السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حال الشيفات واخبارهم مع المطبخ .. أكيد ممتع
عدت اليكم بعد طول غياب .. >> اكيد افتقدتموني
كنت ناوي بصراحة أني راح انزل كل يوم وصفة .. لكن اعتقد ان هذا لن يحصل
عشان عدة اسباب .. اولا .. اليوم السابق لامس ساعدت ماما فقط ولم يحصل لي الشرف ان اسوي طبق بنفسي …
الثاني .. صعب كل يوم اجد طبق جديد
اليوم جلبت لكم وصفة سهلة كثير لكن لذيذة الطعم .. "اسمها البوريك" ..
طبعا الاسماء كما نقولها عندنا بليبيا .. يمكن تكون عندكم وباسماء مختلفة .. لكن المهم هو الطعم وليس الاسم
المكونات:
لحم مفروم
سمن حيواني (أو زبدة)
بصل
توابل (ملح وفلفل اكحل .. حسب الرغبة )
دقيق
خميرة بيك ان بودر
بطاطا
نشا
معدنوس
وبس ^^
طريقة التحضير سهلة جدا :
1. نضع السمن بطنجرة .. يمكن استعمال الزبدة او الزيت لكن السمن يعطيه رائحة زكية
2. نضع المفروم والبصل والبقدونس والبهارات معه ونضعها عالنار حتى تستوي
3. نسلق البطاطا في ماء مغلي وبعدها نقشرها ونقطعها ونهرسها مع المفروم
ناتي الان لتجهيز العجينة…
4. نضع دقيق وقليل من السمن والخميرة بصحن
5. نقوم بسكب الماء وسبك العجينة حتى تصبح طرية
6. ناخد كرات من العجينة ونجعلها مسطحة ونستعمل النشا لتسهيل تسطيحها وجعلها اكثر تماسكا
7. نضع العجينة بالة تسوية او بالمضرب كما تحبين
8. لما تصبح العجينة رقيقة كثير نقطعها الي مستطيلات كالشكل التالي
9. الان نضع خلطة المفروم والبطاطا علي العجينة
10. نقوم بلف عالجينة كما بالصورة التالية ..
11. االان نضعها بالطاجين مدهون ونضعها بالفرن
12. ننتظر ان تتحمر ونخرجها وتصبح جاهزة للأكل
ونقدمها والف صحة علي قلبكم إن شاء الله
هذا البوريك كما نعده بالبيت .. بصراحة أحبه كثيييييير كثيييير
أنصحكم ما تسوون الحشو بالتونة .. أمس جربت وطلعت مو حلوة بصراحة
اريد رايكم بالطريقة .. اهم شئ لما تكملو بالمطبخ اغسلو الصحون ما تتركو الماما تتعب بس
مع تحياتي...
Kaito KID
iвяαнiм


























اضافة رد مع اقتباس








) .
دي عندنا من لما كنت صغير 



المفضلات