●•
●•
●•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف حالكم يا عائلة منتدى ميجا جيرل !!
ي رب بأحسن الأحوال ..
طبختنا اليوم طبخه خرفت لها كم شي وطلعت بشكل جميل جدا ..
تم اختفاء ما بدداخل الصينية بشكل مخيفولكنه مفرح ..
اليوم صينيتنا هي صينية الشاورما .. ومن الجميل وضعها بداخل عيش لبناني
لا أكثر حديث .. لننتقل لطبختنا
●•
●•
●•
<< ملاحظة : المقادير مع الطريقة سويًا ..
●• أولا يتم تقطيع الدجاج لـِ مكعبات متوسطة الحجم وتسلق قليلا بماء فقط << مع مراعاة ازالة الريم كلما ظهر ..
^.. قطعتها قبل أن أقرر ماذا سأفعل بها لِـ هذا قُطِعَت هكذا ..
●• في هذا الوقت تحضر التتبيلة ..
ملعقة صغيرة مليئة قليلا بـ الفلفل الأسود المطحون ..
ملعقتين صغيره مليئتين قليلا بِـ الكمون ..
مكعب ماجي مفروم << بمعنى نصف العلبه ..
ملعقة صغيرة مسطحه من الملح ..
نصف علبة معجون الطمااطم 135 غرام أو أقل بقلييل ..
ليمونتين وربع ..
●• يعصر الليمون بشكل جيد على بقية المكونات ويتم خلطها بشكل جيد ..
وبعد خلطها نحضر القليل من صلصة الصويا ونضعه عليها ..
ومن ثم يتم خلط الصويا معه التتبيلة جيدا ..
●• بعد هذا ينبغي لِـ الدجاج أن يكون قد نضج بالشكل الذي نريده << تسلق بحيث لا تستوي بشكل كامل ..
تخرج وتون جاهزه بشكل مكعبات ..
^.. تدبرت أمر تقطيعها
●• قبل أن نضع الدجاج ..
نحضر حبة بصل مع حبة فلفل رومي (فلفل أخضر بارد)
وتقطع بشكل كبير أم صغير لا تفرق ..
ومن ثم توضع على زيت قليل جدا في صاج الطهي ..
ويترك حتى يتحمر قليلا ..
●• الآن يتم وضع قطع الدجاج على البصل والفلفل الرومي ..
●• بعدها توضع التتبيلة السابقه عليها وتحرك جيدا ..
وتترك مغطاه حتى تنضج تماما << لا تأخذ وقتا طويلا لنضوجها ..
●• بعدها ترفع من النار وتترك قليلا ..
في ذلك الوقت الذي تأخذه لِـ النضوج نبدأ بتجهيز الباقي ..
تقطع حبات من البطاطس << عدد الحبات على حسب رغبة الطاهي ..
تقطع بشكل حلقات دائرية رفيعة ..
.
●• ومن ثم تقلى البطاطس وتفرش الصينية بِـ حبات البطاطس تلك والباقي من البطاطس يوضع مع الدجاج..
●• كما أيضا يقطع (الخبز اللبناني) والباذنجان ويقلون << حسب الرغبة أيضا وبالامكان الاستغناء عنهما ..
●• توضع مع خليط الدجاج ذاك وتحرك ..
وبعدها يرص الدجاج في الصينية فوق البطاطس ..
●• بعدها يوضع في وعاء غويط قليلا :
ثلاث ملاعق من الجبن السائل ..
علبة كاملة من لبن زبادي (رووب) ..
علبة قشطة ..
وتخلط جيدا ..
●• يوضع هذا الخليط السابق في الصينية فوق قطع الدجاج تلك ويوزع عليها بِـ هدووء ..
ويوش فوقه جبنة (موزريلا) << لا أذكر اسمها تماما
●• هاقد أتى وقت إدخالها إلى الفرن ..
تحمر من الأعلى فقط .. وتخرج .. و ...
بالهناء والعافية ..
^.. أعتذر أردت تصوير قطعة مفردة بحيث يكون مظهرها أكثر جمالا ولكن لم تتسنى لي الفرصة..
أتمنى أن ترقى لِـ ذائقتكم ..
و دمتم بِـ حفظه ~





ولكنه مفرح ..














..
اضافة رد مع اقتباس






















) .
,
،، لأني فاشله في الطبخ




المفضلات