شاركونا أطباقكم

[Full Evil]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،،
كنت رح أحطه أمس بس و الله الوقت ضاع مني @@

عمومًا :



المقادير :

- كاسين جوز هند
- كاس دقيق
- 3 بيضات
- فانيلا
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- كاس حليب سائل
- نصف كاس سكر
- واحد و نص "فنجال شاي" زيت ،

-

تخلط جميع المقادير عدا الدقيق و الجوز حتى تتجانس ثم يضاف الدقيق و الجوز و تعجن و توضع بصينية الخبز [ رح تكون شبه سائلة مثل خليط الكيك يعني ]
و توضع بالفرن ع 180 درجة . . حتى تحمر xD

تخرج من الفرن و تسقى بالشيرة

سهلة و بسيطة و ما تاخذ وقت

[M I S A]

صباح الخير
مع اخر الليل انزل صورة طبخه
عموما هذي نودلز

الطريقه لاحقا،، اعذروني ميجا بنات. بس طويله الطريقه..اكتبها للي محتاجتها من عيوني

[Ocean Rain]

السلام عليكم
اول مشاركة لي

شيش طاووق وارز وتبولة

مقادير الشيش طاووق

دجاج مخلي مقطع مربعات
1 كوب زبادي
2 ثوم
1 معلقة كبيرة بودرة كاري
1 معلقة صغيرة صلصة معجون طماطم
1 معلقة صغيرة زنجبيل
1 معلقة صغيرة عصير ليمون
2 معلقة كبيرة زيت
فلفل الوان
بصل مقطع
ملح وفلفل


الطريقة

- نضع الزبادي في وعاء ثم نضيف الزيت , الكاري , الجنزبيل , الثوم , صلصة الطماطم وقلبيهم
- تبلي الدجاج فيهم ثم اتركيه ربع ساعة بالثلاجة , ثم ضعيه بالاسياخ الخشبية مع البصل والفلفل الالوان
- ضعيهم في صينية مدهونة بزيت واتركيهم بالفرن حتي ينضجوا
- بعد النضج استعملي فحمة في الزيت بطبق علي الشيش طاووق وغطيهم خمس دقايق



الارز

المقادير

1 بصلة مبشورة
كوبين ارز كبار
2 معلقة كبيرة كركم
ملح وقليل من الفلفل الاسود
نصف معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

نضع الزيت ثم نتركه الي ان يسخن , نضع البصلة المبشورة بالزيت الي ان يتغير لونها
نضع الكركم والبابريكا والملح والفلفل ونقلب
ثم نضع الارز ونقلب
ثم نضع مقدار مناسب من الماء (يختلف باختلاف نوع الارز)


التبولة

1 بصلة
2 طماطم
3 حزم بقدونس
برغل
ليمون
زيت الزيتون
ملح
كمون


الطريقة

نقوم بتقطيع الطماطم لقطع صغيرة
نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة
نقوم بتقطع البقدونس لقطع صغيرة
نقوم بوضع البرغل في الماء فترة , ثم غسله جيدا

ثم نقلب السابق بوعاء ونضع الليمون والملح والكمون وزيت الزيتون

[Akai Chou]

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته ..~

أول مشاركة لي هنا
و لأني ما أدخل المطبخ كثير إلا في رمضان
تطلع الإبداعات فجأة
فحبيت أشارككم أكلة سويتها تقريباً 3 مرات من وقت ما بدأ رمضان


نبدأ مع المقادير :
توست مقطع الأطراف
صدور دجاج
جبن سائل
مايونيز
جبن مبشور

الطريقة :
نقطع الدجاج قطع صغيرة و نطبخه على النار مع بهارات و نكهات خاصة و الكل له رأيه
بعد ما يخلص نخلط معاه مايونيز و جبن سائل .
و نجيب التوست و نقطع أطرافه و نفرده و نحط فيه من خليط الدجاج و نلفه على شكل إسطوانات
ندهن طرفه ببيض عشان ما ينفتح . و نرصه في صينية و نرش عليه جبن مبشور و ندخله الفرن
من فوق بس ( شواية ) إلى أن يسيح الجبن و يتحمر و بالعافية عليكم
و تقدرو كمان تغيرو الحشوة على راحتكم

لي عودة بإذن الله

[Hυly Chαη]

السلام عليكم و رحمته الله و بركاته
طبق سبق و شاركت فيه بالمسابقه وحبيت اشاركم فيه هنا
6 الى 7 حبات طماطم متوسطه الحجم *
5 ملاعق من عصير الليمون الطازج *
1 حبة فلفل أخضر ( مفرومة ناعما ) *
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة او البقدونس ( مفرومة ناعما جدا ) *
2 ملعقه زيت زيتون *
ملح و فلفل أسود مطحون ( حسب الرغبة ) *
ربع كوب من الزيتون المقطع مفرومة ناعما ) *

تقطع الطماطم الى شرائح رقيقه , ثم توضع في وعاء أو طبق

تفرم الزيتون و الفلفل و الكرفس فرما ناعما

تخلط بقيه المكونات معا و تقلب مع الطماطم



تقدم السلطة في الحال أو تحفظ في الثلاجة لمد تتراوح من ساعتين الى 3 ساعات قبل التقديم .
لي عوده بمشاركات اخرى

[أُمنيـآت]

السلام عليكم
اول مشاركة لي

شيش طاووق وارز وتبولة

مقادير الشيش طاووق

دجاج مخلي مقطع مربعات
1 كوب زبادي
2 ثوم
1 معلقة كبيرة بودرة كاري
1 معلقة صغيرة صلصة معجون طماطم
1 معلقة صغيرة زنجبيل
1 معلقة صغيرة عصير ليمون
2 معلقة كبيرة زيت
فلفل الوان
بصل مقطع
ملح وفلفل


الطريقة

- نضع الزبادي في وعاء ثم نضيف الزيت , الكاري , الجنزبيل , الثوم , صلصة الطماطم وقلبيهم
- تبلي الدجاج فيهم ثم اتركيه ربع ساعة بالثلاجة , ثم ضعيه بالاسياخ الخشبية مع البصل والفلفل الالوان
- ضعيهم في صينية مدهونة بزيت واتركيهم بالفرن حتي ينضجوا
- بعد النضج استعملي فحمة في الزيت بطبق علي الشيش طاووق وغطيهم خمس دقايق



الارز

المقادير

1 بصلة مبشورة
كوبين ارز كبار
2 معلقة كبيرة كركم
ملح وقليل من الفلفل الاسود
نصف معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

نضع الزيت ثم نتركه الي ان يسخن , نضع البصلة المبشورة بالزيت الي ان يتغير لونها
نضع الكركم والبابريكا والملح والفلفل ونقلب
ثم نضع الارز ونقلب
ثم نضع مقدار مناسب من الماء (يختلف باختلاف نوع الارز)


التبولة

1 بصلة
2 طماطم
3 حزم بقدونس
برغل
ليمون
زيت الزيتون
ملح
كمون


الطريقة

نقوم بتقطيع الطماطم لقطع صغيرة
نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة
نقوم بتقطع البقدونس لقطع صغيرة
نقوم بوضع البرغل في الماء فترة , ثم غسله جيدا

ثم نقلب السابق بوعاء ونضع الليمون والملح والكمون وزيت الزيتون

السلام عليكم و رحمته الله و بركاته
طبق سبق و شاركت فيه بالمسابقه وحبيت اشاركم فيه هنا
6 الى 7 حبات طماطم متوسطه الحجم *
5 ملاعق من عصير الليمون الطازج *
1 حبة فلفل أخضر ( مفرومة ناعما ) *
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة او البقدونس ( مفرومة ناعما جدا ) *
2 ملعقه زيت زيتون *
ملح و فلفل أسود مطحون ( حسب الرغبة ) *
ربع كوب من الزيتون المقطع مفرومة ناعما ) *

تقطع الطماطم الى شرائح رقيقه , ثم توضع في وعاء أو طبق

تفرم الزيتون و الفلفل و الكرفس فرما ناعما

تخلط بقيه المكونات معا و تقلب مع الطماطم



تقدم السلطة في الحال أو تحفظ في الثلاجة لمد تتراوح من ساعتين الى 3 ساعات قبل التقديم .
لي عوده بمشاركات اخرى

وعليـكم السـلام ورحمـةُ الله وبركـاته

جمـيلة اطبـاقُكم يبـدو اننـي سأُجربهـا

ان شـاء الله لي مُشـاركـات أُخـرى مع اطبـاقي

*

[Ocean Rain]

^

^

تسلمي وبانتظار اطباقك ^,^

صحن المقلوبة بستيك اللحم عملته من فترة مع السلطة

المقادير

- ارز
- باذنجان
- فليفلة اخضر والوان اذا توافرت
- بطاطا
- ستيك لحم
- بازيلا
- جزر
- ملح
- فلفل
- قرفة
-بهارات لحم
- بصل

ويمكن اضافة اللوزالمقلي المقشر والطماطم

الطريقة

- نقوم بتقطيع الباذنجان دوائر ونقشره خط وخط و نقطع البطاطا دوائر ايضا والفلفل
- نقوم بقلي الباذنجان والبطاطا والفلفل ( بس مانسويهم تماما يعني لانو بيكملوا سوا لون الباذنجان مثلا يكون ليس ابيض تماما وليس بني تماما والبطاطا تكون طرية بس سواها بنفس الوقت ليس كامل اما الفلفل فدقيقة بالزيت تكفيه ويجب الحرص عند قليه )


نقوم بغسل الارز ونتركه بالماء حتي نحتاجه

- نقوم بغسل ستيك اللحم جيدا وبيصينية نقوم بوضع زيت او زبدة ونضع فوقها ستيكات اللحم والملح والفلفل وبهارات اللحم وقرفة الي ان تتغير لونها علي الاتجاهين
ثم نقوم بوضع البازيلا والجزر المقطع والبصل الشرائح معها ويمكن اضافة فلفل ملون حتي يتغير لونهم وينضج الجزر والبازيلا نوعا ما ثم نقوم بوضع ماء ليغطي اللحم ونغطي عليه ونتركه الي ان يتشرب الماء ( انا ضفت عصير طماطم عاللحم ثم الماء )

- نحضر طنجرة المقلوبة ونقوم بوضع ستيكات اللحم والجزر والبازيلا بالاسفل ثم نقوم بترتيب البطاطا والباذنجان والفلفل المقلي علي الجوانب ونضع الارز المغسول بالمنتصف ( طبعا بدون الماي اللي كان الارز فيه : D)

-ثم نقوم بوضع مرق لحم ليغطي الارز والطنجرة بعقلة اصبع ( استخدمت الرز العادي ولكن الرز الحبة الطويلة يحتاج ضعف كمية المرق او المياه )
كما يمكن استبدال مرق اللحم بالمياه او المياه المغلية مع مكعب مرق الدجاج

ونغطي علي الطنجرة الي ان يستوي الارز

يمكن اضافة بهارات للارز قبل اضافة المرق ( بس انا كنت ضايفة فلفل وملح للمرق وزودت ماي بمكعب مرق الدجاج لان المرق ماكفي لهيك ماحطيت بهارات عالارز )

اما السلطة فنفس طريقة التبولة الللي حطيتها قبل بس حجم التقطيع كبير عالتبولة فقلت سلطة

- (يمكن عمل المقلوبة بقطع اللحم او قطع الدجاج بس وقتها بنحتاج نغسل قطع اللحم المقطعة او الدجاج ونحطهم مع زيت وبصل مقطع وتوابل وبردو الجزر والبازيلا والبهارات والملح والفلفل الي ان ينضج الجزر والبازيلا نوعا ما وينضج الدجاج او اللحم نوعا ما ايضا )

- لمحبي الطعام الحراق يمكن قلي فلفل حراق مع الفلفل الرومي

نصل للصور النهائية








ولي عودة ان شاء الله مع اطباق اخري

[KeRan KoReama]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موضوع رائع سلمت اناملكم و لكن لدي اعتراض كل ما ادخل اجوع اكثر خلوني اتذوق اكلاتكم بودن صور
ساكتب الوصفة الاولى لي هنا *.*
سلطة الباذنجان

المقادير:
◆باذنجان متوسط الحجم عدد2
◆فلفل اخضر عدد2
◆حبة طماطم كبيرة
◆حبة بصا عدد1
◆ملعقة اكل عصير ليمون و ملعقة اكل دبس الرمان
◆نعناع او بقدونس

طريقة العمل:
◇نقشر الباذنجان او لا نقشره طبعا حسب الرغبة ثم نقطعه الى قطع رفيعة و نقليه بالزيت الى ان يصبح لونه ذهبيا

◇نقطع البصل الى شرائح رفيعة و نقليه بالزيت ايضا

◇نقطع الفلفل الاخضر و الطماطم ايضا الى شرائح رفيعة و ثم نقلي الفلفل و بعدين الطماطم و يمكن وضعهم على ورق ماص للدهن باستثناء الطماطم
◇نجيب وعاء و بعد ذلك نضع فيه جميع المكونات طبعا ( عند قليهم يجب تتبيلهم بالملح كل واحد لحاله )بعد وضع المكونات في الوعاء نضيف ملعقة اكل دبس الرمان مع ملعقة اكل مع ملعقة اكل عصير ليمون ثم توضع في الثلاجة الى ان تبرد و بعد ذلك توضع في صحن التقديم و يزين حسب الرغبة بالبقدونس او النعناع

الصورة:

[Cold Rain]

ني هاو جميعا
اليوم طبقي دجاج صيني بصلصة الصويا




*
*



دجاج مسحّب(فيله ) بدون عظم، مقطع الى مكعبات متوسطة
٤ حبات جزر، مقطع الى مكعبات متوسطة
١ فليفلة حلوة خضراء، مقطع الى مكعبات متوسطة
٣حبات بصل صغيره، مقطع الى مكعبات متوسطة
٤ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
٢ ملعقة صغيره نشا
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيره زنجبيل
١ مكعب مرق دجاج(ماجي)
١ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح (حسب الرغبة)
شوي زيت، للتحمير
ملاحظة: وضعت جميع البهارات والصويا والخل والنشاء كلها بوعاء صغير



يوضع قليل من الزيت ويحمر الثوم مع الدجاج مع الزنجبيل


*
في قدر اخر يوضع الفلفل الاخضر ويحمر



*
ثم يوضع البصل والجزر ويحمص جيداً ثم نضيف صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشاء



*
يضاف المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها نضع الملح والفلفل وباقي البهارات



*
تُقلّب المكونات ويتركوا على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة.


*

اخيراً يقدم الطبق مع طبق اضافي من الأرز او المكرونة حسب الرغبة





وبالعافيه

[x Q x]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

راقتني فكرة الموضوع

واحلى شيء انه مو شرط تكون من طبخكـ

هذا الحلى من Cirollo

الطعم خراااافي

[assia93]

السلام عليكم اليوم اقدم لكن اورع صور لحلويات اللوز الرائعة

حلوة اللوز بالوريدات


حلوة الاميرة المعروفة


حلوة نوار الشمس


حلوة الوردة

حلوة لفنونسي




اتمني ان تعجبكم هذه الحلويات قريبا ان شاء الله ساضع طرق تحظير هذه الحلويات

[Grαce]

فطوري المفضل ^^

[C O S E T T E]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلا الزبادي
الطبقة الأولى :2 بسكويت سادة للشاي أو بسكويت دايجستيف
ينطحن بالخلاط و ثم نخلطه مع زبدة ( تقريبا أصبعين زبدة) بالصينية يترتب وينضغط عليه بقوة ليكون متساوي.

الطبقة الثانية: بالخلاط كوبين ونص حليب بودرة ونص كوب سكر مع علبتين زبادي نخلطهم ونضعهم فوق طبقة البسكويت وإلى الفرن من الأعلى حتى يجمد الوجه.

الطبقة الثالثة : كوب و نص سكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر و ويحمر بهدوء و تختفي جميع كتل السكر
تضعي علبتين قشطة بالتدريج حتى تمتزج معه و ملعقة نسكافيه صغيره مع ملعقتين ماء و يضع التوفي و إذا تحسي ثقيل حطي ملعقتين كمان حليب شاي و ثم على الزبادي و رشي كاكاو بودرة لتزيين بحسب الرغبة وتترك تبرد كل ما طولت بالثلاجه كل ما كان أفضل .

[حزن القوافي]

ماشاء الله كوزيت
حلاك هذا ينفع في مع دلة قهوة عربية ووانتى في صاله وتطالعين مسلسل
بعد صلاة المغرب ولابسه بيجامة مريحة


يعطيك العافية وتسلم الايادي

[C O S E T T E]

يسعدك يارب
ايووه، كأنك شفتيني
أكيد هو أجمل وقت بعد المغرب و كمان بحب وقت آخر الليل إذا رايقة
الله يعافيك يارب

شاركينا من أطباقك كمان، أكيد فنانة

[Grαce]

من فيكم يحب السلمون؟
طريفته سهلة جداً
تبلته بكمية اختيارية من :
ملح ، فلفل أسود و أحمر مطحون ، ثوم ، عصير ليمون
ثم حطيته داخل الثلاجة و تركته نص ساعة .

طريقة الطبخ:
سخنت زيت في مقلاة عادية
ثم قليت السلمون و انتظرت 6 دقائق ثم قلبتها و انتظرت 6 دقائق أخرى
و الأطراف شوحت كل واحد تقريباً دقيقة
لا تقلبون أي جانب إلا و هو متحمر حتى ما يتفتفت اللحم أثناء القلي
و أثناء القلي غطوا المقلاة بغطاء شفاف لأن الزيت المتطاير حار
تقدم مع رز أو بطاطس أو خبز أو مكرونه أو مثل ما تحبون