مشاهدة النتائج 1 الى 8 من 8
  1. #1

    ماذا تعرف عن الحليب


    attachment
    attachment
    اووو الحليب ياتي من البقر paranoidاذن هذا المعروف عندناembarrassed
    اليوم باذن الله رح نتعرف اكثر عن فوائد الحليب كما سنمر على اضراره و سنعرف من خلال هذا الموضوع ان الحليب ليس فقط من البقر
    اخترت الحليب بالذات لانها وجبة صحية بامتياز و هذا الامر لايختلف عنه اثنين
    ارجوا ان ينال اعجابكمem_1f619
    go......

    attachment
    يتكون الحليب من 10 مركبات غذائية منها: البوتاسيوم، وفيتامين (أ) ومجموعة فيتامين (ب) (بما في ذلك الريبوفلافين وفيتامين B12). في الحليب خمسة مغذيات أساسية لبناء العظام والحفاظ عليها: الكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، الفلوريد، فيتامين D .
    وللحليب تركيبة فريدة من البروتينات مع قيمة بيولوجية عالية. البروتين الرئيسي في حليب البقر هو الكازين (80%) والبقية بروتينات ماء الجبنة (20ظھ). الدهون في منتجات الحليب تحتوي على الأحماض الدهنية المشبعة (62%)، غير المشبعة الاحادية (30%) وغير المشبعة (4ظھ).


    attachment
    يعد اللبن الحليب جزء هام من النظام الغذائي الخاص بنا .منذ الصغر نبدأ بتناوله ولكن مع التقدم في العمر تقل كمية الحليب التي يتناولها الإنسان .والبعض يتجنب تناول الحليب خوفاً من زيادة الدهون في النظام الغذائي . ويعتقد البعض الأخر أنه بمجرد التقدم في العمر ، لم يعد لهم حاجة بتناول الحليب ل هذه الإعتقادات كاذبة فالجسم بحاجة إلي اللبن الحليب بإستمرار لأنه مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية
    يجعل اللبن الحليب البشرة متوهجة :
    منذ القدم ، كانت كليوباترا تضع في أحواض الحمام اللبن الحليب حتي يساعدها في الحفاظ علي بشرتها ناعمة ومتألقة .
    يمكن أن يساعد اللبن الحليب في منع الأضرار الناجمة عن السموم البيئية وذلك لأنه يحتوي علي مضادات الأكسدة

    %D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8_%D9%84%D9%84%D8%A8%D8%B4%D8%B1%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%86%D9%8A%D8%A9
    يحافظ اللبن الحليب علي صحة العظام والأسنان :
    اللبن الحليب هو مصدر غني بالكالسيوم .وبالتالي فهو أمر ضروري لصحة الأسنان والعظام . ولا تقتصر حاجة الإنسان علي تناول الأطفال اللبن الحليب لكي تنمو عظامهم بل الكبار أيضاً في حاجة إليه للحفاظ علي عظامهم قوية ومنع الإصابة بهشاشة العظام .وهو أيضاً مصدر جيد لكي تحصل علي أسنان قوية .فهو يعمل علي منع الإصابة بتسوس الأسنان وذلك لأن الكالسيوم مقاومة جيد لسوس الأسنان .
    attachment
    اللبن الحليب جيد للعضلات :
    يحتوي اللبن الحليب علي البروتينات ، مما يساعدك في بناء عضلات قوية . عند تناول كوب من اللبن الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية يعطي مايحتاجه جسمك لكي يتعافي .ويعوض كمية العرق التي فقدتها أثناء التمارين .
    attachment

    هذه كانت بعض الفوائد للحليب
    واي شي عندوا اجابيات بيكون وراه سلبيات

    attachment

    *تناول الحلب بشكل مفرط، وخاصة الحليب قليل الدسم يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير، وذلك لأن الكأس الواحد من الحليب الخالي أو قليل الدسم يحتوي على حوالي مئة سعرة حرارية، وذلك بسبب الأثر التراكمي لشرب كميات كبيرة من الحليب خالي الدسم، مما يشكل ضرراً أكبر من الاعتدال في شرب الحليب كامل الدسم.
    *يرفع من نسبة ظهور حب الشباب على البشرة، كما أن الإفراط في شرب الحليب يزيد من مشكلة حب الشباب على البشرة.
    attachment
    *يسبب هشاشة العظام وخاصة عند النساء اللواتي وصلن سن اليأس.
    attachment
    *الحليب يحتوي على نسبة كبيرة من سكر اللاكتور، وهذا الحليب بسبب للعديد من الأشخاص تقلصات المعدة ، والغثيان، والانتفاخ.

    *غني بهرمون معروف باسم عامل النمو الذي يشبه الإنسولين والذي يحتل الرقم واحد، واسمه العلمي Insulin-like Growth Factor ONE، ويسمى أيضاً بخلية الوقود، وهذا الهرمون يعّد من العناصر المهمة في تسريع النمو، لذلك هو من المسببات الرئيسة والمنشطة لتكوّن الخلايا السرطانية، والمساعد على انتشارها وخاصة سرطان الصدر، والبروستاتا، والقولون، والعديد من السرطانات الأخرى.
    attachment
    ينقسم الحليب الى قسمين
    الحليب النباتي :هي ألبان يتم استخلاصها من أصل نباتي، وإضافة الماء إليها، والمحسنات، وتدعيمها بالفيتامينات والمعادن بإضافتها لها
    الحليب الحيواني: اما الحليب الحيواني فيتم استخراجه من الحيوانات عن طريق حلبها

    attachment
    من مصادر الحليب الحيواني
    الأبقار
    تنتج الأبقار نحو تسعة أكواب من بين كل عشرة أكواب من الحليب التي يستهلكها البشر .
    attachment
    جاموس الماء
    ينتج نصف الحليب المستهلك في الهند . يتم صنع الزبدة السائلة ، من حليب الجاموس .

    الماعز
    في الصين ، وبريطانيا العظمى ، وأوروبا ، وأمريكا الشمالية ، يعتبر الماعز المحلي هو المنتج الأساسي للحليب ، مع الإعتماد الكبير على صنع الجبن من هذا الحليب . يمكن لأسرة كاملة أن تعتمد على واحدة أو اثنين من الماعز ، لتوفير الكمية الكافية من الحليب للأسرة على مدار العام ، ويمكن أن تستمر في الفصول الصغيرة .


    attachment
    الجمل
    يعتمد على حليب الجمل في الصحراء الساخنة ، حيث انه يتمتع بفترة صلاحية أطول عن غيره من أنواع الحليب ، والتي يمكن أن تستمر لمدة سبعة أيام في 86 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية) ، وتستمر لمدة ثلاثة أشهر عندما يبرد بشكل صحيح .


    الاتان (انثى الحمار):
    حليب الحمير هو حليب يُفرز من ضرع الأتان أنثى الحمار. الحليب الذي تنتجه الأتان لإرضاع صغارها كميته قليلة مقارنة بالبقر والماعز وبالرغم من عدم اعتباره مادة إنتاجية أو تصنيعية هامّة في إنتاج مشتقات اللبن إلا أن في السنوات الأخيرة بدأت بعض المزارع في أوروبا وأمريكا واليابان إنتاجه بكميات محدودة لأغراض علاجية.

    من مصادر الحليب النباتي:
    *حليب اللوز هو شراب يتم صنعه عن طريق طحن ثمرة اللوز، وغالبا ما يستخدم كبديل للحليب المستحلب من الأبقار وغيرها من الحيوانات.[1][2][3] لا يحتوي حليب اللوز على الكوليسترول ولا على اللاكتوز بعكس الحليب الحيواني، ولا يحتوي على أي منتج من المنتجات الحيوانية. وهو مناسب للنباتيين الذين لا يشربون الحليب الحيواني. حليب اللوز المنتج في الأسواق قد يُضاف إليه بعض النكهات كالفانيلا والشوكولاته، أو قد يُضاف إليه بعض الفيتامينات. ويمكن عمله في المنزل أيضا عن طريق طحنه ثم تصفيته. يتميز حليب اللوز بلونه البيجي وطعم مختلف عن الحليب الحيواني.


    *حليب جوز الهند سائل الأبيض يتمّ استخراجه من جوز الهند، ويعدّ من أنواع الحليب المفيدة جدّاً، والتي يمكن استخدامها في كثير من المجالات، ونستطيع تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة بل ولا تحتاج إلى المجهود أيضاً. حيث يمكن وضع الماء في وعاء على النار حتّى يصل إلى درجة الغليان، ونقوم بسكب الماء على جوز الهند المبشور ويوضع جانباً لمدّة من الزمن، وبعد ذلك سوف نلاحظ تحوّل لون الماء إلى اللون الأبيض، بالإضافة إلى أنّه يفوح منه رائحة جوز الهند المركزة.


    *حليب الأرز حليب الأرز مصنوع من الأرز المطحون والماء، وهو أقل منتجات الألبان النباتية المسببة للحساسية، لذا هو اختيار جيد لمن يعاني من حساسية اللاكتوز أو حساسية الحليب أوفول الصويا، أو المكسرات.


    attachment

    صور ظريفة اوو




    حليب اللوز


    حليب الجوز

    حليب الارز

    الحليب الحيواني









    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    في الختام اتقدم بالشكر لادارة المقهى على المسابقة الحلوة واتمنى الموضوع يفيد زواره
    وللحلوة زهرة ع التصاميمembarrassed



    اخر تعديل كان بواسطة » Silent Breaths في يوم » 23-06-2018 عند الساعة » 21:48
    attachment

    شكرا لك ياعمتجتوج

    اسمك الجديدe105


  2. ...

  3. #2


    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    كيف حالك و ايش أخبارك ميسو ؟؟ laugh
    >> الاسم جديد و لا يهمك biggrin

    حم حم بصراحة أنا لا أعرف الكثير عن الحليب
    سوى أنه يحتوي على الكالسيوم و المواد الدسمة
    و الكثير من الفيتامينات المساعدة على النمو
    إضافة إلى شي مهم إنه يعمل على تفتيح البشر
    لكن فكرة إنه يزيد من ظهور حب الشباب e107
    deaddeaddead
    ما هذه الخيانة أيها الحليب لو كنت أدري فيك مكنت شربتك ogre

    و كمان يعمل على تنشيط الخلايا السرطانية ؟
    يا سلاااام على الكلاااام hurt
    انتي كذا تدفعيني إني أمنع الأب الكريم من شراء الحليب مرة ثانية cheeky

    هو فيه نقطة مدري ليش ما تريد تفوت بمخي >> يا أنا يا انتي اليوم ogre
    هو بالأول ذكرتِ إنه يحمي من الإصابة بهشاشة العظام
    بعدين قلتي إنه يساعد على الإصابة بهشاشة العظام يعني شلون 004

    ننتقل لمصادر الحليب laugh
    حليب البقر و الماعز عادي نشربو ، حليب الجمل نسمع فيه و قلنا ماشي لكن حليب الحمار من وين طلع surprised
    هو يعني عادي نشرب حليب أتان ؟؟ ما فيه أضرار أو شي كذا ؟

    بصراحة أنا أكره شي اسمه حليب يعني مو من روتيني أشربه
    إلا اذا كان فيه شوكولاطة أو قهوة
    لأنه بالعادة يشعرني بغثيان اذا شربته لحاله اصلا ريحته تغثني cross-eyed

    شكرا جزيلا على الموضوع اللطيف أهم شي اللون الأزرق الجميل
    أظنني وقعت بحب اللون laugh
    موضوع راقي و فيه كثير من الفوائد
    سلمت أناملك ميسو embarrassed
    أريقاتو غوذايمث 031

    002
    اخر تعديل كان بواسطة » Kurapika korota في يوم » 21-06-2018 عند الساعة » 16:18

  4. #3

    المقعد الثاني smoker
    سأعود بعد قراة الموضوع للمرة الثانية glasses ( أريد جمع معلومات أكثر laugh )

    attachment

    An important promise – Otama

  5. #4
    السلاام عليكم ماساا e106

    حلو الموضوع و الشئ الجديد هو سلبيات الحليب لان طوال حياتنا بنحكي عن فوائدو بس و بننصح فيه بس ولا حد تطرق لموضوع السلبياات >> انا هيك هيك ما بحب الحليب وما بشربو الا مع لما ينكسر باشي تاني فالسلبيات هاي بتدعم زيادة عدم محبتي الو em_1f606..مع اني واناا صغيرة كنت بحبو وبشربو عادي ..كيف الزمن بيغير laugh

    تفاجئت بمعلومةة الحليب خالي الدسم بيسبب السمنةة اكثر laugh ... عاد اختي بتجيب قليل الدسم عاسااس العكس laugh
    يلاا احسن لان كامل الدسم اطيب لما ينعمل مع القهوة هلقيت بنصير نجيبو بكل ضمير مرتاح squareeyed

    ببالنسبةة للحليب النباتي كنت اسمع كتير من النباتيين بيشربو و هيك فكنت استغرب كيف حليب و نباتي embarrassed .. و مبين انو حليب جوز الهند طعمو زاكي لكن حليب الارز مش قادرة اتخيل الطعم تبعو حاسااه غريب laugh

    يعطيكي العافيةة موضوع مفيد و عرفت منو اكتر من شغلةة
    و التنسييق بيجنن و اللون الازق عشقي e106
    في حفظ الرحمن ^^
    surprised

  6. #5
    -





    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..~

    كيف الحال والأحوال عزيزتي ماسوميني؟؟ embarrassed

    الموضوع خلاني اشتهي اشرب كاس حليب بارد مع عسل 003!


    الحليب يحتوي على الكثير والكثير من المركبات الغذائية والمواد النافعة، واهمها اللي ذكرتيهم beard

    بس عندي سؤال، شو وحدة الـ (ظهـ) المذكورة مع الدهون؟ ماعرفتها بالعربي xDD


    نجي للفوائد chinese

    سبحان الله فوائد الحليب غير، خصوصًا للأطفال.. عشان الكالسيوم والمغنيسيوم وبعض العناصر الغذائية الثانية..



    ويعتقد البعض الأخر أنه بمجرد التقدم في العمر ، لم يعد لهم حاجة بتناول الحليب ل هذه الإعتقادات كاذبة فالجسم بحاجة إلي اللبن الحليب بإستمرار لأنه مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية
    في كتير دراسات حاليًا تشير على عدم احتياجنا للحليب من مصادره الحيوانية (الأبقار، الماعز.. وغيرها).. فهي ليس اعتقادات فقط.. بل دراسات موثقة من مراكز البحوث والجامعات العالمية.. فالمواد والعناصر الغذائية الموجودة بالحليب يمكن تناولها من مصادر أخرى..
    وللأسف الآن مع التطور والصناعة الغذائية، الحليب المعلب لم يعد حليب مثل الحليب الطازج الي ممكن نتناوله بالمزارع مثل الأيام السابقة.. أصبح أغلبه مواد صناعية و طريقة صناعته تذهب الكثير من فوائده..
    كما وبدأ يسبب حب الشباب (كما ذكرتِ لاحقًا)، حساسية الحليب، عسر الهضم، وغيرها الكثير بسبب المعادلة الصناعية للحليب.
    وهنا اتكلم عن الحليب المشتق من الحيوانات.. اما الحليب من النباتات فهذا موضوع آخر ولا يصح مقارنة هذا بذاك.
    فالكثير بدأ يتخلى عن الحليب وتناول المغانيسيوم والكالسيوم من مصادر أخرى كـ الخضار الخضراء، الحليب النباتي، الفول السوداني، التوفو..

    وهو أيضاً مصدر جيد لكي تحصل علي أسنان قوية .فهو يعمل علي منع الإصابة بتسوس الأسنان وذلك لأن الكالسيوم مقاومة جيد لسوس الأسنان .
    أول مرة انتبه للمعلومة دي laugh.. ما كنت اعرف إن للكالسيوم علاقة بمنع تسوس الأسنان glasses

    تناول الحليب بشكل مفرط، وخاصة الحليب قليل الدسم يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير
    هو الحليب خالي الدسم جيد، ليس فقط لأنه قليل الدسم.. بل يحتوي على نسبة أكثر من الكالسيوم والمغانيسيوم ببعض الحالات ..
    ولكن مثلما يقولوا، كل شيء زاد عن حده انقلب ضده beard، المشكلة البعض يفتكر بس كان في اكل قليل الدسم أو خالي من الدسم يعني يقدروا ياكلوه براحتهم بدونما يزيد وزنهم ولا حاجة! laugh
    اهم شيء الإعتدال بالطعام chinese

    *يسبب هشاشة العظام وخاصة عند النساء اللواتي وصلن سن اليأس.
    اعتذر، لكن من وين كان مرجعك بهذه النقطة؟
    مثلما ذكرتِ سابقًا الحليب غني بالكالسيوم و فيتامين د وبالتالي يقوي العظام ويكون من عوامل منع هشاشة العظام.. وهذا يعني تناول الحليب يحمي من هشاشة العظام.. (ولكن لا يعالج من المرض، فقط يحمي من الهشاشة.. لذا ننصح بشرب الحليب أو تناول مصادر غنية بالكالسيوم وفيتامين د منذ الصغر لتقوى العظام بشكل كاف)

    النساء بعد سن اليأس صحيح يتعرضوا أكثر من الرجال لهشاشة العظام ولكن بسبب انخفاض الاستروجين وتغير الهرمونات.. لكن مو شرب الحليب..

    *الحليب يحتوي على نسبة كبيرة من سكر اللاكتور، وهذا الحليب بسبب للعديد من الأشخاص تقلصات المعدة ، والغثيان، والانتفاخ.
    صحيح، نسبة كبيرة جدًا من الناس تعاني من عدم تقبل اللاكتوز بالجسم.. (lactose intolerance ) وهذا يؤدي للغثيان والانتفاخ وظهور الحبوب، وحتى آلام المعدة..


    بالنسبة للـ IGF-1 أو Insulin-like Growth Factor 1 هو بروتين مهم للنمو خصوصًا للأطفال وحتى يتواجد عند الكبار وله عدة وظائف.. وصحيح هناك دراسات تثبت بأنه قد يكون المسؤول عن نمو وتكاثر الخلايا السرطانية خصوصًا التي ذكرتها.. ولكن هذا لا يعني أن شرب الحليب (وحتى الاكثار منه) سيسبب بشكل قطعي السرطان.. هذا توضيح لـ كورابيكا zlick


    أخيرًا، لا اعتقد انه من الصحيح ربط الحليب النباتي مع الحليب الحيواني.. لكل منهما خصائصه..
    لكن الحليب النباتي قاعد ينتشر الآن بطريقة مو طبيعية chinese، خصوصًا بأنه لا يحتوي على اللاكتوز للي عندهم حساسية منه فالناس بس تشتريه وتشرب منه على اساس انه تعويض للحليب الطبيعي.. لكن من المفترض يقرأوا العناصر الغذائية بالحليب النباتي ليعرفوا إذا كان فعلًا يحتوي على العناصر الغذائية نفسها أو لا.
    قد جربت حليب الصويا، الأرز، اللوز، جوز الهند، وحتى الكاجو والبندق << جربت كلشي laugh..
    اللوز ما حبيته، وجوز الهند طعمه ثقيل chinese
    ولكن الباقي كان ماشي حالهم (لكن مو بنفس النكهة اللذيذة تبع حليب البقر الطازج 012)


    اعتذر إن كان هناك بعض التداخلات البسيطة knockedout، هدفي فقط تصحيح بعض المعلومات فتعم الاستفادة للكل!

    يعطيكِ العافية عالموضوع اللطيف، وزهرة الألب عالتصاميم اللي تفتح الألب (القلب laugh)!


    بالتوفيق يا حلوة..ِ~
    ▲▼


    attachment

  7. #6
    اوه حلييييييييييييييبembarrassed
    انا من عشاق الحليب وممكن اشرب لتر او لترين من الحليب اذا كان بارد و تكون الثلاجة بجانبي عشان اتلافا الكسلem_1f606

    طبعا انا اذا لم يكن بارد مستحيل اشربهogreمو بس الحليب حتى الماء و العصيرات لازم يكونو باردين والا راح اسحب عليهم002

    اما بخصوص مضار الحليب فانا لم اقراء شي ولم ارى شي وانتي لم تكتبي شيe40a*تصفير*


    شكرا على الدعوة ماسامون^.^

    attachment
    ربي يسعدك يا بنتي ماسامون على الهدية^.^







    وتخرجناvictorious

  8. #7
    .

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

    أخيراً يتسنى لي قراءة الموضوع كاملاً !
    ويال الصُّدف...كلما تذكرتُ أن أقرأه يكون بين يدي كأس حليب laugh
    ما عدا اليوم sleeping، ابن أختي هو من يشرب الحليب الآن xDDD


    { مكوناته }

    أوووه الحليب به كل هذا الفيتامين؟!
    أغلب التركيز عند ذكره يكون على الكالسيوم والفوسفور، وأنواع قليلة من الفيتامينات paranoid
    جميل أن أتعرف على مكوناته بتفصيل أكثر embarrassed


    { فوائده }

    جيد beard، فأنا لم أكن أصدق أن الجسم لن يستفيد أبداً من الحليب بعد سن معين. ربما يستفيد ولكن بنسبة أقل عن سنوات الطفولة paranoid
    أحبُّ شربه في أي وقت. حتى جدتي لا زالت تحب شربه، وتشعر بتحسن بعد ذلك أيضاً embarrassed


    منع الأضرار الناجمة عن السموم البيئية وذلك لأنه يحتوي علي مضادات الأكسدة
    أووووه ninja سبحان الله embarrassed

    { مضاره }
    صدمتني ninja، حقاً لكل شيء فوائده ومضارُّه مهما كان!

    {مصارده}
    كلها أعرفها تقريباً xD
    لكني لم أجرب سوى نوعين أو ثلاث biggrin biggrin biggrin
    لدي فضول لتذوق حليب اللوز، لكني أخشى أن أكره اللوز نفسه بعد تذوقه xDD

    { صور }
    لطيفة embarrassed

    يعطيكي العافية ماساموني، ومشكورة زهرة على التصاميم اللطيفة embarrassed

    بالتوفيق 031

  9. #8
    السلام عليكم
    أجده مفيدا
    لم أقرأ كل الموضوع

    لي عودة
    شكرا

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter