مصادر الغذاء الشائعة لميكروبات التسمم الغذائي
Salmonella Sp.
السالمونيلا
الدواجن - البيض - اللحوم - الحليب - الأسماك - القشريات
Compylobacter Sp.
الكمبيلوباكتر
الدواجن - اللحوم - الحليب - الماء
Listeria Monocytogenes
اللستيريا
الدواجن - اللحوم - منتجات الألبان ( الجبن - القشريات البحرية - الخضروات )
Clostridium Perfringens
الكلوستريدي
اللحوم - الدواجن
Clostredium Botulinum
الكلوستريديا
اللحوم - الأسماك - الخضار - البقوليات المعلبة
Staphylococcus Aureus
المكورات العنقودية
منتجات الألبان - الأغذية الباردة التي تحضر عن طريق عامل مصاب
Bacillus Cereus
باسيللس
الحبوب - الأغذية المجففة - منتجات الألبان - التوابل - الخضروات
Asherichia Coli
بكتيريا القولون
منتجات الألبان - الخضروات وبالذات الورقية - اللحوم المفرومة
Vibrio Parahaemolyticus
الضمات
الأسماك المطهية والنيئة - القشريات - الأكلات البحرية
Yersinia Enterrocolitica
اليرسينيا
اللحوم والدواجن النيئة - منتجات اللحوم والألبان - الخضروات
منقول
اضافة رد مع اقتباس
المفضلات