يتبع , يرجى عدم الرد
يتبع , يرجى عدم الرد
اخر تعديل كان بواسطة » Meryl في يوم » 29-05-2013 عند الساعة » 21:23
نبينبةينب
أوهــايوغوزيمس
بطني يصرصر أنا جائعه يَ ترى ما غدائنا اليوم ؟
واااه رائحه أمي تعد شيئاً جميلاً ولكن ماذا يكون
ليكن ما يكون كل ما علي هو الانتظار ..
خرجت أمي من المطبخ قائله : هل عرفتي الغداء ؟
أنــا : لا لم أعرف
الأم : لتلقي نظره عليه
أنــا : أوكك
ذهبت لألقي نظره ورأيت الغداء الجميل والرائع مع ذلك لم أعرف أسمه فركضت لأمي
وقلت ما أسم هذه الوجيه
أمي : سوشي
أنــا : سوشي ؟ ومـاهو السوشي ؟
امي : السوشي يجب أن تعرفي ما هو + أبقي عنده كي لا يحترق سأصعد الى الاعلى وسأخلد للنوم قد أتأخر
أنــا : أتركي هذا علي
جلست على المقعد أفكر سوشي سوشي ما هو هذا السوشي
خطرت في بالي فكره سوف أقرأ الكتاب المخصص ل الطبخات الاجنبيه يجب أن أسرع
وأنـا أقرأ وأقرأ وأقرأ شممت رائحه حريق
قلت ما هذا الحريق يجب علي إيقافه
لحظة أنه السوشي لقد أوصتني أمي أن أعتني به يَ إلهي أنا في مشكله
سوف أطفئة في الحآل وانا في طريقي أليه وجدت أن أمي قد سبقتني فخفت منها وأختبئت في غرفتي
وأمي تصرخ وتناديني : ايكوو ايكوو
أنــا : نعم !
امي : تعالي في الحآل
أنــا : حسنٌ
ونزلت وأنا خائفه قالت أمي : مشكلتك لن نتغدى بسببك
أنــأ : أسفه
امي : لا بأس عقاباً لكي سوف تحرمين من المطعم الذي سنذهب أنا ووالدك أليه وسنتذوق السوشي
أنــا: ماذاا ؟!
أمي : بااايي بااايي
أنــا : لم أكن أقصد أن أحر..
وأغلقت الباب في وجهي
أنــا : قـه
أنــا : تركتني ماذا سأكل .. ؟! سوف إريها أنني قدر المسؤوليه وسأعد هذا السوشي
والآن سوف أقرأ الكتاب الأجنبي
أخذت أحد الدفاتر كتبت فوق غلافه الخارجي try sushi < يعني محاولات السوشي
وسجلت فيه كل بيانتي التي سوف أفعلها أثنــاء الأعداد
وقمت أعد في هذا السوشي حتى أنتهيت من إعداده وأكلته بشهيه
يميييي لنرى ماذا فعلت
1-المقدمه
2-الطريقه
3-الفائدة
4- رمزيات
5-الخلفيات
6- الصور
7- الخاتمه
طبعــاً في الطريقه أنا ما عندي سالفه عشان كذا باخذ من بعض المواضيع
السوشي
المقادير
أولاً رز السوشي
مقادير
كاستين رز سوشي
كاستين وربع ماء
ربع كاسة خل الرز
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملساء ملح
ناخد كاستين رز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..
ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ..
نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء..
نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو..
في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار..
نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..
الآن نأتي لمقادير السوشي
حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""
مخلل ياباني بزيت السمسم
صويا صوص
الحشوات
حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع
تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز
هليون صغير أخضر مسلوق
حشوة (2): أفوكادو أصابع
لحم السلطعون Crab
مايونيز
سمسم محمص
حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن
هليون مسلوق
حشوة (4): خيار ومايونيز
ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls
نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..
نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل
نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق..
ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو بهذا الشكل
نلفهم ونضعها جنباً..
الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:
نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف..
برب لا تردوا اللحين
اخر تعديل كان بواسطة » є к υ σ في يوم » 05-04-2013 عند الساعة » 21:10
حسب معلوماتي
فوائد السوشي يمتلك السوشي عدة فوائد
فهو يبعد مرض الزهيمر او الزهايمر ويكون الجسم غير قابل له
ولكن معلوماتِ عن السوشي .. هو أكله أخترعت في الصين ولكنها تباع حاليـاً
في كلاً من الصين و اليابان وهي كانت بالنسبه لي في الصغر وجبه شهيه وفي الكبر وجبه الله يكرمكم
محشوه بسمك ني السوشي عباره عن : دوائر سوداء تغطيها رائحه السمك وأتوقع انه يزيد رائحه السمك انه
ني فيكون طازح ويكون لم يتخلص من رائحته
معلومات خارجيه :
إنّه الـ "سوشي"، الطبق "الذهبي" بالنسبة الى الكثيرين، خصوصاً من أبناء الجيل الجديد. اقتحم هذا الطبق المائدة اللبنانيّة منذ سنوات، وباتت له عناوين معروفة تجذب متذوّقي هذا النوع من الطعام الياباني الأصل. في هذه السطور، رحلة سريعة الى عالم الـ "سوشي"، بمكوّناته وفوائده، وربما مضاره، عسى أن تفتح شهيّة القرّاء... وألف صحتين... سلفاً!
يعدّ الـ"سوشي" من أشهر الأطباق اليابانية حول العالم، وهو يصنع من الأرز المخلل والمغطى بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد، أو الملفوف حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطر أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء، على أن تغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة مميزة.
ويعتبر السوشي، الذي يقدّم مع الزنجبيل والواسابي وصلصة الصويا، طبقاً صحياً قليل السعرات الحرارية وغني بالمعادن والدهون المفيدة غير المشبعة (من مجموعة أوميغا 3).
وللتعرّف بشكل أفضل على فوائد السوشي، استشرنا أخصائية التغذية دانيا الخوري التي أوضحت أنّ السوشي طبق عالي القيمة الغذائيّة لانخفاض الدهن فيه (باستثناء المكوّن من بيض السمك أو بعض أنواع التونا الدهنية أو الحشوات الغربية)، وارتفاع البروتين والنشويات والفيتامينات والمعادن.
وأشارت الى أن الأسماك تحتوي على micro-nutriments، التي تعتبر مهمّة للجسم (كالسيلينيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الزينك والحديد...) وهي غنية بالبروتينات والدهون المفيدة، التي تتفاوت نسبتها بين الأسماك قليلة الدسم والدسمة. ولفتت الى أن هذه الدهون تحمي من أمراض القلب، اذ انها تخفض نسبة التريغليسيريد والكوليستيرول (LDL) بالدمّ وترفع الكوليستيرول الجيد (HDL)، كما انها تقوي جهاز المناعة في الجسم، وتحمي من أمراض السرطان وخاصة سرطان الثدي، بالاضافة الى انها تحمي من الالزهايمر (Alzheimer)، وتخفف نسبة الاصابة بأمراض الالتهاب.
وبعكس ما يظنّه البعض، فإن الأرز يؤمن، وفق الخوري، الشبع للانسان من دون أن يسبّب زيادة بالوزن، لأنه يحتوي على Glucides complexes، وهي مصدر طاقة للجسم؛ كما يحتوي على الفيتامين B1 وعلى الفوسفور، كما أنه يناسب الاشخاص الذين يعانون من حساسية على الـ Gluten (كالحساسية على القمح).
غالباً ما يقدم طبق السوشي مع صلصة الصويا، التي تتألف بشكل أساسي من الصويا وفوائد عديدة، كونها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة وهي مصدر مهمّ للبروتينات وخالية من الكوليستيرول. وتؤكد الخوري انها تخفّف خطر الاصابة بسرطان الثدي كما تخفّف العوارض التي تصيب النساء بعد سنّ اليأس.
ولا تقتصر فوائد السوشي على فوائد السمك والارز فحسب، وتوضح أخصائية التغذية في هذا السياق، أن معجون جذور نبات الـ"واسابي"، الذي يقدّم الى جانب هذا الطبق الياباني العريق يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في السمك النيء، وهو غني بالفيتامين "C"، الذي يقوّي جهاز المناعة في الجسم. ويحمي "الواسابي" من تسوّس الأسنان، لاحتوائه على مادّة تسمّى "Isothiocyanates"، كما يحمي من خطر الاصابة بالسرطان.
ولفتت الى أن الزنجبيل، الذي يقدّم الى جانب الطبق أيضاً، يساعد في عملية الهضم ويحارب البكتيريا الموجودة بالمأكولات النيئة. كما أنه يعدّ من الأطعمة التي تزيد الرغبة الجنسية.
