مشاهدة النتائج 1 الى 7 من 7
  1. #1

    ".. و لناَ مِنَ ألذّ الحَلوى و أسهَلِها نصيــبْ.."

    attachment

    {.. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..}

    كيفكم جيرلز ان شاء الله بخير و بعافية .. "e328"

    عسى مو ماخذينها بس راحة و كسل ، و تكونوا تعملوا شي مفيد e31d

    جبت لكم طريقة سهلة كثير لحلى لذيذ كثير .

    هذا الحلى جزائري حسب علمي paranoid و لا أعرف إذا كان معروفا عند الآخرين ، المهم أننا نصنعه في الأعياد و المناسبات بكثرة .

    هناك من يسميه بالفرنسية "Les sablés" و هناك من يسميه كذلك بالفرنسية "les tartes"

    و هو لذيــــــذ و طريقته ســــــــهلة و الله ، أنصحكم تجربوه e00e

    attachment

    العجينة:

    زبدة أو مرغرين 500 غ
    3 بيضات
    كوب و نصف من السكر الناعم "المسحوق"
    كوب واحد من النشاء -يمكن الاستغناء عنه ، لكن يفضل وضعه لكي تكون الحلوى طرية-
    ملعقة صغيرة فانيلا
    كيس صغير من خميرة الحلوى .
    الطحين ما اعرف كم استخدمت ، المهم حتى يصبح الخليط عجيناً ,,

    التزيين و الذوق:

    مربى المشمش
    لوح شوكولا -أي شوكولا لأنها للتزيين فقط-

    ×الرجاء عدم الرد

    اخر تعديل كان بواسطة » ✿ REHAN في يوم » 18-07-2014 عند الساعة » 23:10


  2. ...

  3. #2

    1



    attachment

    نضع في وعائنا الزبدة أول شي ، ثم نفقس عليها بيضة كاملة و البيضتان الباقيتان نضع منهما الأصفر فقط -المح- .

    ثم نضيف السكر الناعم و النشاء و ملعقة الفانيلا ثم نخلط جيدا حتى يصير المزيج متجانسا .. أضيفي بعد ذلك كيس خميرة الحلوى .

    ثم أكملي بالطحين إلى أن يتحول المزيج إلى عجينة بهذا الشكل:

    attachment

    لكن انتبهن عزيزاتي ، لا تضفن الكثير من الطحين حتى تيبس العجينة لأنك ستستعملين الطحين بعد ذلك في الفرد مما سيزيد من تماسك و صلابة العجينة ،

    تحتاجين بعد ذلك إلى:
    طحين
    مفرد أو حلّال
    و هذه الطوابع -هي متوفرة بمختلف الأحجام أما الأشكال فمنها الدائري و المربع فقط-

    attachment

    أفردي العجينة جيدا و بسمك مناسب -متوسط على الأغلب- بعد أن ترشي الطحين تلافيا للالتصاق أولا بهذا الشكل:

    attachment

    ثم بواسطة الطابع الذي تختارين قومي بالتقطيع :

    attachment

    أردت الحلوى بالشكل الدائري و لكنني لعيونكن قمت بصنع اثنتين مربعتين فقط :

    attachment

    قومي برش الصينية بالطحين بشكل جيد ختى تتغطى نهائيا :

    attachment

    ثم لا تحملي الحلى إلى الصينية بيدك -حتى تحافظي على شكلها- بل احمليها بواسطة سكين :

    attachment

    رتبيها في صينيتك المرشوشة بالطحين و احرصي على ان يكون العدد من الدوائر المثقوبة متوافقا مع عدد الدوائر الغير مثقوبة -هذا مهم sleeping- :

    attachment

    ثم عند تحميرها في الفرن احرصي على أن يبقى لونها أبيض أو زهريا و ليس بني لأن ذلك معناه أنها احترقت laugh

    و الفرن أنا حطيته عند درجة 180 سيلسوس و كان ياخذ بس من 10-15 دقيقة ليطيب ، ابقي عينينك على الفرن أثناء العمل .

