الجلود ومشاكلها الانتاجية والتسوقية
وقد تم استعراض مشاكل انتاج الجلود عالميا فى الاجتماع والحلول المقترحةلدلك
وكانت اول المشاكل هى
رتبة الجلد
ان اسلوب سلخ الطائر وفصل الجلد يؤثر على رتبة الجلد وهو ما يؤخد بة فى الاعتبار عند البيع والشراء وقد اشار المتحدت الى اهمية العناية الفائقة التى يجب ان نراعيها اثناء الذبح سارحا ذلك على بعض الرسومات التوضحية لامكان وطرق ساخ الجلد وضرورة عدم التصاق الجزء الخارجى من الجلد بالحم
وقد اوضح ان الشخص القائم بهدة العملية لابد ان يكون لدية المهارة فى سلخ الجلدحتى لا يفقد صاحب المزرعة رتبة الجلد العالية وقد يفقد صلاحية الجلد للبيع
حيت ان عملية السلخ تتطلب حوالى 600 غزة (طعنة) لفصل الجلد عن اللحم ويفضل اخد جزء من الدهن على الجلد بتجنب خدش او قطع الجلد مما يؤثر على الرتبة
والاجراء عملية السلخ بعد ذبح النعام يتم تعليق الذبيحة على خطاف مخصوص للنعام وتتطلب عملية السلخ عاملين لهم خبرة لتجنب تعريض الجلد الاى خدوش ويتم دلك عن طريق تحكم احدهما فى جسم الذبيحة وتحريكها بسهولة بينما الاخر يمسك بالسكين ويحركها فى المساحة التى يخليها الاخر بجذب الجلد عن اللحم وبحيث يكون التعاون متبادلا بينهما
وفى بعض الحالات هناك من يستخدم الهواء المضغوط فىعملية السلخ وان كانت منظمة الصحة العالمية لا تجيز ذلك خشية تلوت اللحم
كما ان هناك بعض التقارير التى تشير الى وجود مشاكل فى الدباغة نتيجة لا ندافع الهواء الزائد اتناء استعمال الهواء المضغمط
اشار السيد ((((زوب))))) فى المؤتمر الى ضرورة التاكد من ان المواد الحافظة المستخدمة على الجلد من المواد المصرح بها صحيا والتاكد من انها تتخلص من البكتريا الموجودة وقبل اجراء التخزين تحت دراجات منخفضة يغطس الجلد مفرودا فى محلول البيوكسى لمدة 30 كجم من الملح لكل قطعة جلد ((((((للنعامة))))))))
ثم تخزن على درجة 4مئوية
وعند السؤال عن طول المدة الازمة والتى يمكن ان يخزن بها الجلد قبل ان تدخل فى سلسلة العمليات الصناعية فكانت الاجابة هى امكانية التخزين لمدة 6 اشهر بنجاح وامان على ان يتم المعالجة الاولية للجلد بصورة جيدة كما يجب الابتعاد عن استخدام اى مواد مصنوعة من الحديد او الفولاذ (((((((((((((((((مثل الاسلحة او اوانى الملح او الباليتات وغيرها من الاشياء الاخرى))))))))))))))))) حيت ان هدة المواد تضر الجلد
جد
يتم اتباع نظام التدريج الدى تم الموافقة علية من النوسبا للدباغة وشروط كل درجة من درجات البيع والتى يجب ان يلتزم بها كل مندوبى المبيعات وقد اشار احد الاعضاء بالاتى
يجب الالتزام بتحديد الانتاج حسب حاجة السوق
الدرجة الاولى يتراوح السعر من 18-37 دولار
الدرجة التانية تقل 15%
الدرجة التالتة تقل 15%
وفيما يلى القياس التدريجى (((((الحد الادنى)))))) كما وافقت علية منظمة nopa وكما هو متفق علية وموثق من الاتحاد اليابانى للزواحف ((((( اتحاد جودة الجلود اليابانى)))))
الهدف من القياس التدريجى هو وضع شروط ومواصفات الجلد ((((( للحد الادنى المقبول ))))))
والمتعهد بتنفيد هدة الشروط والدرجات المختلفة من جلود النعام والتى تم تعريفها بواسطة النوسبا
ملاحظات مهمة فى تصنيف العيوب ومواصفات الجلد
أ- يقصد بالعيوب الموجودة فى الجلد -الثقوب-الخدوش- قطعة وقطوعة -اضرار بكترية وغيرها
جميع الحقوق محفوظة لمكسات وdk1993
تحياتي
سلاام
اضافة رد مع اقتباس
المفضلات