وشدّدت الخوري على ضرورة تحضير طبق الـ"سوشي" من مكونات طازجة للحصول على طعم ألذّ ولتأمين طبق سليم للمستهلك، ناصحة من يرغب بالحصول على طبق صحّي وسريع أن يتناول السوشي، شرط ألا يتعدّى الوجبتين في الأسبوع من أجل الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
يمنع الرد , منـعا ً بـاتا ً
اخر تعديل كان بواسطة » є к υ σ في يوم » 06-04-2013 عند الساعة » 07:20
هنــا بعطيكم صور لسوشي ..
بعطيكم رمزيات وخلفيات له وأنتهي من الموضوع
معليش مَ فيه الا كم رمزيه >__<
تراها مو وحده بس
http://im38.gulfup.com/ud8Ug.jpg
http://im38.gulfup.com/L0A5Q.jpg
http://im38.gulfup.com/8H2Ny.jpg
http://im38.gulfup.com/7Kvf0vt.jpg
http://im38.gulfup.com/clb09GL.jpg
http://im38.gulfup.com/quWx9q.jpg
http://im38.gulfup.com/Uhq909T.jpg
http://im38.gulfup.com/yBcyR93.jpg
http://im38.gulfup.co980nm/I97zy.jpg
اخر تعديل كان بواسطة » є к υ σ في يوم » 06-04-2013 عند الساعة » 08:12 السبب: ..
وفي الختام أستطيع أن أقول انني سأغلق موضوعي هكذا ..
شكر خاص :
للذين يقرؤون الموضوع والمقدمه وغيرها
والذين يقولون حجز لكن لا يسحبون
وللذين يردون بدون حجز أصلن
شكر خاص لي للتعب , سلام
مكـآني ![]()
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله موضوع لذيذ ومتكامل
واصلي عطائك عزيزتي ()
إلى اللقاء إن كتب لنا البقاء
فإن لم يكتب لنا البقاء فبالجنان اللقاء
بإذن الله ~
غير متواجدة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ~
اخيرا طريقة السوشي كنت ببحث عنها
مشكورة علي تعبك حلوة المقدمة كتيررر عجبتني
و اول مرة اعرف ان لها فؤائد
لازم انقل المكونات و اروح علي السوق
شكرا جزيلا بنتظار جديدك ان شاء الله
في امان الله وحفظة
~ سبحان الله وبحمدة سبحانالله العظيم ~
وعليكم السلام والرحمة
طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفكَ آيكوو.. شو آخبَآركَ ، ياربَ تكونيِ بِ إفضل حآلَ :قلب:
ما شاء الله سووَشي،
أبدعتي يَ فتآهطريقه آلعرضَ و آلطرحَ جدا آكثر مِنْ رآئعهَ :قلب:،
ونَآدراَ مَ آلقى موضوعَ على ألأكل الأسويَ ::سعادة::
يُثبتَ يَ قمَر لِ تميزه آلمُبهَر :ورده:’
يعطيكِ آلعافية عزيزتيَ و لآ تحرمينآ من موآضيعكِ آلقادمة ‘
دُمتي بخير ،
جوليان - سنفورة - سيدة القهوة - فيوليت - مييسا|♥
[center][color="#008080"]
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
موضوع قيّـــم ومجهوود كبير
سd
اخر تعديل كان بواسطة » قلوب من ورق في يوم » 10-04-2013 عند الساعة » 21:44


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته.,
كيفك ايكو..؟. ان شآء الله بخير 3>,
مَ شـآء الله سوشي, بالنسبه لي اول مره اشوف موضوع عن السوشي هنآ
,
بس طلعت طريقته مو صعبه كتيرحَتى المُكونآت
,
× آلموضوع جداً رائع من حيث الشرح و الـتنسيق =>
الله يعطيكِ الف عاآفيه حبي,,و لآ تحرمينآ من موآضيعك الاخرى 3>,
في امآن الله,,
واو ماشاء الله عليك .. تثبتو ثنين ^__^
يهبل موضوعك يمييي سوشي سهل الاعداد
× لذيذ تسلم الايادي حبي
حقاً طرحك الحمد لله أنهم قالوا عليه يثبت
مشاء الله عليكي تستاهل مواضيعكِ التثبيت
- مع السلامه اشوفك بمواضيع اخرى ~..×
السلام عليكم ^ـــــــــــــــ^
كيفكِ عزيزتي![]()
ان شاء الله بخير 3>
تسلم أنامكِ على الموضوع اللذيذ
موضوع في قمة الروعه
لطالما كانت مواضيعكِ متميزة
لا عدمنا التميز و روعة الاختيار
دمتِ لنا ودام تالقكِ الدائم






شكرا خيتوو ع الطبخة
عدد زوار الموضوع الآن 1 . (0 عضو و 1 ضيف)
المفضلات