    attachment

    و بهذا تكونين قد اكملت الحلى بقي عليك التجميع و التزيين knockedout و هي خطوات سهلة صراحة -صورتها لكن و ما اعتقد أنها تحتاج لشرح- :

    attachment

    attachment

    attachment

    attachment

    attachment

    attachment

    attachment

    بالنسبة للتزيين أنتِ حرة ، تقدري من باب التغيير تعملي مثل ما عملت أنا :
    -لوح الشوكولا أذيبيه مع قليل من الحليب .
    -ضعيه في كيس صغير
    -اثقبي الكيس ثقبا صغيرا
    -ثم زيني كأنك تزيني كايك روحي و ارجعي بالشوكولا :

    attachment

    attachment

    attachment

    و أما الطريقة التقليدية فهي أنك تجيبي مصفاة حليب رقيقة الثقوب و تحطي فيها السكر الناعم و ترشي من فوقهم عن طريق خبطها بيدك مرات عديدة حتى تحصلي على الشكل المرضي بالكمية المناسبة -سوري لو عرفت أنه شرحها صعب كنت صورتها لكم-

    و بحمد الله هكذا انهيتِ ،

    ×الرجاء عدم الرد


    اخر تعديل كان بواسطة » أميـــنة في يوم » 21-06-2014 عند الساعة » 23:39

  4. #3

    2




    attachment

    و أخيرا ، الحلى أعجبهم كلهم من السيد الوالد الذي لا يجامل أبدا إلى أبن عمي الذي كان له أخطر تصريح هههههههههـ إلى جدتي التي طلبت مني إعادة صنعه لها و بالفعل صنعته للمرة الثانية اليوم .. alien

    فـ أتمنى أنكم تجربوا هالحلى و أتمنى يكون عجبكم و بإمكانكم أن تبحثوا عنه في النت ، لتروا أن حلاي هو الأفضل smoker هههههههههـ

    الناس لا يستخدمون عادة "النشاء + الخميرة = les sablés يابسين" ... sleeping

    attachment

    الحلى ملائم لفترة العصرية ، بعد القيلولة ، مع الكابوتشينو و الاحباب e418

    و بس ، الله يخلينا للميجا جيرل و يخلي الميجا جيرل لنا ,

    و في أمان الله .

    attachment



  5. #4
    attachment


    وعليكم السلام و رحمته الله و بركاته

    كيفك يا حلوه ان شاء الله بألف خير embarrassed
    مشاء الله على هالحلوه الجميله
    ذكرتيني بأيام زمان لمن كنت اعملها مع الوالده <<< علساس اني كبرت biggrin
    عاشت الايادي يا قمر بأنتظار المزيد من ابداعاتك و اكلاتك الحلوه
    في امان الله
    اخر تعديل كان بواسطة » فُلّ♥ في يوم » 22-06-2014 عند الساعة » 12:56

    attachment
    we back agine 65fea58c103809fbd08062eadd5103a8


  6. #5
    attachment

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    كيف حالكِ كاليندا العزيزة؟؟ ..
    موضوع جميل ومتألق ككل مواضيعك السابقة
    صراحة شكلها يشهيembarrassed .. أرغب بشدة بتجربتها

    موضوع مميز و شرح وافي و كافي و مبسط
    سلمت أناملك المبدعة على ما قدمته
    وأتمنى أن تستمري في قسمنا بنشاطكِ هذا gooood

    دمتِ بـ ود ..
    اخر تعديل كان بواسطة » فُلّ♥ في يوم » 19-07-2014 عند الساعة » 09:52 السبب: اضافة وسام*

    attachment


    [Ask me]
    ما المرء إلا نتيجة أفكاره، فما يفكر فيه يصبح عليه

    ~

    لأفكاركم واقتراحاتكم والتواصل مع إدارة ميجا جيرل:
    منتدى نقاش العضو مع المراقبين و المشرفين

  7. #6
    قميل أوي
    يعطيكي العافيه حبيبتي



    • سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ،•، سُبْحَانَ اللَّه الْعَظِيم •










  8. #7
    السلام عليكم غلاتي ღ Ċalinda ღ
    اخبارك غلاتي
    ماشاء الله عليك والله شكله يشهي عطيني وحدهe413
    الله يعطيك العافيه يالغلا
    موفقهe414
    a58d3244ce84d06bb46035adaec6a804
    يسعدك ربي غلاتي L u k a. على الإهداء الخورافي 031

    Broken Hearts

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter