مشاهدة النتائج 1 الى 3 من 3
  1. #1

    ." الستيك بصوص المشروم القريفي! -

    آلسلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    في الحقيقة مضت مدة من الزمان منذ آخر مرة قمت بزيارة المنتدى
    قررت فجأة كتابة موضوع .. تصفحت الموقع
    و إستقرت عيني علظ هذا القسم و بما انني أحب الطهي كثيرا
    و بما انه رمضان شهر الغفران
    قررت أن أبدع في هذا القسم ..
    .
    .
    " الستيك بصوص المشروم القريفي -
    Beef Steak With Mushroom Gravy"
    طبق مناسب للسحور P: e043


    10516953_10204264837404326_2042880032_n

    الطبق نعد سابقا لذا أعتذر عن عدم تواجد صور للخطوات ..




    المقادير:

    الستيك"


    • 4 شرائح ستيك - لحم بقري
    • توابل "كمون، فلفل أسود، ملح، كزبرة ناشفة، توابل اللحم"
    • نص كأس عصير ليمون
    • ملعقتين طعام خل
    • نص كأس حليب
    • 3 فصوص ثوم مدقوق
    • ربع كأس صوص الصويا
    • زيت للتشويح


    صوص المشروم"


    • 200 جم فطر طازج "يمكن إستبداله ب علبتين فطر معلب"
    • توابل "كمون، فلفل أسود، ملح، كزبرة ناشفة، توابل اللحم"
    • ربع كأس دقيق أبيض
    • ملعقة طعام صوص الصويا المالحة


    الإعداد:

    طريقة الستيك


    1. تغسل قطع الستيك و تثقب باستعمال شوكة الطعام
    2. توضع في إناء كبير و تضاف التوابل إليه و الثوم و صوص الصويا مع الحليب "أضافة الحليب تجعل اللحم طريا"
    3. و الليمون و الخل و يغطى بإحكام ثم يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات او أكثر .. و كلما زاد وقت التتبيل كان أفضل
    4. و عند التحضير تسخن ملعقة زيت على نار متوسطة و يحمر الستيك حتى النضج .. تغطية الستيك اثناء التطبخ يساعد على نضجه

    "يمكن إستخدام الشواية الكهرباىية او جهاز التحمير إن وجد"

    طريقة صوص المشروم


    1. يقطع الفطر إلى شرائح و ينقع في كأس ماء مغلي لمدة عشرين دقيقة
    2. بنفس صينية أو صاج الإستيك "مرقة اللحم الناتجة عن تشويح الستيك " يشوح الفطر بعد تصفيته من المرقة
    3. تضاف التوابل و صوص الصويا
    4. يخلط الدقيق مع ماء الفطر المنقوع و يضاف على النار
    5. ننتظر حتى يصبح الصوص سميك القوام ويرفع على النار




    يقدم الستيك و عليه ملعقة من صوص المشروم
    يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو الأرز مع الفاصوليا البيضاء e418

    و بالهناء و الشفاء ! em_1f634

    تحية طيبة
    اخر تعديل كان بواسطة » cherry blosom في يوم » 17-07-2014 عند الساعة » 10:41

    .
    .
    قف على ناصية الحلم و قاتل - محمود درويش
    .


  2. ...

  3. #2
    يسلموووووووووووووووو على الموضوع الطيب والشهيييي يمييييي
    ســـاحــــرة الــــفــــنــاء )ـ ( ســــاابــقـــا


    [SIGPIC][/SIGPIC]

  4. #3

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter