الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
مشاهدة النتائج 1 الى 20 من 22
  1. #1

    سفرة الماسة الزرقاء ~

    attachment

    ياْ خَاْدِمَ اْلْجِسْمِ كَمْ تَشْـــقَى لِخِدْمَتِـــهِ .... تَبْتَغِيْ الرِبْــحَ مِمَا فِيْهِ خُسْـــرَاْنُ

    أَقْبِلْ عَلَى النَفْسِ وّ اسْتَكْمِلْ فَضَائِلَهَــا .... فَأَنْتَ بِالنَفْسِ لَاْ بِالجِسْمِ إِنْسَانُ


    اخر تعديل كان بواسطة » ♥ Florinda ♥ في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 21:41


  2. ...

  3. #2
    attachment

    بِسْمِ اللهِ الرَحْمَنِ الرَحِيْم


    السَلامُ عَلَيْكُم وَ رَحْمَةُ اللهِ وَ بَرَكَاتُه

    كيف حال عضوات و زوار الجيرل ؟ اتمنى تكونوا بخير embarrassed

    ...
    آمل أن تكنَّ قد استمتعتنَّ في رحلاتنا السابقة biggrin
    اليوم ان شاء الله راح نأخذكم في رحلة جديدة على متن سفينتنا ^^
    ستكون رحلة مميزة بإذن الله knockedout
    اربطوا احزمة الأمان و استعدوا للصعود على متن سفينتنا =)

    انا(مع فلوري خلف المسرح):
    فلوري كل شيء جاهز ؟
    فلوري:نعم السفينة جاهزة للصعود يا ستارpirate
    انا:حسنا جيد smoker
    ..
    (اعود للجمهورbiggrin)
    يرجى من جميع الركاب الصعود على متن السفينة
    انا:فراشة هل اعلنتي ما طلبت منك ان تقوليه paranoid
    فراشة:هاا اي اعلان paranoid
    انا:آه لا فائدة ترجى منكِ ogre
    (للجمهور مجدداknockedout)
    ..
    اعزائي الركاب

    اتمنى انكم لم تملؤوا بطونكم بشيء embarrassed
    لاننا اليوم سنخدمكم ونطعمكم اكلات طيبةembarrassed<كف

    احم احم
    فلنبدأ رحلتنا الى المطبخ الهندي asian







    اخر تعديل كان بواسطة » ماتيلدا في يوم » 05-07-2013 عند الساعة » 13:24


    ~ سبحان
    الله وبحمدة سبحانالله العظيم ~


  4. #3


    attachment

    - المقدمة
    - الفهرس
    # معلومات عن المطبخ الهندي
    # سلطة هندية

    # الأكلات الهندية المشورة
    # الطبق الرئيسي
    # شيفات مكسات
    # الحلوى الهندية
    # معلومات غذائية
    - الخاتمة
    اخر تعديل كان بواسطة » ماتيلدا في يوم » 05-07-2013 عند الساعة » 13:28

  5. #4

    معلومات عن المطبخ الهندي ~

    attachment

    قد تكون الصين الموطن الأصلي لمختلف أنواع البهارات،
    إلا أن الفضل يعود للهنود في تقديم تلك البهارات الى العالم من خلال مذاقات أطعمتهم المميزة.
    أهل الهند لا يؤمنون فقط بأهمية البهارات لمذاق أطباقهم، لكن بفوائدها الصحية أيضاً.
    وبخاصة بهارات
    «الهيل» و«القرفة» و«الزنجبيل» و«القرنفل» و«الفلفل الأسود».


    يتميز المطبخ الهندي بتنوع أطباقه وكثرة التوابل فيه لذا تتمتع بروائح زكية ومميزة عن الأطعمة الأخرى
    لذلك يفضل معظم الطهاة هذا المجال فهو سهل الممارسة كما يستعمل

    الهنديون ورق الكاري الذي يتمتع بمذاق حاروالأرز وقد عرفوا بطبقأرز الكاريودجاج الكاري, والدجاج التندوري .



    أما «الكاري» الذي اشتهرت به الأطباق الهندية، فلا يعني بالضرورة أن الطبق المقدم ذو مذاق حار كما يعتقد البعض،
    حيث تعني كلمة كاري في شبه القارة الهندية
    «الصوص» الذي يجمع بين كافة أنواع البهارات التي
    يعتمد عليها الهنود في طعامهم وليس لنوع معين من البهار.



    اخر تعديل كان بواسطة » ѕтαя fire في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 17:58

  6. #5
    attachment
    والآن دورى لنتعلم سويا كيفية عمل " سلطة البطاطا الهندية"
    طبعا بما إنى شيف قديم وعندى خبرة بالمطبخ احم احم فأنتو بأيد أمينة >> مش أوى بصراحة xDD
    الشاهد فى الموضوع انى عملت السلطة الهندية وأهلى الكرام أكلوها وتقريبا كانت دى الصدمة الكبرى
    أنا طبخت شى لوحدى وهما كمان أكلوه وعجبهم لا حول ولا قوة الا بالله xD
    من هنا عرفت ان الموهبة كانت عندى بس مدفونة شويتينlaugh..
    فتعالوا وجربوا معايا يمكن تلاقوا موهبتكم كانت مدفونة كمان laugh



    attachment

    2من حبات البطاطا مقطعة مكعبات ..
    نصف كوب بازلاء ..
    زيت ..
    بصلة مفرومة بنعومة ..
    فص ثوم مهروس ..
    حبة طماطم مفرومة ..
    خليط من البهارات كالآتى ..
    " ملعقة صغيرة حبوب خردل , حبوب كمون, حبوب كزبرة, كركم , فلفل أسمر "
    فلفل أخضر مبشور ..
    ملح حسب الطلب ..
    حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة ..
    كزبرة خضراء "ممكن الإستغناء عنها"..
    ليمون أخضر ..


    attachment




    ✿ أولاً ..
    نسلق البطاطا والبسلة فى الماء وشوية ملح ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا

    attachment
    ✿ ثانياً ..

    على النار نضع الزيت فى وعاء التحمير ونضيف البصل والثوم ونصف كمية الفلفل الأخضر
    والطماطم المفرومة وخليط البهارات ونتركها حتى تتحمص وتتجانس سويا ..

    attachment

    ✿ ثالثاً ..

    نضيف البطاطا والبازلاء المسلوقة إلى الخليط الذى على النار
    ونقلبهم سويا حتى تتجانس الكونات ..


    attachment

    ✿ وأخيرا ..

    عند التقديم نضيف قق الطماطم والفلفل المبشور مع الكزبرة الخضراء
    ان وجدت ونزينها بالليمون الأخضر ..

    ✿ والآن الطبق جاهز للتقديم ♥~

    attachment
    بالهناء والشفاء ♥~
    attachment

    والآن دور ѕтαя fire لتعرفكم على أشهر المأكولات الهندية ♥~
    اخر تعديل كان بواسطة » ♥ Florinda ♥ في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 21:46

  7. #6
    attachment

    من اشهر المأكولات الهندية :

    خبز النان الهندي، كباب هندي، بيتزا بخبز البوراثا الهندي، خبز البوري الهندي، دجاج تكا الهندي، برياني هندي، دجاج فيندالو الهندي.


    *خبز النان الهندي :


    shamoa-ccee35e545


    وصفة النموذجية للنان تتكون من الطحين الأبيض مع الملح و الخميرة ، و اللبن ما يكفي لجعل على نحو سلس ،
    مرن . ويعجن العجين لبضعة دقائق،
    ثم توضع جانباً لبضع ساعات حتى تنتفخ.
    عند انتفاخ العجين يتم تقسيمه إلى كرات
    (نحو 100 غراما أو 3.5 اوقية لكل منهما)، ثم يتم رقه (بسطه) وخبزه

    يمكن إضافة الزبيب و التوابل إلى الخبز لإضافة نكهة. ويمكن أيضاً أن تكون مغطاة بطبقة من اللحوم الخضراوات و / أو الجبن. ويمكن أيضاً أن يُضاف إلى طبق الحساء .

    *خبز البوري الهندي :

    715434

    إن خبز البوري هو خبز هندي على شكل أقراص دائرية من الخبز متوسطة الحجم و مقليّة.
    يحضّر من الدقيق، الماء، الزيت النباتي و الملح ثم يقلّى بالزيت. يقدّم هذا الخبز ساخناً.
    تحتوي كل قطعة من خبز البوري (70غ تقريباً) على 159 سعرة حرارية و10غ من الدهون.


    *دجاج تكا الهندي :

    image




    يطبخ في حجر طيني بعد أن يوضع فيه لفترة أنواع البهارات والتوابل الهندية والباكستانية وبعض الحليب والزبادي.ويكون في الحقيقة مطبوخا على أنواع من الفحم الحجري السمركما يوضع على قطع الدجاج القليل من الزيت، الذي يضفي إليه طعماً رائعاً.
    كما أن دجاج تيكا انتشر بشكل كبير في منطقة الشرق الاوسطوعادة ما يؤكل مع الخضار.
    دجاج تيكا هو الطبق الأكثر حرارة وشهية للناس الذين يُفضلون الطعام الحار.


    * البرياني الهندي:


    428

    البرياني هو مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الارز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والأرز (عادة البسمتي) اللحم الدجاج و الخضروات.
    هو إسـم يُطلق في القارة الهـندية على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصـوصـة وتُسـتخدم في طهيه بهـارات البريـاني الهنديّة.
    البرياني نشأ في الهند حيث يوجد اصناف محلية متعددة من هذا الطبق الشعبي

    * دجاج فيندالوا :

    chiken_tikka_masala

    طبق من أطباق الكاري الشهيرة في المطبخ الهندي، إنه غني بلبهارات المتنوّعة. يحضّر من أفخاد الدجاج، الزبدة، الثوم، الزنجبيل، عصير الليمون الحامض، الخل الأبيض، الكمون،
    الخردل، القرفة، البابريكا، العقدة الصفرا، كبش القرنفل، الفلفل. كما يمكن إضافة البصل والطماطم.
    يقدّم عادةً هذا الطبق مع الأرز على البخار أو مع الخبز الهندي.




    اخر تعديل كان بواسطة » ѕтαя fire في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 17:49

  8. #7






    attachment


    والحين وصلنا للطبق الرئيسيbiggrin

    attachment
    طيب لازم نتكلم عن
    المقـاديربالاول عشان لو حبيتوا تعملوها zlick<كف

    # نصف كوب عدس اصفر

    241ad9fbd07086b



    # فصين ثوم (مهروس)

    728b45d5fa2ea01
    اهرسيه biggrin


    # بطاطاس -واحدة فقط تكفي- (نعملها مكعبات biggrin)
    # ملعقة واحدة كبيرة بصل اخضر او ابيض -المهم مو احمر-(مفروم)
    # ملعقة واحدة كبيرة عصير ليمون حامض

    3b2570c2aed9a89

    ^

    حبو يتصوروا مع بعضknockedout<كف


    # نصف قطعة زنجبيل(مطحون)

    c95f0450dbe529b



    # نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

    1dabb77796fec0f




    # نصف ملعقة صغيرة كركم

    ab8b73e14fbdd00




    # نصف ملعقة كمون (حسب الرغبة-يمكن الاستغناء عنه) < استغنيت عنه ~



    # مكعب واحد من مرق الدجاج (ماجي او غيرها)
    a1e1d5b12e95ef5



    # ملح(حسب الذوق)


    c1f72fe72e984aa

    *ملاحظة مهمة جدا : تراني ما حطيت كل ذا بس عشان التصوير طيب laugh !


    # كوبان ونصف من الماء (او حسب تقديرك)

    8a96278fc10661c



    attachment
    والحين الطريقة biggrin


    أولاً
    :

    توضع الزبدة في قدر على النار، يضاف لها الثوم المهروس ويقلب قليلا،
    ثم البصل الاخضر المفروم والزنجبيل ويقلب، يضاف العدس، الماء البطاطس،
    الفلفل الاسود، الكركم، مكعب الماجي، عصير الليمون،والملح(والكمون في حال استخدمتيه)

    a0c117bd3d4d9b4


    ثانياً
    :
    تترك على النار لتغلي لمدة خمس دقائق تقريبا ، ثم تطحن المكونات مع بعض في الخلاط (طبعا بعد ان تبرد قليلا كي لا يذوب الخلاط)

    قبل الخلط :
    ccb4a12fbddf1df

    بعد الخلط :
    70d566b94626676


    ثالثاً:
    توضع في القدر مرة اخرى ، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة .

    34de09264510b2b

    ~
    ثم تقدم biggrin
    c6db59a9f221278



    وبالعافيةembarrassed

    اخر تعديل كان بواسطة » Elinore في يوم » 05-07-2013 عند الساعة » 01:19

  9. #8
    attachment

    في هذة الفقرة سويت مقابلات مع العضوات biggrin
    الي جربوا الاكل الهندي او لديهم معلومات عنة
    embarrassed

    فلتبدأ المقابلات :

    inowe

    avatar300396_177

    1)هل جربتي من قبل الاكل الهندي ؟اذا نعم , ما رأيك بة ؟

    يب جربته , و الاكل الهندي سيد البهارات و المذاق بكل صراحه


    2) ماذا تعرفين عن المطبخ الهندي ؟

    بعرف الأكلات الدسمه xD و الحلويات فقط السلطات مش كثير


    3) موقف طريف مر عليك أثناء الطبخ ؟

    حطيت 5 ملاعق فلفل بابريكا على حلو @@ وابوي اكله وما اشوف الا توبيخ مش طبيعي xD


    4) احسن طبخه هندية تنصحي بها؟


    كاري الدجاج

    Fyonka

    avatar78443_18

    1) هل جربتي من قبل الاكل الهندي ؟اذا نعم , ما رأيك بة ؟
    نعم جربت بعض الأكلات الهندية،رغم أن شكلها ليس أنيقًا ،لكنّ مذاقها كان لذيذاً

    كنت أرفض تجربتها في السابق بسبب رائحة الطعام من بعض المطاعم الهندية.. غير مشهية نهائيًا em_1f605

    بس بعد التجربة كانت النتيجة جيدة =)


    2) ماذا تعرفين عن المطبخ الهندي ؟

    أعرف أنهم يستخدمون بهارات كثيرة.. خاصة الكاري laugh
    ويطبخون الرز مع اللبن ( الروب ) أحيانًا ..
    وأنهم يحبون الطعام مع درجة عالية من الاستواء .. يعني بيكون مستوي ومطبوخ زيادة..


    3) موقف طريف مر عليك أثناء الطبخ ؟

    مممممم لا أذكر :$

    4) احسن طبخه هندية تنصحي بها؟

    مممم ألذ الأكلات الهندية برأيي البرياني بالطبـــع ! شهرة البرياني دليل على لذته ^_~
    وبالمرتبة الثانية الصالونة بأنواعها
    em_1f60b

    صَخَبْ أُنثَى~♥

    avatar587026_44


    1) هل جربتي من قبل الاكل الهندي ؟اذا نعم , ما رأيك بة ؟

    نعم جربته عدة مرات , والطعام الهندي خصوصا في الوجبات الرئيسية

    معروف بكثرة التوابل فيه وخصوصا الحارق منها asian ,
    وهذا هو ما يجعلني أحب تجربة طبخات هندية .. كوني أميل لفلفل
    الحار واستخدمه كثيرا في الطبخ ^^ ~


    2) ماذا تعرفين عن المطبخ الهندي ؟

    بشكل رئيسي لا أعرف الكثير
    laugh , والطبخة التي أتقنها
    هي الكباب الهندي asian , ما أعرفه هو أنهم يحبون استخدام
    الثوم والكمون والفلفل الأحمر المطحون أو المعجون وبكثثثثرة ninja!!

    3) موقف طريف مر عليك أثناء الطبخ ؟

    أتذكر أني طبخت لأسرتي طعام الغداء وكان معكرونة باللحم ومتبلة
    بصلصة هندية , أسرتي تحبه كثيرا لكن من المعروف عني أني
    أكثر من الأكل الحار وأبالغ في ذلك أحيانا ,
    وذلك اليوم كنت قد بالغت فوق العادة laugh !
    ولا أكذب عليكم أبدا إن قلت لكم أنهم كانوا يأكلون ودموعهم تتساقط
    على خدودهم laugh !!!!! , لكنهم لم يُبقوا قطعة واحدة إلا والتهموها
    وبعدها حصلت على مديح وتهزيء في نفس الوقت وضحكت كثيرا
    على منظرهم laugh !!!

    4) احسن طبخه هندية تنصحي بها؟

    الكباب الهندي , والصلصات الهندية embarrassed ~

    Fłч Đяĕλм

    avatar571163_155


    1) هل جربتي من قبل الاكل الهندي ؟اذا نعم , ما رأيك بة ؟

    نعم '
    جربت الاكل الهندي بالكثير من المناسبات .. ومازلت آتردد على مطعم معين بشكل مستمر 3>
    واذا كُنتِ تسأليني عن رأيي فيه فهو .. لذيذ .. شهي .. له طعم خاص يميزه عن باقي الدول ورُبما يرجع السبب للبهارات اللي تعطيه طعم لا يُضاهى ..


    2) ماذا تعرفين عن المطبخ الهندي ؟

    نستطيع أن نقول كل دوله لها مايُميزُها ... والمطبخ الهندي مشهورٌ بأكلات كثيرة ... وما أعرفه أنهُ يتميز بِإعتمادٍ على البهارات بشكل كبير للغايه وتشكل جزءاً كبيراً من طبخاتِهم ومن المستحيل الحصول على طبخه لديهم من غير البهارات * ولا استبعد أنهم يستخدمونها بالحلويات : كذلك laugh > هيه مجرد مُزحة ولكنني لا أستبعد ninja * ...وأكلهم دائما مايكون حاراً .. وذلك بسبب كميه البهارات اللي تُضاف للطبق كذلك هناك طعماً ورائحه للاكل تبقى عالقه بالذهن لدرجه تشتاق لتكرار التجربه ... وما اعرفه ايضاً
    ان المطبخ الهندي مشهور بجميع ارجاء العالم .. واصبح مطلوبا بِكثرة '

    3) احسن طبخه هندية تنصحي بها ؟

    بكل اختصار .. دجاج تندوري .. او تاندوري إن صح القول .. هذه الاكله عشقتها تماماً وبالعامي .. على قد ماجربتها الا انها اكله تاكل اصابعك وراها بالاضافه الى اشهر اكلاتهم والمنتشره بِوطننا العربي وهي السمبوسه وخبز الشباتي بالاضافة للطاجن الهندي .. وورمضان على الابواب استعدوا الهجوم على السمبوسه .. biggrin

    4) موقف طريف حدث لي بالمطبخ ؟

    كنت بِذات يوم مشغولةً لا أذكر بماذا ! bandit ، كنت أُرتب المطبخ .. ووكانت امي معي تطبخ ninja > ماذا ستسلخ بالتأكيد تطبخ laugh
    ووانا مرتبكة laugh قالت اطفئي النار وخذي هذا الوعاء وادخليه الثلاجة ووقالت الف شيء ولم اسمع و ذهبت ' وبعد ساعة من التتنيح laugh = شرود الذهن .. بكل برود ذهبت .. وانا أحمل إبتسامة هادئة .. علمت امي أنني آتيه لأسآلها ماذا قالت قبل ساعة من خروجها @@ .. حينها ... هههههههههههههههههههههه وتنقطع الحلقة لحدوث أعطال فنية على امل اللقاء بكم مجددا laugh

    Aṁilya

    avatar492270_602

    1) هل جربتي من قبل الاكل الهندي ؟اذا نعم , ما رأيك بة ؟

    أكيد جربتة , أروع أكل بعد الأكل الصيني xD

    2) ماذا تعرفين عن المطبخ الهندي ؟


    ما ادري بس أتوقع أن بهاراتهم مميزة يمكن
    cheeky

    3) احسن طبخه هندية تنصحي بها ؟

    انا والطبخ مش مرة يعني ولآ مرة فكرت اني اطبخ أكل هندي , خلني أطبخ الاكل العادي أول
    pirate
    xD

    4) موقف طريف حدث لي بالمطبخ ؟

    مدري إيش اسمها بس هي دجاج وصوص طعمه رهيب , ألمهم أنصحك تذوقيها xDD


    والآن بتركم مع فراشة الفرح لتعرفكم علي طريقة الحلي الهندي ~
    اخر تعديل كان بواسطة » ѕтαя fire في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 20:57

  10. #9


    attachment
    والحين بنحلي شويbiggrin

    وكمان بنبدأ بالمقادير
    rambo

    attachment


    # ثلاثة ارباع كوب زبدة (او سمنة)

    6e294a8b0616587



    # كيس توست

    7f76a5f407e7791



    # لوز + اي مكسرات (انا استخدمت الفستق الحلبي)

    اللورز :

    26287cb84fa14e1

    الفستق:

    a7c51f3db1bc17f




    # 8 الى 6 حبات هيل

    d26ae947dfa769f




    # ليتر واحد حليب قليل الدسم

    7b9b5a631901c47




    # ربع كوب سكر

    0ff589d40c4ce55

    *وطبعا لاني اول مرة اجربbiggrin حطيت نصف الكمية لمعظم الاشياء =) *


    attachment

    أولاً:
    - يقطع التوست لقطع صغيرة

    *وقبله نبعد الحواف البنية زي كذا
    :

    92054bd00403232

    ونسوي مكعبات كذا:
    5d1d6743f13a1ca




    ثانياً

    - نذوب الزبد/السمنة على النار


    - نضيف عليها الخبز ونحرك فيها حتى يتشرب الزبة /السمنة ويصبح لونها ذهبي (او تكون مقرمشة يعني)
    cb543ef6c6613c8




    ثالثاً
    :
    - نحمر المكسرات

    اللوز وهو محم
    ر:
    6e3254df5423a07



    الفستق وهو محمر:
    e4862f769e94fff




    رابعاً
    :
    - نغلي الحليب بعدين نضيف المكسرات والسكر والخبز اليه حتى يتشرب الخبز الحليب ويصبح ليّناَ
    6ff76a60f7c30a3

    -يزين بباقي المكسرات
    02d6609f24ce946
    بعدين يقدَّم (حار او بارد) biggrin



    3f46edbb868ae58


    وبالعافيةasian

    اخر تعديل كان بواسطة » Elinore في يوم » 05-07-2013 عند الساعة » 01:50

  11. #10
    attachment

    الحين راح اعرفكم علي القيم الغذائية لكل من السلطة , الطبق الرئيسي و الحلي

    ملاحظة : في بعض المكونات متعادة في خلطة ثانية لذالك سأضع فوائدها مرة في احدي الاطباق

    attachment


    *البطاطاس :

    بالطبع البطاطس لها فوائد عديدة ومفيدة ، وقد أكد باحثون بأن تناولها مسلوقة في الماء بغير إضافـات
    وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن ، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون
    من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان .


    تحتوي كل 100غ من البطاطا المسلوقةعلى المعلومات الغذائية التالية :



    • السعرات الحرارية: 78
    • الدهون: 0.10
    • الدهون المشبعة: 0
    • الكاربوهيدرات: 17.20
    • الألياف: 3.3
    • البروتينات: 2.86
    • الكولسترول: 0



    * البازلاء :

    تمنح الشبع: تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم؛ لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150 جراماً من البازلاء لإشباع الشخص.
    تحمى من العمى: فالبسلّة من المصادر الغنية جدًّا بمادة اللوتين التي يُعتقد أن لها دورًا في الوقاية من مرض "تدهور الجزء المسئول عن الإبصار في الشبكية" الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.
    فوائد أخرى: ترفع البسلّة نسبة السكريات في الدم، كما تمنح الجسم مواد مهمة عديدة تعمل على حفظ التوازن الغذائي عند من يتناولها، بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبروتينات النباتية والألياف التي تساعد على تنبيه الأمعاء وتقاوم الإمساك.يحتوي كل كوب من حبوب البازيلاء (145غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :




    • السعرات الحرارية: 117
    • الدهون: 0.58
    • الدهون المشبعة: 0.1
    • الكاربوهيدرات: 20.95
    • الألياف: 7.4
    • البروتينات: 7.86
    • الكولسترول: 0



    *كزبرة :

    كان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء والإكثار منها يستخدم كمنوم وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست ضمن وصفه لعلاج موضعي للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الر
    حم وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات
    .

    تحتوي كل 100غ من أوراق الكزبرة، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :



    • السعرات الحرارية: 23
    • الدهون: 0.52
    • الدهون المشبعة: 0
    • الكاربوهيدرات: 3.67
    • الألياف: 2.8
    • البروتينات: 2.13
    • الكولسترول: 0




    *زبادي (روب) :

    يقوي المعدة ، ويقطع الإسهال ، ويخصب البدن ، ويفتح الشهية ، ويسكن الحرارة ، وهو جيد لمعالجة القلاع عند خلطه بالعسل ويدهن به الفم للصغار.أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة والأمعاء ، كما يفيد في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها

    يحتوي كل كوب من اللبن القليل الدسم ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :



    • السعرات الحرارية: 154
    • الدهون: 8.80
    • الدهون المشبعة: 12.45
    • الكاربوهيدرات: 17.25
    • الكوليستيرول: 15
    • البروتينات: 12.86



    * البصل :

    ولقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين، والسلفات.. من أجل ذلك فإنه يشفي من السل، والزهري، والسيلان، ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة.
    ولذا نجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثرى الذي يأكل ما لذ وطاب .



    تحتوي كل حبة بصل متوسطة الحجم (110غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :


    • السعرات الحرارية: 44
    • الدهون: 0.11
    • الدهون المشبعة: 0
    • الكاربوهيدرات: 10.27
    • الألياف: 1.9
    • البروتينات: 1.21
    • الكولسترول: 0




    * الثوم :


    توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن الثوم يتعقب السموم التي تعلق بالكبد ويبددها، كما كشفت أيضا على أن الثوم بديل طبيعي للأنسولين لدى مرضى السكري.

    يحضّر كريم الثوم من الثوم، الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض والملح، كما يمكن إضافة بيضة عند الخفق حتى تتماسك الكريما.

    تحتوي الحصّة (60غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:


    • السعرات الحرارية: 340
    • الدهون: 36
    • الدهون المشبعة: 2
    • الكوليسترول: 0
    • الكاربوهيدرات: 4
    • البروتينات: 0



    *خردل :

    يخفض من ضغط الدم المرتفع، يقلل من تردد نوبات الصداع النصفي (الميغرين)،
    ويخفض من احتمالات الإصابة بجلطة قلبية للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين


    تحتوي كل ملعقة كبيرة من بودرة الخردل (6.3غ) على المعلومات الغذائية التالية:


    • السعرات الحرارية: 32
    • الدهون: 2.28
    • الدهون المشبعة: 0.12
    • الكاربوهيدرات: 1.77
    • الألياف: 0.8
    • السكر: 0.43
    • البروتينات: 1.64



    attachment

    *العدس الاصفر:

    والعدس مليء بالحديد الذي يساعد الجسم على صنع هيموجلوبين وتقوية الدم لزيادة صحة الجسم، وبه كالسيوم يساعد على نمو الأطفال، وإذا كان الإنسان نباتيا وأكل وجبة عدس بدون أرز أو خبز فيعتبر أنه وصل لجسمه وجبة بروتين كاملة وغنية.

    يحتوي كل كوب من العدس المطبوخ (198غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :



    • السعرات الحرارية: 230
    • الدهون: 0.75
    • الدهون المشبعة: 0.1
    • الكاربوهيدرات: 39.86
    • الألياف: 15.6
    • البروتينات: 17.86
    • الكولسترول: 0




    * كركم:

    فضلا عن كون الكركم مضادا قويا للأكسدة وللفيروسات وللالتهابات وللسرطان ويتمتع بخصائص خافضة للكولسترول, يَنصح العلماء به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.


    تحتوي كل ملعقة كبيرة من بهارات الكركم (6.8غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :


    • السعرات الحرارية: 24
    • الدهون: 0.67
    • الدهون المشبعة: 0.21
    • الكاربوهيدرات: 4.42
    • الألياف: 1.4
    • البروتينات: 0.53
    • الكولسترول: 0


    *كمون:

    يعتبر الكمون من المواد القلوية ولذلك فهو علاج جيد للحموضة ولكن يجب عدم تناول أي مياه خلال ساعتين من تناول الكمون.. مع ملاحظة عدم تناول الكمون من قبل مرضى الكلى لأن الكمون يضرهم.




    يحتوي كل 100غ من الكمون، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :



    • السعرات الحرارية: 375
    • الدهون: 22.27
    • الدهون المشبعة: 1.53
    • الكاربوهيدرات: 44.24
    • الألياف: 10.5
    • البروتينات: 17.81
    • الكولسترول: 0



    *زنجبيل:

    الزنجبيل يحتوي على كروميوم ومغنسيوم وزنك مما يساعد على تحسين جريان الدم ويمنع الشعور بالقشعريرة والحمى والتعرق الزائد.

