♣ مطبخ بنوتات مكسات ♣

**قلب اللازوردي** · 26-08-2002, 17:37

السـلام عليكم ..
كيف حالكم أصدقائي ..

هذا الموضوع مشترك بين أكبر فاشلتين في المطبخ ( اللهم عافينا ) .. قلب اللازوردي والوردة البيضاء .. و هالموضوع لمحبي الاكل .. خصوصا الشبااااب wink

اللي ركض ورا الــ FAST FOOD .. المهم راح نحطلكم طبخات وأكلات مميزة ومفيدة في الوقت نفسه عشان مب كل يوم والثاني طايح في المستشفى معدته تعوره .. وهالكلام للبنات بعد لانهن لازم شوي يهتمن بجمالهن; .. ومب تقولولنا انتوا اطبخوا يالا عاد كل واحد يتشطر ويدخل المطبخ ويشوف شغله tongue

ونتمنى أن طبخاتنا تعجبكم .. chef1

=======0000000=======0000000=======

انتظروووووووووونااااا .. يالا كلكم على المطبخ مع الشيف اللازوردي والوردة .. وكل واحد يغطي شعره ..
بسم الله بدينا .. wink

**الوردة البيضاء** · 26-08-2002, 18:59

لنشر دفئ السعادة والسرور بمنزلكِ ننصحكِ بتحضير هذه الحلوى اللذيذة، لأنه عند تحضيرها سيعبق مطبخكِ برائحتها الزيكة وستفتح شهية عائلتكِ

المقادير: علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/3 كوب ماء + 2 ملعقة صغيرة بودرة حليب نيدو كامل الدسم
2 كوب سكر ديميرار (سكر بني غير مكرر مستخرج من قصب السكر)
2 ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة:
الطريقة:
تُدهن صنية مربعة الشكل (متوسطة الحجم) بالزبدة.
تخلط جميع المقادير في وعاء الطهي غير قابل للالتصاق وتحرك باستمرار بدون توقف على نار هادئة حتى يذوب السكر.
عندما يبدأ المزيج بالغليان يحرك بسرعة أكثر ويترك لمدة 10-15دقيقة حتى يصبح الكراميل كثيفاً
يرفع الوعاء عن النار ويحرك الكراميل جيداً لمدة 10دقئقا حتى يزداد كثافة ثم يصب في الصينية المحضرة سابقا ويترك حتى يبرد ثم يقطع إلى مربعات حسب الطلب.

لإضافة نكهة للكراميل اختاري احدى الطرق التالية (اضيفيها في الخطوة الأخيرة قبل سكب الكراميل):
كراميل بعصير التفاح والزبيب:
تضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح + 1/2 كوب زبيب مفروم إلى الخليط ويحرك جيداً ثم يكسب في الصينية
كراميل بالفاكهة والمكسرات:
يضاف 1/4 كوب خليط من الفاكهة المجففة والمكسرات المتنوعة مفرومة إلى خليط الكراميل
كراميل بالشوكلاتة:
يضاف 150غ من شوكلاتة الطهي المذابة إلى خليط الكراميل ويحرك جيداً

بالهنا والشفا

**قلب اللازوردي** · 26-08-2002, 19:40

[shadow]كعكــة النسكــافيــه [/shadow]
terameso

المقــاديــر ...

كأس زيت.
كأس سكر.
كأس حليب.
أربع بيضات.
ملعقتي طعام نسكافيه.
كأسين دقيق.
ملعقتي طعام بيكنج بودر.

اللي ما يعرف المقادير يسأل لا يستحي .. بس ما يسألنا لأننا ما نعرف شيء tongue

الطريقــة ...

1- تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا الدقيق والبيكنج بودر.في خلاط العصير حتى يمتزج الخليط.
2- نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط.
3- يحرك الجميع بالملعقة الخشبية.
4- يوضع في صينية مدهونة بالزيت.
5- يطبخ في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهيت أو175 درجة ..
=======0000000=======0000000======

ملاااحظة .. لت تكثروا من النسكافيه لان فيه مادة الكافيين .. عاد نحن بون الكاقيين نرقد لين الفجر لا ونكمل الصبح كله ونحن سهرانين ..
وبالعاااااافيـــــــــــــة biggrin

**TOON BOY** · 28-08-2002, 10:18

الصراحة موضوع مالي دخل فيه هو ينفع للبنات gooood

**claire22** · 28-08-2002, 16:26

معكورنه بالجبن

المقادير:
معكرونه صغيره
لحم مفروم
صلصه طماطم
ماينيز
حبه بوك صغير
الطريقه:
نسلق المعكورنه - نسوي عصاج لحم - نخلط 3/4 كوب بوك و 3 ملاعق ماينيز
نضع نصف الكميه في الصنيه ونضع العصاج وفوقه المعكرونه و نضع جبن مبشور فوقه

وبالهنا و الشفا

**ZelDa** · 28-08-2002, 18:59

تسلم أيدج على الطبخة الحلوووةة
أحين بصير دبه يوم بسوي الطبخة gooood

**قلب اللازوردي** · 29-08-2002, 07:38

شكرااااااا كلير ريدفيلد على الطبخة اللذيييذة ..
لت تخافين زيلدا سوي رياضة wink

----=====-----=====-----

[glow]نصائح عامة لتحسين صحة الذين يتبعون النظام النباتي في التغذية (النباتيين)[/glow]

على الذين يتبعون نظام خاص في التغذية وخاصة النباتيين أن ينتبهوا الى النصائح والارشادات التي سنسردها لهم لكي يتأكدوا من أن النظام الغذائي النباتي الذي يتبعونه متوازن لصحتهم وهذا طبعاً من الناحية الغذائية

1- تناول الخبز الكامل والحبول والبقول غير المقشورة (الكاملة) أو اختيار المأكولات المضاف اليها فيتامينات وأملاح معدنية.

2- ادخال في النمط الغذائي المتبع الخضر الطازجة على جميع انواعها، الحبوب، البقول، المكسرات والبذور.

3- الفاكهة والخضار مأكولات ضئيلة الوحدات الحرارية وغنية بالمواد المغذية والمفيدة للجسم والصحة ويمكن تناولهما بحرية تامة ودون تحفظ.

4- مشتقات الحليب مهمة جداً ويمكن ادخالها في النظام الغذائي النباتي وهذا بدون أي مشكلة أو تحفظ.

5- يجب استشارة الطبيب عند اتباع نظام نباتي محض.

6- فيتامين B12 مهم جداً لجميع خلايا الجسم وخاصة لخلايا الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والنخاع الشوكي، ونقص هذا الفيتامين يؤدي الى تأخر النمو عند الأطفال، وتعب وخلل في الجهاز العصبي، وظهور عوارض ناتجة عن خلل في الجهاز الهضمي ومشلكة نمو في النخاع الشكوكي وفقر بالدم يقارب الخطر. ولا يتوفر هذا الفيتامين في المصادر النباتية، وانما يتوفر في المأكولات ذات المصدر الحيواني، لهذا اذا كان المصدر الغذائي لا يحتوي على أسماك أو بيض أو حليب ومشتقاته أو اللحوم من الممكن أن يكون جسم الانسان الذي يتبع هذا النظام بحاجة الى تناول أقراص الفيتامين B12 .

أتمنى أنكم تستفيدون منـه ...

وصلني عير الايميل...

**سابرينا** · 29-08-2002, 12:53

مشكوريييييييييييين كلكم على كل شي gooood

أكلات حلوة وايد تسلم إيدكم asian

**Juliet** · 29-08-2002, 13:35

[glow]مشكووووووورين[/glow] على الموضووووووع الحلو
من جد تسلم ايدكم asian

**هايدي** · 29-08-2002, 16:29

مشكورين والله يعطيكم العافيه بنات wink

تسلم ايديكم gooood

**baby-girl** · 29-08-2002, 16:51

مشكووووووووووورين على الموضوع الجميل والمفيد ...

تسلم ايدك قلب اللازوردي على هاي الطبخات .. wink

**لينوفر** · 29-08-2002, 17:47

مشكورين على الموضوع الحلو بس أنا ماحب الطبخ بس أحب الأكل
باختصاااااااااااااااااااااااار اطبخوا وارسلولي ههههههههههههه
يالاعاد أنا أستنى
bans3

**قلب اللازوردي** · 29-08-2002, 18:04

شكراااااااا لكم أصدقائي الحمد الله انها أعجبتكم ... biggrin

يبتلكم أكلــة جديدة وهي ...

[shadow]شوربة الخضــــار [/shadow]

المقادير ::::::::::

3 ملاعق زيت
بصلة مقشرة ومفرية.
2 فص ثوم مقشر ومفرى.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
2 جزرة مقشرة ومقطعة.
شرائح رفيعة.
رأس شمر مقطعة شرائح رفيعة.
2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح.
لتر مرقة دجاج.
75 جرام شعرية.
ملح وفلفل أسود مطحون.

الطريقة :::::::::

يسخن الزيت فى طاسة ويحمر الفلفل والثوم حتى يلين دون أن يحمر.
يضاف الفلفل الأحمر ويطهى لمدة دقيقة.
يضاف الجزر والشمر ويقلب لمدة دقيقتين.
تضاف الكوسة وتصب المرقة.
يترك الخليط على النار حتى تظهر الفقاقيع.
يستمر الطهى حتى تنضج الخضراوات ثم تضاف الشعرية ويستمر الطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج الشعرية.
يضاف الملح والفلفل الأسود.
يقدم دافئا فى سلاطين الشوربة

[glow]بالهنـــا والشفـــا[/glow]

**قلب اللازوردي** · 29-08-2002, 18:12

وهــاي أكلة أغلبنــا يحبها وهي ....

[glow]ورق العنــب[/glow]

المقادير +++

- علبة ورق عنب .
- 3 باقات بقدونس
- نصف كوب أرز
- نصف باقة نعنع
- كوب زيت زيتون
- 2 عصير ليمونتان
- 3 حبات طماطم كبيرة
- 3 حبات بطاطس
- ملح
- بهارات

طريقــة العمـل +++

- أزيلي عروق النعناع وقومي بفرم الأوراق ، أفرمي البقدونس فرماً ناعماً واغسلي النعناع والبقدونس جيداً .
2- أفرمي البصل فرماً ناعماً وافركيه بالملح والبهارات .
3- أفرمي الطماطم الى قطع صغيرة وضعيها فوق البقدونس والنعناع والبصل ، وأضيفي الى هذا الخليط الأرز المغسول وعصير الليمون والزيت وأخلطي الجميع جيداً .
4- قشري البطاطس وقطعيها دوائر وضعيها في قعر القدر الذي ستضعين فيه ورق العنب .
5- ضعي كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي ، وابدئي بسلق ورق العنب في الماء الغالي على دفعات ،لا تتركيه كثيراً في الماء حتى لا يهتريء .
6- مدي ورقة على الطاولة وضعي في وسطها قليلاً من الحشو ثم لفي الجانبين على بعض ثم لفيها الى الأمام ،وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية .
7- بعد الإنتهاء من اللف صفي الأوراق في القدر فوق البطاطس ورصي الجميع بطبق .
8- صفي الماء الذي بقي من الحشو وأضيفي له كوب ماء واغمري به ورق العنب وضعي القدر على نار معتدلة حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة .
9- عندما ينضج أقلبي القدر في وعاء آخر وقدميه بارداً ...

[glow]وبالعافيــة عليكم [/glow]

**سمر** · 04-09-2002, 00:56

فطائر بالجبن ..
فطائر بالجبن ..

3اكواب طحين
نص كاس زيت
علبه اللبن او حليب
ملعقه خميره فوريه
ملعقه بيكنج بودر
الطريقه..
يخلط الخليط جميعه وتتخمر لمدة 4ساعات تقطع العجينه على اى شكل ويوضع فيها
اى شي جبن وتوضع في الفرن ..

تحياتي للجميع
اختكم سمر

**claire22** · 04-09-2002, 12:33

مشكوره سمر

وننتظر المزيد

gooood

**Juliet** · 04-09-2002, 13:46

الطريقة :نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير و6جالكسي
وعلبه قشطه نستله وملعقه كبيره نسكويك
وربع اصباع زبده صغير نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم ناتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى ان
تبرد وبالهناء والعافيه
wink

**Juliet** · 04-09-2002, 13:48

المقادير : 3) حبات من الاناناس المقطع الى شرائح صغيره ,,, (10)
ملاعق من توت العليق ,,, (7) ملاعق سكر ناعم ,,, كوب صغير من القشدة الطريه
,,, ملعقة فانيلا ,,, اعراش النعناع للتزيين .

الطريقة :اخلطي قطع الاناناس الصغيره مع السكر الناعم جيدا واحتفظي بكميه
قليله منه للتزيين ,,, اسكبي الخليط بشكل متساوي في (4) اكواب ,,, ثم افرمي
ما تبقى في الخلاط مع كاس صغير من الماء ,,, وزعي العصير على الاكواب وزينيها
بحبات من توت العليق واعراش النعناع وبملعقة من القشدة ... والف صحة

**Juliet** · 04-09-2002, 13:54

الطريقة :خذي علبة حليب محلى وتركيها في ماء على النار لمدة ثلاث ساعات مع اضافة ماء
اذا نشف الماء وبعد الثلاث ساعات فتحي العلبة وهي حارة وادهني بها اي نوع من
انواع الكعك التي تفضلين
وسلامتك