Healthy Lifestyle - المطبخ الصحّي // "متجدد"

[حزن القوافي]

اعضاء وعضوات مكسات الكرام
:
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلاً و مرحبًا بكم يتجدد لقائنا معكم يسرنا ويسعدنا
ان نرحب بكم في موضوعنا المتجدد "Healthy Lifestyle - المطبخ الصحّي "
:
بعيداً عن المواضيع الجيرلية المعتادة في القسم نفتتح موضوعنا الشيق المخصص للنساء والرجال
عن الحياة الصحية والياقة الجسدية وكل ما يندرج اسفلها من طرق ونصائح لتخفيف الوزن وزيادته او ثباته
معلومات خفيفة نتشاركها معكم ونطلب منكم التفاعل والمشاركة بما لديكم
لنستفيد ونفيد ونستمتع
***

فاهلاً بكم




تُعرف الحياة الصحية بأنّها الحياة التي يعيشها الشخص بناءً على العادات اليومية
التي تساعده على الشعور بالنشاط، والصحة، وقلة الإجهاد والتوتر،
قد لا يكون هناك تعريفٌ محددٌ للحياة الصحية ولكن هناك معايير معينة وشاملة يتفق عليها الجميع،
كالغذاء والابتعاد عن العادات الضارة، كالتدخين والوجبات السريعة وغير ذلك

من بعض المعايير الاساسية لأنماط الحياة الصحية التي سنتطرق اليها في موضوعنا المتجدد هي :




*

قد يعتبر البعض التركيز على تناول الطعام الصحي أمراً مبالغاً فيه،
فنجدهم يأكلون الأطعمة الضارة دون التفكير في عواقب ذلك
أو قد يرون أن الطعام الصحي ممل بعض الشيء، وهذا ليس صحيحاُ أبداً
يحافظ الطعام الصحي على سلامة الجسم والوزن وأيضاً يعطي الشخص طاقة تمكنه من القيام بأعماله،
وتساعد على تحسين نفسيته بشكلٍ ملاحظ.






*

نصائح لتقليل من التوتر والاجهاد النفسي
قد تغيب فكرة الاهتمام بالصحة النفسية عن الكثير، ولكن يمكن القول أن الصحة النفسية مهمة وضرورية كضرورة صحة الجسد
لما لها من تأثير على جميع أجهزة الجسم،
فعندما يتوتر الشخص يفرز الجسم هرمونات للرد على هذا المثير الذي حصل،
وإن لم يحصل شيء يخففه تبدأ المشاكل بالظهور كآلام العضلات، والصداع، واضطرابات النوم







*

الرياضة والجهد البدني
كثيراً ما نسمع عن أهميّة الرياضة، وكثيراً ما يخطر على بالنا أنّ الرياضة وسيلة للتنحيف فقط،
أو أنّها لعبة المحترفين، لكن هذا غير صحيح،
فالرياضة كجزء مهمّ من حياتنا اليوميّة لها عدّة فوائد وهي مهمّة جدّاً لجميع أفراد المجتمع بجميع الأعمار والأدوار الاجتماعيّة
الرياضة هِيَ عبارة عَن قيام بِمجهود جَسديّ من خلالِ أداءِ تمارينٍ مُعيّنة أو ممارسةِ نوعٍ مِن أنواعِ الرياضات المُفضّلة

[حزن القوافي]

نبداء اول فقراتنا بوصفة للمطبخ الصحي مناسبة لتكون غداء وعشاء والأفضل غداء
"وبما ان ذكرت كلمة صحي فهو سيكون بعيداً كل البعد عن الجوع والحرمان "
فقط بعض القواعد البسيطة اولاً الاكل في طبق واحد كما هو واضح في الصور + الاكثر من مقدار السلطة و اللحوم وتقليل من النشويات والكربوهدرات


"وصفة الطبق الأول "
المكونات
صدر دجاج + مكرونة

طريقة :

صدر دجاج مقطع شرائح
بعدها في مقلاة ساخنه على النار صينية وقليل من الزيت زيت يضاف الدجاج ويقلب بسرعه على كل الجهات اول ماتغير لون الدجاج
يضاف ملعقة صويا صوص فاتح معتدل الملوحة وملعقة صغيرة ثوم بودر مع تقليب مستمر غطيتها ظ£ دقائق

المكرونة

في خلاط نضع أربع حبات طماطم و فصين ثوم و ملح وكمون وكزبرة اليوم ريحان مجفف حسب الرغبة
، بعدها على النار مع ملعقه زيت ثم نضيف عصير الطماطم المسبق و ملعقتين طعام معجون طماطم و ثلاث اكواب ماء
واتركهم يغلو ثم نضيف كيس مكرونة غير مسلوقة وتترك على حرارة منخفضة وتقلب كل ظ¥ دقائق وتكون جاهزة بعد ثلث ساعه



"وصفة الطبق الثاني"
وصفة بطاطس مهروسة سوبر هيلثي و دجاج بالريحان


الطريقة:

ثلاث حبات متوسطة بطاطس
فصين ثوم مقشرين
ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح .
يسلق السابق حتى تبدا البطاطس تلين
نصفيها ونبقي مقدار ملعقة من ماء الي سلقت فيها نهرسها هي والثوم ثم نضيف ربع كوب حليب ونقلب مع الهرس توضع جانبا ويحضر بقية الطبق .

وصفة الدجاج

صدور الدجاج فريش تقطع شرائح ثم في مقلاة على النار تدهن با زيت او مقدار نصف ملعقة زيت تسخن نضيف الدجاج مع التقليب السريع
نضيف ملعقة صغيرة كاري
ملعقة طعام ريحان مجفف
رشة ملح
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
واستمر في التقليب اخفض الحرارة واتركها تتحمر على الجوانب من دون المبالغه في طهيها ، تحتاج ظ§ دقائق فقط .
الخضروات مجمدة مشكلة اكتفي بالتقليب السريع ثم اخفض الحرارة واغطيها تنضج بعدين نتبلها بدون ملح نكتفي ببهارات مشكلة مجففة . .


جميع الحقوق محفوظة لاصحابها
اتمن تكون الوصفات واضحة
وراح تكون منوعة اكثر في المستقبل

اتمنى من لديه وصفة صحية لذيذة يشاركنا بها

[حزن القوافي]

* شرب الكثير من الماء لاخسارة دهون لجسم يعاني من الجفف وقلة الماء


لا تتجاوز وجبة الإفطار

أثبتت الدراسات أن تناول وجبة إفطار مناسبة هي واحدة من أهم الممارسات الصحية الجيدة خاصة إذا كنت تحاول خسران الوزن.
الأشخاص الذين يتجاوزون وجبة الافطار أكثر عرضة لمشكلة زيادة الوزن. الإفطار المتوازن يشمل فاكهة طازجة أو عصير فواكة،
حبوب إفطار تحتوي على نسبة عالية من الألياف، حليب أو لبن منخفض الدسم، توست الحبوب الكاملة و بيضة مسلوقة.










ممارسة تمارين العقل

اجعل دماغك يفور بالطاقة! أطلق الباحثون الأمريكيون مصطلح “تمارين العقل” للمهام التي تحفز المسارات الكيميائية الحيوية في العقل،
مثلا يمكنك أن تقوم بتنظيف أسنانك بالفرشاة باليد الأخرى وليست التي تعتاد استعمالها، اسلك طريقا غير المعتاد عليها لعملك،
اختر ملابسك لليوم بناء على الملمس و ليس الألوان. الأشخاص ذوو الرشاقه العقلية لديهم احتماليات أقل بالإصابه بمرض الألزهايمر و الأمراض العقلية المتعلقه بالتقدم في العمر.

[آورڪيد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . .
أسعد الله أوقاتكم بكلّ خير . .


إنّ سبب اختيار تسمية الموضوع (المطبخ الصحّي) لم يأتي من عبث . .
لأن أساس الصحة وتجنّب الأمراض والمحافظة على السلامة البدنية والنفسية والعقلية والروحية تبدأ من (المطبخ) \ الطعام . .
كما يقول طبيب العرب [ الحارث بن كلدة ] : المعدة بيت الداء والحمية رأس الدواء . .

الأصل من الطعام هو الحصول على الطاقة . . فهل يفعل طعامنا ذلك ؟!





بلا شك أن نوعية الطعام الذي نتناوله بشكل يومي أمر بالغ الأهمية في تحديد شكل صحتنا.
فاستهلاك الأطعمة المحتوية على الجلوتين أو الزيوت المكررة أو السكر أو المنتجات الحيوانية ليس قرارًا في صالح أجسادنا.
بينما تناول المزيد من الخضروات الطازجة والأغذية فائقة التغذية ستحدث فرقًا واضحًا في قدرتنا البدنية . .
لكن ليُحدث طبق السلطة والعصير الأخضر ذلك الفرق الذي نتوقعه، يجب أن نرفق معها سلوكيات غذائية هي الأخرى بالغة الأهمية.
فبعدما نعرف (ماذا) نأكل، علينا أن نعرف (متى، وكم، وكيف) ،
وهنا تأتي حمكة النبي محمد عليه الصلاة والسلام حين قال: " نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع " . .
هذه الحكمة إذا ما طبقها الواحد منّا فإنها كفيلة بتغيير صحته تغيرًا مذهلاً . .





متى: نحن قوم لا نأكل حتى نجوع. واحدة من المغالطات التي سيطرت على نمط غذائنا المجتمعي هي فكرة ” الثلاث وجبات ” والسناكس بينهم.
إن الصحة الحقيقية ليست في الكثير من الطعام بل على العكس، كلما قل الطعام زادت الصحة. وكلما زاد الطعام زاد الثقل والكسل والتعب.
لا يعاني العالم اليوم من النقص في الغذاء – فلا يمكن للوفرة في الأرض أن تنضب – بل نعاني من فرط ومبالغة في تناول الطعام.
ومعظم الأمراض التي تودي بالناس لمستشفيات تأتي من زيادة الأكل، ليس من قلته.
لكن ما قد تلاحظه أننا مصابين بالذعر تجاه الجوع! نعم، إننا على خوف من أن نجوع، ونعمل ما بوسعنا ليكن المخزون في المطبخ ممتلئ دومًا.
وقد يفقد الواحد منا السيطرة على نفسه إذا أصابه الجوع. على الرغم من أن الجوع لن يؤدي بنا للهلاك! إنها مجرد فكرة زُرعت في عقلنا . .





كم: وإذا أكلنا لا نشبع. من هذا الخوف قد تجد البعض منا يأكل حتى يتجاوز مرحلة الشبع! إنها ثلاث مراحل: ما قبل الشبع، الشبع، ما بعد الشبع. أيهم تتوقف عنده؟
بالطبع أشجعك لاتباع الحكمة الذي ستسمعها من كل حكيم : قف عند ماقبل الشبع.
غادر سفرة طعامك وفي معدتك وسع فارغ. إن المعدة كلما تعبأت وسُدت بالطعام، كلما سُد العقل.
وحين يسد العقل سيتغير المزاج ويزيد الاضطراب وسيفقد الواحد منا صلته بروحه؛ ومن هنا أفهم كيف أن معظم الأديان جائت مشرعة الصوم في تعاليمها، المعدة الفارغة بالضرورة ستقود لوصل روحك. جسد جائع، روح شبعة. وتذكر أن حجم معدتك يساوي حجم كف يدك؛ كم من القدر ستسطيع المعدة استيعابه؟





كيف: القليل منّا ينتبه ويكون حاضرًا حين يأكل، حين يمضغ، وحين يبتلع لقمته. إننا نسهى ونسرح ونمرح بعيدًا بينما نحن جالسون على طاولة الطعام. إن الحضور وأخذ الوقت الكافي لمضغ كل لقمة خطوة أساسية لقوة جهازك الهضمي.
لقد لاحظت كثيرًا – ويمكنك بالتأكيد أن تلاحظ أنت بنفسك – أن من حولك يبتلع طعامه فورًا دون مضغه مضغًا تامًا يحوله لحالة سائلة.
ويأتي هذا التصرف ليربك المعدة، فليس من شأنها أن تهضم طعامًا صلبًا. بل أنها مهيئة للتعامل مع الطعام في حالة سائلة.
والعديد من السلوكيات الأخرى التي ترهق جهازنا الهضمي مثل تناول النشويات مع اللحوم، أو الفاكهة مع أطعمة أخرى، أو شرب الماء بينما نأكل في ذات الوقت. أن أفضل حالة لشرب الماء هو إما قبل تناول الطعام بعشر دقائق أو بعد تناول الطعام بساعة . .
طلب البركة، وشكر الله وشكر كل شخص كان سبب في جعل هذا الطعام سهل التوفر في طبقي سلوكيات لا شك لها تأثير عميق على وعيك وغذائك . .





*‍ ‍ ‍* ‍ *‍ ‍‍ ‍* ‍ ‍ *

[آورڪيد]

دائماً وغالباً ما نشاهد ونبحث عن وصفات لأطباق جديدة ومختلفة كي نطبّقها . .
ونحاول أن نتفنن في الطبخ وصنع الأطباق اللذيذة والشهية التي ترضي ذائقتنا . .
لكن في الحقيقة نحن لا نحتاج لتعلّم وصفات جديدة كلّ يوم بقدر حاجتنا لأن يكون طعامنا صحيًّا وطازجاً وطبيعيًّا . .
وأن نأكل (طعاماً حيًّـا) . .


ماهو الطعام الحيّ ؟!

الطعام الحي هو الطعام النابض بالحياة . ما يعني أن عامل الحياة وهي (الإنزيمات) ما زالت ضمنه وما زال في حالته الأصلية الأولى الموجودة في الطبيعة.
لم يتعرّض لعمليّة تصنيع (بشري) تغيّر من تركيبته . . ( كعملية الطبخ ) . .
تصّور حبة لوز نية/حية قمت بزرعها في الأرض، فإنها ستثمر وتنبت وتتحول لشجرة. أما حبة لوز محمصة أو مطبوخة فلن تثمر ولن تعطي حياة أخرى.
خذها قاعدة: ما وضعته في الأرض وأنبت فهو حيّ ، أمّا ما لم ينبت هو بالضرورة ميت . .





كل شيء في الكون مكون من طاقة ، صدّق هذا أو كذّبه لا يهم ، فهو حاصل ويسري على الجميع .
والكائن الحي بالضرورة يجب أن يتناول طعامًا حيًا ؛ إذا تناوله شعر بالطاقة تسري في بدنه . .
فالأكل الحيّ يصل الجسد بالروح، ويهبه طاقة عالية تفوق التوقّع ، لأنه الأقرب لطبيعة الإنسان وحاجة جسده . .
معرفتك بأن الطعام الحي ليس فقط سلطة وخضار معرفة مفتاحيّة في طريق صحّتك . .
ليس بالضرورة أن يكون من حولك يأكلون أكلاً حيّاً كي يساعدوك ويدعموك في تصحيح نظام غذائك . .
كُن أنت هذا التغيير وبعدها شاركهم . .

الطعام الحيّ = بساطة ، راحة ، حياة . .


كيف شعرت اليوم بعد وجبة الغداء؟

[آورڪيد]

شعب الهونزا - الدليل الحي . .




ربما تكون قد سمعت مؤخرًا عن قوم الهونزا، الذين اشتهروا بأنهم لا يشيخون ولا يمرضون ولا يتعبون.
بل يعيشون لأعمار تصل إلى 120 - 150 عامًا متحليين بصحة وسعادة.
يعتبر البعض منا أن هذا الأمر غريبًا جدًا ويتداولونه على أن هؤلاء قوم معجزين!
الأمر ليس كذلك إذا فهم الواحد منا ما هي الأسباب التي تؤدي بنا للمرض وبالتالي ما هي التي تطيل عمرنا وتجعل لنا فرصة بأن نعيش حياتنا خالية من الأمراض والوهن . .
إذا بحثت قليلاً عنهم ستجد أن الأمر البارز في حياتهم يدور حول ثلاثة محاور: الغذاء، الصوم، الحركة البدنية . .
قوم الهونزا يعتمدون في جل نظامهم الغذائي على الطعام النيء – ما أسميه الطعام الحي – أي أنهم يستهلكون الفاكهة والخضار والبذور طازجة بدون طبخ أو معالجة.
إنهم نباتيون في الأصل لكن ليس هذا هو المحور فقط، فالعديد منا نباتي لكنه ما زال يمرض!
من المهم أن ندرك أن الطعام المطبوخ يرهق جدًا الجهاز الهضمي؛ على رأسه ” القولون ” ولا يمكن أن يتمتع الواحد منا بصحة عالية إذا كان القولون مرهقًا . .

إن الغرض الأساسي من استهلاكنا للغذاء هو أن يهب أجسادنا طاقة.
ما يحصل اليوم أن نوع الغذاء الذي نتناوله يسحب منّا الطاقة ويتركنا راغبين بالاستلقاء على الأريكة أو أخذ غفوة سريعة! ليس هذا تصرفًا طبيعيًا ،
ما يحصل في مثل هذه الحالة أن هذا الطعام كان حملاً على الجسد فسألك أن تخلد لقليل من الراحة . .





الأمر الثاني الذي يعتمدون عليه هو الصوم، الكثير الكثير من الصوم.
ربما يبقون لأشهر على الصوم مستهلكين الماء أو عصير المشمش فقط.
لم تكن الصحة يومًا فيما نأكل وحسب، بل كم نأكل. ولم يكن الصوم يومًا لتجويعنا! بل لتخفيف الحمل عنّا.
الصحة في قلة الطعام ولا يستطيع مبحر في علم التغذية والصحة أن يقول لك عدا ذلك . .
كنا محظوظين أننا من صغرنا سمعنا حكم النبي محمد عليه الصلاة والسلام وأحاديثه عن أهمية الصوم وعن صوم النبي داوود عليه السلام الذي كان يصوم يومًا ويفطر آخر،
لكن هل ندرك فعلاً الأهمية الكامنة خلف الصوم ؟





المحور الثالث الذي تدور عليه صحتهم الكاملة هو: الحركة البدنية.
إنهم يمارسون الرياضة والمشي بشكل يومي، ويظلون يعملون في حقولهم حتى مغيب الشمس.
إني أدرك اليوم أن أجسادنا مخلوقة للحركة، وعدا ذلك سيؤدي بها الحال للمرض والتصلب.
لا تظن أن المشي والجري والرياضة سترهقك أو تتعبك، على العكس إنها تعمل على رفع مستوى الطاقة بشكل أكبر وتعزيز صحتك العقلية.
إذا كنت تتعب بعد ممارسة الرياضة فأنصحك أن تبحث قليلاً عن السبب الذي ترتكبه فيؤدي بك لهذا الشعور . .

لا تظن أن قوم الهونزا قوم معجزين أو خارجين عن الواقع، تستطيع بلا أدنى شك أن تحظى مثلهم بحياة صحية خالية تمامًا من الأمراض.
إن أجسادنا مصممة بطريقة مبهرة وذكية وتستطيع أن تأخذك إلى أبعد مما تتصور، فقط حين تطبق التركيبة الصحيحة . .

* يعيش قوم الهونزا في مرتفعات الهملايا على ضفاف نهر الهونزا الواقع بين الهند وباكستان * .



- لا تصدّق أن المرض طبيعي . . لا تصدّق هذا حتّى في نفسك - . .

[آورڪيد]

* إذا لم يكن نظامك الصحّي في الأكل عادة ، فوزنك سيعود كما كان قبل أن تلتزم . .






ملخص الفيديو :


أهميّة الرياضة :

1. بناء العضلات . .
2. تحسين الحالة النفسية . .
3. تحسين النوم . .
4. تفرز هرمون السعادة . .
5. ضبط الهرمونات . .
6. تحسين العقل والذاكرة والإدراك . .

20 دقيقة كل يوم \ ساعتين كل أسبوع لممارسة الرياضة مدّة كافية كي تلاحظ الفرق في نفسك ، وبالتالي على حياتك . .
- المقطع يحتوي على معلومات قيّمة - . .

[آورڪيد]

سمبوسة الفلافل . .

[حزن القوافي]

قبل ممارسة أي تمارين رياضية نجد أن النصيحة المثالية هي ممارسة تمارين الاحماء لتجنب الإصابات مثل الشد العضلي
في بداية ممارسة التمارين، وحتى تنال الكثير من الفوائد من التمارين، فإن من المهم لك معرفة تمارين الإحماء التي يقوم بها الرياضيون لتسخين العضلة
والاستفادة من التمارين.

***

فيديو يوضح التمارين
*عليك الاستمرار عل كل حركة لمدة 1د عل الأقل

[آورڪيد]

الأطعمة فائقة التغذية . .

الأطعمة الخارقة أو فائقة التغذية Super Food هي الأطعمة التي تعتبر غذاء كامل بحد ذاتها.
حيث أنها تحتوي على قدر عالٍ جدًا من الانزيمات والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة.
وهي ما يُنصح دومًا أن تكون معتادة ومعروفة في مطابخنا، وتصبح الزبدة والحليب المكثف والسكر المكرر هي الغريبة علينا.
يمكن تناولها مع السلطة أو مع السموذي أو بمفردها. وفرها في مطبخك من أجل صحتك، وكلما كانت عضوية كلما كان أفضل . .


الطحالب البحرية Blue Green Algae

مثل الكلوريلا Chlorella والسبرولينا Spirulina. هذا النوع من الغذاء هو أول غذاء وجد على الأرض حيث أنه نشأ بوجود الشمس والماء فقط.
ويعتبر أول أساس في الهرم الغذائي. تحتوي على بروتين بنسبة 50 - 70 % ، وهي أعلى من الموجودة في اللحم أو الدجاج أو الصويا.
تحتوي على كل أنواع الأحماض الأمينية والمعادن والانزيمات، وغنية جدًا بالكلوروفيل وبالفيتامينات وحمض الفوليك.
ترفع مناعة الجسم بشكل مذهل. حيث أنها تغذي البكتيريا النافعة داخل القولون. تحسن الهضم وترفع قلوية الدم، تطرد السموم والكيماويات والمعادن الثقيلة من الجسم.
تطهر الكبد، تحسن الصحة وتبني العضلات.


الأعشاب البحرية Sea Weeds

من أعظم الأغذية في الأرض، أفضل مصدر لليود.
تحتوي على الحديد أكثر عشرة مرات من الحديد في السبانخ. تحتوي تقريبًا على كل المعادن.
عالية بالأحماض الأمينية. تحتوي على فيتامين B12. تطرد المعادن الثقيلة من الجسم. غنية بالألياف وعالية بالفيتامينات.
يجب أن يستهلكها الواحد منا بشكل يومي! مثل: Nori, Kelp, Wakame وغيرها . .


الصبّار Aloe Vera

من النباتات المعجزة في الأرض. تعيش لأعمار طويلة، وإذا قطعتها فإنها تعالج نفسها!
مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا وتطرد الديدان من الجسم. كما تستخدم في علاج الأمراض المناعية.
عالية بالأحماض الأمينية والتي تعتبر مضادات للالتهابات. تجعل الجسم قادر على معالجة نفسه وترفع قدرة الخلايا على امتصاص المواد الغذائية.
بفضل المادة اللزجة فيها فإنها تعمل كملينة، وممتازة لعلاج الأمراض الجلدية كونها غنية بالسيليكون.
تحتوي على كل الأنواع الطبيعية من الإستيروييد والانزيمات والمعادن والأحماض الأمينية.
قطعة صغيرة منها مع السموذي كفيلة بحصولك على كل هذا.


عشبة القمح وعشبة الشعير Wheatgrass, Barleygrass

من أهم الأغذية على الأرض. تحتوي على أكثر من مئة عنصر غذائي يحتاجه الإنسان.
تساعد على رفع قلوية الدم بشكل كبير. تعيد توازن الهرمونات في الجسم. تطهر الجسم من المعادن الثقيلة.
عالية جدًا بالكوروفيل والذي يعمل على تطهير وتنظيف الكبد. عالية بالأحماض الأمينية والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
وفيتامين A C E. يمكن شربها كعصير بعد استخلاصه من العشبة أو كبودرة.


المبرعمات Sprouts

المبرعمات هي تنبيت البذور والحبوب بنقعها في الماء وبث الحياة فيها من جديد.
بذلك تحتوي على طاقة الحياة وعلى ما يصل إلى خمسين مرة ضعف القيم الغذائية في حالة عدم البرعمة!


بذور الشيا Chia Seeds

من أفضل مصادر الأحماض الدهنية، غنية بالاوميغا 3، كما أنها مصدر ممتاز للمعادن ( كالسيوم، مغنيسيوم، منغينيز، نحاس،نياسين، زنك) والفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف. مرطبة للقولون. لكل مقدار من الشيا يمكنك إضافة تسعة مقادير من الماء النقي وتحفظ في الثلاجة حتى اسبوعين أو تستخدم كما هي بدون نقع.


بذور الكتان Flax Seeds

مصدر غني باوميغا 3 وعالية بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة.
تحتوي على فيتامين B1 ومعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفسفور.
تستخدم بعد طحنها لتحرير كامل القيم الغذائية منها بإضافتها للسلطات أو السموذي أو أكلها مباشرة.


بذور اليقطين Pumpkin Seeds

غنية بالبروتين ومضادات الأكسدة والمعادن مثل: الزنك والمغنيسيوم وفيتامينات B و E، واميغا 3 .
تطرد ديدان الأمعاء. وتعتبر مضاد للالتهابات.


بذور القنب Hemp Seeds

من أكثر المصادرالنباتية المعروفة باحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
وتعتبر الاختيار المفضل لمن يبحث عن بروتين. تحتوي على الأحماض الأمينية. كما تحتوي على اوميغا 3 واميغا 6 ومليئة بالمعادن.


بذور عباد الشمس Sunflower Seeds

من أكثر المصادر غنى بفيتامين E وبالنحاس. كما تحتوي على فيتامين B والفسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز.
كما أنها مصدر ممتاز للأحماض الدهنية والأحماض الدهنية والألياف.


الكاكاو الخام Cacao

لاحظ الفرق في ترتيب الأحرف بين Cacao وهي المقصودة وبين Cocoa والتي لا ننصح بها إطلاقًا كونها حمضية جدًا حيث تُعالج وتتعرض لدرجة حرارة عالية.
أما Cacao فهي خام ونية ومازالت محتفظة بقيمها الغذائية. عالية بمضادات الأكسدة. غنية بكاتيكين الذي يحسن المزاج سريعًا.
غنية بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والأحماض الدهنية. يمكنك الحصول عليها كحبوب أو بودرة.


حبوب اللقاح Bee Pollen

من الأغذية الكاملة بحد ذاتها. تحتوي على 22 نوعًا من الأحماض الأمينية. غنية بالانزيمات وبفيتامينات B منها B12 .
وبالدهون والمعادن والفيتامينات. لها دور كبير في رفع الطاقة وفي الشفاء.وتساعد على موازنة الهرمونات في الجسم.
يمكنك أن تضيف ملعقة منها مع الماء أو السموذي أو طبق السلطة.


الماكا Maca

البديل المثالي للسترويد لمن يرغب ببناء عضلاته! تزيد الطاقة والقوة البدنية.
تعادل هرمونات الجسم. تحتوي على الأحماض الأمينية، وفيتامين B1 B2 B12 C E ، والمعادن بما فيها الكالسيوم، الزنك، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور.


فلفل الكايان Cayenne

قاتل مثالي للديدان والفطريات. يطهر الأمعاء، يحرك الدورة الدموية، يطرد المخاط من الجسم، يرفع الصحة،
ويرفع قدرة الجسم على الاستفادة من الأعشاب الأخرى. يحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.


خميرة التغذية Nutritional Yeast

تحتوي على كل الأحماض الأمينية، مصدر ممتاز لفيتامينات B ، غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتين. تساعد الكبد على تفكيك الدهون.
مصدر ممتاز للجلوتامين الذي يرفع المناعة. تعيد الحركة الطبيعية للأمعاء. وممتازة للطاقة والنشاط.
ضع ملعقة منها مع الماء أو السموذي أو على السلطة. تعتبر البديل المثالي للجبنة الحيوانية حيث أنها تشابهها في الطعم.


خل التفاح العضوي الخام Raw Apple Cider Vinegar

تم استخدامه من القدم في علاجات الإنسان حيث استخدمه ابقراط أبو الطب. يرفع حمض المعدة ويحسن عمل الجهاز الهضمي. وينظف الجسم من الداخل.
يمكن شربه كل صباح بإضافة ملعقة طعام منه إلى كوب ماء أو إضافته للسلطات والعصائر. لكن تأكد أن يكون عضويًا وخامًا للاستفادة من البكتيريا النافعة فيه.
من الخيارات المثالية شركة Bragg . .

[آورڪيد]

ماذا أقطع ؟


هناك الكثير من الناس يقول: فعلت التنظيف الفلاني لكن لم أتعافى من المشكلة.
ينقصني الحديد لكن لم استفد من السبرولينا، أشرب كل يوم عصير أخضر لكن لم تتغير صحتي…….
السؤال المهم والمفتاح الأساسي: ماذا قطعت من نظامك حياتك وغذائك قبل أن تضيف إليهم؟
إن الصحة فيما نقطع أولاً . .
تخيل منزلاً هجرته منذ زمن، وأردت الآن أن تعود إليه.
غالبًا سيكون مليء بالغبار والمخلفات والحشرات ويحتاج لتنظيف عميق قبل أن تضع أثاثك الجديد فيه . .
هذا ما أصف فيه بكل بساطة الحال عندما نضيف قدر من الأكل الصحي لحياتنا دون أن نوقف الأكل المضر والذي هو أساس المشكلة .
فالمخلفات والحشرات هي الأكل المضر والأثاث الجديد هو غذائك الصحي الذي أضفته. لا يمكن أن نطفيء النار إذا كان البنزين يصب فيها
لقد سمعت هذه العبارة كثيرًا: التخلي قبل التحلي . فهل لديك الشجاعة والرغبة الحقيقة للتخلي؟
خذ ورقة وقلم واكتب قائمة بالأكل الذي تعتقد أنه مضر وغير نافع لجسدك ، وقائمة أخرى اكتب فيها الأسباب والأشخاص الذين لا يساعدونك على التمتع بحياة صحية،
وإبدأ بابعادهم من حياتك . الغذاء والبيئة المحيطة سببين رئيسين قي التأثير على صحتنا ،
هذا هو السبيل ولا يوجد طريق غير ذلك . .

[آورڪيد]

[آورڪيد]

[آورڪيد]

تاريخ دهن الخنزير . .


في الدول الغربية كلها تقريبا بما في ذلك أوروبا، الاختيار الأول للحوم هو الخنزير.
هناك الكثير من المزارع في هذه البلدان لتربية هذا الحيوان. * في فرنسا وحدها عدد مزارع للخنازير أكثر من 42،000. *

الخنازير تحتوي على أعلى كمية من الدهون في الجسم من أي حيوان آخر. لكن الأوروبيين والأميركيين حاولوا تجنب هذه الدهون.

ولكن أين تذهب دهون هذه الخنازير؟
يتم ذبح جميع الخنازير في المسالخ تحت مراقبة قسم الأغذية وكان الصداع الذي يؤرق قسم الغذاء هو التخلص من الدهون التي يتم إزالتها من هذه الخنازير.

رسميا، كان يتم حرقها (منذ حوالي 60 سنة). بعد ذلك فكروا في الاستفادة منها .
أولا، تم تجربتها في صنع الصابون و نجحت التجربة .

ثم، تم تشكيل شبكة كاملة لمعالجتها كيميائيا وتعبئتها وتسويقها، و اشترتها شركات التصنيع الأخرى .
في غضون ذلك، وضعت جميع الدول الاوروبية قاعدة أن كل المواد الغذائية،و منتجات العناية الشخصية و المنظفات الطبية يجب كتابة مكوناتها على غلافها.
لذلك، تم إدراج هذا المكون كدهن الخنزير.

كل الذين عاشوا في أوروبا على مدى السنوات ال 40 الماضية يعرفون هذه الحقيقة.
ولكن، تم حظر هذه المنتجات من قبل الدول الإسلامية في ذلك الوقت لاحتوائها على دهن الخنزير ، ما أدى إلى عجز الميزان التجاري.

بالعودة بالزمن، و إذا كنت ترتبط بطريقة أو بأخرى إلى جنوب شرق آسيا و الهند ، فبالتأكيد انك تعرف العامل الذي أدى لاثارة الحرب الأهلية عام 1857 م .
في ذلك الوقت، كان ذخيرة البنادق تصنع في أوروبا و تنقل إلى شبه القارة الهندية من خلال البحر .
و الذي كان يستغرق شهرا للوصول إلى هناك و كان البارود يفسد بسبب التعرض للرطوبة البحر.

و حصلوا على فكرة طلاء الرصاص و الذخيرة بالدهون، التي كانت دهن الخنزير.
و كان يجب ازالة طبقة الدهون بخدشها بواسطة الأسنان قبل استخدامها.
وعند انتشار هذه المعلومات، رفض بعض الجنود، ومعظمهم من المسلمين وبعض النباتيين، القتال، والذي أدى في نهاية المطاف إلى حرب أهلية.
فطن الأوروبيون لهذه المشكلة، وبدلا من كتابة دهن الخنزير، قاموا بكتابة دهون حيوانية.

الذين عاشوا في أوروبا منذ عام 1970 يعرفون هذه الحقيقة.
وعندما سئلت الشركات من قبل السلطات في الدول الإسلامية، ما هي هذه الدهون الحيوانية؟ ، تم اخبارهم انها كانت دهون البقر والأغنام .
و اصبح السؤال المطروح هذه المرة، إذا كانت دهون البقر أو أغنام، فهو لا يزال يحرم على المسلمين،
حيث لم يكن ذبح هذه الحيوانات حسب الشريعة الإسلامية.
وبالتالي، تم حظرها مرة أخرى.

الآن اصبحت الشركات متعددة الجنسيات تواجه مرة نقص شديد في المبيعات حيث يأتي 75% من دخلها من بيع بضائعهم إلى البلدان الإسلامية،
و تجني المليارات من الدولارات من أرباح صادراتها إلى العالم الإسلامي.

وأخيرا قرروا البدء في لغة الترميز، حيث لا يعرف معناها الا المسئولين في إدارة الغذاء ، وتركت الرجل العادي لا يعرف أي شيء .
وهكذا، باستخدام -رموز E.
هذه المكونات-E موجودة في معظم منتجات الشركات متعددة الجنسيات بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر:

معجون الأسنان
كريم الحلاقة
علكة
شوكولاتة
حلويات
بسكويت
قوارير الذرة
الحلويات
معلبات
فواكه معلبة
ويجري استخدامها في بعض الأدوية كالفيتامينات

ومع بداية استخدام هذه المنتجات في مجتمعاتنا الإسلامية دون تمييز أو معرفة . بدأت مجتمعاتنا تواجه مشاكل مثل المجون، والوقاحه والاختلاط الجنسي.

لذلك، يطلب من جميع المسلمين أو الذين لا ياكلون لحم الخنزير فحص مكونات الاصناف التي يتم استخدامها يوميا و مقارنتها مع القائمة التالية من الرموز .
إذا وجدت أي من المكونات المذكورة أدناه، يجب تجنب تلك المنتجات فورا ، لاحتوائها على دهن الخنزير.

* E100، E110، E120، E140، E141، E153، E210، E213، E214، E216، E234، E252، E270، E280، E325، E326، E 327، E334، E335، E336، E337، E422، E430، E431، E432، E433، E434، E435، E436، E440، E470، E471، E472، E473، E474، E475، E476، E477، E478، E481، E482، E483، E491، E492، E493، E494، E495، E542، E570، E572، E621، E631، E635، E904 *

بمعنى اي منتج عليه كود او رمز يبدأ بالحرفE فهو يحتوي على دهن الخنزير . .

الدكتور محمد أمجد خان .
معهد البحوث الطبية بالولايات المتحدة .

[آورڪيد]

السكّــر . .




الله سبحانه وتعالى خلق السكر في كثير من النباتات و الثمار بصيغ مختلفة التعقيد و التركيب . . ومعظم الفواكه تحتوي على السكر . .
ولكن الله لم يصنع لنا سكر خالص لوحده لأنه ضار وغير صالح للاستهلاك أبداً. السكر في قصب السكر أو الشمندر أو جوز الهند أو الميبل سيروب (شراب القيقب)
أو الرمان أو العنب ، مترافق مع عشرات المركبات الغذائيه الأخرى من معادن و فيتامينات و إنزيمات هضم ،
والأهم المركبات المساعدة للإنزيمات لعمليه تمثيل الفيتامينات (co-enzyme) ،ومضادات للأكسده لسحب نواتج التمثيل الغذائي الضارة.

فعندما نقوم باستخلاص السكر الطبيعي من المصادر المذكورة سابقا فإننا نقوم بعصرها ، (إلى هذه المرحله لايوجد مشكله) . .
ولكن بعد ذلك نقوم بعملية تعريض تلك العصائر للحرارة و لفترات طويله جدا حتى يتبخر الماء و يتركز السكر في القاع وهذه هي المشكلة .
الحرارة حتى المتوسطه تدمر كل الانزيمات و الانزيمات المساعده تماما ، و تحطم و تؤكسد معظم الفيتامينات و مضادات الأكسدة ،
وتحول المعادن من الصيغه الحيويه المتأينه القابله للامتصاص و المرور عبر أغشيه الخلايا إلى صيغه خامله شبه معدنية . . فما بالكم باستخدام قدور كبيرة على حرارة عاليه تترك فيها العصائر تغلي بالساعات.

السكر الطبيعي الصحي فعلا هو العسل و التمر و كل ثمرة فاكهة و كل عود قصب بدون تدخل بشري . .
وبعض الأعشاب تحتوي على بروتينات لها طعم حلو كالسكر مثل أوراق الستيفيا الخضراء.
السكر إدمان و خداع عقلي يتحكم في إختياراتنا على أساس الطعم و التذوق ، واللسان شهوة مدتها لحظه لا تتركها تقودك و تتحكم فيك . .
جسمك سيدفع الثمن لسنوات.
والطعام المر ليس بشعاً كما تعلمنا أن نكرهه بسبب نشأتنا منذ أول يوم في الحياة على السكر . .


السكر يسبب إدمان منذ أول وجبه حليب صناعي يتناولها المولود الجديد ،
فهو من الإضافات الأساسية لإيقاع الطفل ووالديه في الفخ و كسبهم كزبائن دائمين للشركه المنتجه للحليب الصناعي . .
وهو عبارة عن هندسة كيموحيوية تتنافس فيها الشركات ، و الضحيه هم اللذين يتوهمون و يسعدون بإعجاب مولودهم بهذا النوع من الحليب.
السكر أصبح في كل شيء و لن تستطيع أن تتوقع وجوده في كثير من المنتجات لأنه أصبح بعدّة أشكال و مركبات و صيغ كيميائية لا يفهمها عوام الناس محدودي الثقافة و الوعي . .
حتى في المنتجات المالحة الطعم يوجد سكر مضاف لا لإعطاء طعم حلو المذاق و لكن لتقع في المصيده و تستمر في الشراء.

كثير من الأبحاث الفسيولوجيه و البايوكيميائيه أثبتت بما لا يقبل الشك بأن السكر ينشط مستقبلات البيتا أندروفين في المخ و اللتي ينشطها نفسها الهيروين . .
غير أن الهيروين له تأثير طويل المدى يستمر لساعات بينما السكر تأثيره لحظي ، فتجد المتعة بتناول قطعة من الحلوى ثم لا تلبث أن تتناول قطعه أخرى و ثالثة و رابعة حتى ينتهي بك المطاف بتناول كامل العلبة .
كما أن الهيروين و الكوكايين لهم تأثيرات مدمرة سريعة في غضون أشهر إلى سنوات قليلة . . أما السكر فتأثيره الملحوظ يظهر خلال سنوات
وبالرغم من ذلك لا يمكن إتهامه لأنه كالشيطان لايمكنك رؤيته و إلصاق التهمه به بالرغم من أنه سبب للخراب . .
و أيضا له دور تخريبي مباشر في تعطيل المناعه ليصبح الجسم مرتعا للميكروبات الممرضة و الخلايا السرطانية ،
وبعد أن يتمكنوا من المريض يقدموا له التغذية التي يحتاجونها للقضاء على المريض تماما.

السكر كما شرحت سابقا يحتاج لمعادن وانزيمات ليتمم دورة الغذائي في الجسم . . و لكن عندما تأخذه مستخلصا فإنه يشكل سعرات حراريه خاويه سيضطر جسمك أن يضحي بمعادنه و انزيماته من العظام و الأنسجه ليملأ ذلك الخواء و يحيد ضرره بقدر مالديه من أسلحة .
وبإصرارك على تناول السكر المستخلص فيجب أن تصل في نهاية المطاف لانخفاض في أحد العناصر الغذائية أو المعدنية أو مجموعة كبيرة منها ،
وتبدأ معركة المعاناة مع أمراض لم تكن تتوقع أن السكر هو من تركك ضحيه لها . .

[آورڪيد]

[آورڪيد]

الكثير من الناس يظن أن اعتماد نظام صحّي ومتوازن يستغرق وقتاً وجهداً كبيرين ، رغم أنّ الموضوع أبسط من ذلك بكثير . .
كلّ ما يتطلّبه الأمر قناعة تامّة بضرورة الابتعاد عن كل ماهو ضارّ من طعام مصنّع ومعلّب ومجمّد أيضاً ،
واستبداله بطعام طازج وصحّي ونظيف ، واعتماد طرق تخزين وتجميد معقّمة وآمنة يقوم بها الشخص بنفسه بدلاً من أخذها مُخزّنة . .

وأن يكون نظام حياتيّ مستمرّ ومتواصل ، وليس حمية مؤقتة لهدف معيّن . .
لأنّه بالعودة إلى العادات القديمة لا فائدة تُرجى من الالتزام المؤقت . .

ضيق الوقت كذلك ليس عائقاً مع كثرة الانشغالات والالتزامات . .
فإعداد الأطعمة الصحّية أبسط بكثير مما اعتدنا على تحضيره من الطعام غير الصحي . .

[آورڪيد]

[آورڪيد]

هل الماء الّذي نشربه حيّ ؟




لا يعلم الكثيرون، بل الأغلب الأعم من الناس، أن مياه الشرب التي تصل إلى منازلنا هي مياه “ميتة”،
بما في ذلك الماء المعالج بالأوزون، أو ما يطلق عليها “المياه الصحية”، وأن طاقتها الحيوية تعود إلى الحياة بمجرد وضعها في أوان فخارية؛
لأن تلك الأواني تتمتع بمزايا ذات أهمية بالغة لحفظ مياه الشرب.

هذا ما أثبته الفيزيائي السوري علي منصور كيالي، مع مجموعة من زملائه العلماء،
في دراسة بينت أن وضع الماء في أوان فخارية يحييه ويعيد له طاقته العجيبة وحيويته بعد أن كان “ميتاً” بسبب تعرضه لضغط الأنابيب التي تحمله إلى البيوت.

وفي محاضرة متلفزة متداولة على الشبكة العنكبوتية، يقول كيالي إن: “الماء فيه طاقة عجيبة؛ لكنه إذا ضُغط داخل الأنابيب لكي يصل إلى البيوت يفقد كل الطاقة الحيوية التي فيه، ولذلك نحن نوصل إلى بيوتنا ماء ميتاً”،
متسائلاً: “كيف سنعيد هذه الطاقة إلى الماء، الذي يتكون منه سبعون بالمائة من جسم الإنسان؟”.

ويجيب: “وجدنا من خلال التجارب أن أقرب مادة للإنسان في الطبيعة هي الفخار؛ ولذلك أخذنا ماء فقد حيويته جراء ضغطه بالأنابيب،
ووضعناه داخل أواني الفخار، وبعد نصف ساعة عادت إليه كل الطاقة الحيوية”.

ويقول العلماء إن الماء عند خلقه الأول كان منتظما وعلى صورة صحيحة،
ثم حدث له عدم الانتظام. ويطلقون على الماء غير المنتظم اسم “الماء الميت”، والماء المنتظم الأقطاب “الماء الحي”.


لا يتميز ماء “الكوز” عن غيره من المياه الصالحة للشرب، بالطاقة الحيوية فقط، بل ويتجاوزها بعديد خصائص صحية،
بدءا بتأثيراته الطبية ومروراً بنقائه وعذوبته ووصولاً إلى مذاقه وبرودته.

إذ يقول العلماء إن للماء الحي أو ماء الفخار تأثيرات طبية عديدة، فهو يحتوي على الطاقة الفاعلة في جسم الإنسان بصفة عامة،
سواء على مستوى الطاقة الذهنية أو العضلية والعصبية والجسدية.

ويعتبر الكوز الأقدرعلى تقديم مياه صالحة للشرب، لصفائها وعذوبة طعمها وخلوها من الأملاح؛
بسبب خصائص المرشحات المصنوعة من الفخار في تنقية المياه وإزالة الشوائب والاحتفاظ بالعناصر المهمة فيها،
في ظل التلوث الواسع للمياه وتعدد مصادره غير الآمنة وسوء صناعة المرشحات التي تنقيه.



مقطع لتفاصيل أكثر . .



مقطع آخر . .

[Ronay]

موضوع ولا اروع سوف يساعدني في الاكل الصحي

بوركت اختي على الطرج

جزاك الله خيرا