    الكربوهيدرات: 71.62 g
    السكر: 3.39 g
    ألياف غذائية: 14.1 g
    بروتين: 8.98 g

    *عصير الليمون:

    أكد باحثون أن تناول عصير الليمون ينقى الدم ويساعد الجسم على التخلص من سمومه، فثمرة الليمون فعالة في محاربة الأمراض المرتبطة بالعدوى، كما أنه يقوي جهاز المناعة بجسم الإنسان. وأوضح الباحثون أن شرب عصير الليمون مفيد لمرضى القلب لأنه غنى بالبوتاسيوم.

    attachment


    *لبن:

    • القيم الغذائية لكل 100 مل:الطاقة 60 كيلو كالوري 250 كيلو جولالدهنيات: 3.25 جالمشبعة 1.865 جالبروتينات 3.22 جالسكريات 5.26 جسكر الحليب 5.26 ج الماء 88.32 ج


    *السكر:

    الكربوهيدرات: 97.33 g
    السكر 96.21 g
    ألياف غذائية 0 g
    بروتين 0 g
    ماء 1.77 g

    *لوز:

    يحتوي كل كوب من اللوز (143غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

    • السعرات الحرارية: 822
    • الدهون: 70.67
    • الدهون المشبعة: 5.33
    • الكاربوهيدرات: 30.99
    • الألياف: 17.4
    • البروتينات: 30.34
    • الكولسترول: 0





    اخر تعديل كان بواسطة » ѕтαя fire في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 21:02

  12. #11


    attachment
    هنا وصلنا لنهاية رحلاتنا احبتيcry

    ويالأسفنا على فراقـ
    ـكمdisappointed
    ولكن لعلــ
    نا نعود لاحقاembarrassed
    شكرا
    لكم على حضوركم وتفاعلكم وتشجيعكم asian
    وان شاء الله
    نكون امتعناكم معانا cryembarrassed

    بكل صدق
    اقول..
    لقد استمتعت حقا بالتواجد
    هنا =)
    وبالخص مع
    فوفة و سوسة xD <بنشنقninja
    كانتا -
    واظنهما ستبقيان(بإذن الله)- راقيتين رائعتين ومتعاونتين embarrassed
    و
    علمتاني كل تلك الصفاتcry<رغم اني ربما لم اتصرف ببعضها knockedout
    ومع
    المتعة وجدنا التعب طبعا ~

    و
    متأكدة انهما قد شعرا بما اشعره من محبة لهما ♥
    (فعلى رأي القائدة
    ستار :احنا واحد gooood )

    وماكان ذلك ليكون
    الا بجهد الادارة الجيرلية embarrassed
    و
    على ذلك ..
    نتقدم
    بالشكر لادارة القسم (ميجا جيرل)♥

    وكذلك
    لصديقتنا المبدعة التي اصبحت جزء من فريقنا(رغما عنها) knockedout

    A l O O F A
    تعبت معنا
    المسكينة xD<ان شاء الله تكون استمتعتninja

    وللعل
    ثمرة تعبنا راحة بإذن الله embarrassed



    في أمان الله ~

    اخر تعديل كان بواسطة » Elinore في يوم » 04-07-2013 عند الساعة » 22:46

  13. #12

    يَا مَنْ هَوَى لَحْنُ الاجْتِمَاعُ .. هَنِيْئاً لَكَ عِشْقُ الصِعَابُ
    فَإِنْ هَلَّ هِلَاْلُ الجُبْنِ فِيكَ وَ اسْتَوْطَنَك .. هَبْ لمَجَمِعِكَ قُوَةُ الذِئَابُ

    attachment


    [][]
    اخر تعديل كان بواسطة » ماتيلدا في يوم » 05-07-2013 عند الساعة » 15:07

  14. #13
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    كيف حالكنّ عزيزاتي ^^

    ماشاء الله اطباق مشهيّة للغاية خصوصا انّي من محبّي الاكل الهندي

    بوركت جهودكنّ على هذا العمل الرائع والتنسيق الجميل 14

    وأشكركن على الوصفات الرائعة والّلذيذة

    في انتظار المزيد من ابداعات فريقكنّ المتميّز

    دمتم في حفظِ المولى ~
    c5b9514466bfdc414b0de106798db3a7

    .. I Was Born With The Destiny Of Roses

  15. #14



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....

    كيف حالكن بنات ^^ ...


    فراشة:هاا اي اعلان paranoid
    هههه هذه نائبتي التائهة xD...

    لا أعتقد إني أحب الأكل الهندي hurt...
    أكره الكاري والبهارات بشكل عام == ...

    715434
    هذا أكلناه مرة في مطعم هندي المشكلة أن كان غارق في الزيت...
    دهني جداً لا تستطيع سوى أكل قطعة صغيرة...


    *ملاحظة مهمة جدا : تراني ما حطيت كل ذا بس عشان التصوير طيب laugh !
    ههههه...حسناً حسناً biggrin....

    4fcd821a2eb8ec1
    هذه مثل شوربة العدس التي نحضرها paranoid...
    تشبهها تماماً فقط أعتقد لا نذع كركم وكمون cross-eyed...


    *وطبعا لاني اول مرة اجربbiggrin حطيت نصف الكمية لمعظم الاشياء =) *
    أستعمل نفس الحركة laugh..

    3f46edbb868ae58
    سأجربه بالتأكيد asian...
    لكن من غير فستق لا أحبه ninja....


    ستار - فلوريندا - فروشة
    أشكركن على هذه الرحلة الطيبة بسفينتكن الجميلة gooood...
    موضوع جميل سلمتن على المجهود...
    بالتفويق لكن ^^ ...

    في أمان الله....




  16. #15
    I'M LEGEND vF7v7e
    الصورة الرمزية الخاصة بـ Libra Genbu










    مقالات المدونة
    18

    مسابقة المحلل التووني مسابقة المحلل التووني
    عضو ذهبي 2017 عضو ذهبي 2017
    مسابقة شخصيات ثانوية مسابقة شخصيات ثانوية
    مشاهدة البقية

    ماشاء الله عليكم ابدعتو كثير embarrassed
    الموضوع جنان asian خصوصاً السلطه و الحلو embarrassed
    يجننو asian موفقين ان شاء الله في المسابقه

    +
    ليه رمزيتي مختفيه paranoid

    attachment
    فَقَط الأَساطير , مَن يبنون مِن الأزمات آمالاً عَظيمة

    شكراً على الإهداء الرائع

    If you want to live a happy life, tie
    it to a goal, not to
    people or objects


    يارب احفظ أهل الكويت وأهل قطر e20c

  17. #16
    الحَمدُلله ♥ gnmhS4
    الصورة الرمزية الخاصة بـ # مَسآمي








    مقالات المدونة
    4

    مُسآبقة الخبير الدرامي مُسآبقة الخبير الدرامي
    مسابقة التقارير الكبرى مسابقة التقارير الكبرى
    السسلآم عليكم ورحمة الله وبركآته
    #
    أوموو embarrassed ،، مآذككر قد جربت الآكل الهندي بعد knockedout يمكن البريآني مآلهم بس biggrin
    مشالله عليكم عزيزآتي المآسة الزرقآء embarrassed ،، الآكلآت أتوقع أنهآ لذيذة جداً embarrassed
    ومثل مآقآلت الآخت : فيونكآ الشكل صح مب أنيق بس أهم يكون يكون لذيذ embarrassed
    الآ صح وين أكلي مآوصلني شيء tiredlaugh ،، ؟
    أمزح ، موضوعكم هذآ كآني تذوقت معآكم الآكلآت embarrassed تسلموون embarrassed
    وبالتوفييييق ~

    7d2fb7c9c04b74219adf3eaf26d4bf42

    استغفّر اللهِ العظيمْ وأتوبُ إليه . .*
    Ask - Twitter


  18. #17


    السلام عليكم ورحمة الله وبركآته ~
    كيف حالكن عزيزآتي ؟!


    مآشآء الله مبدعأت وستات بيت ^^
    الأكل الهندي غريب , بس شكله طيب بعد ماطبختوه ,

    موفقين يآرب
    ^^

    في حفظ الله
    attachment
    "THE BEST "
    EMPEROR
    (^-^)
    ASK.FM
    || TUMBLER

  19. #18
    حجز .. smoker

    472623d58d397d83846ce5e8dfb85a82
    Turn my grief to grace

    أيام كنا خضر biggrin زهرتي حفظك الله يا جميلة
    Follow me

  20. #19

    السلام عليكم ورحمة الله وبركآته ~
    كيف حالكم embarrassed ؟! عسى أن تكونوا بخير و صحة .

    وآآو رحلتكم داخل مطبخ الجيرل إذا rambo .
    المطبخ الهندي , اختيار موفق وجميل .^^
    مع العِلم بأني لم أجرب تذووقه شيء منه رغم ودي بذلك paranoid .
    تصدقووون أنكم شهيتووني cry .
    لكن ماشـاء الله المووضوع مميز ومتكامل وفقرة الشيفات جميلة وأعجبتني embarrassed .
    بُوركت جهوودكم , بإذن الله سيتم تطبيق إحدى ماتمعرضه هُنا smoker .
    على فكرة أعجبني جداً أنكم استووحيتوا ذاك العنوان لأجل مطبخكم الهندي embarrassed.
    مووفقين يارب 3>
    في أمان الله ~
    اخر تعديل كان بواسطة » ωinly في يوم » 08-07-2013 عند الساعة » 21:24

  21. #20
    مجهود تشكرووون عليه
    وأطباق غاية في الروعة وتبدو شهية

    سلمت أياديكم


    attachment

    لابد أن تثمر الجهود يوماً





الصفحة رقم 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

بيانات عن الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)

المفضلات

collapse_40b قوانين المشاركة

  • غير مصرّح لك بنشر موضوع جديد
  • غير مصرّح بالرد على المواضيع
  • غير مصرّح لك بإرفاق ملفات
  • غير مصرّح لك بتعديل مشاركاتك
  •  

مكسات على ايفون  مكسات على اندرويد  Rss  Facebook  Twitter