حليب الناقه
حليب الناقه
كان الجمل ولا يزال وسيله التنقل في المجتماعت البدويه
في دول الخليج العربيه ةللجمال دور هام في تزويد سكان الصحراء بالحليب واللحم
وفي العديد من المناطق في الخليج ما زال حليب الناقه يشرب طازجا على حالتة الطبيعيه أي بدون تسخين
او غلي
إلا في الآونه الأخيرة اصبح حليب الناقه ينتج على نطاق تجاري في المملكه كحليب مبستر ويلاقي هذا الحليب
إقبالا خاصة لدى سكان البدو
حيث ان حليب الناقه هو المصدر الرئيسي للبروتينات ةالاملاح المعدنيه لبعض سكان الصحراء فيجب الاهتمام
بتربيه وانتخاب الجمال لزيادة إنتاج وتحسين جودة الحليب المنتج خصوصا أن الجمال لها القدرة على التكيف
مع ظروف الصحراء القاسيه مقارنه بالأبقار والماعز
القيمه الغذائيه لحليب الناقه
يحتوي حليب الناقه على نسبه أقل من البروتين مقارنه بحليب البقر
ولكن أعلى في المواد الكربوهيدراتيه ولا يوجد اختلاف كبير في بقيه العناصر الغذائيه وإن كان
ذلك يتوقف على سلالة الجمل ونوع العليقه التي يتناولها
وفي الدراسات في المملكه بين نوعين من الجمال الودحه والحمراء وجد ان هناك اختلاف بسيط في
تركيب الحليب خاصه في الدهون والكالسيوم والصوديوم
طولت عليكم
ان شاء الله يعجبكم موضوعي
[/COLOR] [/SIZE][/SIZE]
اضافة رد مع اقتباس
.. بس نغليه أفضل .. وأحلى وهو ساخن 
المفضلات