بسم الله الرحمن الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خلية النحل تعتبر من المعجنات الشهيرة جداً
و اليوم بإذن الله حيكون موضوعنا عنها و على طريقتي الخنفشارية في عملها
طبعاً انا عملتها كثيير وكلها فاشلة لكن في النهاية توصلت لطريقة جمييلة جداً
ولها مذاق راائع..
رح نتعلم كيف نسويها سوا ...و عشان نثبت للبعض اننا طباخيين..
نبدأ على بركة الله
3 أكواب طحين
3\4 كوب حليب
فنجال شاي زيت
2 ملعقتين سكر
نصف ملعقة ملح
1 ملعقة خميرة فورية
1 بيضة < يمكن الأستغناء عنها
نسخن الحليب والزيت شوي على الفرن < انتبهو نخليه دافئ وليس حار لأن لو كان حار حيبطل مفعول الخميرة وتصير بعدين العجينة قاسية
في إناء آخر نضع كوب واحد من الدقيق و السكر والملح والخميرة والبيض ونخلطهم شوي
ونضيف الحليب مع الزيت اللي سخناه شوي
ونبدأ نعجن حتكون معاكم في البيداية ليينة جداً لكن مع إضافة الدقيق المتبقي بالتدريج < و لازم بالتدريج
ونعجن شوي شوي إلى ان تتكون لنا عجينة لينة ومتماسكة
نتركها تترتاح لمدة 20 - 30 دقيقة
ونبدأ في تكويرها كرات صغيرة ونحشيها بالجبن ونحاول نخليها بعيدة عن بعض لأنها ستتضاعف وتكبر بعد ما ترتاح
نتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ
بعدين ندخلها في الفرن على حرارة متوسط عشان تتحمر
بعد إخراجها من الفرن يمكن سقايتها بقليل من القطر (الشيرة)
و بالهنا والشفا
اتمنى انكم تجربوها لانها كثيير طيبة
استودعكم الله





..
..






اضافة رد مع اقتباس
,~
,~| ان شـ’اء الله تَمــ،امو
,~
~

,~\
,~| 






و شـكلها يشهي 




) .
؟!








راح اجربها



المفضلات