لا احبها >_<
وشكرا ع الموضوع الحلو ^^
لا احبها >_<
وشكرا ع الموضوع الحلو ^^
السلام عليكم ورحمة الله
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
أقول لكم بأن المسقعة كما نسميها هنا في مصر ,, من أرخص وألذ وأسهل الأطعمة ,,
فمهما كان مستواك سيئا في الطبخ فلن تستطيع حتى لو تعمدت أن تفشل في عمل طبق لذيذ منها ,,
فكل ما عليك فعله هو تقطيعها لشرائح ثم تضعها في المقلاة وترش عليها بعض الزيت والملح ,, وانتظر جتى تنضج ,,
اهاا .. الحب مو لوجه الله .. بس علشان انها سهله
يعني المصالح حتى في الاكل
اعرفها عز المعرفهلدي سؤال واحد فقط لكنه طويل قليلا ^^ :
هل تحب المسقعة أو هل تعرفها ؟؟ وهل هي موجودة في بلدك ؟؟ وماذا تسمونها وكيف تعدونها ؟؟ ومتى آخر مرة أكلتها ؟؟
بس ما احبها
افا عليك موجوده في السعوديه والكل يعرفها
اها .. بالنسبه للتسميه نسميها المصقعه ( مابعدنا كثير)
اما كيف نعدها فراح اقولك طريقه امي الله يعطيها العافيه
تحط الباذنجان بعد ماتقليه مع طماطم شرايح ولحمه مفرومه مقليه ومواد اخرى ( مجهوله المصدر)
في صينيه وتدخلها الفرن .. وتطلع انما ايه تحفه
من زمااااااااااااااااااان ما اكلتها .. بسبب التحول من مفترسي لحوم إلى نباتيين
واحنا بعد .. ونقول علينا وعليك ياربوبصراحة احب أن استغل الفرصة وأقول لكم
رمضان كريم
وكل عام وكل المكساتيين بالف خير
ويعطيك الف عافيه على الموضوع الرائع واللذيذ
السلام عليكم ورحمة الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
(( المسقعة )) أو الباذنجان المقلي كما يسمى بالفصحى ,, من الأكلات الرائعة التي أحبها ^^
,,
قد يسألني أحدكم ,, ولماذا المسقعة بالذات ,, هناك لحوم وأسماك وآلاف الأطعمة المميزة وانت تبحث عن باذنجان
,,
أقول لكم بأن المسقعة كما نسميها هنا في مصر ,, من أرخص وألذ وأسهل الأطعمة ,,
فمهما كان مستواك سيئا في الطبخ فلن تستطيع حتى لو تعمدت أن تفشل في عمل طبق لذيذ منها ,,
فكل ما عليك فعله هو تقطيعها لشرائح ثم تضعها في المقلاة وترش عليها بعض الزيت والملح ,, وانتظر جتى تنضج ,,
وايضا ما يميز هذه الأكلة أن أي شئ ستضعه عليها سيظهر طعمه ورائحته بشكل جميل ,, مثلا لحمة مفرومة او بهارات بأي كمية ,, في النهاية ستأكلها وانت مستمتع ,,
ألذ مافي الباذنجان قشوره..
فأنا أكل القشور فقط ولا أتجرأ على تناول مابداخله إلا إذا كان مقلي ومقرمشاً بزيت العربي..
و دائماً ماينصح من هم أكبر منا سناً بعدم تناول البادنجان المقلي والسبب انه يمتص الدهون أثناء قليه ويصبح مثل الإسفنج المتشبع بالماء..وهذا يزيد طبعاً من نسبة الدهون في الجسم وزيادة الدهون تساعد على السمنة والسمنة سبب من أسباب الاصابة بأمراض ضغط الدم والسكري والسرطان..
وللتخلص من ذلك عليك بتقطيعه شرائح دقيقة ثم قليه.. بذلك تحصل على وجبة لذيذة مع قليل من الملح والبهارات وخاصة الفلفل الأسود..
أنصح بتقديمه مع البطاطا ومثلما عرضت بالصورة + شريحة ليمون..
لدي سؤال واحد فقط لكنه طويل قليلا ^^ :
هل تحب المسقعة أو هل تعرفها ؟؟ وهل هي موجودة في بلدك ؟؟ وماذا تسمونها وكيف تعدونها ؟؟ ومتى آخر مرة أكلتها ؟؟
لا أنكر إنني عرفتها منذ وقت قصير..
ليس أكثر من سنتين..
والكثير يقوم بطهوها وتقديمها..
وآخر مرة قمت بتناولها قبل حاولي 3 شهور أو أقل..ليس من خارج المنزل ..
بالنسبة ان كنت أحبها أو لا..أرغب بتناولها ولكن ليس إلى درجة كبيرة..
نسميها " مسقعة"
وقصة معرفتي بها قصة طريفة:
فحينما تشعر بالجوع أثناء الليل وليس هناك من يطبخ لك او يقدم شيئاً وترغب بطهو طبق محترم فلا تنسى المسقعة.. من هذا المنطلق كنت ابحث عن شيء سهل وسريع ووقعت هذه الطبخة العلمية في يدي وجربتها..
وطريقة طهوها طريقة جميلة حسب طريقتي الخاصة والمميزة والمشهود لها بالروعة..
وليس شرطاً أساسياً أن تستخدم فيها البادنجانفأنا أحياناً أستخدم البطاطا والكوسا والطماطم بدلاً منه..ولا داعي لقلي البطاطا إذا كنت تشعر بالملل فيكفي غليها بالماء ثم تقطيعها مربعات صغيرة بعد ان تنضج..
<<
مع قليل من الملح والبهارات..ولا داعي لاضافة اللحمة فنحن في عصر السرعة وطهوها يحتاج الكثير من الوقت..كما انك في الليل لن تحتاج الى اللحمة فهي تتطلب 3 ساعات حتى تحللها معدتك..
ويكفي وضع شريحة من الجبن ..لتشعر إنك أنجزت عملاً عظيماً ..ألا وهو إعداد طبخة ..
::
:
::
شكراً ع الموضوع ..
ويالها فرصة لأقول:
كل عام وانت بخير
لألألأ
يامصطفى بتتكلم أزاي الواحد أهو يادوب بيمسك نفسه بالعافية في يوم المصقعة ده رغيفان بالكتير
انا أبن بلدك من مصر باردو وعارف يعني أيه مصقعة
هههههههههههه
وكل سنة وأنت طيب يباشا
ليس كثيراً ،، احبها من يد أمي فقط وبالتأكيد أعرفهـاهل تحب المسقعة أو هل تعرفها ؟؟،،
نعم ،،وهل هي موجودة في بلدك ؟؟
نسميها مسقعة باللحم ،، ومكوناتها اللحم المفروم البطاطس الباذنجان والصلصة الحمراءوماذا تسمونها وكيف تعدونها ؟؟
ولكن طريقة طبخها صعب نوعاً ما
قبل ثلاث أو أربع أيـام ..ومتى آخر مرة أكلتها ؟؟
ويسلموو ع الموضوع المفيد جداً ..
وننتظر كل ماهو جديد ومفيد منك
سايونارا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ,,
بطاطس تضاف إلى المسقعة ,, بصراحة إضافة جديدة علي ,, لا بد من تجربتها,,
وفعلا لا أفضل من طبيخ الأم ,, لكن عندما يكون الجائع بعيدا عن بيته فللتجارب ,, أقصد للضرورة أحكام ,,
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
شكرا على مشاركتك الجميلة وعلى التصويت ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
ههههههه ,, وماذا كان رأي إخوانك في الموضوع
,,
ويبدو كما قلت أنت بأنها منتشرة في جميع الدول العربية ,, وهناك اختلافات بسيطة في الإعداد,,
وبالنسبة للوصفاتفأفكر بتجربة المسقعة بالبطاطس
وأرجو أن تنجح
,,
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
وانصحك بتجربتها,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
مسقعة مع الأرز ,, شئ جديد ,,
نحن عادة نأكلها بالخبز ,,![]()
وبالنسبة للمرق فهو بالتأكيد موجود في الصينية,, لكني كنت مستعجلا ووجدت هذه الصورة بالصدفة
,, فلا طعم للمسقعة بدون المرق والصلصة
,,
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
بصراحة طبختها مرة ,, وسأكررها قريبا على ما يبدو ,,
أما أخر مرة أكلتها فيها تقريبا من شهرين,, عندما كنت في بيت أهلي ,, كانت بالصلصة واللحمة المفرومة ,,
لا أدري متى ستسنح لي الفرصة لأتناولها مجددا
,,
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
بسم الله الرحمن الرحيم
..
شكراً لك أخي العزيز مصطفى على الموضوع الرائع .... وأنا من سكان الإسكندرية مثلك ..... وأموت في المسقع
.... ولكني أطهوه بطريقة مختلفة >>> له طرق كثيرة جداً .... وأعتقد آخر مرة أكلته منذ ثلاث أيام في مطعم
كان طعمه رااااائع ...... وأفضل شئ يأُكل في شهر رمضان في شهر رمضان المبارك
.....
هل تحب المسقعة أو هل تعرفها ؟؟
طبعاً .....وهل هي موجودة في بلدك ؟؟
نعم![]()
وماذا تسمونها وكيف تعدونها ؟؟
![]()
ومتى آخر مرة أكلتها ؟؟
منذ ثلاث أيام![]()
.. وشكراً
اخر تعديل كان بواسطة » Tokuo في يوم » 04-09-2007 عند الساعة » 20:58
شكرا على مشاركتك ورأيك ,, وأنصحك بتجربته ,,
أطيب التمنيات,, وخالص التحية ,,
^_^
شكرا على مشاركتك ,,
أطيب التمنيات,, وخالص التحية ,,
^_^
أعتقد بأن طريقة إعدادها تختلف ,, ربما الطرق التي رأيتها لم تعجبك ,, أنصحك بتجربة طرق إعداد أخرى ^^" ,,
أطيب التمنيات,, وخالص التحية ,,
^_^
السلام عليكم
مرحبا أخي مصطفى
كيف حالك؟؟
صراحة أول مرة أعرف بأن المسقعة هي الباذنجان المقلي
أعرفها ..لكني لا أحبهاهل تحب المسقعة أو هل تعرفها ؟؟
لانها تؤذي معدتي
أجل..أجلوهل هي موجودة في بلدك ؟؟
في بلدي اذا أضفت لها الزبادي يصبح اسمهاوماذا تسمونها وكيف تعدونها ؟؟
بابا غنوج>>اسم ظريف..صح؟؟
منذ حوالي 3 أيامومتى آخر مرة أكلتها ؟؟
و أشكرك على الموضوع الخفيف
هايبو .. أبدعتي
شكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
شكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,
^_^
وفي مصر يتم إعدادها بنفس الطريقة,, وبنفس التسمية أيضا ,,
وهي سهلة الإعداد فعلا ومصلحة كما قلت ,,
وشكرا على مشاركتك الرائعة ,,
أطيب التمنيات ,,وخالص التحية ,,
^_^
يسلموووو ع الموضوع
وانا احبها مرررررررررررررررررررررررره
بس ماهي ف التوب عندي
اي شي بالباذنجان احبو
عموما اي شي بالخضار اموووت فيه
وهيا معروفة برضو ف السعودية ^_^
بس ماما تسويها بس مو زي اللي بالصورة
احنا بنحط عليها خضار تانية كمان زي البطاطس والكوسة والجزر ومعاها لحمة مفرومة ويكن فيها شوية مرق
واحيانا كمان بنحط فوقها لحمة مفرومة ولبن و بس ^_^
تحياتوووو
اخر تعديل كان بواسطة » X*TERRIBLE*X في يوم » 12-09-2007 عند الساعة » 23:19
أوراق الـــورد
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
ألذ مافي الباذنجان قشوره..
فأنا أكل القشور فقط ولا أتجرأ على تناول مابداخله إلا إذا كان مقلي ومقرمشاً بزيت العربي..أهلا بك أوراق الورد ,,
باذنجان مقرمش,, لابد أن أجرب ذلك ,,
و دائماً ماينصح من هم أكبر منا سناً بعدم تناول البادنجان المقلي والسبب انه يمتص الدهون أثناء قليه ويصبح مثل الإسفنج المتشبع بالماء..وهذا يزيد طبعاً من نسبة الدهون في الجسم وزيادة الدهون تساعد على السمنة والسمنة سبب من أسباب الاصابة بأمراض ضغط الدم والسكري والسرطان.. يا ساتر سرطان ,,
فعلا الباذنجان يصيب كبار السن بالأمراض ,, ولكن طعمه اللذيذ ألا يستحق التضحية ,, <<< أمزح
وللتخلص من ذلك عليك بتقطيعه شرائح دقيقة ثم قليه.. بذلك تحصل على وجبة لذيذة مع قليل من الملح والبهارات وخاصة الفلفل الأسود..
أنصح بتقديمه مع البطاطا ومثلما عرضت بالصورة + شريحة ليمون..زاد شوقي لتجربة هذه الطريقة ,, وقد أسميها (( شيبسي باذنجان ))
,,
لا أنكر إنني عرفتها منذ وقت قصير..
ليس أكثر من سنتين..
والكثير يقوم بطهوها وتقديمها..
وآخر مرة قمت بتناولها قبل حاولي 3 شهور أو أقل..ليس من خارج المنزل ..,,
بالنسبة ان كنت أحبها أو لا..أرغب بتناولها ولكن ليس إلى درجة كبيرة..
نسميها " مسقعة"
وقصة معرفتي بها قصة طريفة:
فحينما تشعر بالجوع أثناء الليل وليس هناك من يطبخ لك او يقدم شيئاً وترغب بطهو طبق محترم فلا تنسى المسقعة.. من هذا المنطلق كنت ابحث عن شيء سهل وسريع ووقعت هذه الطبخة العلمية في يدي وجربتها..فعلا ,, وهنا يكمن تميز هذه الطبخة ,,
وطريقة طهوها طريقة جميلة حسب طريقتي الخاصة والمميزة والمشهود لها بالروعة..
وليس شرطاً أساسياً أن تستخدم فيها البادنجانفأنا أحياناً أستخدم البطاطا والكوسا والطماطم بدلاً منه..ولا داعي لقلي البطاطا إذا كنت تشعر بالملل فيكفي غليها بالماء ثم تقطيعها مربعات صغيرة بعد ان تنضج..
<<
مع قليل من الملح والبهارات..ولا داعي لاضافة اللحمة فنحن في عصر السرعة وطهوها يحتاج الكثير من الوقت..كما انك في الليل لن تحتاج الى اللحمة فهي تتطلب 3 ساعات حتى تحللها معدتك..
سؤال : هذه هذه مسقعة ؟؟
ويكفي وضع شريحة من الجبن ..لتشعر إنك أنجزت عملاً عظيماً ..ألا وهو إعداد طبخة ..
::
:
::مصقعة مع الجبن ,, فكرة أخرى
,, هذه تجربة ثانية لا بد من أن أقوم بتجربتها ,,
شكراً ع الموضوع ..
ويالها فرصة لأقول:
كل عام وانت بخيرأشكرك جدا على مشاركتك الرائعة ,, وعلى وصفاتك الفريدة من نوعها ,,
وكل عام وأنت بألف خير ,,
أطيب التمنيات ,, وخالص التحية ,,
^_^
معلش مصطفى ولاني ان اقوم بالرد لانه مشغول جدا والله وبيمتحن
بس هو اللي قاللي الردود دي...مش من عندي يعني
مصطفى كويس والحمد لله ومشغول في الامتحانات
يبقى اكيد ماتعرفيش اسم المسقعة اصلا ^^صراحة أول مرة أعرف بأن المسقعة هي الباذنجان المقلي
المسقعة اصلا بتنجان وبس
لا حول ولا قوة الا باللهأعرفها ..لكني لا أحبها
لانها تؤذي معدتي![]()
عموما جربيها تاني
اه عارفينهافي بلدي اذا أضفت لها الزبادي يصبح اسمها
بابا غنوج>>اسم ظريف..صح؟؟
![]()
واحيانا الطحينة
بنستخدمها لما نحب ناكل سمك
شكرا على الرد الرائع والكول
هو مصطفى من اسكندرية؟؟؟؟؟؟؟؟؟شكراً لك أخي العزيز مصطفى على الموضوع الرائع .... وأنا من سكان الإسكندرية مثلك ..... وأموت في المسقع
.... ولكني أطهوه بطريقة مختلفة >>> له طرق كثيرة جداً .... وأعتقد آخر مرة أكلته منذ ثلاث أيام في مطعم
كان طعمه رااااائع ...... وأفضل شئ يأُكل في شهر رمضان في شهر رمضان المبارك
.....
ماقاليش
انا من الالكس كمان
بس ليه تتكلم على المسقة وكأنها مذكر؟؟
دي اخرها تاء تأنيث حتى
وشكلكم كده كلكم لسه واكلينها من 3 ايام
يللا بقالي شهر انا
شكرا لردك الكول جدا والمنور
ياسلام لو معاها طبق الفول
اهلا وسهلا
جدع والله انك بتحب الخضار والاكل المفيد
بدل الشيبسي والبيبسي والقرف
اكيد كل حاجة موجودة في السعودية اساساوهيا معروفة برضو ف السعودية ^_^
بس ماما تسويها بس مو زي اللي بالصورة
احنا بنحط عليها خضار تانية كمان زي البطاطس والكوسة والجزر ومعاها لحمة مفرومة ويكن فيها شوية مرق
واحيانا كمان بنحط فوقها لحمة مفرومة ولبن و بس ^_^
بس اول مرة اعرف ان ممكن يتحط عليها كوسة و جزر !!!!!
شكل الموضوع هيقلب تورلي
بس اللبن ده هعديه لك.....عشان كده عيب
ايه المغص ده !!!!!
عموما يللا بالهنا والشفا
شكرا لردك العسل
السلام عليكم
هي أكلة موجود في بلدي
الصحراء الغربية
و لكن أنا لا أحبها كثيرا
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات