مشاهدة النتائج 1 الى 12 من 12

المواضيع: نادي ميجا جيرل

  1. #1

    نادي ميجا جيرل

    بسl الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمتو الله وبركاتو هلا و غلا فيكم نورتو السلام عليكم هذا الموضوع راح اقدمه لكم مثل نادي يعني راح احط فيه اكلات و ازياء و شغلات ثانيه تخض البنات و راح احط بعد يعني فهرس مواضيع الازياء و الاكلات و الجمال و المكياج اكيه و انشالله راح يعجبكم الموضوع و انشالله تثبتو الموضوع


  2. ...

  3. #2
    barra_29
    ++ الأطباق الرئيسية ++
    الفتوش
    الفتوش
    المقادير:
    خسه متوسطةالحجم تورق وتغسل وتقطع 0
    نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيره 0
    نصف كيلو خيار يغسل ويقطع الى قطع صغيره 0
    باقة بقدونس طازج ومفروم 0
    باقة نعناع طازج ومفروم 0
    باقة فجل تغسل جيدا وتقطع 0
    فلفل اخظر حلو تنزع بذوره ويقطع 0
    فصوص 3ثوم مدقوقه 0
    عيدان بصل اخظر تغسل وتقطع ناعما 0
    عصير ليمونتين 0
    3ملاعق خل 0
    كوب زيت زيتون ورشة سماق ورغيف عربي محمص 0
    الطريقه :
    ضعي الخضار المقطعه في وعاء السلطه واخلطيها بالملح وعصير اليمون الحامض
    والثوم والزيت والخل
    قطعي الخبز المحمص الى قطع متوسطه الحجم واضيفيها الى الخضار وحركيها
    رشي السماق على الخليط وقدميه
    وبالهناء والعافيه 0
    دجاج بالكاري
    **********************
    المقادير:
    4 ملاعق كبيرة زيت
    ملعقة كبيرة بصل مفروم
    1 كيلو دجاج مقطع قطع صغيرة مع العظم
    ملعقة متوسطة كاري
    2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
    2 ملعقة كبيرة جزر مبشور
    2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
    2 ملعقة صغيرة لكل من ملح وفلفل أسود
    نصف كوب لوز مقشر


    الطريقة
    نضع الزيت في الطنجرة على النار حتى يحمى ومن ثم نضع البصل والثوم المطحون والفلفل الأسود و الجزر المبشور ونحركه قليلاً. .1
    نضيف إليه اللوز المقشر وجوز الهند والكاري ونتركها قليلاً على نار هادئة. .2
    نضيف قطع الدجاج إلى الخليط السابق ونحركها قليلاً ونتركها على نار هادئة حتى تنضج. .3
    يقدم الطبق مع شرائح الخبز أو الأرز بالزعفران. .4


    *******************
    شاورما بالدجاج
    شاوارما الدجاج


    المقادير:

    1 دجاجة مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
    بصل احمر مقطع الى شرائح طولية
    2 حزمة بقدونس مفروم
    2ملعقة زيت نباتي
    مخلل خيار ومقطع الى شرائح طويلة ويستحسن يكون مسواي في البيت
    بطاطس مقطعة بالطول ومقلية
    طماطم مقطع الى شرائح طويلة
    خس مقطع الى شرائح طويلة
    خبز ابيض مستدير حجم صغير
    صلصة الطحينة:
    4ملاعق طحينة بيضاء
    1 علبة روب المراعي الحجم الصغير
    ثلث كوب ماء
    4-5 فصوص ثوم



    الطريقة:

    الحشوة:
    نضع الزيت في مقلاة
    ثم نضع الدجاج والبصل المقطع الى شرائح والبقدونس ونخلط على النار ثم نضع الملح والفلفل الاسود ونحمره قليلا الى ان يتحمص ويصير كانه مشوي ثم نشيله من على النار ونضعه جانبا
    نجهز الطحينة :
    نضع في الخلاط الالطحينة والروب والماء والثوم ونخلط في الخلاط الى ان يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا
    طبعا تكونين مجهزة البطاطس المقلي في طبق والشوارما في طبق اخر والبطاطس المقلية في طبق اخر ومخلل الخيار في طبق اخر والخس المقطع والطماطم في طبق
    الان نفتح الخبز ونحشيه بكل هذه الاشياء ونصب عليه الصلصة ثم نلفها في الورق الابيض الخاص للسندويش ونقدمها للعشاء او حتى للرحلات
    بالهناء والشفاء
    ************************
    سانوديش دجاج مرررة حلوووو
    صدر دجاجة مقطع شرائح رفيعة
    -1بصل مقطع مكعبات
    -1فلفل بارد مقطع مكعبات
    -1بندورة مقطعة فطع صغيرة
    -قليل من الخس
    -رشة فلفل اسود
    -فنجان قهوة صلصة الصويا

    الطريقة:

    نضع الدجاج في المقلاة على النار ويقلب بإستمرار حتى ينشف مع التقليب المستمر ثم يضاف له 2ملعقة زيت ويقلب ثم يضاف له البصل والفلفل البارد والفلفل الاسود مع التقليب ثم يضاف الصويا ويحرك جيدا .
    نأخد خبز صامولي ونفتحه ثم ندهنه بالمايونيز ويوضع فيه الخليط ثم يضاف له البندورة والخس ويقدم فورا

    ***********************
    انواع من السلطات
    المقادير:
    3حبات طماطم
    - حبتان خيار
    -1شدة بصل أخضر
    -2شدة بقدونس
    - 1حبة رمان
    -1حبة باذنجان
    -1فلفل اخضر بارد
    -1خس
    -2حبة جزر
    - 1كوب ملفوف بنفسجي
    -نصف كوب خبز مقطع قطع صغيره ومحمر بالزيت زيتون
    - 3ملعقة طعام عصير ليمون
    - نصف كوب زيت زيتون

    الطريقة:

    - تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيره بالأضافة الى البصل الأخضر والبقدونس.
    - يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيره ويقلى بالزيت و من ثم يصفى من الزيت ويضاف الى المقادير السابقة.
    - يفرم كل من الجزر والملفوف في المبشرة ويضاف الى الباقي ، يضاف حب الرمان أيضا للبقية.
    - ثم يضاف الخبز والملح والفلفل الأسود والليمون والزيت الزيتون
    ---------------------------------------------------------------------------------------

    سلطه الفواكه

    المقادير: -تفاحه
    -كمثرى
    -رمانه
    -برتقاله
    -فراوله
    -قطع اناناس
    -قطع شمام
    -دريم ويب
    -ملعقه طعام حليب بودره
    -قشطه
    -كاس عصير مانجو مركز .


    الطريقة:
    - تقطع المقادير الى قطع صغيره .
    - ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
    ثم توضع فى الثلاجه وبالهناء والعافية .

    ---------------------------------------------------------------------------------------


    سلطة مكسيكية


    المقادير: حبة صغيرة خس أمريكي
    - 2جزر
    - 2 طماطم
    - 2 خيار
    - فلفل بارد ملون ( 2-3 حبات )
    - عودان كرفس
    - علبة فاصولياء حمراء
    - لبنة المراعي
    - صلصة السلطة المكسيكية
    - شيبس ( أميجو بالجبنة )
    - زيتون
    - سماق
    - ملح
    - ثوم
    - فلفل أسود
    -عصير ليمون
    - زيت زيتون


    الطريقة:
    1- يحضر طبق عميق للسلطة ويوضع في قاعدته نصف كيس الشيبس .
    2- تقطع جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتوضع كل على حده .
    3- ترتب الخضروات المقطعة في الطبق بحيث توضع طبقات في الأسفل الخس ثم الخيار والجزر وهكذا
    إلى أن ينتهي المقدار ويفضل وضع الفلفل البارد الملون على الوجه.
    4- على الوجه توضع الفاصوليا والقليل من الشيبس واللبنة حيث توزع قطع صغيرة على الوجه
    والصلصة المكسيكية والزيتون وأخيراً السماق
    5- وأخيراً تخلط مقادير الصلصة ( عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون في الخلاط حتى يختلط جيداً ويصب على السلطة قبل التقديم.

    ملاحظة :
    الصلصة المكسيكية حارة فيمكن الاستغناء عنها على حسب رغبة الأشخاص .
    كما يمكن إضافة الجبن على الوجه بحيث يقطع إلى مكعبات صغيرة ( جبن فيتا مثلاً )
    ---------------------------------------------------------------------------------------

    ************************************************** ***
    السلطه البارده
    أهلا بالبنوتات ..

    هذه طريقة لعمل السلطة الباااااااااااردة..

    ::المقادير::
    -حبتان متوسطتان من الطماطم.
    -خيارة متوسطة.
    -قليل من البقدونس.
    -نصف ليمونة متوسطة.
    -علبة زبادي(روب).
    -رشة ملح.
    -3 ملاعق صغيرة زيت زيتون .
    -ملعقتان كبيرتان جبنة موزاريلا.

    ::طريقة العمل::

    1::قطعي الخيارة الى حلقات رفيعة .
    2::قطعي الطماطم الى أرباع ثم قطعي كل ربع الى شرائح رفيعة .
    3::قطعي البقدونس قطع صغيرة جدا .
    4::اخلطي جيدا الزبادي (الروب )مع البقدونس والملح.
    5::قطعي الجبنة الى مكعبات صغيرة .
    6::رصي الخيار والطماطم في صحن التقديم وجمليه بالحبنة .
    7::صبي وسط الصحن خليط الزبادي .

    وبالهناء والشفاء
    *^*^*^**-*-**-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*=-=*-=*=-*=-=*-=*=-=*-=\*=-*=\--*\-=*\--*\*=-=*=-*=-=*-=*=-*=-=*-=*=-*=-*-=*

  4. #3
    barra_29
    ++ العصـــــــائر والمشروبات بأنواعها ++
    COLOR=Navy]القهوة الخليجية

    المقادير :-
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
    ملعقتين صغيرتين هال
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء

    الطريقة :-
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
    واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية[/COLOR]




    القهوة المكاويه
    تحضيرها
    أولا:أعداد البن
    يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
    ثانيا: طريقة عمل القهوة
    حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش



    القهوة التركيه

    القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
    المقادير :-
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة :-
    ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة


    القهوة العربية :

    هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .



    القهوة التركية :

    هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .د



    قهوة تركية بالكاكاو

    كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

    والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب


    اسبرسو :

    هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها



    الكاباتشينو :

    قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

    احلى كابتشينوا

    المقادير
    !- فنجان قهوه سـكر
    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء
    الطريقة
    توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
    _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه



    قهوة الحليب :
    قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير


    الموكا :

    قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم




    [COLOR=Magenta] القهوة الايرلندية :

    وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

    قهوة فيينا Viena Coffee:

    هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .



    القهوة المثلجة :

    نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
    عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج

    الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

    المقادير :-
    فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
    فنجانين سكر أو حسب الرغبة
    ماء صحة لتر
    اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
    الطريقة :-
    يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
    ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
    ويحلى حسب الذوق
    ****************************************
    كوكتيل بالآيس كرمي
    كوكتيل بالآيسكريم



    المقادير
    برتقالتين - تفاحتين - ( اي فاكهة حسب الرغبة )
    و ربع كأس من الماء
    ملعقتين من السكر
    - أربع كاسات من الأيس كريم بنكهتك المفضلة

    الطريقة
    1- قشري البرتقال والتفاح وأزيلي البذور منهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة .
    2- اخلطي البرتقال والتفاح والماء والسكر في الخلاط جيداً ثم أضيفي
    الايس كريم واخلطي حتى تمتزج المقادير .
    3 - ضعي العصير فى القاع ثم جمليه بالأيس كريم وقدميه مثلجاً ان شالله يعجبكم

    وعليكم بالعافيه
    ***************************************
    عصائر خفيفه

    العصيرات تذوقتها ..

    ..
    فكــــــانت طيبه كطيبة قلووووووووووووبكم ..
    فأحــــببت ان أضع لكم طريقتها بما ان مائدة رمضان لا تكتمل إلا بالعصائر البارده ..

    اخواتى ..(العصائر الطبيعيه أفضل لصحه وخاصتا فى رمضان)

    **************-------------***************
    اول عصير الليمون بالنعناع :-
    حبتان ليمون
    ثلاث ورقات نعناع
    ملعقه سكر
    ومااااااء مقدار كأس

    الطريقه :-
    توضع المقادير كلها فى الخلاط ... حتى تختفى كل المقادير
    ويصبح لون العصير ااخضر فااااااااااااااتح ..
    ويوضع فى الثلاجه ..

    *************------------**************
    عصير الافوكااااااااااااااااادو..:-
    حبه من فاكهة الافوكاااااااادو
    ثلاث ملاعق من أسكريم الفانيليه
    كوب حليب (نيدو او رنبوا)
    ملعقه سكر
    قليل من الماء البارد حسب الرغبة إذا كنتِ تريدينه خفيف.

    الطريقه:-
    توضع المقادير كلها وتخلط فى الخلاطه..

    ***********-------------**************
    عصير الموز :-
    حبة موزه
    كوب حليب
    ملعقة سكر
    ثلاث ملاعق أسكريم (وممكن التخلى عنه)
    الايسكريم :-
    خلط جميع المقااااااااادير فى الخلاطه.

    ***********-------------**************
    عصير من اختراع ومزج (الوالد حفظه اللــــه)
    حبتين تفــــــــــاح
    حبتين جــــــزر
    الطريقه توضع كمية التفاح والجزر فى العصاره ..
    وبعد ذلك تشرب بالهناء والعافيه
    ------------------------------
    كوكتيل بالحليب والموز والفراولة

    المقدير:

    (2)موزتاناضجتان
    1_2 1كوب من الفراولة المفرومة
    (1)كوب من الحليب القليل الدسم
    2_3 ملاعق من السكر أومن المحلبات الاخرى
    رشة فانيلا
    (1)حبةفراولةللزينة
    ثمرة كيوي للزينة.
    طريقة التحضير:
    1_ يوضعالموزالمقشر والفراولة المبردة والحليب والسكر في الخلصة الكهربائية
    يخفف الكل جيدا حتى يصبح الموز ناعمأ.
    2_ يقدم هذا الكوكتيل باردأ بعد تزينه بالكيوي والفراولة
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ
    وش رايكم بنات بالكوكتيل



    يم يم يم يم يم
    ---------------------
    قهوة بالبندق راح تنسيك ستاربكس
    المقادير
    كأسين قهوة حارة فورية ومحضّرة على النار ( كأسين ماء + 4 ملاعق قهوه تركيه )
    1/4 كأس قهوة مخلوطه بالبندق
    1/8 ملعقة شاي قرفة
    1 ملعقة شاي كاكو بودره
    ملعقتي شاي سكر
    كريمه مخفوقة (إختياري)
    رذاذ من الكاكو البودره للتزين
    الطريقه
    اخلطي القهوة والقهوة الفوريه والسكّر والقرفة في إبريق وحركيهم جيدا . صبّي المزيج في قدحين كبيرين . زينيهم بالكريمه المخفوقه ورذاذ من الكاكو البودره وقدميهما فورا
    *******************
    barra_29

  5. #4

    حلويات

    حلويات
    barra_29
    أيسكريم كاكاو
    المقادير :
    1 أوفلتين كاكاو
    2 حليب
    3 سكر
    4 ثلج
    5 روح الكاكاو أو الفانليا

    الطريقة:
    نخلط الكاكاو والحليب والسكر والروح في الخلاط
    ونضع عليه الثلج وندخله الفريزر
    _____________
    وبالهناء والشفاء


    ***
    ملك شيك
    المقادير:-

    نصف كيلوجرام فراوله طازجه
    ليتر حليب
    نصف كوب سكر
    ملعقتان من آيس كريم الفراوله



    الطريقه:-

    تغسل ثمار الفراوله وتقطع لانصاف بعد نزع الجزء الاخضر منها
    تضرب في خلاط كهربائي مع الحليب والسكر والايس كريم حتى تتجانس مكونه رغوه
    تصب في أكواب التقديم وتقدم بعد تزيينها بثمار الفراوله

    ******************
    كريم كراميل بالجبن
    وصف الطبق:
    عدد الأشخاص : 1
    المقادير : ـ كوب سكر.
    ـ علبة جبن كريمة بيضاء. «يستحسن أن تكون من النوع الفرنسي».
    ـ أربع بيضات.
    ـ كوب ونصف الكوب من مسحوق الحليب.
    ـ كوب ونصف الكوب ماء.
    ـ ملعقة من نكهة الفانيليا
    طريقة التحضير : 1 ـ حمري نصف كمية السكر في قدر على النار. ثم اخلطي الجبن مع ما تبقى من السكر في خلاط الكعك.
    2 ـ اضيفي البيض على خليط الجبن واخفقي المقادير، اضيفي الماء فالفانيليا واستمري في عملية الخفق اثناء ذلك.
    3 ـ صبي هذا الخليط على السكر المحمر في القدر وغطـيه جيـداً بـورق القصدير ثم بغطاء القدر نفسه، ضعيه بعد ذلك في حمام مائي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
    4 ـ اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعيه في الثلاجة وضعيه في إناء التقديم


    -******-*-*-*-*-*-*-*-/*
    حلى الجالكسي ^_^

    المقادير 2
    بسكوت شاي مطحون
    اصبع ونص زبدة
    كوب ونص فستق مطحون (( ممكن تكثرين منه على كيفك))
    علبة حليب نستلة كبيرة
    4حبات جلكسي سادة
    قشطة قيمر او التاج

    الطريقه
    1- تخلط الزبدة مع البسكويت وتوضع في صينية،وترص جيدا
    2-نخلط القشطة والحليب النستلة والفستق
    3)- يصب الخليط على البسكويت ويدخل الفرن حتى يتماسك جيدا
    4-نذوب الجلسكي مع ربع اصبع زبدة ونصبه على الصينية بعد مايتماسك الخليط
    5-توضع في الفريزر حتى تجمد وتقطع وتوضع في كاسات ورق
    تراها سهلة وحلوووووووه مرررررررررة والله العظيم لاتفوتكم

    -*-*-*
    حلى المانجو
    المقادير:

    1 كيك سارلي فانيلا
    2 كريم كراميل
    2 كيس دريم ويب
    2 قيمر
    1 لتر مانجو =اى مايعادل 4 كاسات
    2 جلي مشمش



    الطريقة:

    - يقطع الكيك شرائح ضعيفة و يصف بالبايركس
    - يخلط كل من الدريم ويب + الكريم كراميل + القيمر بالخلاط و يصب فوق كيك و توضع بالثلاجه حتى تجمد
    - يغلى عصير المانجو و يضاف الجلي و يقلب ثم يترك حتى يبرد و يصب فوق الخليط
    - توضع بالثلاجه حتى
    تبرد
    *-*-*-*-*-*-*
    حلوى تويكس ..
    المقادير:
    ( أ ) بسكويت شاي + حليب سائل.
    ( ب) ثلاثة اصابع تويكس + علبة قشطه + علبة كريم كراميل
    (ج) كيك ( سويس رول بني ) يقطع شرائح
    ( د) كيسين دريم ويب + علبة قشطه + نصف كاس حليب سائل.

    ــ طريقة التحضير :
    .. يُبلل البسكويت بالحليب ويصف في صينيه
    .. تخلط المقادير( أ ) في الخلاط الكهربائي وتوضع على البسكويت
    .. يصف الكيك فوق مقادير المجموعة (ب)
    .. تخفق مقادير المجموعة ( د ) وتوضع فوق الكيك (ج)
    .. يتم تزيين الطبق بشوكولاته مبشوره .. وتقدم بالهناء والشفاء !! بيضه



    *-*-*-*-*-
    اسمها حتى حلو ..

    ¨°o.O كوكيز القلب الحنون O.o°
    الطريقه...
    *اصبع زبدة(تسيح من دون نار)..
    *نصف كأس سكر أسمر مطحون..
    *ملعقة حليب بودرة..
    *ملعقه صغيرة باكنج بودر..
    *كأس وربع دقيق..
    *بيضة..

    ثم تعجن ... وتوضع معها حبات من شوكولاته ((هيرشي))..اللي على شكل دمعه..البني طبعا..




    وبالهناء والشفاء ((كاتبه كل هالطبخه علشان أكتب هالكلمتين ودي اكتبها من قلب))
    بعدين تاخذين بالملعقه وتحطينها بالصينيه وتدخلينها الفرن .. وتاكلينها..
    بس بعد ماتطلعينها من الفرن مو تاكلينها وهي في الفرن ههههههههههههه((تخيلي نفسك داخله الفرن ومسكره على نفسك تاكلين وهي ما بعد خلصت))


    وبالهناء والشفاء
    **-*-*-*-*-*
    بسكويت بالشكولاته ( نسكويك )
    المقادير
    - إصبع زبده سائحة . - ملعقة حليب بودرة

    - 6 ملاعق كاكاو ( نسكويك ) . - علبتين قشطه

    - فنجان سكر . - فانيلا . - 3 علب بسكوت مكسر

    الطريقه
    - تصب الزبده على القشطه وتخلط مع جميع المقادير ماعدا البسكوت

    - يوضع الخليط على نار هادئة ويحرك حتى يغلظ قوامه قليلاً ثم يرفع عن النار

    - يوضع البسكوت على الخليط ويقلب قليلاً ثم يوضع

    *-*-*-*-*-*-*
    طبقات كت كات روووعة ^_^
    المقادير:
    10كت كات
    1 قشطة
    2 كريم كرميل
    بسكوت الشاي ( على حسب حجم الصينية)
    1 فنجان شاي حليب سايل
    كمية اخرى من الحليب علشان نغمس البسكويت فيها

    الطريقة:
    أحضري الخلاط وضعي فيه القشطة وبعدين فنجان الحليب ثم ضعى الكريم كراميل ,ثم حطي الكت كات على دفعات حتى لايثقل ويصعب خلطة بعد تكسيرة طبعا إلى أجزاء يعني حطي 4 مثلاً واخلطي بعدين 4 واخلطي بعدين 2واخلطي
    أغمسي البسكوت فى صنية ورصي صبى بعض الخليط ثم رصى وضعى قليل من الخليط حتى تحصلى على طبقات ثم أ دخليهالثلاجة
    وبالهناء والعافيه
    -*-******
    ختامها مسك ..

    ايس كريم احلى من باسكن روبن !
    صحيح إن مقاديره كثيرة ومكلفة بس يستاهل.......
    1\في الخفاق:4 قشطة+4دريم ويب+6ملاعق حليب بودرة+نصف النستلة الكبيرة.......(إذا تحبي زيدي ملعقتين زبدة الفول السوداني)

    2\توفي:سكر يذوب ثم قشطة عارفينه.........

    3\شوكولاتة:2جالكسي +قشطة في حمام مائي

    4\مكسرات مجروشة

    5\بسكوت شاهي يكسر باليد ثم رشيه رشا بالماء الممزوج بالنسكافة....

    الآن:في زبدية ضعي الخليط(1)وصبي عليه توفي و شوكولا ومكسرات ثم بسكوت وهكذا ....
    آخر شئ خلطة(1) مجملة بخطوط (2)و(3)

    تدخل الفريزر وقت كافي لتتكور بكورة الآيس كريم...........توضع الكرات في كؤوس مع أعواد الشوكولا.........


    *-*-************************************************

  6. #5

    الكعك و البسكويت

    الكعك و البسكويت
    barra_29
    الكعك و الفاكه
    cake_fruit_layers_thm

    المقــادير

    كيك بالفانيليا
    كأس حليب
    كأس لبن زبادي
    خمسة ملاعق كبيره حليب بودره
    نصف ملعقة شاي فانيليا
    ربع كوب سكر
    أربع مغلفات دريم ويب
    شرائح خوخ
    كوب كريمه مخفوقه
    ملعقتا طعام سكّر مطحون
    كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
    فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه


    الطــريقة

    فتتي الكعك وضعي كميّة منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العُليا ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده




    ********************
    كعكة الفراوله البارده
    المقادير:
    ـ علبة بسكويت فرنسي مطحون ناعما.
    ـ علبة زبد صغيرة.
    ـ ملعقة سكر غير مطحون.

    مقادير الحشوة:
    ـ علبتـا قشطة التاج او نستلة.
    ـ 3 علب من جبن فيلادلفيا.
    ـ بيضتان.
    ـ نصف علبة زبد صغيرة.
    ـ ملعقة فانيليا صغيرة.
    ـ ثلاثة ارباع كأس صغيرة من السكر الناعم.
    ـ حبات فراولة للتزيين مقطعة لأنصاف.

    طريقة التحضير:
    1 ـ ضعي مقادير الحشوة في الخلاط الكهربـائي، واخـلطيهـا مع بعضها لمدة 5 ـ 7 دقائق. ضعي البسكويت المطحون في صينية حلويات قطرها 25 سم تقريبا.

    2 ـ اضيفي كمية الزبد الى البسكويت واخلطي المقادير معا، ثم ضعي البسكويت في الصينية. اضيفي خليط الجبن فوق البسكويت بحـيث يغطيه تمـاما.

    3 ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى لا يحترق الجبن، ثم اتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة سـاعتين عـلى الاقل.

    انقليها الى طبق زجاجي دائري الشكل ثم زينيها بحبات الفراولة.

    ***************
    الشيز كيك

    المقادير
    2بيضة

    2ورق جيلاتينة

    2كوب زبادى ناعم صغير - زبادى جهينة مثلا ويفضل ايضا ان يكون من نفس نوع الفاكهة الطازجة

    2ملعقة كبيرة سكر ناعم

    500جم كريم شانتيه مخفوق

    مربة فاكهة حسب الرغبة وتفضل من نفس نوع الفاكة المستخدمة فى الخليط

    ربع كوب ماء

    100جم فاكهة طازجة - فراولة - مانجو - توت

    ربع ملعقة صغيرة فانيليا

    1شريحة من الكيك الاسفنجى الابيض مقاس 28سم

    1طوق المونيوم مقاس 28 سم



    خطوات العمل
    توضع الجيلاتينة + الماءعلى حمام بخار مائى حتى تذوب تماما

    يوضع البيض فى وعاء عميق مع السكر ويخفق جيدا ثم يضاف اليه مذاب الجيلاتينة والفانيليا مع التقليب المستمر ثم

    يضاف عصير الفاكهة ثم يضاف الكريم شانتيه مع التقليب المستمر ايضا وبعد يضاف الزبادى



    وبعد يوضع الطوق على طبق مستدير اكبر من مقاس الطوق ويوضع بداخله شريحة الكيك وتدهن بالمربة

    وبعد يصب الخليط فى الطوق ويمكن ايضا ان يصب فى كاسات زجاجية

    ويوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم بعد نزع الطوق بسكين صغير من الاحرف



    الديكور
    تزين التورتة او الكاسات ببعض الفاكهة الطازجة وتدهن بقليل من الجيلاتينة

    وتقد م باردة
    *************************************
    بيتي فور

    المقادير:
    5 اكواب طحين
    - كوب واحد من السكر البودرة
    - كوب ونصف من الزبدة الطرية
    - ملعقتين صغيرتين بكنج بودر
    - بيضتان
    - ملعقة صغيرة فانيليا

    الطريقة:
    اضيفي السكر الى الزبدة وادعكي جيدا ثم اضيفي البيض والفانيليا.
    - اضيفي البكنج بودر الى الطحين وحركيه ثم اضيفيه الى الخليط السابق واعجنيه جيدا.
    - قطعي العجين حسب رغبتك او في القوالب المخصصة للبتي فور واخبزيه في الفرن .
    ---------------------------------------------------------------------------------------

    بسكويت جـوز الهند

    المقادير:
    4/3 باكيت كوب زبدة
    - 4/3 كوب سكر مطحون
    - 2/1 1 كوب طحين عادي
    الحشوة :
    كوب سكر بني
    - بيضتان
    -ملعقتان أكل طحين
    - 2/1 ملعقة بكنج بودر
    -2/1 ملعقة شاي ملح
    - 2/1 ملعقة شاي فانليا
    - 2/1 كوي جوز مفروم
    - 2/1 كوب جوز الهند


    الطريقة:

    يسخن الفرن لـ350 ف .يخلط الزبده مع السكر والدقيق ثم تفرد العجينة في صينية غير مدهونه .
    - يدخل الفرن لمدة ربع ساعة .
    - تخلط حميع مقادير الحشوة ثم تفرد على العجينة السابقة وتدخل الفرن مره ثانيه لمدة ثلث ساعة .
    - يحمر الوجه وتترك لتبرد ثم تقطع مستطيلات ويقدم .
    ---------------------------------------------------------------------------------------
    */-/-*/*-/*/**-/*/
    barra_29

  7. #6

    المعجنات

    المعجنات
    barra_29
    فطيرة التفاح

    المقادير:

    ملاحظه : المكيال كاس الجبن الصغير
    1,5كاس زيت -
    كاس سكر -
    2 بيض -
    كاس جبن سائل اي نوع ويفضل بوك -
    ملعقه صغيره بيكنج بودر -
    فانيليا -
    2 كاس دقيق -
    1 او 2 تفاح مقشر ومبشور -
    علبه قشطه -
    ملعقه صغيره دارسين مطحون او قرفه -
    2م ملعقه صغيره سكر بودر.


    الطريقة:

    نخلط في خلاط الطماطم الزيت والسكر ثم نضيف البيض والفانيليا بعد ذلك نضيف الجبن وعندما تمتزج المقدير نضعها في وعاء عميق ونضيف لها الدقيق والبيكنج بودر ونحرك بملعقه خشبيه حتى تمتزج جيدا وسوف يتشكل لديك عجينه غليظه مثل عجينه البيتي فور تقريبا افرديها في الصينيه المدهونه بيدك بعد وضع القليل من الزيت فيها لتسهل عليك العمليه
    اسكبي القشطه فوقها وواسيها ثم رشي القليل من السكر البودره ثم التفاح المبشور ثم باقي السكر والقرفه ادخليها فرن متوسط الحراره لمده 40 او45 دقيقه او حتى تنضج مثل اي كيكه وحمريها من الاعلى.......



    *************
    حلزون القرفة


    المقادير:

    أكواب طحين
    بيضتين
    فنجانين حليب بودر
    2 ملعقة طعام خميرة فورية
    فنجان سكر
    ربع كأس ماء دافىْ
    نصف كأس زيت
    سكر بني
    قرفة بودر
    جوز مفروم خشناً
    للتزيين
    نصف كأس سكر بودر
    2 ملعقة أكل ماء ورد
    الطريقة:


    1 - تخلط جميع المقادير في خلاط العصير ماعدا الطحين.
    2 – يضاف الطحين على الخليط السابق ويعجن حتى تتكون عجينة ملساء كعجينة الصمون.
    3 – تترك حتى ترتفع ثم تقسم الى ست كرات.
    4 – ترق على شكل مستطيل ثم يرش عليها السكر البني والقرفة والجوز وتلف بشكل أسطواني.
    5 – تقطع بطول 10 سنتيمتر ثم تلف بشكل حلزوني.
    6 – تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
    7 – يخلط السكر البودر مع ماء الودر حتى يتكون مزيج غليظ وبواسطة ملعقة صغيرة أو شوكة يصب على الحلزون بشكل خطوط رفيعة
    وبالهنا والشفا
    ***************************
    دونات الشوكالاته
    1 كوب طحين
    4/1 1كوب حليب
    4بيضات
    ملعقتين شاي خميره جافه
    4/1 كوب سمن مازولا
    4/3 كوب سكر
    2/1 ملعقه ملح
    2/1 ملعقه خليط من دارسين
    ملعقه شاي شوكولاته
    زيت للتحمير


    [glow=indigo]الطريقه[/glow]

    -يدخل الطحين ويرش عليه الملح.
    -يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف اليه الخميره وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
    -يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمه ناعمه.
    -يوضع خليط الحليب والسمن والخميره في اناء العجن ويضاف اليه نصف المقدار الطحين ويخلط لتبدا العجينه في تكوين ثم يغطى الاناء ويترك لمدة 15 دقيقه حتى تتفاعل الخميره مع مكونات العجينه.
    -يضاف خليط السكر والبيض الى المكونات العجينه بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
    -ترش العجينه وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينه مطاطه.
    -تغطي وتترك في مكان دافىء لمدة ساعه واحده او حتى يتضاعف حجمها.



    *****************************
    كرواسون
    ولازم يكون عندك ميزان علاشان تضبط المقادير تمام
    يعنى الي ما عندها ميزان تروح تشتري

    المقادير
    1-1كيلو طحين هذا بعد التنزيلات لانة اعطانى 8 كيلوا لانة يشتغل في مخبز
    2-150 جرام سكر علاشان اللون الذهبي
    3-150 ج زبدة
    4- 200 م حليب سائل
    5- 50 ج خميرة لاتتفلسفي وتقولى كثير
    6- 10 ج ملح
    7- ماء بااااااارد للعجن
    8- زبدة او مارجرين (انتبهي كل 2 كيلوا من الطحين يا خذ 550 ج من الزبدة او 700 ج من المارجرين لان المارجرين اخف لازم تزيدى )
    تخلطي المقادير كلها مع بعض وتعجنيهم بس لالالالالازم تعجنيها عدل
    بعدين تحطيها ( بالفريزر ) ربع ساعة

    بعد ما تطلعيها اشرخيها(((( والله ما حصلت كلمة مناسبة الا هذي الكلمة خخخخخ )))بالسكين علي شكل علامة زائد + وفكيها مثل الوردة وافرديها بالنشاب شوئ فتصير عندك علامة زائد كبيرة
    حطي الزبدة او المارجرين وقفليها وافرديها وبعدين دخليها الفريزر ربع ساعة او 20 دقيقة
    وكرري العملية 3 مرات
    يعنى افرديها ا ودخليها الفريزر ترتاح
    وبعدين طلعيها قطعيها علي شكل الكراواسان واذا حبيتى احشيها
    وخليها تخمر

    هاااااااااام


    1-هذى العجينة تصلح تتخزن في الفريزر لمدة 3 اشهر
    2- اذا تريدي النتائج المذهلة اعجنى الععجينة عدل يعنى طالعي التلفزيون واتسلي عليها وانت تعجنيها
    3- انا عن نفسي جربتها 2 مرة بس الاحظ انها ما تصلح في نفس اليوم يعني اذا خزنتيها بالفريزل واستخدمتيها ثاني يوم تطلع طبقات نفس المخبز اما نفس اليوم ما تصير طبقات
    4- لم تطلعيها من الفريزر خلي الثلج يسيح منها وتتخمر بعدين دخليها الفرن هذا في حالة التخزين

    5- اخيرا الفرن لالالالالالالازم يكون حار مسبقا علي درجة حرارة 160 وتكون في الرف العلوى 0

    **************************
    c]الأقماع [/c]

    [c]المقادير

    ملح
    دقيق
    ملعقتان خميره
    نصف كأس زيت
    نصف كأس ماء
    ملعقتان حليب بودره
    فنجال سكر
    بيضتان


    الطريقة

    تخلط جميع المقادير ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه ثم تفرد وتقطع مستطيلات
    بعد ذلك تلف على القمع وتدخل الفرن على درجة عاليه نوعا ما
    لمدة ربع ساعه أو حتى تستوي
    ثم تحمر من أعلى وتفك من الأقماع وتدهن بالمايونيز وتحشى بالدجاج والخس وتقدم
    [/c]

    **************************
    c]فطائر مدخنة [/c]

    [c]
    كاسين دقيق
    ماء + ملح
    نصف ك زيت تعجن وتكور كور صغيرة

    الحشو
    نضع زيت و بصل ثم نضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبهارات ويمكن إضافة الطماطم أو مكعبات صغيرة من البطاطس حسب الرغبة وتحرك على النار حتى تنضج يوضع وسط الحشو صحن من المعدن به زيت وتوضع عليه قطعة من الفحم ويغطى لتتبخر اللحمة
    تفرد العجينة وتحشى وتحمر في الزيت ثم توضع في حافظة و توضع معها صحن من المعدن به زيت وتوضع عليه قطعة من الفحم وتغطى لتتبخر

    ملاحظة
    يمكن عملها بنفس الطريقة واستبدال اللحم بالدجاج
    [/c]

    *************
    barra_29

  8. #7

    فهرس مواضيع الاكلات

    يمنع وضع فهرس المواضيع من غير قبل المراقبين
    اخر تعديل كان بواسطة » MIZUKI في يوم » 25-10-2004 عند الساعة » 08:41

  9. #8
    يمنع وضع فهرس المواضيع من غير قبل المراقبين
    اخر تعديل كان بواسطة » MIZUKI في يوم » 25-10-2004 عند الساعة » 08:42

  10. #9
    يمنع وضع فهرس المواضيع من غير قبل المراقبين
    اخر تعديل كان بواسطة » MIZUKI في يوم » 25-10-2004 عند الساعة » 08:43

  11. #10

  12. #11

    ابتسامه عصيرات

    هلاbashy,,كيفك؟؟ gooood gooood

    والله الموضوع مره حلو واحلى شي ,,الكوكتيل والقهوه وانواعها,,

    وانا بحاول اضيف وان شالله تعجبكم.. sleeping sleeping


    ’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’

    عصير الطبقات smile

    المقادير:
    كيس فراولة مثلجة – كيس منجا مثلجة – كيس جوافة مثلجة – 4حبات كيوي – سكر حسب الرغبة وماء وثلج
    الطريقة :
    نضع نص كمية المنجا في الخلاط ويضاف لها سكر وقليل من الماء لانه يجب ان يكون العصير ثقيل ويخلط جيدا
    ثم يصب في الاكواب لانه اثقل شيء
    ثم نبدا بالجوافة وتخلط في الخلاط بعد اضافة الماء والسكر ويراعى ان يكون ثقيل هو ايضاص ثم يصب بعد ذلك الفرولة وبنفس الطريقة ... آخر شيء الكيوي لانه خفيف يخلط بإضافة السكر والثلج وقليل من الماء ثم يصب

    اقتراح للتقديم: نضع في صحن قليل من العسل وصحن آخر فيه جلي ملون ثلاث الوان احمر واخضر واصفر
    تغطس فوهة الكأس من اعلى في العسل ثم في الجلي الملون ثم يبدأ صب العصير طبقات

    وصحتين وهنا gooood




    فخفخينا smile

    المقادير :
    فراولة وموز ومنجا وتفاح تقطع وتوضع في الكوب ثم يصب فوقها عصير منجا ثم عصير فراولة
    ثم يوضع على سطحه كورة ايس كريم فانيليا او فراولة ويقدم smile smile

    وصحتين وهنا




    ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
    اختكم :ووفي
    smile
    [GLOW]سبحان الله وبحمدك
    سبحان الله العظيم
    [/GLOW]

    ea5341e90a9092da125b1252022a61b4
    فلاش جميل جداً ينصح بمشاهدته ...
    اضــغــط هــنـــــــا أ واضـــغـــط هــنـــــا

  13. #12
    مشكوره حبيبتي على الرد المميز مثلج و تمام انشالله و مشكوره مره ثانيه على مرورج

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter