اووو الحليب ياتي من البقر اذن هذا المعروف عندنا
اليوم باذن الله رح نتعرف اكثر عن فوائد الحليب كما سنمر على اضراره و سنعرف من خلال هذا الموضوع ان الحليب ليس فقط من البقر
اخترت الحليب بالذات لانها وجبة صحية بامتياز و هذا الامر لايختلف عنه اثنين
ارجوا ان ينال اعجابكم
go......
يتكون الحليب من 10 مركبات غذائية منها: البوتاسيوم، وفيتامين (أ) ومجموعة فيتامين (ب) (بما في ذلك الريبوفلافين وفيتامين B12). في الحليب خمسة مغذيات أساسية لبناء العظام والحفاظ عليها: الكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، الفلوريد، فيتامين D .
وللحليب تركيبة فريدة من البروتينات مع قيمة بيولوجية عالية. البروتين الرئيسي في حليب البقر هو الكازين (80%) والبقية بروتينات ماء الجبنة (20ظھ). الدهون في منتجات الحليب تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة (62%)، غير المشبعة الاحادية (30%) وغير المشبعة (4ظھ).
يعد اللبن الحليب جزء هام من النظام الغذائي الخاص بنا .منذ الصغر نبدأ بتناوله ولكن مع التقدم في العمر تقل كمية الحليب التي يتناولها الإنسان .والبعض يتجنب تناول الحليب خوفاً من زيادة الدهون في النظام الغذائي . ويعتقد البعض الأخر أنه بمجرد التقدم في العمر ، لم يعد لهم حاجة بتناول الحليب ل هذه الإعتقادات كاذبة فالجسم بحاجة إلي اللبن الحليب بإستمرار لأنه مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية
يجعل اللبن الحليب البشرة متوهجة :
منذ القدم ، كانت كليوباترا تضع في أحواض الحمام اللبن الحليب حتي يساعدها في الحفاظ علي بشرتها ناعمة ومتألقة .
يمكن أن يساعد اللبن الحليب في منع الأضرار الناجمة عن السموم البيئية وذلك لأنه يحتوي علي مضادات الأكسدة
يحافظ اللبن الحليب علي صحة العظام والأسنان :
اللبن الحليب هو مصدر غني بالكالسيوم .وبالتالي فهو أمر ضروري لصحة الأسنان والعظام . ولا تقتصر حاجة الإنسان علي تناول الأطفال اللبن الحليب لكي تنمو عظامهم بل الكبار أيضاً في حاجة إليه للحفاظ علي عظامهم قوية ومنع الإصابة بهشاشة العظام .وهو أيضاً مصدر جيد لكي تحصل علي أسنان قوية .فهو يعمل علي منع الإصابة بتسوس الأسنان وذلك لأن الكالسيوم مقاومة جيد لسوس الأسنان .
اللبن الحليب جيد للعضلات :
يحتوي اللبن الحليب علي البروتينات ، مما يساعدك في بناء عضلات قوية . عند تناول كوب من اللبن الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية يعطي مايحتاجه جسمك لكي يتعافي .ويعوض كمية العرق التي فقدتها أثناء التمارين .
هذه كانت بعض الفوائد للحليب
واي شي عندوا اجابيات بيكون وراه سلبيات
*تناول الحلب بشكل مفرط، وخاصة الحليب قليل الدسم يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير، وذلك لأن الكأس الواحد من الحليب الخالي أو قليل الدسم يحتوي على حوالي مئة سعرة حرارية، وذلك بسبب الأثر التراكمي لشرب كميات كبيرة من الحليب خالي الدسم، مما يشكل ضرراً أكبر من الاعتدال في شرب الحليب كامل الدسم.
*يرفع من نسبة ظهور حب الشباب على البشرة، كما أن الإفراط في شرب الحليب يزيد من مشكلة حب الشباب على البشرة.
*يسبب هشاشة العظام وخاصة عند النساء اللواتي وصلن سن اليأس.
*الحليب يحتوي على نسبة كبيرة من سكر اللاكتور، وهذا الحليب بسبب للعديد من الأشخاص تقلصات المعدة ، والغثيان، والانتفاخ.
*غني بهرمون معروف باسم عامل النمو الذي يشبه الإنسولين والذي يحتل الرقم واحد، واسمه العلمي Insulin-like Growth Factor ONE، ويسمى أيضاً بخلية الوقود، وهذا الهرمون يعّد من العناصر المهمة في تسريع النمو، لذلك هو من المسببات الرئيسة والمنشطة لتكوّن الخلايا السرطانية، والمساعد على انتشارها وخاصة سرطان الصدر، والبروستاتا، والقولون، والعديد من السرطانات الأخرى.
ينقسم الحليب الى قسمين
الحليب النباتي :هي ألبان يتم استخلاصها من أصل نباتي، وإضافة الماء إليها، والمحسنات، وتدعيمها بالفيتامينات والمعادن بإضافتها لها
الحليب الحيواني: اما الحليب الحيواني فيتم استخراجه من الحيوانات عن طريق حلبها
من مصادر الحليب الحيواني
الأبقار
تنتج الأبقار نحو تسعة أكواب من بين كل عشرة أكواب من الحليب التي يستهلكها البشر .
جاموس الماء
ينتج نصف الحليب المستهلك في الهند . يتم صنع الزبدة السائلة ، من حليب الجاموس .
الماعز
في الصين ، وبريطانيا العظمى ، وأوروبا ، وأمريكا الشمالية ، يعتبر الماعز المحلي هو المنتج الأساسي للحليب ، مع الإعتماد الكبير على صنع الجبن من هذا الحليب . يمكن لأسرة كاملة أن تعتمد على واحدة أو اثنين من الماعز ، لتوفير الكمية الكافية من الحليب للأسرة على مدار العام ، ويمكن أن تستمر في الفصول الصغيرة .
الجمل
يعتمد على حليب الجمل في الصحراء الساخنة ، حيث انه يتمتع بفترة صلاحية أطول عن غيره من أنواع الحليب ، والتي يمكن أن تستمر لمدة سبعة أيام في 86 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية) ، وتستمر لمدة ثلاثة أشهر عندما يبرد بشكل صحيح .
الاتان (انثى الحمار):
حليب الحمير هو حليب يُفرز من ضرع الأتان أنثى الحمار. الحليب الذي تنتجه الأتان لإرضاع صغارها كميته قليلة مقارنة بالبقر والماعز وبالرغم من عدم اعتباره مادة إنتاجية أو تصنيعية هامّة في إنتاج مشتقات اللبن إلا أن في السنوات الأخيرة بدأت بعض المزارع في أوروبا وأمريكا واليابان إنتاجه بكميات محدودة لأغراض علاجية.
من مصادر الحليب النباتي:
*حليب اللوز هو شراب يتم صنعه عن طريق طحن ثمرة اللوز، وغالبا ما يستخدم كبديل للحليب المستحلب من الأبقار وغيرها من الحيوانات.[1][2][3] لا يحتوي حليب اللوز على الكوليسترول ولا على اللاكتوز بعكس الحليب الحيواني، ولا يحتوي على أي منتج من المنتجات الحيوانية. وهو مناسب للنباتيين الذين لا يشربون الحليب الحيواني. حليب اللوز المنتج في الأسواق قد يُضاف إليه بعض النكهات كالفانيلا والشوكولاته، أو قد يُضاف إليه بعض الفيتامينات. ويمكن عمله في المنزل أيضا عن طريق طحنه ثم تصفيته. يتميز حليب اللوز بلونه البيجي وطعم مختلف عن الحليب الحيواني.
*حليب جوز الهند سائل الأبيض يتمّ استخراجه من جوز الهند، ويعدّ من أنواع الحليب المفيدة جدّاً، والتي يمكن استخدامها في كثير من المجالات، ونستطيع تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة بل ولا تحتاج إلى المجهود أيضاً. حيث يمكن وضع الماء في وعاء على النار حتّى يصل إلى درجة الغليان، ونقوم بسكب الماء على جوز الهند المبشور ويوضع جانباً لمدّة من الزمن، وبعد ذلك سوف نلاحظ تحوّل لون الماء إلى اللون الأبيض، بالإضافة إلى أنّه يفوح منه رائحة جوز الهند المركزة.
*حليب الأرز حليب الأرز مصنوع من الأرز المطحون والماء، وهو أقل منتجات الألبان النباتية المسببة للحساسية، لذا هو اختيار جيد لمن يعاني من حساسية اللاكتوز أو حساسية الحليب أوفول الصويا، أو المكسرات.
صور ظريفة اوو
حليب اللوز
حليب الجوز
حليب الارز
الحليب الحيواني
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
في الختام اتقدم بالشكر لادارة المقهى على المسابقة الحلوة واتمنى الموضوع يفيد زواره
وللحلوة زهرة ع التصاميم
المفضلات