.
    4 اخفقي البيض مع حليب الصويا جيدا، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الخليط الاول، ادخلي العجين الى الفرن من جديد ثم اتركيه ينضج لمدة نصف ساع


    [الغداء

    الشوربه

    شوربة الجزر واللفت



    المقادير:
    ملعقتا زيت زيتون.
    3 ملاعق زبد.
    بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
    نصف كيلو جزر مقطع الى شرائح صغيرة.
    نصف كيلو من اللفت مقطع الى شرائح صغيرة.
    لتر ونصف اللتر من مرق الخضروات.
    كوب كبير من الحليب.
    ملعقتان من عصير الليمون.
    كوب من القشدة الطرية.
    ملح وفلفل أسود.

    طريقة التحضير:
    1 ذوبي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل حتى يصبح طريا، أضيفي قطع الجزر واللفت ومرق الخضروات، واطبخي المقادير حتى تصل درجة الغليان.
    2 خففي النار، واستمري في طبخ المقادير على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى تصبح قطع الجزر واللفت ناعمة جدا.
    اطحني المقادير جيداً في الخلاط الكهربائي، مع الحليب والقشدة الطرية وعصير الليمون.
    3 اسكبي الحساء في صحون التقديم، وقدميه ساخناً مع شرائح الخبز الساخن، أو قطع الخبز المحمص مع الجبن المبشور والبقدونس المفروم.




    الدجاج بالصلصة الحارة



    المقادير:
    عصير حبة ليمون حامض.
    حفنة كزبرة مفرومة ناعما.
    فلفلة حمراء حارة دون بذر مفرومة ناعما.
    3 ملاعق زيت زيتون.
    6 أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.
    حبة أفوكادو مقطعة لأجزاء صغيرة.
    علبة جاهزة من صلصة الطماطم الحارة.

    طريقة التحضير:
    1 في حلة صغيرة اخلطي عصير الليمون مع الكزبرة والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم احتفظي بهذا الخليط جانبا.
    2 نظفي الدجاج جيدا ثم جففيه من السوائل. ضعيه بعد ذلك في الحلة مع المقادير، ثم دعيه يتشبع بنكهة الصلصة لمدة ساعة كاملة.
    3 اطبخي الدجاج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي قطع الأفوكادو مع الصلصة الحارة ومع قليل من البقدونس. ضعي هذا الخليط في حلة صغيرة ثم قدميه مع الدجاج الساخن.

    العشاء

    السلطه

    سلطة فرنسية


    المقادير:
    علبة من اعراش السلطة الخضراء.
    كوب جوز محمص ومبشور.
    عصير برتقالة.
    قشرة برتقالة محكوكة ناعما.
    6 ملاعق زيت زيتون.
    ملح وفلفل اسود.
    طريقة التحضير:

    1 لتحضير صلصة السلطة اخلطي كل المقادير مع بعضها باستثناء اعراش السلطة.
    2 ضعي اعراش السلطة الخضراء في حلة مقعرة، ثم رشيها بالملح والفلفل الاسود وبالصلصة، واخلطي المقادير مع بعضها حتى تغطي الصلصة كل اوراق السلطة، ثم احتفظي بها في الثلاجة الى ان يحين موعد التقديم.



    كباب القريدس




    المقادير:
    10 حبات قريديس من الحجم الكبير.
    ملعقة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
    3 ملاعق صغيرة من الصلصلة الحارة.
    رز مسلوق مع الخضر للتزيين.
    طريقة التحضير:

    1 نظفي حبات القريديس من الحسك جيداً، ثم اغسليها وصفيها من الماء.
    في صحن صغير اخلطي الكزبرة مع الصلصة الحارة خلطاً جيداً، واتركيها جانبا لمدة نصف ساعة.
    2 أضيفي إليها حبات القريديس، ودعي هذا الخليط جانباً مدة ساعة كاملة.
    3 ضعي حبات القريديس في أسياخ خشبية، ثم أدخليها الى الثلاجة، واحتفي بها مغطاة لساعة كاملة.
    4 اشويها في فرن ساخن لمدة ثلاثة دقائق وضعيها في صحن مزين بالسلطة، أو بشرائح الخبز الساخن .الحلويات
    ترايفل الفواكه

    المقادير:
    موزتان.
    4 ملاعق عصير خليط الفواكه المركزة.
    كعكة ماديرا Madeira صغيرة.
    علبة من الكريمة الكاملة الدسم.
    حبة اناناس.
    4 حبات هيل.
    ملعقة سكر ناعم.
    ملعقتا جوز هند مبشور محمص.
    مقادير الكاسترد:
    ربع لتر حليب منزوع الدهن.
    6 حبات هيل.
    6 ملاعق سكر ناعم.
    صفار 3 بيضات.
    طريقة التحضير:
    1 لتحضير الكاسترد ضعي الحليب وحب الهيل ونصف كمية السكر على نار هادئة، وعندما يذوب السكر ارفعي حرارة الفرن حتى تغلي المقادير، ثم غطي الحلة واتركيها جانبا لمدة نصف ساعة.
    2 اخفقي بقية السكر مع البيض حتى تحصلي على خليط كثيف، ثم اضيفي اليه خليط الحليب، اعيدي وضع المقادير على نار هادئة، ثم انقليها الى حلة نظيفة.
    وقبل ان تصل درجة الغليان غطيها بورق المطبخ واتركيها تبرد.
    3 في انتظار ذلك قطعي حبة الاناناس والموزتين الى اجزاء صغيرة، صبي فوقها عصير الفواكه المركز، واتركي المقادير تتشبع بنكهتها لمدة نصف ساعة.
    4 قطعي الكعكة الى اجزاء صغيرة، ثم وزعيها داخل كؤوس التقديم بتساو، غطيها بقطع الموز والاناناس وعصير الفواكه، اضيفي الكاسترد، ثم اخلطي الكريمة مع السكر الناعم وحب الهيل، وغطي بها هذا الخليط، وقبل تقديم الكؤوس زينيها بجوز الهند

    يتبع

  10. #9

  11. #10

  12. #11
    مشكوره
    يعطيك الف عافيه على الوصفات الحلوه
    اضفت موضوعك للمفضله
    يسلمووووو

  13. #12
    اسف لان تاخرة كتير

    اسف لاني لن اكمل الموضوع

    وهدا الموضوع منقول من منتدى العريس هدا مادنه

    لامانة

    وشكرا ع الرد

  14. #13
    مرررررحبا صديقتي..

    موضوعك جنان..

    مشكوووورة على جهودك..

    استمري عزيزتي..

    تحياتي..sendoh & rukawa..

    cf7150e383391be29d1c837240254482




  15. #14

  16. #15

  17. #16
    يسلموووووووووووووووووووووو
    [IMG]http://dc08.******.com/i/01206/0f03gkms2m93.png[/IMG]



    sigpic469480_1

  18. #17

  19. #18
    أهلا صديقتي .. كيف حالك ؟؟؟
    gooood

    ما شاء الله موضوعك جميل جدا جدا و يستحق كل كلمات الشكر و التقدير

    في حفظ الرحمن
    attachment

  20. #19

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter